普洱熟茶配什么茶葉(普洱熟茶用什么茶壺)
普洱熟茶用什么茶壺
紫砂壺泡普洱茶要分生茶和熟茶來說。泡生普的壺不要小于200cc(茶水比是4克茶:100cc容量,200cc投茶量為8克,生普少于8克泡出來的滋味不夠),看喝茶人數(shù)選擇容量。泡熟普的壺可以小一點(diǎn),100cc容量以上的都可以,看喝茶的人數(shù)決定,熟普的茶水比是3克茶:100cc容量,以此內(nèi)推。壺型沒多少要求,只要求出水暢快。
普洱熟茶用什么紫砂壺
1、茶壺 普洱茶的泡茶器皿以宜興紫砂壺為首選。紫砂壺的良好透氣性和吸附作用,有利于提高普洱茶的醇度,提高茶湯的亮度。選擇砂壺一般以朱泥調(diào)砂和紫泥調(diào)砂為理想,以利于提高透氣性。
茶壺容積相對(duì)寬松,便于茶條舒張和滋味的浸出。這與烏龍茶用壺"以小為貴"恰恰相反。二三人同飲普洱茶,一般用250毫升紫砂壺,人多時(shí)可用300-400毫升的茶壺沖泡。剛買到的新壺要用茶水煮一煮,以去除"窯味"和土味,并經(jīng)使用一段時(shí)間(俗稱"養(yǎng)壺")后再?zèng)_泡好茶,達(dá)到"壺熟茶香"的效果。此外,用瓷壺和瓷蓋碗茶具也可沖泡普洱茶。
2、燒水具現(xiàn)今常用"隨手泡"燒水,比較方便。如果沖泡一些比較好的普洱茶時(shí),應(yīng)以銅壺或砂壺明火燒水,以保持泉水的活性和提高水溫。
3、茶杯 一般以白瓷或青瓷為宜,以便于觀賞普洱茶的迤儷湯色。茶杯應(yīng)大于功夫茶(烏龍茶)用杯,以厚壁大杯大口飲茶,這既適應(yīng)普洱茶醇厚香甜的特性,也比較貼近云南人粗曠的飲茶習(xí)俗。
4、公道壺 以質(zhì)地較好的透明玻璃具為首選。普洱茶以茶湯晶瑩亮麗、顏色多變而著稱。人們常常把云南普洱茶的湯色比喻為"陳紅酒"、"琥珀"、"石榴紅"、"寶石紅"等等。觀色已成為普洱茶藝中的一道獨(dú)特風(fēng)景。普洱茶的茶湯色澤和質(zhì)地因茶葉的產(chǎn)地、制作工藝、用料、儲(chǔ)藏環(huán)境、陳化年限等不同而呈現(xiàn)出不同的變化。觀湯既是審美也是評(píng)價(jià)茶質(zhì)好壞的重要環(huán)節(jié)。
5、剝茶起形狀像起子,以硬木或硬竹子制作,用于緊壓茶的解塊。通過逐層撥茶,既能保持茶條的完整,減少碎末茶,又便于面茶與里茶的搭配,準(zhǔn)確反映緊壓茶的品質(zhì)。
備茶 對(duì)于普洱緊壓茶,茶性有里外之分,即便是一塊里外用料一致的緊壓茶,隨著存放時(shí)間的延續(xù),表茶和里茶的茶性也有區(qū)別。所以,在飲用之前,應(yīng)將緊壓茶解散,放入陶罐里讓其散散氣,同時(shí)讓面茶與里茶混合均勻。對(duì)于密封較嚴(yán)的小包裝散茶,飲用之前也應(yīng)讓其透透氣。經(jīng)過這樣處理后飲用,其品質(zhì)優(yōu)于現(xiàn)解塊現(xiàn)開封現(xiàn)沖泡。這有點(diǎn)類似于品紅酒,一般應(yīng)避免現(xiàn)開現(xiàn)飲,開瓶后放一段時(shí)間后再飲,以"擊活"酒性。
熟普洱茶用什么壺泡
可以
石黃壺適合沖泡普洱茶中的生茶,才能泡出此茶的滋味。
石黃是一款養(yǎng)生泥料來的,含鐵量是普通泥料的三倍之高,色如玄鐵,重如冰鐵,手感也是非常的好,而且泥料很珍惜,世存量非常少,由于泥料珍稀,又含有人體所需的各種元素,所以價(jià)格都會(huì)比較高
熟普洱茶適合用什么材質(zhì)的紫砂壺?
