1. 山西呂梁茶葉

山西特產(chǎn)名勝多，今天我來說一說

銅器火鍋?zhàn)钣忻旱窠^活真叫行

廣靈腐干特好吃，大同黃花美名馳

渾源涼粉天下香，陽高杏脯遠(yuǎn)名揚(yáng)

忻州物產(chǎn)最豐富，中國動(dòng)植物寶庫

摔跤之鄉(xiāng)香椿好，五臺臺蘑海外銷

佛都盛景物產(chǎn)豐,花椒蕨茶久盛名

代縣辣椒真叫辣，四大名椒名天下

定襄有名澄泥硯，四大名硯六百年

原平好看炕圍畫，琉璃鍋魁油梨

大五寨燴菜香四海，靜樂剪紙名天下

岢嵐羊兒比人多，鹿丸蕨菜銀盤蘑

神池麻花比天津，麻油噴香南北行

煤鐵之鄉(xiāng)是陽泉，文獻(xiàn)名邦娘子關(guān)

平定砂貨銷海外，當(dāng)?shù)毓细僧?dāng)首選

太原名吃過油肉，寧化府里醋香流

陽曲瓜子就是香，清徐醋都美名揚(yáng)

水塔一出醋香溢,東湖來福好神氣

清徐沾片是特色，葡鄉(xiāng)名傳迎萬客

榆次素有三件寶，元宵灌腸豆腐腦

匯通天下在晉中，一口噴香太谷餅

太谷西瓜真是甜，壺瓶棗兒定坤丹

喝上一口龜齡集，健康長壽增精氣

平遙漆器是絕活，冠云牛肉銷萬國

壽陽香干沒的說，左權(quán)特產(chǎn)是民歌

榆社也有三件寶，黃岑知母和甘草

呂梁焦煤是國寶，孝義汾陽核桃好

杏花飄香汾酒香，竹葉青酒美名揚(yáng)

文水猴頭營養(yǎng)多，交城駿棗銷全國

面塑剪紙遍人間，南瓜米粥味道鮮

帝堯之都在臨汾，平陽版畫天下聞

古縣核桃安澤藥，浮山剪紙價(jià)值高

翼城砂鍋?zhàn)霾讼?，東山小米帝王嘗

中國死海在運(yùn)城，河津麻花和花生

永濟(jì)青柿最有名，臨漪玉瓜白水杏

雞爪辣子江石榴，名優(yōu)土特天下行

新降特產(chǎn)點(diǎn)舌丹，絳州花饃味道鮮

稷山板棗價(jià)值高，萬榮笑話就是好

盛產(chǎn)柿餅和金梨，民風(fēng)民俗天下奇

潞城甩餅味道美，臘肉頭肉甩餅脆

草帽辮和大風(fēng)丸，聲譽(yù)極高好特產(chǎn)

沁縣檀山小黃米，歷代貢品不一般

黎城縣有四件寶，核桃花椒柿子棗

平順花椒大紅袍，黨參之鄉(xiāng)名駿棗

長子炒餅味道香，銅樂制造很精良

壺關(guān)羊湯真叫鮮，山野雜糧數(shù)不完

晉城物產(chǎn)真豐富，澤州山楂最有名

山西特產(chǎn)名勝多，說到這里不算多

要想盡覽過把癮，三晉特產(chǎn)全包括

三晉笑迎四方客，賓至如歸暖心窩

2. 呂洞山茶葉

黃金茶因產(chǎn)地而得名，源于保靖縣呂洞山鎮(zhèn)黃金村，始于明朝嘉靖年間，至今已有四百多年的歷史。村中數(shù)株古老的茶樹尚存，現(xiàn)今已被列為湖南省湘西州物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

