竹筒裝茶葉的好處(竹制茶葉筒)
竹制茶葉筒
是茶荷。盛放待泡干茶的器皿,形狀多為有引口的半球形,用以觀賞干茶外形,通常用竹、木、陶、瓷、錫等制成。
茶荷的使用方法與茶則、茶漏類似,皆為置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹制品,既實用又可當藝術(shù)品,一舉兩得。沒有茶荷時可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。
在用賞茶荷盛放茶葉時,泡茶者的手不能碰到茶荷的缺口部位,意識與茶葉潔凈衛(wèi)生。用手拿賞茶荷時,拇指和其余四指捏住茶荷兩側(cè),放在虎口處。另一只手托住茶荷和底部。
擴展資料
其他茶具配套
1、茶筒:盛放茶藝用品的器皿茶器筒。
2、茶匙:又稱茶扒形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過的茶壺內(nèi)的茶葉,茶葉沖泡過后,往往會緊緊塞滿茶壺,一般茶壺的口都不大,用手既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙。
3、茶漏:茶漏則于置茶時放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
4、茶則:茶則(茶勺)茶則為盛茶入壺之用具,一般為竹制。
5、茶夾:又稱茶筷,茶夾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出,也常有人拿它來挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。
6、茶針(茶通): 茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚,或放入茶葉后把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上。
竹制茶葉盒
可能是:
茶則:茶則為盛茶入壺之用具,一般為竹制。
茶匙:又稱「茶扒」,形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過的茶壺內(nèi)茶葉,茶葉沖泡過后,往往會會緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙。
茶針:茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通。
竹筒茶的制作
取茶方法:用刀剖開竹筒,取出圓柱形的竹筒茶,以待沖泡。
竹筒茶是生茶還是熟茶?竹筒茶葉怎么取出來?
竹筒茶為圓柱體形,外形柱體光滑,色綠潤顯毫,沖泡后既有茶香、又有竹子清香,清涼解渴。制作方法為先將鮮葉殺青,揉出茶汁,再裝入一定規(guī)格的竹筒內(nèi),邊裝邊搗實,裝滿后加塞蓋好,并在竹筒體上打孔,以利于散發(fā)水分,然后放在40℃左右炭火上慢慢烘烤,隨時轉(zhuǎn)動,直至足干。冷卻后剖開竹筒,用印有規(guī)格商標的牛皮紙包裝。
竹制茶具圖片
先將茶盤表面磨得平整,磨粗,噴漆,待干了,再磨粗,再噴漆。磨粗是為了讓油漆能很好地吸附在上一層木層或漆面上,不至一層很光滑地脫層。
茶盤就是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿;它可以很大,也可以很小;也有各種款式,可方可圓或作扇形;可以是單層也可以是夾層等等。
不管什么式樣,最重要也是四字訣:寬、平、淺、凈。就是盤面要寬,以便就客人人數(shù)多寡,可以放多幾個杯;盤底要平,才不會使茶杯不穩(wěn),易于搖晃;邊要淺,不能給人條條框框拘束的感覺;色要純凈,不能看起來雜亂晃眼;這都是為了襯托茶杯、茶壺,使之美觀。
【材質(zhì)】
制作茶盤的材質(zhì)廣泛,玉、石、金、竹木等皆可取。
一、玉石類茶盤,名貴,漂亮,收藏價值大于實用價值,此類茶盤的優(yōu)點是外形漂亮且色彩豐富,但玉石茶盤自身色彩十分絢麗,會起到喧賓奪主的反效果,會在一定程度上會破壞品茶的氛圍,再者在喝茶時,或多或少總會留下一點茶漬和茶垢,這樣久了就會影響茶盤的整體美觀,再者玉石茶盤造價比較貴,且易磕碰,易裂,易碎等,而且現(xiàn)在造假也很厲害,稍不注意就容易上當受騙。
