日本茶葉農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)

日本最新的生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)共由三部分構(gòu)成，即法定項(xiàng)目、水質(zhì)目標(biāo)管理項(xiàng)目和要檢討項(xiàng)目。其中法定項(xiàng)目和我國的現(xiàn)行生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)大同小異，但對(duì)溶解性固體和總硬度的限值更為嚴(yán)格和合理。水質(zhì)目標(biāo)管理項(xiàng)目中的農(nóng)藥指標(biāo)共計(jì)120項(xiàng)，在世界上涵蓋最多，同時(shí)有不少是既要求測(cè)定其母體農(nóng)藥，又要求測(cè)定其主要代謝產(chǎn)物。此外，要檢討的項(xiàng)目中包括了一些常見的環(huán)境干擾化學(xué)物質(zhì)（如雌二醇、炔雌醇、雙酚A、壬基酚等），但相應(yīng)限值較高，其合理的限值范圍還有待于進(jìn)一步科學(xué)探討。

1日本最新飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

日本最新的的水質(zhì)基準(zhǔn)于2015年4月1日正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)包括如下3類指標(biāo)：

1）根據(jù)日本自來水法第4條規(guī)定必須要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)，即法定標(biāo)準(zhǔn)，共51項(xiàng)；

2）可能在自來水中檢出，水質(zhì)管理上需要留意的項(xiàng)目，即水質(zhì)目標(biāo)管理項(xiàng)目，共26項(xiàng)，其中農(nóng)藥類項(xiàng)目含120種；

3）需要檢討的項(xiàng)目47項(xiàng)。因?yàn)檫@些指標(biāo)的毒性評(píng)價(jià)還未確定，或者自來水中的存在水平還不大清楚，所以還未被確定為水質(zhì)基準(zhǔn)項(xiàng)目或者水質(zhì)目標(biāo)管理項(xiàng)目。

日本飲用水水質(zhì)基準(zhǔn)修訂主要記事

日本農(nóng)殘肯定列表

Skalak 煥白茶

1、養(yǎng)生達(dá)人孫儷同款,小仙女必備 。

2、獨(dú)立透明包裝,一眼就能看到原料本身，都是天然草本原料，質(zhì)量保證，健康營養(yǎng)更豐富。

3、品質(zhì)安全，科學(xué)栽培，無硫熏，無添加，無農(nóng)殘，讓你喝的安全放心。

4、茶湯透亮，口感醇厚，不用擔(dān)心沒味道，喝不下去哦。

5、日本配方，改善色斑，多種原諒科學(xué)搭配飲的安心。

6、變美秘籍就從這一杯開始，喝出好氣色，熬夜女生必備。

茶葉農(nóng)殘檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

出廠檢驗(yàn)，一般都是自檢，主要就是理化指標(biāo)，及感觀指標(biāo) 農(nóng)殘方面才會(huì)送第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)。很多地方可以做，如杭州的茶葉研究所，茶葉供銷合作總社，浙大茶學(xué)系北京的茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)站等 另外還有商業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，如諾安，譜尼等

農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn) 中國 日本

我國于2017年6月實(shí)施的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）規(guī)定了食品中433種農(nóng)藥的4140項(xiàng)最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)；歐盟、美國和日本等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)分別制定了162248項(xiàng)、39147項(xiàng)和51600項(xiàng)的農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。作為農(nóng)業(yè)大國，我國是世界上生產(chǎn)和使用農(nóng)藥最多的國家。據(jù)《中國統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2000~2015年我國化學(xué)農(nóng)藥原藥產(chǎn)量從60萬噸/年增加到374萬噸/年，農(nóng)藥化學(xué)污染物已經(jīng)是當(dāng)前食品安全源頭污染的主要來源之一。

日本農(nóng)殘檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

具體檢測(cè)項(xiàng)目：

1.理化成分：

粉末、碎茶、水分、總灰分、水溶性和水不溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分堿度、水浸出物、粗纖維、咖啡堿、茶多酚、兒茶素（EGCG、ECG、EGC、EC、C）、游離氨基酸、茶氨酸、茶黃素、葉綠素、二氧化硫、茶梗、非茶類夾雜物、茉莉花干、非茶非花類物質(zhì)、容重、溶解性、緊密堆積密度、自由流動(dòng)堆積密度、粒度等。

