1. 苦菜渣豆腐怎么做

苦苣 適量 、 豆腐 適量 、 鹽、淀粉 適量 、 蠔油 適量 、 雞蛋 一個 、 紫菜 適量

里燒水，將苦苣先放入水中煮片刻。（因為我家寶貝喜歡吃爛一點菜，所以煮得時間長，各位在做的時候可以等水開后，將豆腐和苦菊一起放入）

開鍋后將切好的豆腐放入煮片刻。

將雞蛋打散備用

開鍋后，加入紫菜，將雞蛋亂在鍋里，調(diào)入蠔油和食鹽，最將用水淀粉勾芡。喜歡香油的可滴入香油調(diào)味。

出鍋了

2. 苦菜渣豆腐怎么做最好吃

先把苦菜切碎，然后放入一部分淀粉攪拌均勻后，把豆腐放入其中，并將油鍋燒熱后，把沾好淀粉過苦菜的豆腐放入油鍋中，炸好這樣苦菜扎豆腐，就算做好了

3. 苦菜渣豆腐怎么做好吃

用料：排骨、苦齋、姜

做法步驟：

1、排骨洗凈焯水去掉血沫；

2、用砂鍋燒水，放入拍過的姜塊；

3、水開倒入焯過水的排骨小火煲30分鐘；

4、最后放入苦齋；煮上十分鐘，最后放一點點鹽即可

用料：苦齋、豬大腸、豬大骨

做法步驟：

1、苦齋洗凈，用水稍浸泡五分鐘；

2、然后將豬大腸頭摘去油脂，翻洗干凈，放入沸水鍋焯水，撈起切成塊待用。

3、鍋中放水，置中火上，然后把豬大骨熬成乳白色湯后，接著把骨頭撈起留湯，然后將洗凈的苦菜和大腸頭一起放入骨頭湯中，用文火煮1小時，最后加入鹽調(diào)味，即可盛碗食用。

4. 苦菜小豆腐的做法

苦苣是可以燉豆腐的。

首先準(zhǔn)備食材：苦苣、豬肉、蔥姜、豆腐、醬油、食鹽、

具體做法：將苦菊洗凈之后置于一旁瀝干凈水分備用，再將豬肉置于清水中洗凈之后切成小塊剁成末備用，將蔥姜洗凈之后切成碎末狀備用，再將瀝干凈水分的苦菊也剁成碎末狀備用，將鍋中加入適量的食用油，燒熱，將準(zhǔn)備好的蔥姜置于鍋中爆香，等香味溢出之后再將豬肉置于鍋中進行煸炒，等豬肉開始變色之后將處理好的苦菊置于鍋中繼續(xù)翻炒均勻之后將已經(jīng)揉碎的豆腐置于鍋中，進行翻炒，加入食鹽和醬油，翻炒均勻之后加入適量的水分，進行悶煮，等食材完全成熟之后即可出鍋食用了。

5. 苦菜炒豆腐

先把苦菜用開水焯一下就不苦了

6. 苦菜渣豆腐怎么做好吃竅門

：苦菜、婆婆丁、薺菜三大主角各500克

2、配料：黃豆500克、蔥花適量

3、調(diào)料：鹽適量，

二、美食制作

1、要做這道健康的野菜美食，必須也要從選擇黃豆上用心了，自己家種的黃豆是必選的了，提前把他們浸泡上，浸泡約十個小時以上為最好;

2、將野菜們進行摘凈身體上的老葉和老根的步驟，再給它們洗一下澡，多洗幾遍，洗的干干凈凈的;

3、為了去除它們身體里多余的有害成分，就要把它們?nèi)腴_水鍋再進行一個滾水澡了，時間不要呆待太久，感覺他們身體變軟即可撈出過涼水了，用涼水多浸泡一會兒，泡出它們身體的多余成分;

4、撈出后的野菜攥干水分切成碎末，雙手用力將它們攥成一個個緊緊團結(jié)在一起的菜球，吃不掉的可以用保鮮膜打緊放入冰柜冷藏;

5、將泡好的黃豆放入料理機加入適量水打成豆渣狀，將打好的黃豆渣倒入平底鍋中，用小火將豆渣煎制成熟，煎制的過程中可一定不要做觀影者呀，這個步驟需要互動的，當(dāng)你看見豆渣們在鍋中跳躍，是否也按捺不住激動的心情了，那就拿起木鏟隨鍋邊一起攪動吧!待豆渣不在跳躍，水分也基本揮發(fā)掉了，你也滿身大汗了，就可以停止運動了;

6、這會你就要重新再加入適量的湯水入豆腐渣里，將提前攥好的野菜團放入其中，用木產(chǎn)將它們和豆渣成分交融，達到你中有我，我中有你的境界，為了調(diào)和它們之間的關(guān)系，你可以再加入適量的鹽和雞粉調(diào)合味道，剩下的就是你如何吸收它們了，讓它們?nèi)ツ愕奈咐锵嘤H相愛吧!

7. 苦菜渣豆腐的做法

原料：青菜、豆子面、鹽。

做法步驟：

第1步、青菜洗凈，我用的是昨天傍晚采摘的蘿卜纓子，這里的青菜可以是百草之王苦菜、薺菜、菠菜、白菜、蘿卜、胡蘿卜、南瓜、茄子、榆錢花，槐花和其它野菜。

第2步、過水綽。

第3步、綽水后過一遍涼水去澀，切碎。

第4步、鍋中倒涼水沒過青菜。

第5步、把豆面灑在菜上，不要翻動，直接開火。我用的豆面是由杏仁、桃仁、花生仁和大豆磨制而成。

第6步、煮至水快干了，放鹽，然后翻炒，喜歡稀豆沫的可以多留點水，我直接把水炒干。

第7步、豆沫菜是山東最原始的魯菜，食用以后能增強食欲，清瘀去火，長期食用可延年益壽。

第8步、午飯，主食鮮肉蘿卜纓子蒸包，天然無添加，算命的說了，活到138歲的時候還有一個坎

8. 苦菜渣豆腐怎么做不苦

苦菜小豆腐 用料 黃豆兩杯花生米一杯苦菜500克鹽適量水豆?jié){機最高水位步驟 1 把黃豆花生米放進豆?jié){機，選擇干豆檔煮好。煮豆?jié){的空兒把苦菜洗好切碎。 步驟 2 把煮好的豆?jié){、切好的苦菜放進電飯煲或燉煲煮開，繼續(xù)煮5—10分鐘，加鹽出鍋即可享用。 小貼士 我喜歡提前把花生米泡水去紅衣，其實加了花生米的小豆腐只有淡淡的苦味兒，很香！