陳皮柑普檸檬茶

注意：柑普茶存放日久，且整顆沖泡茶湯滋味不易泡出，所以泡柑普茶建議用100度的沸水沖泡。

碎皮沖泡

一個人喝茶時泡一整顆可能會導致茶湯過多喝不完，或者茶湯過濃，碎皮沖泡便于自己控制泡茶的量，減少浪費。

①用手把整顆柑普捏碎，或者將蓋子取出倒出茶葉，取適量茶葉和陳皮放入杯中，一般3—5克茶葉配2克陳皮。

②潤茶，也叫洗茶，第一泡的水不喝，泡幾秒后倒出，這樣既可以將放置日久的茶沖洗，還能將卷曲定型的茶葉泡開，有利于泡出茶湯滋味和香氣。

③后面的步驟，至第四泡都可以沖泡不到10秒就可以倒出，講究出湯快，否則茶湯太濃，四泡以后就可以泡個十幾秒。

④一個人喝就可以倒至品茗杯，如果人多可以先倒至公道杯，等茶湯均勻在倒至品茗杯。

陳皮 茶枝柑

眾所周知，新會柑，果實可食，果皮可做陳皮，是盛名遠播的新會陳皮的原材料，也是入茶制作高品質(zhì)小青柑、陳皮普洱茶必不可少的重要“成員”。

茶枝柑，可以理解為新會柑的植物學名，蕓香科柑橘屬植物。

新會茶枝柑按種植方式的差異，又分為圈枝柑和駁枝柑。

柑皮普洱茶

①用手把整顆柑普捏碎，或者將蓋子取出倒出茶葉，取適量茶葉和陳皮放入杯中，一般3—5克茶葉配2克陳皮。

②潤茶，也叫洗茶，第一泡的水不喝，泡幾秒后倒出，這樣既可以將放置日久的茶沖洗，還能將卷曲定型的茶葉泡開，有利于泡出茶湯滋味和香氣。

③后面的步驟，至第四泡都可以沖泡不到10秒就可以倒出，講究出湯快，否則茶湯太濃，四泡以后就可以泡個十幾秒。

④一個人喝就可以倒至品茗杯，如果人多可以先倒至公道杯，等茶湯均勻在倒至品茗杯。

陳皮柑普茶的制作方法

要

曬陳皮是需要進行蒸的，陳皮經(jīng)歷三蒸三曬才可以形成的，而且陳皮越久越之前，陳皮想要變香，至少要存放3年以上，而且必須選擇新鮮的橘皮進行曬干腌制等。陳皮的制作方法是比較復雜，需要經(jīng)歷一個比較長的階段才可以形成，需要大家有耐心去制作陳皮，而且陳皮的營養(yǎng)價值是比較高的，可以止咳化痰。

陳皮小青柑柑普茶普洱

茗茶中只有小青柑，沒有小沃柑品種。所以無法區(qū)別。

小青柑也叫柑普茶（又名新會柑普洱茶），它用廣東新會大紅柑或小青柑和云南西雙版納勐?？h普洱茶為原料制作而成的一種茶，是普洱茶的一種。其特點一是入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味，這是由于新會柑的果香味特別，普洱茶長期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，發(fā)揮出新會陳皮“理氣”的功效。

柑鮮味陳皮茶業(yè)有限公司

家庭煮羊肉需要的調(diào)料有：八角、花椒、食鹽、陳皮、胡椒粉等。

因為羊肉本身含有較大的氣味，因此，在煮制羊肉的過程中，調(diào)料的選擇尤其重要，一般會選擇八角、花椒、陳皮用以提鮮味，去除膻味，選擇食鹽與胡椒粉目的是增加羊肉口感。

羊肉是多種礦物質(zhì)的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低?？扇苄缘V物質(zhì)（如鉀、鈉）在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失；鐵、銅、鋅等礦物質(zhì)與蛋白質(zhì)相結(jié)合而存在，在加工中不易受到損失。

陳皮 柑皮

叫柚子參，或者八仙果。

陳皮，別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長江以南各地區(qū)。10月至12月果實成熟時，摘下果實，剝?nèi)」?，陰干或通風干燥。廣陳皮剝?nèi)r多割成3瓣至4瓣。陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮”。

柑事陳皮茶業(yè)

陳皮是用廣東新會的茶枝柑、大紅袍、福橘、溫州蜜柑制成的，用茶枝柑制成的陳皮被稱之為廣陳皮，其他3個品種制成的陳皮只能是陳皮。陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，選用熟透了的薄皮柑橘制成，香味顯著，效果也是極好的。

陳皮在使用時，需把陳皮放入干凈的玻璃杯中，注入剛燒開的沸水沖泡，等陳皮完全舒展開來后，倒掉茶湯，繼續(xù)往玻璃杯中注入沸水，耐心等候3~5分鐘的時間后即可飲用。