黃金茶分紅茶和綠茶兩種，其制作工藝有較大的差別。紅茶需要發(fā)酵，綠茶不需發(fā)酵。這里主要介紹綠茶的制作工藝。

黃金茶沖泡后，水質(zhì)透亮，香氣撲鼻，口味純正，喝起來余味長留，一種區(qū)別于其他品種茶葉的味道，難于言表。

正是由于黃金茶品味純正，口感舒適，所以喝黃金茶的人越來越多，價(jià)格也逐年攀升。為發(fā)展經(jīng)濟(jì)，目前全州已有大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)正大力推廣種植黃金茶，而種植的這些黃金茶的母本均來源于黃金村。

茶葉按季節(jié)劃分有春茶、夏茶和秋茶。三種茶葉當(dāng)數(shù)春茶最好喝，價(jià)格也最貴，其中最貴的是明前二號茶

茶葉加工，概括起來就是十個(gè)字：“攤青、殺青、揉搓、烘干、提香”，不論是手工加工還是機(jī)械加工，原理、流程都是一樣的。由于機(jī)械加工，大大減輕了勞動(dòng)負(fù)擔(dān)，可以大規(guī)模生產(chǎn)。所以，現(xiàn)在大多數(shù)茶農(nóng)都買了炒茶機(jī)器，使用了機(jī)械加工，老一套設(shè)備中，除了炒鍋可用來煮豬食外，其余都廢棄不用了

3. 山西有沒有茶葉

山西茶葉有苦蕎茶、連翹葉、沙棘葉、桑葉、紅棗葉、毛建草，毛尖茶、柿葉茶、油茶等。

山西向來不生產(chǎn)傳統(tǒng)茶品，但由于其地理位置優(yōu)越，土地資源豐富，且氣候溫和，因此其代用茶（花草茶）得以發(fā)展。

山西地處大陸東岸的內(nèi)陸，外緣有山脈環(huán)繞。因而難于受海風(fēng)的影響，形成了比較強(qiáng)烈的大陸性氣候。冬季長而寒冷干燥；夏季短而炎熱多雨；春季日溫差大，風(fēng)沙多；秋季短暫，氣候溫和。

茶樹性喜潮濕，需要多量而均勻的雨水，濕度太低，或雨量少于1500毫米，都不適合茶樹生長。

茶樹生長最適宜的溫度在18~25℃之間，低于5℃時(shí)，茶樹停止生長，高于40℃時(shí)容易死亡。

4. 山西 茶葉

苦蕎茶也有等級區(qū)分，有的價(jià)格偏高，有的偏低，具體以雁門清高為例，有一款苦蕎茶，560克，京東大概賣到了258元，估算下來的話，600克大概是276元左右，送禮可以，自己喝的話，建議買散稱的，其他牌子的，價(jià)格也不等，幾十上百的都有，可以在網(wǎng)上多對比，多選擇一下

5. 山西臨汾茶葉

跟小閨蜜閑來無事打個(gè)卡！滴～

他們家位置有些不太好找

但是店里氛圍感拉滿！很好看很安靜，喝個(gè)下午茶??美滋滋。

我們點(diǎn)的提拉米蘇?紅絲絨，喝的忘記名字了，那個(gè)綠色的很好喝！配蛋糕比較解膩～

如果吃蛋糕不建議點(diǎn)那個(gè)草莓芝士還是啥的～配在一起有點(diǎn)膩

6. 山西茶業(yè)協(xié)會(huì)

九點(diǎn)茶文化城，萬柏林區(qū)新晉祠路一段40號

北方茶城，尖草坪區(qū)解放北路26號(澗河地鐵站B口步行390米)

和平茶城，萬柏林區(qū)和平北路美特好超市1-4層

山西現(xiàn)代茶文化城，萬柏林區(qū)和平北路88號（萬柏林區(qū)瓦窯北街沃德蘭東大幼兒園北側(cè)約30米）

山西唐明茶城，萬柏林區(qū)千峰南路111號

鑫中奧茶博城，萬柏林區(qū)玉河?xùn)|街與和平北路交叉口東160米

南方茶葉，杏花嶺區(qū)解放北路尖草坪(澗河地鐵站B口步行180米)

