1. 山茶油變黑

用山茶油熱炒菜品可以保證不讓食物發(fā)黑，讓食物保持清爽可口的感覺，不會特別油膩。使用山茶油熱炒可以說是最常見的吃法了吧，但是在烹飪的過程中，我們一定一定要特別注意，在油稍微起泡的時候就可以放入食物了，我們不能等到油冒煙的時候再往鍋里放入食物，因為這樣的話，山茶油所具有的營養(yǎng)會受到損害。

2. 山茶油顏色變淡的原因

長時間低于10℃左右就開始產(chǎn)生絮狀物等凝結(jié)現(xiàn)象，它屬于物理變化，受熱即可熔化恢復(fù)澄清透明的狀態(tài)，這對于茶油的品質(zhì)指標(biāo)無影響，也不影響其日常使用。

茶油適宜儲存的溫度 山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失（注：極品山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象）。

由于茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達兩年，比一般食用油長得多。 

茶油快速結(jié)凍的方法 ：

1、可以將茶油煮沸后放入冰箱的冷凍室，大約一小時后結(jié)冰。

 2、可以將茶油密封放入水中，再在水中倒入酒精，密封，置于室外背光處，第二天結(jié)冰。

3. 山茶油變黑怎么回事

不會。

熱炒：營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用潤心野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而山茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4. 山茶油變白

茶油低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達兩年，比一般食用油長得多。時間太長就最好不要食用了。

在動物脂肪中，油酸約占40％－50％；不同植物油油酸含量不同，茶油可達75％－80％，花生油可達36％－45％，玉米油可達20％－30％，菜籽油可達45％。一般大豆油的油酸含量約為21％。

據(jù)報道，在許多蔬菜油的亞油酸含量比例不是過高或過低，只有山茶油是最合適的，所以山茶油是高血壓、心臟病、動脈粥樣硬化、高脂血癥等患者理想的健康營養(yǎng)油。

5. 山茶油會變黑嗎

1. 越久越好，那是在扯淡。雖然茶油比其他食用油保質(zhì)期會更長一些，但最好還是別放太久，放久了還是會變質(zhì)的。放置久了的茶油會有一股陳味在里面，沒有剛榨出來的清香味道。所以最好在一年內(nèi)使用掉。

2. 茶油保存，最好使用玻璃、陶瓷等器皿來保存，避光，常溫放置就可以。

3. 物理壓榨出來的茶油，聞起來沒有花生油、葵瓜子油那么香味濃郁，而且聞起來可能還會有一些澀澀的味道，這是正常情況，這是茶油自帶的特殊氣味。未經(jīng)提煉的茶油嘗起來會有一些澀味跟苦味，這是因為其中有一些茶籽壓榨時掉進去的雜質(zhì)，這不影響食用。茶油從榨出來之后，經(jīng)過幾天自然沉淀（雜質(zhì)沉到底部）之后就可以食用，也可以直接喝，少量喝不會有油膩感，腸胃會有舒適感。傳統(tǒng)山茶油制作過程可分為：曬干，去殼，烘干，粉碎，蒸，榨油，全過程均為物理方法，不含任何化學(xué)物質(zhì)添加，因此它是真正的純天然綠色食用油。現(xiàn)在加了一個離心過濾的過程，把雜質(zhì)快速從油質(zhì)中分離出來，就不用長時間的自然沉淀。現(xiàn)在很多大公司批量大規(guī)模生產(chǎn)茶油，有不同的提取工藝在里面，各有其優(yōu)點。但要保持山茶油的特殊清香味道，還是要通過傳統(tǒng)工藝來制作，才能保持其原汁原味。

4. 推薦做菜試一試山茶油味道：絲瓜湯、鯽魚湯，煮好之后，在起鍋前倒入5、6滴茶油，悶一分鐘，那味道，心曠神怡！ 這個方法，可以用來測試茶油的口感，超贊。

6. 山茶油會變色嗎

山茶油不可以涂玉手鐲，會導(dǎo)致翡翠變色而且會有氣味，佩戴起來也黏糊糊的。

玉手鐲的保養(yǎng)，以補水為主，長期貼身佩戴是最好的養(yǎng)護，長期不佩戴時，可以用干凈的紙巾，蘸水，包裹住玉體存放，

切忌涂抹橄欖油或者山茶油，不僅容易在玉體表面形成附著層，影響光澤，時間長了，還會留下難以去除的難聞氣味，大煞風(fēng)景。

所以新買的玉手鐲不可以用山茶油擦抹。

7. 山茶油的黑色沉淀

山茶油的感官鑒別：

一看首先看油脂的透明度；其次是看色澤，品質(zhì)好的應(yīng)色澤較淡；再次看有無沉淀。

二聞可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦發(fā)熱時聞其氣味，有異味的油說明質(zhì)量有問題。

