1. 黑芝麻蒸蛋怎么做

準(zhǔn)備材料：新鮮雞蛋8個(gè)、雞湯/清水240ml、醬油1大勺、韓式魚(yú)露1大勺、糖2小勺、芝麻油2小勺、香蔥/大蔥1根、熟芝麻適量

制作步驟：

1、香蔥/大蔥切碎

2、大碗里打入8個(gè)新鮮雞蛋，加入1大勺醬油、1大勺韓式魚(yú)露、2小勺糖、1小勺芝麻油

3、再加入120ml清水?dāng)嚢杈鶆?/p>

4、砂鍋倒入120ml清水煮至沸騰后，邊倒入蛋液邊用大勺子攪拌，記得刮一下鍋邊，防止焦底

5、當(dāng)?shù)耙洪_(kāi)始凝固時(shí)，加入一半蔥花攪拌均勻，蓋上大碗形成密閉空間，讓雞蛋羹在密封蒸汽中熟成，小火煮8-12分鐘

6、煮至凝固即可開(kāi)蓋，澆上少許芝麻油

7、撒上熟白芝麻和蔥花即可

2. 茶油黑芝麻蒸蛋好吃嗎

茶油蒸雞蛋做法 1土雞蛋4個(gè)打入碗中 2用筷子攪拌均勻 3加入適量清水，適量鹽，一匙茶油調(diào)味，泡沫撇掉 4蓋上保鮮膜 5隔水燉蛋，大火燒開(kāi)后小火燉十四分鐘 6成品像豆腐一樣滑滑的，嫩嫩的

3. 茶油黑芝麻蒸蛋怎么做

/原料

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豆花(1小塊)

雞蛋 (1個(gè))

碎肉 (適量)

蔥 少許

蒜 少許

醬油 15毫升

白糖 少許

鹽 少許

食用油 適量

1/準(zhǔn)備食材，蔥洗凈切細(xì)，蒜切細(xì)。

2/豆腐用清水浸泡。

3/將生雞蛋磕入小碗里，加少許鹽，用筷子順時(shí)針?lè)较驅(qū)㈦u蛋打散，加入相當(dāng)于雞蛋液 1.5 倍量的清水，再次充分打勻。加入用勺撇去泡沫。

4/將內(nèi)酯豆腐放入盤(pán)中，倒入雞蛋液。將裝有蛋液的碗放入蒸鍋中，開(kāi)小火，加蓋隔水蒸 15 -18分鐘。

5/蒸好后關(guān)火，燜 3～5 分鐘。

6/鐵鍋內(nèi)加油，開(kāi)小火，油熱加入蒜、碎肉一起翻炒，碎肉炒煮了加入醬油、白糖翻勻，關(guān)火。

7/將炒好的肉用勺撒在在蒸好的豆花蛋上，美味又好看的豆花蒸蛋就可享用了。

8.美味又好吃的豆腐腦蒸蛋的正確做法完成開(kāi)吃了。

4. 黑油茶的做法

食材清單

普通面粉 500g、 油 一碗 、 花生碎 適量 、 糖 適量 、 黑，白芝麻 適量

烹飪步驟

1/4

炒鍋烤干，放白面，小火開(kāi)炒，要一直不停的翻炒攪拌，注意鍋底不糊。炒至略微金黃，OK出鍋。

2/4

接下來(lái)干鍋炒各種干果，也是小火，一直翻炒，出香味兒了就差不多了。各種干果大小不一，分別炒制。

3/4

把炒熟的干果用料理機(jī)打碎，或者搟面杖攆碎備用

4/4倒入適量食用油，不用太多哦。油熱后倒入炒好的面，繼續(xù)翻炒，炒勻后倒入碾碎的干果，攪拌均勻，關(guān)火，出鍋。

5. 茶油蒸蛋的做法 最正宗的做法

用料

野生山茶油  

純天然山茶油的做法步驟

步驟 1

山茶油經(jīng)高溫提取、低溫冬化，保存了對(duì)人體健康有益的有效成分，無(wú)雜質(zhì)、口感好、清香透明，適合煎、炒、烹、炸、涼拌，是美食烹飪之佳品。