7. 山西特產(chǎn)茶葉

罐罐茶并不是茶的種類，是甘肅部分山區(qū)（隴南，通渭，會(huì)寧，定西，蘭州，天水市的甘谷、武山、北道一帶），陜西部分地區(qū)的特色傳統(tǒng)茶點(diǎn)飲食。當(dāng)?shù)剞r(nóng)家古今相沿的一種獨(dú)特的品茗風(fēng)俗習(xí)慣。主要用具就是罐子，以前的罐子是小瓦罐，現(xiàn)而今已經(jīng)演變成小鐵罐。喝罐罐茶的時(shí)候，罐罐里倒上水在爐子上燒，同時(shí)在爐邊烤上棗，等到罐罐里的水開了以后，將茶葉和烤好的棗，以及捏破殼的桂圓放到罐罐里，等茶葉被燒開的水溢出好幾次，也就是棗和桂圓以及茶葉的味道入到水里后，找個(gè)杯子（愛喝糖的人可以在杯子里放上冰糖），將燒開的水倒進(jìn)杯子，然后再給罐罐里加水，繼續(xù)燒，邊燒邊喝，最好是爐邊烤上饃，邊喝邊吃，很是一種享受。

中文名：罐罐茶

別名：炒茶

8. 呂梁茶葉批發(fā)市場

　　《呂梁賦》

　　乾坤動(dòng),呂梁生。天工鏤,地貌成。橫壓八百余里。崢嶸突兀,疊嶂競險(xiǎn)。北起管涔洪濤,南絕龍門津口,東與太行并駕,西攜黃河奔流。嗟夫!蒼顏古風(fēng),可奪騷客之筆;人文史話,一貫百代風(fēng)流。割其腰,因其名,取十三縣而置此邑者,越三十七年矣。丙戌孟春，余銜命而遷。背條山,棄鹺海,忝位是邑。流光如飛,兩載頓逝耳。

　　嘗聞呂梁經(jīng)久困厄。抱驪龍之珠而借光于四方;懷荊山之璧反乞哀于窮途。竊以為咄咄焉。故到職伊始,探山林,謁父老,閱典籍,詢有司。山高路長,何懼風(fēng)雨阻隔;文計(jì)堆案,不免夜闌秉燭。

《呂梁賦》

昔有歌云:“人說山西好風(fēng)光……右手一指是呂梁。”覽邑境,吾驚焉。千峰橫空,萬壑縱地。云崖霧谷,皆隱藏寶之門;長阡短陌,廣通致富之路。春風(fēng)一拂,陂綠花開,宛若桃花源中;天寒地凍,河鎖雪飛,景應(yīng)沁園之詞。林壑深幽勝太行，收羅眼底不辭忙。此邑也，春秋為晉國之疆，戰(zhàn)國乃趙君所轄。屬隸頻變，胡漢交融。永寧汾陽,兵家必爭。吳城軍渡,古多戰(zhàn)事。雄關(guān)險(xiǎn)隘,曠古烽火;美談悲憶,不絕史書。

　　離石形勝,今之治所。漢開郡府，要沖千年。翔鳳飛龍,猛虎雄踞;三川匯流,折入大河。道觀直出鳳腰,廬閭各抱地勢。郭西有池，泉出短崗。小橋臥波，蓮開清流。東巖禪鐘,聲先白馬①。玄中古剎,凈土一門②。丹霞飛涌安國寺,北溟六載讀書樓③。云夢奇異,掩鬼谷桃花;柏洼勝絕,留傅山仙蹤。西灣民居,天工巧造，猶絕代之佳麗，處深閨而人未識。湫水潺潺,可濯我足；文峪清清,可滌我心；嵐漪涓涓,牛羊之飲；蔚汾粼粼,云影天光。徒步風(fēng)景之間，一似神仙中人。