三嘗用干凈的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中嘗其味道?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细竦漠a(chǎn)品；有焦苦味的油已發(fā)生酸??；有異味的油可能是摻假油。

四聽取油層底部的一兩滴油，涂在易燃的紙片上，點燃后燃燒正常無異常聲音屬合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲是不合格產(chǎn)品；燃燒時發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴重超標(biāo)。 資源來源：長沙亞美生物科技有限公司

五凍真金不怕火煉，好油不怕冷凍。經(jīng)過冷凍后融化，看沒有出現(xiàn)沉淀顆粒等雜質(zhì)，色澤是否依然純凈，有無異味。無雜質(zhì)無異味色澤純凈為好油。

8. 山茶油變白怎么回事

1、如果出現(xiàn)端硯茶盤發(fā)白的情況，可以用茶油、橄欖油等無特殊氣味的植物油對茶盤進行滋潤保養(yǎng)，然后用清水沖洗干凈，這樣即可解決端硯石茶盤的白化現(xiàn)象，有條件的話還可以上蠟保養(yǎng)。

2、要防止端硯茶盤發(fā)白的話，就要注意平時的保養(yǎng)工作，包括經(jīng)常使用，不要讓茶盤長時間處于干燥環(huán)境下；每次用完及時清洗干凈；使用時茶具的底座用柔軟的布料墊一下等。

9. 山茶花油會讓人變黑嗎

1、爛根引起葉尖發(fā)黑脫落

杜鵑花長得是牛毛根，毛細根豐富，超級細弱，缺水時容易干死，水多時又容易腐爛。所以，杜鵑花之所以難養(yǎng)，問題就在這里。市場上出售的杜鵑花，栽種介質(zhì)都非常疏松。買回家的杜鵑花要是栽種介質(zhì)不合適，澆水頻次把握不好，就容易爛根。杜鵑花爛根時中下部的老葉子葉尖發(fā)黑干枯，花苞跟著脫落。要是有新枝的話，頂梢的新葉不夠翠綠，呈黃綠色。但這種黃綠色和缺鐵時的黃綠色不一樣，葉脈和葉肉基本是一樣的顏色，要注意分辨。因此，杜鵑花中下部葉子的葉尖發(fā)黑干枯、花苞脫落時，首先要考慮的就是爛根了。

解決辦法

要是杜鵑花中下部葉子的葉尖發(fā)黑干枯情況不嚴重，只有個別幾片葉子有問題，盆土較干時澆灌一次1000倍的多菌靈溶液，然后控制澆水，多通風(fēng)，花苞較為稠密時摘掉一部分質(zhì)量不太好的，多周圍和地面噴霧，情況就會逐漸好轉(zhuǎn)，葉子花苞不再脫落。

要是杜鵑花中下部大部分葉子葉尖都發(fā)黑干枯，花苞也掉的沒幾個了，控水養(yǎng)護沒有什么效果，爛根情況會越來越嚴重。這個時候想要挽救杜鵑花，就要脫盆處理：修剪掉已經(jīng)腐爛的根部，同時把受損嚴重的枝葉和花苞都剪掉，只留下少量健康枝葉，用1000倍多菌靈溶液浸泡根部，重新用健康、疏松透氣性好的土壤栽種，放到陰涼通風(fēng)處，多地面和周圍噴霧，等待服盆。要是空氣濕度比較低，可以給杜鵑花罩個塑料袋，過幾個小時揭開通通風(fēng)，有利于服盆。栽種爛根的杜鵑花，一定要用淺花盆種，盆口大一點，這樣再次爛根的機會小，容易長出新根來。

