1. 茶油可以煎魚(yú)吃嗎有毒嗎

可以炒菜呀。

用茶油炒葷菜，煎魚(yú)，炒肉，特別香。還有就是用它炸油炸果子，炸出的果子特別脆酥。我們這里有茶油雞，茶油鴨，就是把炒好的雞鴨在出鍋之前再淋點(diǎn)生茶油，味道也特別鮮香。

還有一道美食叫油茶。就是用茶油把曬干的糯米片，花生米，黃豆等炸至金黃備用，然后，少許茶油下鍋翻炒茶葉、姜絲加鹽加水煮沸，一鍋油茶湯就做好。

2. 山茶油可以煎魚(yú)嗎

這就是一個(gè)普通單純的煮魚(yú)，返璞歸真。

用料魚(yú) 一條，野生魚(yú)蔥 一把小蔥鹽 適量，放在湯里慢慢放可以嘗合適就好紫蘇 新鮮干的都可以一小把植物油 我家一般是茶籽油開(kāi)水 這個(gè)很重要一定是開(kāi)水辣椒 干辣椒，新鮮的都可以味精 一丟丟

煮魚(yú)的做法步驟步驟 11.殺好魚(yú)，切段。 2.熱鍋，加油（多少看你的鍋和魚(yú)，需要煎魚(yú)，可以分批次煎，不要太多油，因?yàn)橹笥鸵沟?，避免浪費(fèi)），茶籽油也要燒熱，不然會(huì)有味道。 3.魚(yú)段魚(yú)頭下鍋煎（皮肉有一點(diǎn)焦黃就可以了），翻動(dòng)請(qǐng)小心不要弄壞了。找個(gè)容器盛煎好的魚(yú)。 4.鍋里的油倒掉，但是不用洗鍋。原鍋加開(kāi)水，大火，看到鍋底有氣泡后將之前煎好的魚(yú)放入。 5.蓋上鍋蓋，不用五分鐘魚(yú)湯一定奶白！中途可以開(kāi)蓋看沒(méi)關(guān)系。 6.湯變白就可以放鹽了（一點(diǎn)點(diǎn)放，嘗湯味，湯合適肉會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)淡，于是很好吃的畢竟湯非常好喝。湯一點(diǎn)點(diǎn)咸比較適合泡飯的話魚(yú)肉味正好。）這個(gè)時(shí)候就能放一點(diǎn)點(diǎn)味精不喜歡可以不放。 7.差不多就能加紫蘇，然后辣椒。 8.出鍋前放入蔥段。

3. 茶油可以煎魚(yú)嗎?

1.苦茶油

在超市可以看到苦茶油，苦茶油的顏色呈現(xiàn)出琥珀色，看上去特別清澈，有一股非常濃的茶香，但是苦茶油的價(jià)格較為昂貴，因?yàn)榭嗖栌蛿?shù)量少，特別珍貴。一般在煎魚(yú)炒菜或者煮湯的過(guò)程當(dāng)中，都可以加入一些苦茶油，在苦茶油里面含有較多的維生素e和葉綠素，炒菜時(shí)加入苦茶油，對(duì)身體健康會(huì)有一定的好處。

2.橄欖油

橄欖油是現(xiàn)在很多家庭都會(huì)用的一種食用油，但是要注意在使用橄欖油的時(shí)候不能夠用于炒菜，橄欖油本來(lái)就屬于低溫壓榨油，炒菜溫度一般較高，在炒菜的過(guò)程當(dāng)中有可能會(huì)破壞掉橄欖油里面的營(yíng)養(yǎng)成分，一般再用小火煎魚(yú)或者小火燉湯的時(shí)候，可以加入橄欖油進(jìn)去，在做涼拌菜的時(shí)候，也非常適合加入橄欖油。

3.椰子油

也只有在很多家庭比較少見(jiàn)，因?yàn)楹苌儆屑彝?huì)去購(gòu)買(mǎi)椰子油，椰子油是用新鮮的椰子制作而成的食用油，呈現(xiàn)出白色固體形狀，會(huì)有一股濃濃的椰奶的味道，聞起來(lái)還是比較香的，用途比較廣泛，可以用來(lái)涼拌，炒菜煮湯煎魚(yú)的時(shí)候都可以加入椰子油。

4.葵花油

葵花油大家應(yīng)該不會(huì)感到陌生了，有很多家庭目前使用的都是葵花油，它是用葵花籽油制作而成的，顏色呈現(xiàn)出金黃色，看上去特別漂亮，葵花油雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但也不適合高溫，只能用來(lái)涼拌小火煎炒煮。

