茶葉月餅百科

茶餡月餅是使用綠茶制作而成的，綠茶中含有茶多酚與茶丹寧物質(zhì)，這些物質(zhì)具有抗癌和加強(qiáng)血管柔韌性的作用，所以適當(dāng)?shù)某圆枞~餅有助于身體健康。

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茶葉月餅的做法

縱觀市面上的月餅，大致可以分為傳統(tǒng)甜味，傳統(tǒng)咸味，傳統(tǒng)甜咸味，傳統(tǒng)偏油膩的月餅，以及新式清淡類的月餅。

傳統(tǒng)甜味月餅配綠茶

傳統(tǒng)咸味月餅配老白茶

傳統(tǒng)甜咸味月餅配烏龍茶

傳統(tǒng)偏油膩月餅配普洱

新式清淡類月餅配花茶

有了這份搭配清單，中秋節(jié)吃月餅的同時(shí)也別忘了配上一壺茶，體驗(yàn)另一種滋味。

月餅 茶葉

好的餅茶在茶店購(gòu)買時(shí)都會(huì)贈(zèng)送一把茶針，拿茶針順著茶餅邊緣的紋理撬開就可以了。

月餅是茶點(diǎn)嗎

月餅是點(diǎn)心的一種，具體來(lái)說(shuō)是中式點(diǎn)心的一種。點(diǎn)心的范圍很廣，中式里面有各種酥餅、月餅、南瓜餅、餃子等等，西式里面有蛋糕、面包、餅干、撻派、布丁等等。

茶葉月餅百科百度

2012年白馬茶葉辨別初心才推出了茶香月餅系列，傳統(tǒng)配方與工藝。以獨(dú)特的天然茶香入料，減少原油的膩感。增加了茶葉特有的清新口感，使傳統(tǒng)美食煥發(fā)出新意，是中秋健康茶禮佳選。八馬茶葉月餅，總共推出了7款茶葉月餅。主要有紅茶燕窩藍(lán)莓月餅。白茶燕窩月餅，龍井燕窩月餅，菠蘿燕窩月餅。還有金駿眉無(wú)花果月餅。普洱黑松露月餅。

茶葉月餅百科介紹

原料：

1、水油面原料：面粉200g、豬油30g、溫水70g、鹽2g、白糖5g。

2、油酥面原料：低粉100g、豬油50g。

3、酥茶餡原料：鐵觀音、白茶、西湖龍井、黑桃仁、芝麻、芋頭粉等各適量。

做法：

1、材料1和2分別混合、揉勻制成水油面和油酥面靜置30分鐘；

2、準(zhǔn)備餡兒料：將黑桃仁、各類茶葉置于微波爐中，依材料多少在微波爐中轉(zhuǎn)30秒--1分鐘，冷卻后用刀背將其壓碎， 加入芋頭粉、鹽、植物油（無(wú)味兒的，以免將茶葉的香味兒壓下去了）適量調(diào)勻備用；

3、將松弛好的水油面和油酥面分別分成8等份備用；

4、將水油面用手按成薄餅，放入油酥面，包合收口，搟成薄面皮，從靠近自己的一端向外卷攏搓實(shí)、折疊、再按扁并搟成圓形皮子，包入餡兒料收口，翻面光面向上，用手掌輕按成餅坯；

5、烤箱預(yù)熱，餅坯表面刷蛋清液，依自己的喜好撒上黑、白芝麻或其它裝飾；

6、烤盤置于烤箱中，180°、上下火烤制20分鐘即可。

月餅和茶葉的古詩(shī)

如《八月十五夜月》

【唐】杜甫滿月飛明鏡，歸心折大刀。

轉(zhuǎn)蓬行地遠(yuǎn)，攀桂仰天高。

水路疑霜雪，林棲見羽毛。

此時(shí)瞻白兔，直欲數(shù)秋毫。

《八月十五日夜湓亭望月》

【唐】白居易 昔年八月十五夜，曲江池畔杏園邊。

今年八月十五夜，湓浦沙頭水館前。

西北望鄉(xiāng)何處是，東南見月幾回圓。

昨風(fēng)一吹無(wú)人會(huì)，今夜清光似往年?！栋嗽率逡雇嬖隆?/p>

【唐】劉禹錫 天將今夜月，一遍洗寰瀛。

暑退九霄凈，秋澄萬(wàn)景清。

星辰讓光彩，風(fēng)露發(fā)晶英。

能變?nèi)碎g世，攸然是玉京。 《天竺寺八月十五日夜桂子》

【唐】皮日休 玉顆珊珊下月輪，殿前拾得露華新。

至今不會(huì)天中事，應(yīng)是嫦娥擲與人。

中秋鮮果列晶盤，餅樣圓分桂魄寒。

聚食合家門不出，要同明月作團(tuán)樂。

茶葉做的月餅是什么樣的

中秋茶禮盒里邊既有茶葉也有月餅。

月餅和茶葉是廣大市民中秋走親訪友的標(biāo)配，在中秋茶葉禮盒中，一款能將月餅與茶葉兼收并蓄的產(chǎn)品，備受廣大消費(fèi)者的青睞，一盒中包含四個(gè)月餅、兩盒紅茶、兩盒綠茶，既滿足了廣大消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的需求，也符合當(dāng)下對(duì)于健康的需求。

據(jù)了解，茶葉中含有維生素C、咖啡堿等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。茶葉市場(chǎng)中除了紅茶還有鐵觀音。

喝茶品月餅

吃月餅配綠茶。是人生中一大快事。月餅的甜食含在嘴里，由于茶水融化以后，它的甜味品嘗更甜更好。月餅的甜味下肚子以后?；瘜W(xué)反應(yīng)變成酸性。茶葉正好是堿性。月餅好吃。每天只能吃一個(gè)小型月餅。茶水能幫助消化。月餅的熱量很高，特別是脂肪。如果有糖尿病最好別吃或少吃為好。千萬(wàn)晚上別吃月餅，容易發(fā)胖。