2.農(nóng)藥殘留：

六六六、滴滴涕、三氯殺螨醇、氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、甲氰菊酯、噻嗪酮、硫丹、氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氯菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯、S421、順式氰戊菊酯、氯氟氰菊酯、甲胺磷、乙酰甲胺磷、殺螟硫磷、喹硫磷、乙硫磷、樂果、敵敵畏、三唑磷、毒死蜱、三氯殺螨砜、噠螨靈、水胺硫磷、乙嘧酚磺酸酯、氟蟲腈、異稻瘟凈、溴螨酯、撲草凈、五氯硝基苯、仲丁威、溴蟲腈、殺螟丹、吡蟲啉、啶蟲脒、GB2763農(nóng)殘50項(xiàng)、400余項(xiàng)掃描項(xiàng)目等。

3.微生物：霉菌和酵母、菌落總數(shù)、大腸菌群、冠突散囊菌等。

4.營養(yǎng)元素：鐵、鉀、鈣、鈉、鎂、錳、硒、鋅、磷、硫、鋁等。

5.污染物：鉛、銅、鉻、鎘、錫、鎳、氟、總砷、稀土、二氧化硫、蒽醌、高氯酸鹽等。

6.色素：檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)、赤蘚紅等。

7.毒素：黃曲霉毒素。

8.香氣成分：茶葉中的香氣物質(zhì)。

9.感官品質(zhì)：主要包括外形（形狀、嫩度、色澤、勻整度、凈度），湯色，香氣，滋味，葉底等幾個(gè)要素，我們可根據(jù)客戶要求依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)茶葉及相關(guān)制品進(jìn)行符合性評(píng)定、等級(jí)判定、評(píng)語描述等。

10.標(biāo)簽和凈含量：標(biāo)簽包括食品名稱，配料表，配料的定量標(biāo)示，凈含量和規(guī)格，生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，貯存條件，食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等

日本茶葉農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)2011

日本工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(JIS,Japanese Industrial Standards)是日本國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)中最重要、最權(quán)威的標(biāo)準(zhǔn)。

由日本工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查會(huì)（JISC）制定。分類　　細(xì)化分為土木建筑、一般機(jī)械、電子儀器及電器機(jī)械、汽車、鐵路、船舶、鋼鐵、非鐵金屬、化學(xué)、纖維、礦山、紙漿及紙、管理系統(tǒng)、陶瓷、日用品、醫(yī)療安全用具、航空、信息技術(shù)、其他共19項(xiàng)。截至2007年2月7日，共有現(xiàn)行JIS標(biāo)準(zhǔn)10,124個(gè)。其他　　日語又把 JIS 音譯為ジス，是由日本工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查會(huì)（JISC）組織制定和審議的，是日本國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)中最重要、最權(quán)威的標(biāo)準(zhǔn)之一。根據(jù)日本工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化法的規(guī)定，JIS標(biāo)準(zhǔn)對(duì)象除對(duì)藥品、農(nóng)藥、化學(xué)肥料、蠶絲、食品以及其他農(nóng)林產(chǎn)品制定有專門的標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)規(guī)格外，還涉及到各個(gè)工業(yè)領(lǐng)域。其內(nèi)容包括：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（產(chǎn)品形狀、尺寸、質(zhì)量、性能等）、方法標(biāo)準(zhǔn)（試驗(yàn)、分析、檢測(cè)與測(cè)量方法和操作標(biāo)準(zhǔn)等）、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)（術(shù)語、符號(hào)、單位、優(yōu)先數(shù)等）。專業(yè)包括：建筑、機(jī)械、電氣、冶金、運(yùn)輸、化工、采礦、紡織、造紙、醫(yī)療設(shè)備、陶瓷及日用品、信息技術(shù)等。1990年以來，JIS標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)一直保持在8200個(gè)左右。其中：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)約4000個(gè)，方法標(biāo)準(zhǔn)1600個(gè)，基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)2800個(gè)。截至2006年 3月底，共有現(xiàn)行JIS標(biāo)準(zhǔn)9728個(gè)。編輯本段代碼　　JIS中所對(duì)應(yīng)的代碼：A-土木及建筑；B-一般機(jī)械；C電氣電子；D-汽車；E-鐵道；F-船舶；G-鋼鐵；H-非鐵金屬；K-化學(xué)；L-纖維；M-礦山；P-紙漿，紙；Q-管理系統(tǒng)；R-爐業(yè)；S-日用品；T-醫(yī)療安全用具；W-航空；X-信息處理；Z-其他。