步驟 2

湯菜 　　煮湯的過(guò)程中或煮湯后加入適量的野茶油，能讓湯水變得更清鮮味美。

步驟 3

清蒸 可在清蒸時(shí)或蒸完后加入適量山茶油，如蒸魚(yú)、蒸蛋等，更加清香。

步驟 4

烘烤 　　在烘烤食物前或烘烤食物時(shí)，在食物上涂抹上山茶油，能有效保持食物鮮香酥脆的口感，使食物不易變得糊焦。

步驟 5

煎炸 　　當(dāng)煎炸食物時(shí)，普通的食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物，對(duì)人體有不好害處。山茶油含豐富的有抗氧化物質(zhì)，在連續(xù)高溫油炸之下，不易變質(zhì)，不會(huì)產(chǎn)生出反式脂肪酸，是更加理想健康的煎炸食用油。

步驟 6

涼拌 　　普通食用油未經(jīng)加熱至熟，是不能直接用于涼拌的；而山茶油在未加熱的情況下，可以直接用于涼拌各種葷菜、素菜。此外，還可以調(diào)制成色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等優(yōu)點(diǎn)。

6. 黑芝麻油蒸雞蛋

水蒸蛋水蒸蛋， 是一道老少皆宜的家常食譜， 南方 人稱(chēng)之為“蒸水蛋”， 北方人則稱(chēng)為“雞蛋羹”。比較適合做寶寶餐

水蒸蛋的原料：雞蛋兩個(gè)；<br> 隔水蒸蛋的配料：尖椒碎；<br> 隔水蒸蛋的調(diào)料：醬油、香油、鹽、白開(kāi)水。

步驟/方法

1、雞蛋兩個(gè)備用。

2、把雞蛋打散。

3、加入等量的白開(kāi)水。

4、加少許鹽。

5、用筷子把雞蛋打勻，把雞蛋徹底打散，均勻一點(diǎn)。

6、打好的雞蛋過(guò)濾網(wǎng)，把氣泡過(guò)濾掉。

7、用保鮮膜把網(wǎng)蓋住，上面用牙簽插幾個(gè)小洞。

8、蒸鍋內(nèi)的水燒開(kāi)后把雞蛋液放入，中小火蒸。

9、蒸個(gè)12分鐘左右。

10、把雞蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很輕松看到已經(jīng)熟了，倒入適量醬油。

11、加入幾滴香油。

12、在上層撒上一層尖椒碎即可。

7. 芝麻香油雞蛋茶

1.面茶的全部食材。芝麻醬先用香油澥好備用。

2.小米面用涼水?dāng)噭颉?/p>

3.鍋上火注入涼水。

4.下入用涼水?dāng)噭虻男∶酌婧?。打散的雞蛋加入

5.打開(kāi)火用勺不斷的攪拌。

6.開(kāi)鍋后小火熬制

7.面糊濃稠時(shí)便可關(guān)火。

8.面糊盛入碗中。

9.澆上澥好的芝麻醬，再灑上芝麻鹽，接下來(lái)您便可以端起碗來(lái)開(kāi)始沿著碗邊兒吸溜兒了 ，呵呵！味道還可以，這就是老北京的《面茶》。

8. 芝麻油茶的做法

能

河南方城老油茶的用料

面粉 克黑芝麻 克白芝麻 克花生 克雞蛋 油 鹽

河南方城老油茶的做法步驟

步驟 1

這次額外加了一些核桃，我們老家的老油茶是沒(méi)有的，如果有喜歡其他的食材，根據(jù)自己的口味加也可以的

步驟 2

備好料，提前把花生貝熟，去皮，稍微切碎備用

步驟 3

小火炒面，一定不能炒的時(shí)間久，不然喝起來(lái)會(huì)有點(diǎn)苦影響口感，炒到面色微黃即可，油茶的食材全部備齊后開(kāi)始做油茶果子，油果也可以先做。

步驟 4

和面做油果，量可以根據(jù)需要的量而定，放油和雞蛋、鹽，活好醒面15分鐘

步驟 5

搟的越薄越好，切成菱形或正方形都可以，然后熱鍋輕微油炸即可撈出，備用

步驟 6

燒水，攪入炒好的面，稠度自己掌握，然后加入備好的花生，芝麻，核桃等，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加入鹽和十三香，也可以略加一點(diǎn)點(diǎn)的白糖，油茶乘碗里后再加油茶果即可，美味的油茶就做好