5.花生油

花生油在大多數(shù)家庭當(dāng)中都比較受歡迎，花生油味道很香，不管是做涼拌還是炒菜煮湯，都非常不錯(cuò)，也可以用來(lái)炸食物，但只適合少量。

4. 魚(yú)為什么不能吃茶油

可以

整塊榨完油的油茶餅敲碎裝在蛇皮袋子里面，如果是活水將上游斷流，袋子放在水中踩揉，里面含的生物堿等成分出來(lái)，等十幾分鐘魚(yú)就會(huì)漂起來(lái)。如果是死水就放在里面一直踩揉就是了。注意項(xiàng)：油茶餅量要夠，如果是小溪水流小直接放在上游，這樣效果好。

5. 魚(yú)油炒菜會(huì)中毒嗎

魚(yú)油和魚(yú)一起紅燒，就很美味也很肥美。也可以把青魚(yú)油煉成油，方法如下。

新鮮的魚(yú)油的制作方法為： 1、將魚(yú)塊兩側(cè)的油片下來(lái)；2、將片下來(lái)的油放進(jìn)平底鍋中，并用最小的火開(kāi)始煎；3、在煎的過(guò)程中魚(yú)油會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)出來(lái)，將煎出來(lái)的魚(yú)油倒出，放進(jìn)容器中即可。

1.青魚(yú)中段去鱗，去雜質(zhì)，洗凈瀝干，2.切成不規(guī)則的魚(yú)塊，3.加鹽，料酒，胡椒粉，先抽，腌制半天入味。4.撇去腌汁，撒些淀粉，攪拌勻，5.鍋里放入400克植物油，6分熱時(shí)放入魚(yú)塊，稍微滑散開(kāi)

1.青魚(yú)一條，去鱗，去肚，去鰓，去頭，洗凈，切成厚片。2.放鹽，糖，料酒，胡椒粉，姜末。3.攪拌入味。4.放適量面粉，攪拌好。5.放入7分熱的油中，中火炸。6.兩面金黃時(shí)，撈出控油。

1.準(zhǔn)備食才 青魚(yú)中段350克 豌豆適量 香菇4朵2.青魚(yú)去鱗，洗凈，橫切幾刀，用適量鹽腌一下。3.香菇用水發(fā)好，洗凈切丁，與豌豆一起煮熟，用些鹽，雞精調(diào)味，盛出。

6. 茶籽油煎魚(yú)可以嗎

步驟：

1、小鯽魚(yú)處理干凈。

2、鍋燒熱之后放油，熱鍋涼油，放入鯽魚(yú)開(kāi)始煎魚(yú)。

3、煎魚(yú)的過(guò)程中兩面都均勻撒上鹽，煎至二面金黃。

4、加水，稍稍沒(méi)夠魚(yú)即可（如果家里有高湯，放入少許高湯最佳），隨后放八角、花椒、蔥姜、辣椒、醬油、醋，煮一會(huì)兒之后再放青筍。

5、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，鍋不加蓋（能讓魚(yú)腥味更好散出）煮40分鐘左右。

6、出鍋前可以放一些胡椒，因?yàn)榧弭~(yú)的時(shí)候撒過(guò)鹽，后續(xù)可以根據(jù)自己的口味看是否需要放鹽。

7. 茶油可以煮魚(yú)嗎

組成

　　山茶油組成：

　　山茶油主要脂肪酸組成(%)

　　1.油酸　C18:1　78-86

　　2.亞油酸　C18;2　8.6

　　3.亞麻酸　C18:3　0.8-1.6

　　4.棕櫚酸　C16:0　8.8

　　5.硬脂酸　C18:0　2.0

　　1) 單不飽和脂肪酸的含量超過(guò)橄欖油，高達(dá)80%；

　　2) 不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國(guó)際營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；

　　3) 富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；

　　4) 含有角鯊烯與黃酮類(lèi)物質(zhì)，對(duì)抗癌、抗炎有著極佳的作用；

　　5) 不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農(nóng)藥化肥的污染。 制作方法

　　1.將采收后的茶籽進(jìn)行曝曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小，要注意磨得越細(xì)越好。

