冷凍手抓餅的煎制技巧
來源:m.cisanotes.com
時間:2020-04-27 03:38
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冷凍手抓餅的煎制技巧,
手抓餅是很多人都喜歡吃的食物,特別是剛出爐的新鮮的手抓餅,外焦里嫩的特別好吃??墒菓?yīng)該如何煎制冷凍手抓餅?zāi)兀拷酉聛砦覀円黄饋砜纯淳唧w的操作步驟吧!
工具/材料
平底鍋、炒菜鍋、多動能電鍋等各種鍋特別提示
注意,煎制手抓餅的過程中,不需要加入鹽、味精和油。-
01首先我們需要將鍋加熱一下,然后將冷凍的手抓餅?zāi)贸鰜?。值得注意的是,加熱的時候不需要倒入食用油哦,而且加熱的溫度也不要太高,否則很容易導致餅出現(xiàn)糊的現(xiàn)象。
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02鍋熱好之后,我們將手抓餅的薄膜取下來,然后放入鍋中。在煎的時候,當手抓餅出油之后,再煎制10秒左右即可。注意,在煎制的過程中,需要將手抓餅來回翻動哦。
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03隨后我們用鍋鏟來輕輕敲打手抓餅,這樣做的作用是用來幫助餅彭松。
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04接下來等到手抓餅變成微黃色之后,我們可以往上加入輔料,比如培根、雞蛋等等。
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05然后再煎制15秒左右,直到手抓餅變成金黃色即可。值得注意的是,煎制的過程中,一定要記得來回翻動哦。
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06最后等待手抓餅煎好之后,直接盛到碗里食用即可。如果輔料加的是雞蛋,可以將雞蛋和手抓餅分開煎哦,這樣手抓餅的彭松效果會更好。
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