　　龐泉一溝，林海萬頃；云頂之山，氣象千殊。白云彌綠谷,飛瀑漱蒼巖。鹿聲呦呦,角雞翩翩。群鳥競喉,雜花亂放。方麗日藍(lán)天,忽細(xì)雨繽紛；才風(fēng)起云涌,又彩虹飛空。牦牛與雉兔為伍,鷹隼共狼狐分庭。噫嘻!處北國之境,何來青藏高原乎?不禁仰云天而思深遠(yuǎn)，眺闊野而欲馳騁。

　　磧口古鎮(zhèn),千年風(fēng)云。盛衰榮哀，百大瀕危。太平之歲,商賈云集，戰(zhàn)亂之秋,戎馬倥傯。水旱碼頭,最堪憑欄，洪波涌動(dòng),沙風(fēng)蒼涼。濤聲依舊,不聞船號棹歌;殘倉破鋪,何見茶馬風(fēng)霜。青蓮之筆，難狀其景；子美之襟，豈抒關(guān)懷?

　　三春竹葉酒,一曲鹍雞弦。杏花村里,酒之祖坊，發(fā)端殷商,百代承傳。曲之筋骨，本于精糧之魂魄；酒之神韻，源出古泉之甘洌；至清至純，簡約而能醇厚；至柔至剛，樸正而若君子。牧童一指,名播九州；萬國博覽,榮膺金獎(jiǎng)。晉商闖關(guān)山,汾酒走天涯。芳香飄萬里,百派景杏花。草長鶯飛春欲暮，我來仍是雨紛紛。余每游酒都,至半酣乃神曠。遂舉碗而邀杜牧,愿常做杏花村人。

呂梁城區(qū)一角

盈邑多瑰寶，羨人獨(dú)杏花？紅棗養(yǎng)顏,占盡鉛華風(fēng)光；核桃健腦,耄耋能辯濠梁?；芈e黃米,帝京貢品。野生沙棘，海內(nèi)之冠。蕎麥花開,散白雪之香；土豆新熟，烹宴賓佳肴。屈產(chǎn)之馬,假荀息而虢滅;傘頭秧歌,賴傳唱而流行。龍形銅觥,稀世珍寶;漢畫像石,幽冥寄托。煤海滾滾，隱于地腹之中；鋁鐵浩浩，被覆黃堊之下。金鎢鉀錳，閨中待字；銅陶鉛鋅，深藏思賈。荊棘豈能沒駝鈴，錦繡必可煥金甌。

　　七日休沐，登北武當(dāng)。紅葉染巍峨,松濤吼長空。援手意摘北辰，縱目心收南海。不禁感慨，于是披襟騁懷,乃歌之曰:承乏斯土兮情滿斯山，蕓蕓黎庶兮悠悠我心，誓效吐握兮吾復(fù)何求④？

　　古人云:“十步之澤，必有芳草；十室之邑，必有忠士?！眲Y奮起，漢國建于離石；狄青勇猛，西夏披靡邊陲。武曌心雄,終成女帝偉業(yè)。天下廉吏,于成龍堪稱第一;世上直臣,孫家淦滿朝無雙。詩壇應(yīng)識宋之問，武后曾為奪錦袍。高跡可追，清風(fēng)繼后。辛亥革命，劉少白擲筆從戎；五四運(yùn)動(dòng)，賀昌君振臂投身⑤。烽火歲月，圣土喋血。鐵甲十萬，戰(zhàn)旗獵獵。紅軍東征，旌麾指處，閻兵豕突狼奔；游擊晉西，神出鬼沒，頑敵聞風(fēng)喪膽。蔡家崖下，蔚汾河畔，談笑風(fēng)生毛澤東；晉綏首府，延安屏藩，統(tǒng)兵殺寇賀元帥。黑茶山巔，四八烈士共天地長存⑥；三交鎮(zhèn)前，志丹英靈與日月同輝。胡蘭何忠烈,敢藐斷頭鍘。一部《呂梁英雄傳》，多少晉綏子弟血。青峰無語埋忠骨，金戈戎馬換新天。