　　2.用蒸籠隔水蒸熟，取熱的碾粒(蒸坯料)，趁熱快速踩餅，如果冷了，做不成餅，降低出油率，甚至不出油。

　　3.將餅放入土榨中壓榨，壓榨時(shí)，猛打快榨，中途不能退榨。

　　4.精煉：榨出的油經(jīng)經(jīng)過(guò)精煉，以除去雜質(zhì)?？捎?0%的稀硫酸與油混合，在45℃溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜物沉積下來(lái)。或者每100千克油用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜質(zhì)分離出來(lái)，使油色澄清。 用途

　　1、煎烤

　　每天早晨用茶油煎蛋1-2個(gè)，有潤(rùn)嗓清熱，姿腸潤(rùn)胃之功效。

　　2、烹炒

　　茶油含有豐富的維生素A和E，具有抗氧化的作用，用茶油進(jìn)行烹炒，不但能保留食品原有的新鮮，而且具有去腥作用（茶油煮魚(yú)去腥效果極佳）。

　　3、油炸和清蒸

　　茶油高溫加熱后不會(huì)改變其營(yíng)養(yǎng)成份，且不變色，不變味，更不會(huì)產(chǎn)生有害于健康的物質(zhì)。

8. 茶油可以煎魚(yú)吃嗎有毒嗎能吃嗎

帶魚(yú)是家里經(jīng)常吃的海魚(yú)之一，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，舟山帶魚(yú)更是品質(zhì)上佳。冬筍搭配帶魚(yú)，筍借了魚(yú)之鮮，魚(yú)融入筍之鮮，怎一個(gè)鮮字了得。所謂干燒，即全程不加水，帶魚(yú)鮮香入味。

用料#食材 舟山帶魚(yú)（鮮到鮮得） 600克約4條冬筍 2顆約200克生姜 4片蒜瓣 6瓣青蒜苗 2根小米辣（不吃辣可不放） 6個(gè)#調(diào)料 生抽 50毫升黃酒或料酒 100毫升山茶油或菜籽油 50毫升

干燒冬筍帶魚(yú)的做法步驟

將做法保存到手機(jī)步驟 1space

帶魚(yú)去鰓去頭去腸（黑膜要祛除干凈，否則腥味重），清理干凈后，用廚房剪斜剪成6-7厘米的段。

步驟 2

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冬筍剝?nèi)ネ鈿?，剝冬筍的時(shí)候要注意，白色筍衣也是可以食用的，不要全部剝?nèi)ィ绻压S衣都剝?nèi)サ脑?，就剩不下多少東西了。

步驟 3

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冬筍切成片，再切成絲，小米辣切圈，姜切成姜絲，蒜瓣切成蒜片，青蒜苗切成段，備用。

步驟 4

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鍋內(nèi)放油，煎帶魚(yú)油一定要熱，油熱倒入帶魚(yú)段，先不要翻動(dòng)，可輕輕掂一下鍋將帶魚(yú)盡量散開(kāi)，等底下煎定型以后，再翻面。

步驟 5

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待帶魚(yú)一面煎黃，再翻面（最好用筷子逐一翻面），兩面煎成焦黃。

步驟 6

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加入除青蒜苗外的所有的配料。

步驟 7

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加入料酒，等香味飄出，改小火。

步驟 8

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加入生抽，蓋上蓋小火燜個(gè)五分鐘，中間可翻個(gè)面，將配料放入底層，好入味。

步驟 9

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倒入青蒜苗。

步驟 10

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輕輕翻拌均勻，即可盛出。

步驟 11

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帶魚(yú)和冬筍，兩鮮并一鮮。

步驟 12

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帶魚(yú)焦香入味，冬筍鮮嫩入味，一碗米飯根本打不住。

9. 茶油可以煎魚(yú)吃嗎有毒嗎圖片

可以炒菜呀。

用茶油炒葷菜，煎魚(yú)，炒肉，特別香。還有就是用它炸油炸果子，炸出的果子特別脆酥。我們這里有茶油雞，茶油鴨，就是把炒好的雞鴨在出鍋之前再淋點(diǎn)生茶油，味道也特別鮮香。

還有一道美食叫油茶。就是用茶油把曬干的糯米片，花生米，黃豆等炸至金黃備用，然后，少許茶油下鍋翻炒茶葉、姜絲加鹽加水煮沸，一鍋油茶湯就做好。盛一碗油茶湯再加上爆香的糯米片，花生米，黃豆，熟芝麻，正宗的油茶就出爐了，寒冷的冬日，你要來(lái)一碗嗎？

10. 煎魚(yú)油里面放鹽會(huì)致癌嗎

答：豬油可以煎魚(yú)，不會(huì)中毒，但是冷了之后魚(yú)表面會(huì)有一層凝結(jié)