2、噴水引起葉尖發(fā)黑

杜鵑花喜歡濕潤的生長環(huán)境，空氣濕度低或者根系不是太好的話，光照強一點葉子就會萎蔫。于是，有花友在養(yǎng)杜鵑花的時候，會經(jīng)常給葉面噴水，以此來提高空氣濕度，通過葉面補水，防止萎蔫干枯。這樣做出發(fā)點是好的，但如果噴水方法不對，很容易引起葉尖發(fā)黑、花苞脫落等。

原因是杜鵑花葉面上有一層絨毛，噴水以后水珠聚集在一起就被絨毛固定了，通風(fēng)條件差的情況下，水珠長時間停留在葉面蒸發(fā)不掉，影響葉子和花苞的呼吸，還有利于病菌生長繁殖，從而導(dǎo)致葉尖發(fā)黑干枯，掉花苞等。噴水不當(dāng)引起杜鵑花葉尖發(fā)黑時，葉子不容易脫落，即便葉尖發(fā)黑的地方比較多，葉柄還是翠綠色的。原因是噴水只會影響葉尖水滴容易聚集的地方的呼吸，導(dǎo)致它壞死發(fā)黑，其他地方依舊可以正常生長。

解決辦法

要是你家的杜鵑花是室內(nèi)養(yǎng)的，葉尖發(fā)黑，掉花苞，但是不掉葉子，又經(jīng)常有給枝葉噴水的習(xí)慣，建議馬上停止直接葉面噴水。將葉尖發(fā)黑嚴重的葉片摘掉，空氣濕度低多周圍和地面噴水，不要讓水直接濺到葉面、花苞上，情況就會有所好轉(zhuǎn)。平時給室內(nèi)養(yǎng)殖的杜鵑花噴水，要么只在周圍和地面噴，要么每次噴水不要太多，葉面濕潤馬上停止，噴完開窗通風(fēng)。在封閉環(huán)境中直接杜鵑花植株上噴水，葉子和花苞就很容易出問題。

3、噴肥噴藥葉尖發(fā)黑

要是近期有給杜鵑花噴過肥和藥，噴完以后一個星期左右葉尖開始逐漸發(fā)黑干枯，就是產(chǎn)生肥傷藥傷了。肥傷藥傷導(dǎo)致杜鵑花葉尖發(fā)黑干枯和爛根不太一樣，爛根是從中下部開始，上面的葉子尚且健康。肥傷藥傷時整株都差不多，而且近期的確噴施過肥料或者藥物，所以還是比較好判斷的。

解決辦法

杜鵑花因為噴肥噴藥而葉尖發(fā)黑脫落時，要是噴完的時間比較短，可以整株噴灑清水，將葉面殘留的肥料和藥物沖洗干凈。在沖洗的時候要注意，最好把花盆放倒，這樣沖下來的水不會流到花盆里。沖洗完以后要多通風(fēng)，讓葉面的水分盡快蒸發(fā)完。要是噴完肥料和藥物的時間比較長，超過5天，情況嚴重時，建議將損傷嚴重的枝葉剪掉，放到陰涼通風(fēng)處讓其休緩。只要肥傷不是特別的嚴重，一般都能緩得過來。

冬天杜鵑花葉尖發(fā)黑，掉葉子，掉花苞，重點考慮爛根。因為大部分杜鵑花都是在室內(nèi)養(yǎng)殖，冬天開窗通風(fēng)時間短，空氣流通不好，澆水頻次控制不好花盆的中下部就長時間偏濕，很容易發(fā)生爛根。

10. 山茶油擦臉會不會變黑

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）。取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)南極翁食品公司測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學(xué)鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。 食用方法：

一、 直接飲用可以在早上空腹喝兩匙，長時間可預(yù)防心血管疾病，老年人還可以解除變秘之苦。

二、 烹飪食用山茶油經(jīng)高溫提取、低溫冬化，保存了對人體健康有益的有效成分，無雜質(zhì)、口感好、清香透明，適合煎、炒、烹、炸、涼拌，是美食烹飪之佳品。南極翁食品公司食譜：煮湯 在煮各類湯時或煮完后加一匙山茶油，可使湯更加清鮮美味。清蒸 可在清蒸時或蒸完后加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更加清香。烘烤 在烘烤食物前或烘烤完后抹一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的山茶油清香。煎炸 茶油耐溫不易酸敗，特別適合煎炸用油，所煎炸食品不發(fā)黑，保存時間長。