雞蛋怎么做茶葉蛋

破雞蛋不可以做茶葉蛋，做出來(lái)也不好吃啦。

雞蛋怎么做茶葉蛋?

主料：雞蛋1000克,茶葉25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精鹽10克,醬油50克,蔥10克,姜5克。

第一步：將雞蛋放入鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟。然后，把開水倒掉，用涼水急沖，再輕敲蛋殼，使有裂縫。

第二步：放入半鍋清水，用旺火燒開后改用中火，放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、姜片，把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好，放入鍋中，煮約1小時(shí)，起鍋離火，自然晾涼即可。

雞蛋做茶葉蛋怎么做

用料

雞蛋

四個(gè)

茶葉

適量

香料

適量

老抽

適量

鹽

適量

做法

1/17 準(zhǔn)備材料，家里只有毛尖了，就用這個(gè)來(lái)煮

2/17 先煮雞蛋

3/17 蓋上鍋蓋，先大火煮開，然后用小火燜十分鐘左右，關(guān)火，再燜一會(huì)兒再撈出

4/17 煮的過(guò)程，我們可以diy一下，我用的生菜葉，應(yīng)該用雕刻刀，我沒(méi)有，我就用牙簽戳成虛線，然后慢慢分離

5/17 摳出了幾個(gè)字母，哈哈，備用（你們摳的時(shí)候要摳粗一點(diǎn)，這樣到時(shí)候成品更漂亮，我是第一次弄，摳的太細(xì)了）

6/17 雞蛋出鍋用涼水沖，這樣有助于剝雞蛋殼

7/17 蛋殼剝掉后，把剛才diy的菜粘到蛋上

8/17 用紗布包緊，防止菜在煮的過(guò)程脫落

9/17 把準(zhǔn)備的材料都倒進(jìn)水里

10/17 加老抽

11/17 加鹽

12/17 燒開后，把包好的雞蛋放進(jìn)去

13/17 先大火燒開，然后蓋上蓋轉(zhuǎn)小火煮

14/17 煮十分鐘左右關(guān)火，雞蛋繼續(xù)浸在里面，浸的時(shí)間自己把握，時(shí)間越久，味道越濃

15/17 撈出雞蛋

16/17 去掉紗布和菜

17/17 裝盤，可以食用啦

雞蛋怎么做茶葉蛋竅門

4、先把洗干凈的生雞蛋放入涼水鍋中，蓋上蓋子中火燒開，再轉(zhuǎn)小火燒十分鐘，大火燒容易把雞蛋煮破，撈出放入涼水盆中，把煮好的雞蛋外殼敲碎，煮出來(lái)的茶葉蛋更入味

5、把敲碎蛋殼的雞蛋放入燉鍋中，放入漫過(guò)食材的涼水，放入老抽上色，放入生抽，少許白糖、鹽稍微多一點(diǎn)，放入八角、桂皮、香葉、茶葉，蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢燉30分鐘