歐盟茶葉農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)

歐標(biāo)茶，簡單來說就是歐盟等國際組織為維護(hù)歐盟國家安全、保障人類健康和安全、保護(hù)動(dòng)植物健康和安全、保護(hù)環(huán)境、防止欺詐行為、保證產(chǎn)品質(zhì)量等，制定的一些進(jìn)口茶葉安全的標(biāo)準(zhǔn)法則。

歐盟進(jìn)口茶葉對(duì)茶葉表面及內(nèi)部農(nóng)藥殘留檢測(cè)的項(xiàng)目之多，以及最高農(nóng)殘限量要求之嚴(yán)，是世界上世界上（茶葉）農(nóng)藥MRL標(biāo)準(zhǔn)制定最嚴(yán)格的地區(qū)。而且歐盟茶葉農(nóng)殘限量并不是一成不變的，隨著檢測(cè)技術(shù)的進(jìn)步，農(nóng)藥種類的增多，同時(shí)由于一些物質(zhì)在無菌條件下的代謝產(chǎn)物的產(chǎn)生，歐盟茶葉農(nóng)藥殘留物的種類和限量要求也會(huì)不斷調(diào)整。歐盟幾乎每年都會(huì)增加或調(diào)整幾類茶葉農(nóng)殘項(xiàng)目。

中國茶葉農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)

1 農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述 茶葉 GB/T 38208-2019

2 茶葉分類 GB/T 30766-2014

3 茶葉化學(xué)分類方法 GB/T 35825-2018

4 茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范 GB/Z 26576-2011

5 茶葉感官審評(píng)方法 GB/T 23776-2018

6 茶葉感官審評(píng)術(shù)語 GB/T 14487-2017

7 茶葉感官審評(píng)室基本條件 GB/T 18797-2012

8 烏龍茶 第9部分：白芽奇蘭 GB/T 30357.9-2020

9 臺(tái)式烏龍茶 GB/T 39563-2020

10 臺(tái)式烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 39562-2020

11 烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 35863-2018

12 烏龍茶 第7部分：佛手 GB/T 30357.7-2017

13 烏龍茶 第6部分：單叢 GB/T 30357.6-2017

14 烏龍茶 第3部分：黃金桂 GB/T 30357.3-2015

15 烏龍茶 第4部分：水仙 GB/T 30357.4-2015

日本茶葉農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)與我國對(duì)比

新版農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了564種農(nóng)藥在376種（類）食品中10092項(xiàng)最大殘留限量，標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量首次突破1萬項(xiàng)，達(dá)到國際食品法典委員會(huì)（CAC）的近2倍。與2019版相比，新增農(nóng)藥品種81個(gè)、殘留限量2985項(xiàng)。其中，蔬菜、水果等居民日常消費(fèi)的重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品的限量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量增長明顯，分別增加了960項(xiàng)和615項(xiàng)，占新增限量總數(shù)的32.2％和20.6％，兩類限量總數(shù)分別占2021版GB2763食品限量總數(shù)的32.0％和24.5％。新版標(biāo)準(zhǔn)將基本覆蓋我國批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥品種和主要植物源性農(nóng)產(chǎn)品，為加強(qiáng)我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管提供了充分的技術(shù)支撐。