　　有客自京城來，訪余曰：“良庖解牛，游刃有余。居官治邑，公其何為？”對曰：“立產(chǎn)業(yè),構(gòu)民生之根基；興教育,造振邑之英才;開門戶,徠天下之要素。鐵路飛架，蒼龍舞長空；公路廻峰，猛蛟起大淵。建機(jī)場，辟云衢于青霄；通航線，翱銀鵬于九天;暢物流，謀貨殖于萬國。公明廉威牢記,允執(zhí)厥中不忘。爾后可也?！笨途o詢之曰：“至要者何也？”答曰：“選賢任能。賢能任,邑興可期；庸鄙專,政衰不遠(yuǎn)。”客扶座而起曰：“今之呂梁，何弊為甚？”曰：“富家一席宴,窮人十年糧。和諧共富，路途迢迢矣。仆出蓬門,民艱盡悉。雖年屆天命，而銳意風(fēng)雷。為政雖居一邑,興衰牽于一國。敢不誠竭駑鈍,以七尺微命,效之三百五十五萬人民乎?方今呂梁,百業(yè)正舉，上下同心,共謀發(fā)展。三大工程,宏韜偉略，雙百雙千,廣廈之基。勵(lì)精圖治，爭雄三晉不遠(yuǎn)；開拓奮進(jìn)，笑傲神州有期?！?/p>

　　談方健,客手機(jī)驟響。接之,莞爾。乃相辭而去。茶尚溫,未及飲。2007年秋于呂梁山不已廬

注釋

　?、贃|巖禪鐘,聲先白馬：白馬即洛陽白馬寺。呂梁市文水縣有東巖寺，建于東漢永平十年，即公元67年，比白馬寺早一年，為中國民間第一禪寺。

　　②玄中：即玄中寺。在呂梁市交城縣，為日本佛教凈土宗祖庭，由北魏著名高僧曇鸞開創(chuàng)。

　?、郾变椋杭从诔升垼瑸榍宄疤煜铝舻谝弧?。呂梁市方山縣人，曾在安國寺苦讀六年。官至兩江總督。

　?、芡挛眨阂娭芄耙伙埲虏福汇迦瞻l(fā)”之典故。

　　⑤賀昌：又名賀其穎。呂梁市柳林縣人。1930年任中共北方局書記，1934年在瑞金當(dāng)選為中華蘇維埃中央執(zhí)行委員，長征后留蘇區(qū)堅(jiān)持游擊戰(zhàn)爭。于1935年3月一次突圍中犧牲，時(shí)年29歲。

　?、匏陌肆沂浚杭赐跞麸w﹑葉挺﹑秦邦憲﹑鄧發(fā)等人。1946年4月8日，從重慶飛延安，在黑茶山飛機(jī)失事遇難。

9. 山西省茶葉公司

山西茶葉有苦蕎茶、連翹葉、沙棘葉、桑葉、紅棗葉、毛建草，毛尖茶油茶等，山西向來不生產(chǎn)傳統(tǒng)茶品，但由于其地理位置優(yōu)越，土地資源豐富，且氣候溫和，因此其代用茶（花草茶）得以發(fā)展。

山西地處大陸東岸的內(nèi)陸，外緣有山脈環(huán)繞。因而難于受海風(fēng)的影響，形成了比較強(qiáng)烈的大陸性氣候。冬季長而寒冷干燥；夏季短而炎熱多雨；春季日溫差大，風(fēng)沙多；秋季短暫，氣候溫和。

茶樹性喜潮濕，需要多量而均勻的雨水，濕度太低，或雨量少于1500毫米，都不適合茶樹生長。

茶樹生長最適宜的溫度在18~25℃之間，低于5℃時(shí)，茶樹停止生長，高于40℃時(shí)容易死亡。

所以山西的自然環(huán)境并不適合茶樹的生長。