不可以。
生普和熟普屬于兩種不同品種的茶葉,而紫砂壺泡茶不能串品種。
因?yàn)樯百|(zhì)茶壺孔隙較大,其能吸收茶汁,使用一段時(shí)日便有“茶銹”增積,所以空壺里注入沸水也有茶香。但是如果串品種了,就會(huì)出現(xiàn)雜味。由于這種茶具容易留味,因此在泡茶時(shí)可用開水泡燙兩三遍,倒去冷水,再泡茶方可原味不變。
因此,喝某一種茶葉時(shí)只用指定的一個(gè)壺,不可喝什么茶葉都用同一個(gè)茶壺,應(yīng)加識(shí)別,以免混亂。
擴(kuò)展資料:
紫砂壺泡茶注意事項(xiàng):
1、沖泡之前應(yīng)用沸水淋壺內(nèi)和壺身,可起到消毒和暖壺的作用。
2、每次泡完茶后,應(yīng)倒掉茶渣,用沸水沖去殘留在壺內(nèi)和壺外的污漬,保持壺里壺外的清潔。
3、紫砂壺不宜擺在有油煙,灰塵過多的地方,以免影響壺面的潤澤感。
4、不可用化學(xué)清潔劑(包括洗碗劑)清洗,避免把壺內(nèi)已吸收的茶味洗掉。
5、平時(shí)把玩紫砂壺時(shí),不可用出汗大的手掌摩擦壺體,雖然可以讓壺體加速光潤,但光潤的不均勻。
普洱熟茶適合用什么壺
款式應(yīng)該以容量稍大、流短、腹圓的中品壺為佳,這樣不僅有利于茶葉得到充分的沖泡,而且便于清理。
如仿古、蓮子、石瓢、洋桶、井欄等壺型。
以上純屬個(gè)人之見,僅供你參考!
熟普洱茶用什么壺型
適合
沖泡普洱茶我們還需要考慮紫砂壺的壺型問題,紫砂壺的壺型種類有很多,泡茶時(shí)的特性也是有區(qū)別的,只有選擇合適的壺型,沖泡普洱茶的效果才能達(dá)到最好。普洱茶與紅茶、綠茶相比,對(duì)壺型的依賴性比較小,通常我們常見的石瓢壺、仿古壺、蓮子壺、掇球壺等等壺型都可以用來沖泡普洱茶。
普洱熟茶用什么茶壺好
用小一點(diǎn)的紫砂壺,泡好的茶可以倒在玻璃杯里慢慢品。
沖泡器具選擇:
紫砂壺(最佳):由于普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物,而紫砂壺的透氣性好且保溫性好。
蓋碗杯(最常用):由于蓋碗清雅的風(fēng)格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣賞普洱茶湯的色澤變化。
普洱茶沖泡基本步驟:
1.備具:準(zhǔn)備好茶具及普洱茶
2.溫壺滌具:茶具中置入燒開的清水,主要起到溫壺溫杯的作用同時(shí)可以滌具。
3.投茶:將普洱茶小心置入壺中。
4.潤茶:沸水置入壺中,快速倒去以喚醒茶葉
5.沖茶浸潤:根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。
6.分茶:壺中的茶葉現(xiàn)過濾于公道杯中,同時(shí)保持茶湯均勻,再分別均勻的分入小杯中。
普洱熟茶用什么茶壺泡最好
購買適合泡普洱茶的紫砂壺 普洱茶本身的復(fù)雜性決定了本文所指的普洱茶是廣義的普洱茶,也就是包括已經(jīng)轉(zhuǎn)化的自然發(fā)酵多年的陳茶、新生產(chǎn)的生茶,還有經(jīng)渥堆發(fā)酵的熟茶。如何正確選擇適宜泡普洱茶的紫砂壺,筆者主要是談紫砂壺型、容積、泥料、燒法溫度以及壁厚等,藝術(shù)性暫時(shí)不在本文中討論。目前這個(gè)題目還沒有統(tǒng)一的認(rèn)識(shí),筆者主要是通過自己的體驗(yàn)來探討一下。希望能取到拋磚引玉的作用?! ∠日?wù)剦氐娜莘e。一般在這個(gè)問題上,大家的看法是比較一致的,泡普洱茶的紫砂壺容積一般要比泡烏龍茶的大些。因?yàn)樵颇洗笕~種茶本身葉片比較大,大一點(diǎn)的壺有利于葉片充分舒展開、內(nèi)涵物質(zhì)的釋放,而烏龍茶講究小壺,逼出香氣。所以壺不能大。泡普洱一般宜選擇一吧0亳升~二00毫升左右的茶壺,當(dāng)然也可選擇更大一些的壺,視喝茶人數(shù)的中國而定?! ∑浯?,談一下壺型。泡普洱茶宜選擇脖大、耳桶飽滿的壺型。出水一定要好,流以直流,劍流最好,口蓋一般不宜過小,過小不利于壺內(nèi)溫度散發(fā),尤其是品飲新制作的生茶時(shí),紫砂壺型中苦澀就會(huì)增加。