6、關(guān)火再燜兩個(gè)小時(shí)，把它冷掉以后擺在里面泡一夜還要入味，茶葉蛋就做好了

怎樣做茶雞蛋茶葉蛋才好吃

原料：雞蛋、紅茶、八角、桂皮、小茴香、干辣椒、香葉、花椒、味精、生抽、醬油、鹽。

做法步驟：

第1步、準(zhǔn)備雞蛋10個(gè)，洗凈備用。

第2步、冷水放入雞蛋，加蓋開火，中大火將水煮開后再煮5分鐘將雞蛋煮熟即可。

第3步、在煮雞蛋時(shí)將香料和茶葉準(zhǔn)備好，香料用水洗干凈(茶葉我用的是立頓的紅茶包，可以換成其他的自己喜歡的)。

第4步、雞蛋煮熟后過(guò)下涼水然后用勺子輕輕的把雞蛋的外殼敲碎，使之容易入味和剝開雞蛋后會(huì)有好看的花紋。

第5步、鍋里加適量的水(要保證待會(huì)可以沒(méi)過(guò)雞蛋)，加入所有的香料，干辣椒可以撕成幾段。

第6步、然后加紅茶、鹽、味精、生抽、醬油。

第7步、大火燒開一會(huì)，中途記得攪拌一下，然后將剛剛敲好的雞蛋放進(jìn)去。

第8步、放入雞蛋后關(guān)至中小火加蓋燜煮20分鐘，中途要注意下不要讓水溢出。

第9步、煮好后將雞蛋撈到保鮮盒里，將茶包和湯汁放進(jìn)去些，然后浸泡放置一夜。

第10步、第二天就可以吃啦～

請(qǐng)問(wèn)茶葉蛋怎么做

茶葉蛋好吃簡(jiǎn)單做法如下：雞蛋煮熟后過(guò)涼水、剝殼。鹵鍋中放涼水，把剝殼后的白蛋放進(jìn)去，加茶葉（推薦熟普、巖茶、紅茶等深色茶葉）、姜片、鹽、冰糖、老抽，再加常規(guī)的鹵料適量（八角、桂皮、香葉、陳皮、白果、小茴香等），大火煮開后轉(zhuǎn)小火鹵半個(gè)小時(shí)，關(guān)火即可出鍋。

茶葉雞蛋的做法大全家常竅門

可以放味精。茶葉蛋不會(huì)做，要么就是味道重了，要么就是顏色淺了，要么就是不入味，茶葉蛋到底怎么做才能好吃呢？十幾年的早餐師傅來(lái)教你茶葉蛋怎么做好吃入味，有光澤。

材料：雞精20克、味精30克、鹽35克、老抽適量，八角15克、桂皮30克、干辣椒15克、豆蔻25克、香葉10克、茶葉15克、花椒5克，雞蛋35個(gè)，水15斤

做法：1先把雞蛋加水蒸熟備用，把干辣椒、花椒，桂皮、豆蔻、香葉、茶葉，八角，放入紗布里面包成一個(gè)調(diào)料包備用

2，準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼容器，加15斤水，把調(diào)料包扔進(jìn)去，水燒開，加雞精味精鹽老抽，調(diào)味兒，放入雞蛋，雞蛋要輕輕的敲一下破皮這樣容易入味。

3，小火慢煮半個(gè)小時(shí)以上關(guān)火，靜置6個(gè)小時(shí)，等味道完全入味，五香茶雞蛋就做好了

喜歡吃茶葉蛋的，可以在家試著做一下哦，味道非常不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)健康好看又好吃，每一次在家里做，老婆孩子都非常喜歡吃

茶葉雞蛋怎樣做

材料：雞蛋2只?；蛘呱u蛋、麻油、冰糖、蜂蜜。

做法：

1、取一個(gè)較深的容器，如大些的馬克杯。用沸水燙過(guò)容器。

2、將雞蛋打入容器內(nèi)，滴幾滴麻油，用筷子或打蛋器打勻。

3、燒沸水，立刻沖入容器中，蛋液成碎花瓣?duì)罴纯伞?/p>

4、趁熱加入兩塊冰糖，或稍涼后加入蜂蜜。

另一種雞蛋茶做法：把雞蛋打進(jìn)杯子，放稍許糖或鹽，往杯子里沖開水，滴稍許香油，筷子攪拌。即成。特點(diǎn)：做法簡(jiǎn)單，趁熱喝可治感冒。

雞蛋怎么做茶葉蛋怎么做

原料：清水1升 雞蛋8個(gè) 八角1克 桂皮1克 香葉1克 紅茶10克 花椒粉2克 生抽5克 鹽3克。

步驟：

1. 把雞蛋清洗干凈煮熟；

2. 雞蛋煮好后取出來(lái)，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋；

3. 鍋里放涼水，把香料和茶葉放進(jìn)去煮沸，湯汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮；

4. 蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關(guān)火，浸泡8個(gè)小時(shí)以上，讓雞蛋入味就可以開吃了；

雞蛋怎么做茶葉蛋好吃

茶葉蛋的正確煮法:

1、主料：雞蛋12個(gè)、煮茶蛋料包1個(gè)、鹽2茶匙、冰糖8顆、老抽3湯匙、生抽1湯匙、茶葉10g。

2、雞蛋放入水中煮熟。用勺子將雞蛋殼敲碎。

3、鍋中放入雞蛋、茶葉、料包、加半鍋水。

4、加入老抽、生抽、鹽、冰糖。大火煮15分鐘。

5、小火半小時(shí)、浸泡一夜即可。