二、石茶盤,美觀大方,高貴典雅,和紅木一樣,富有中國特色傳統(tǒng)文化內(nèi)涵,能體現(xiàn)中國茶文化之獨特韻味。伴隨歲月蹉跎,不但是一件與眾不同茶具,同時也是一件值得收藏的工藝品。但其硬度和紫砂壺、瓷杯接近,使用時需小心,最好有壺墊杯墊相托,以免碰裂。
三、金屬類茶盤,最為簡便耐用,但是偏生冷,沒有“中國味道”。但在閩地安溪,經(jīng)營鐵觀音的茶商多喜此物,家家必備,亮晶晶的一字排開,頗為壯觀。
四、竹制茶盤,輕便小巧,清雅相宜,不過略輕,質(zhì)感稍差,耐腐性低,易損壞。
五、紅木類茶盤,自然雅致,別有韻味,歷來為中國文人所推崇,天生就是茶道組合的最佳搭檔,富有中國特色傳統(tǒng)文化內(nèi)涵,最能體現(xiàn)中國茶文化之獨特韻味。近些年加工水平逐年進步,雕工栩栩如生,自然雅致,美觀大方,不足之處是需要保養(yǎng)。
【流程】
我很喜歡紅木類茶盤,下面給大家介紹下紅木茶盤的制作過程。
以紅木制作成的茶盤就叫做紅木茶盤。紅木的范圍確定為5屬8類。5屬即紫檀屬、黃檀屬、柿屬、豆屬及鐵刀木屬。8類則是以木材的商品名來命名的,即紫檀木類、花梨木類、香枝木類、 黑酸枝類、紅酸枝木類、烏木類、條紋烏木類和雞翅木類。
第一步:切片,木料要斜面切割,或者縱切,這樣才能體現(xiàn)紅木的紋理,因為垂直的橫切面,一方面是易出現(xiàn)碎末,另一方面橫切面紋理比較生硬,不美觀。
第二步:規(guī)劃,畫出大概的模型,用雕刻機刻出大概的輪廓。
第三布:要初步精雕,這一步非??简炇謩?,心無雜念,手要穩(wěn),按照第一步規(guī)劃的圖案雕刻,新上手的雕刻師要按部就班的,不能大幅度抖動,否則就會破壞一副好胚子,雕刻師都要帶上口罩,防止吸入大量的木料粉塵,否則時間久了會損害肺部,患上職業(yè)病。
經(jīng)驗豐富的雕刻師,都是胸中有溝壑,腹里有乾坤,每一步怎么走,力道大小,輾轉(zhuǎn)騰挪的空間有多大,都精確萬分,不錯毫厘,而且還會隨時根據(jù)實際情況進行微雕修改,讓紋理更漂亮,雕刻更生動。這一點是機器所不能比的,機器雕刻的非常的精細,但是總感覺少點什么,老師傅說是少點靈性,沒有那種靈動的感覺。
第四步:雕琢打磨,經(jīng)過第三步之后,就需要開始精細打磨,在第三步的基礎(chǔ)上,把細節(jié)在雕琢打磨,把有瑕疵或者雕刻不到位的地方,細心的雕琢,以達到完美,然后要進行初步的打磨,打磨是為了把雕刻過程中的一些小棱角打磨完美,這一步茶盤的形狀基本上就定型。
第五步:做保護,上漆打磨,成型的實木茶盤需要防腐防水防高溫,因為是需要長時間接觸熱水或者茶水,如果不涂上一層清漆,水或者茶水很容易滲入木質(zhì)中,導致色澤變?yōu)?,變得沒有光澤,所以紅木茶盤一定要上漆,主要目的是保留木質(zhì)本色而防腐防蛀增光防干裂,增加表面強度、耐臟等等優(yōu)點。除了上漆,還有一種觀點是上蠟,天然的蜂蠟,這種上蠟,沒有實用意義,除非做收藏,不做實物器具用,因為蠟遇熱可是會熔的,試過很多次,上蠟真的不能接觸水,沾了水就要重新打蠟。
手工雕刻的茶盤,每一刀,每一道,滿車間的粉塵,每一片木頭的重量,每一塊油漆的味道,在胃里,在肺中,浸透了師傅的汗水與艱辛。而這些成品卻沒人看到背后的功勞,在機械化越來越普及的現(xiàn)在,很多產(chǎn)業(yè)都逐漸的被機器所代替,茶盤雕刻行業(yè)未能幸免,機器雕刻速度快,精確,但是總感覺少一些什么,老師傅說是少那一份靈性,少那一份用心,少那一份辛勞,這些卻都是凝聚在雕刻師的汗水里,這永遠不會被機器所取代。
竹制茶葉筒要開水處理嗎
1、新買回的竹籠(無論新舊),清水加洗潔精徹底刷洗(不易用硬刷)。最后鹽開水泡澆全籠后再清水沖洗,置于陰涼通風處陰干。
2、涂上保護層
涂層的材料我個人認為除籠底外易選油料,有機硅油(稀薄型號),其次是強生嬰兒潤膚油,再次是變壓器油和低稠度的齒輪油?;蛘呤窍”⌒吞柕臋C油辣椒油,食品油太膩易粘灰不是很好,核桃油,花生油要當年產(chǎn)的才好,否則還是會有霉斑(紅酸枝等木材本身抗霉的,易用核桃油)?;\底因粘鳥糞經(jīng)常要清洗是易損部分,此部易選用稀薄清漆照涂以便耐用。上油一遍后干透再上一遍。置陰處通風處陰干。
3、打磨精護