口蓋過大也不好,象虛扁一類的壺型,飲用過程中口蓋過大,熱量散發(fā)太快,茶香就不能飲滿,常用的壺型推薦象景洲石飄,仿古,標(biāo)準(zhǔn)水平,巨輪珠等。方型壺由于是方流,出水一般都較慢,不推薦。還有象藥型等實(shí)用性都可能會(huì)差一些?! ≡俅?,談一下壺泥料。這里有一個(gè)前提就是喝普洱茶的目的是為了試茶還是為了飲用。有時(shí)候我們喝普洱茶就是試一下茶質(zhì)的好壞來決定是否有繼續(xù)存放的價(jià)值。這時(shí)該用目數(shù)高的朱泥壺就好,基本上比較能如實(shí)地反映茶質(zhì)的好壞。正常飲用的話選擇朱泥段的泥料為宜,紫砂可以吸附一部分與普洱茶質(zhì)中不好的苦、澀、吸煙味,用紫泥壺來泡渥堆味會(huì)減少很多,老的入倉茶也可以用紫砂來吸附一定的雜味。 還有就是燒結(jié)溫度與壺壁厚度的問題。筆者認(rèn)為,如果是泡干倉老茶,本身茶質(zhì)就可以,苦澀度也低,水甜,就不必選用燒結(jié)溫度低的壺,而宜選用燒結(jié)溫度高、壺壁薄的壺,這樣可以更好表現(xiàn)干倉普洱好茶的香、醇、滑、厚來。吸附異味就不是太重要。熟茶來講,窯溫低、粗砂壺壁厚吸附堆味的能力最強(qiáng),熟茶由于要迅速降低茶的溫度來減少清澀味、壺壁厚薄一點(diǎn),燒結(jié)溫度低一下為好,宜選用紅泥本山綠泥、降坡泥一類泥料所制的壺?! ∫陨现皇枪P者個(gè)人品飲云南普洱茶的一點(diǎn)心得,云南普洱茶是個(gè)神奇的茶,筆者對(duì)它的了解還很膚淺,談點(diǎn)心得給大家做參考,每個(gè)人可以根據(jù)自己的品位體驗(yàn)用心辯別,選用合適的紫砂壺來獲得最大的品飲樂趣,目的是為了把普洱茶最好的方面顯現(xiàn)出來?! ∫?紫砂壺的器形自己覺得好就行,當(dāng)然出水越好越好,大小在一50-二50CC我個(gè)人認(rèn)為較為實(shí)用些,泥料我也不懂,但論壇里很多帖都說得很清楚,石昆牧老師也說了: 二.新制生茶以蓋碗(顯香)或低密度高煅燒壺(軟水)沖泡。 三.新制熟茶以低密度低煅燒壺去堆味、軟水?! ∷?有倉味茶品以低密度低煅燒壺去雜味。 5.無倉味老陳茶則以高密度老壺沖泡?! 楸阌诟魑粔赜寻锤髯耘蒿嬓枨筮x購茶壺,在這里我大略總結(jié)以下兩點(diǎn): 一.扁壺型,如仿鼓壺、虛扁壺等,身筒矮,不易儲(chǔ)溫;口大,與空氣的接觸面就大也易散熱,壺口大揭蓋還便于觀察綠茶在水中的形態(tài)美感。這種造型特別適合泡綠茶,使較嫩的綠茶不易泡老,可較好的展現(xiàn)出綠茶滋味清爽、鮮活的特點(diǎn)。 二.而類似于西施、匏尊、容天,蓮子,掇球等等,肚大,口小,不易散香;壺深,易于保溫。這種造型適合泡烏龍茶,鐵觀音,普洱等需要高溫發(fā)茶的茶葉。它容易表現(xiàn)出烏龍茶香氣濃郁、持久,滋味醇厚、甘甜的特點(diǎn)。泡普洱的亦是口感突出,陳香不絕;潮汕工夫茶講究壺的宜小不宜大,宜深不宜淺
普洱熟茶用什么茶壺泡好
紫砂壺是泡茶最好的器皿,底槽清是紫泥中最常見的一種泥料,喜歡紫砂壺的朋友應(yīng)該聽到的最多的就是底槽清泥料。底槽清泥料產(chǎn)于紫泥的最底層所以直譯“底糟青”,這種泥料質(zhì)量之佳,為歷代陶人推崇之首,此泥是已故大師顧景舟生前最愛的名泥。
底槽清這種泥料不挑茶,適合沖泡:普洱茶各種系列,輕焙火烏龍茶,龍井,花茶,碧螺春,紅茶,綠茶等。
對(duì)于生普和熟普都適合用紫砂壺來沖泡,然而熟普用紫砂壺沖泡效果會(huì)更好點(diǎn),用紫砂壺泡熟普,能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的雜味、異味,沖泡普洱熟茶可以挑選壺身筒高、容量大的紫砂壺效果較好,例如井欄壺、秦權(quán)壺、美人肩壺等。
生普沖泡的時(shí)候不能用沸水直接澆到茶葉上,所以用瓷質(zhì)蓋碗較為合適。因?yàn)榇少|(zhì)蓋碗胎質(zhì)細(xì)密,釉厚,不掛味,這是優(yōu)點(diǎn)。換句話說,更能真實(shí)呈現(xiàn)出茶葉的本質(zhì)特點(diǎn),如香氣、滋味的純正。
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