第二道油快干時,用高目數(shù)的金相砂紙(各地五金店均有售)細細打磨,看著心愛的鳥籠光可鑒人打磨的本身也是一種樂趣。打磨完后用油布全籠抹一遍就可擱置(最好平放,不要吊放)起來了(放在沒有陽光的屋內(nèi))以后每隔一段時間用布抹一次就行。
竹筒茶的泡法
1、剛開始使用的時候請不要直接倒入開水,以免竹子內(nèi)外受熱不均而開裂。請不要在竹器內(nèi)長期存放積水,因為竹子怕長時間水泡,過分吸水會導致其變形,竹子內(nèi)層很有價值的竹衣,請盡量不要用洗潔精刷洗,每次使用完請清洗干凈后晾干,以免其會生霉。
2、用淡鹽水浸泡3個小時,再用清水蒸煮30分鐘左右,可防止竹器霉變、蟲蛀和開裂。
3、若長時間不使用時,可晾干后用膠袋密封保存,可放防潮袋。
4、最好的方法是經(jīng)常使用,經(jīng)常把玩,這樣能令竹器光亮自然。
5、若需做為收藏品保存,最好制作專用的木質(zhì)內(nèi)格子柜保管。專用保管柜氣溫在20℃至35℃,相對濕度在35%至40%。如氣溫過燥過高,可在室內(nèi)放缽水,或放幾本書于柜內(nèi)。夏季過于干燥時,可放半杯水在格子上,但與水杯要保持一定距離。也可采用放舊報紙的方法,但報紙的回潮力較強,不宜多。
6、竹器防開裂是一個挺高層次的技術(shù)難題,現(xiàn)行的方法無非是用各種藥水蒸煮、熏制等方法,但經(jīng)此方法處理的竹器已不利于身體健康了。小店的竹制品沒經(jīng)過這類處理,無可避免地會出現(xiàn)開裂現(xiàn)像;因此建議消費者在購買竹制品時最好還是選擇一些正規(guī)的生產(chǎn)廠家進行購買,卻保其在使用過程中不會過早的出現(xiàn)開裂的現(xiàn)象。
竹制茶葉罐
應(yīng)該是你的環(huán)境干燥,導致竹器過份脫水引起的,你可以試試油浸處理
竹制茶葉筒制作
1、采茶青
選擇在晴朗的天氣,在晌午開始采摘茶葉,用竹籃盛放鮮葉,保持鮮葉在透氣的環(huán)境中,不能讓鮮葉處于悶熱環(huán)境中,切記不要在大霧天或者雨后立即采摘茶葉。
2、萎凋
采摘好的鮮葉要攤放在廣口的竹制容器中,散失茶青中多余的水分,一般萎凋時間大約2~3小時,謹記不要將剛下山的茶青立即下鍋制作。
3、柴火鍋殺青
經(jīng)過萎凋后的鮮葉首先倒入熱鍋中進行殺青,熱鍋的溫度控制在200度左右,在熱鍋中殺青大約10分鐘,然后導入冷鍋中繼續(xù)制作大約10分鐘,冷鍋溫度大約150度左右,這道工序溫度控制非常重要,傳統(tǒng)手工綠茶是用柴火鍋炒茶,鍋溫由制茶師傅感知決定,就像炒菜一樣,由廚師決定火大火小,鍋溫低了,就會出現(xiàn)殺青殺不透,從而茶葉香氣出不來,鍋溫高了就會出現(xiàn),茶葉被燒焦,直接影響茶葉的香氣和滋味。
4、碳火烘焙
殺青完成之后,需要將茶葉用專用烘焙工具,反復多次烘焙,干茶內(nèi)殘留水分只能控制在2%之內(nèi),避免干茶內(nèi)活性酶繼續(xù)發(fā)酵,造成返青,從而改變茶的口感。這道工序的重點是重復烘焙干茶,既不能燒焦干茶,也不能烘焙不徹底,水分殘留太多。
5、篩選不良品
手工制作的茶葉,難免會出現(xiàn)個別燒焦的葉片,這些葉片也會影響茶湯的整體口感,為了保證茶葉的高端品質(zhì),最后需要將干茶中的燒焦葉片挑選出來,這樣泡出來的茶湯口感將更加完美。
6、冷凍儲藏
綠茶制作完成以后,一定要放冰箱里冷藏保存,這樣的目的是保持綠茶持續(xù)性的香氣和滋味不會散失,低溫能大大降低酶的活性,也就阻礙了干茶的變質(zhì),冷藏的綠茶也就能更持久的保留其本身的滋味,手工制作的綠茶,細胞壁形成一層保護膜,能夠阻止外界水分的進入,因此香氣滋味,能比機器制成的綠茶保留時間更長,但是剛剛制成的手工茶,最好不要喝,需要存放一個月左右再喝,這樣的好處在于,剛剛制成的手工茶火氣較重,馬上飲用對身體不利,可以先將火氣褪去再來飲用,對身體的會有更大益處。
竹筒裝茶葉
裝茶
用曬干的春茶,或經(jīng)初加工而成的毛茶,裝入剛剛砍回的生長期為一年左右的嫩香竹筒中。
烤茶
將裝有茶葉的竹筒,放在火塘三腳架上烘烤,約6~7分鐘后,竹筒內(nèi)的茶便軟化。這時,用木棒將竹筒內(nèi)的茶壓緊,爾后再填滿茶烘烤。如此邊填、邊烤、邊壓,直至竹筒內(nèi)的茶葉填滿壓緊為止。
取茶
待茶葉烘烤完畢,用刀剖開竹筒,取出圓柱形的竹筒茶,以待沖泡。