茶葉的周期

茶葉生長(zhǎng)周期較短，在很短的時(shí)間內(nèi)就會(huì)枯萎。

茶葉什么時(shí)期

首先，不是所有的茶葉都可以“越陳越好”。通常地，黑茶是后發(fā)酵茶，可以存放的時(shí)間最長(zhǎng)——在一定條件下，會(huì)“越陳越好”，但是要具備陳化潛力：一般需要原料好，制作工藝到位，倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境良好。

我們從具體的例子展開(kāi)說(shuō)：六堡茶，屬于后發(fā)酵茶，具有“越陳越好”的特點(diǎn)，在長(zhǎng)期的存放中會(huì)不斷的“陳化”，所謂“陳化”就是茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)如：茶多酚、蛋白質(zhì)、糖類、氨基酸、生物堿等物質(zhì)發(fā)生了生物作用、自動(dòng)氧化作用。

經(jīng)過(guò)多年陳化的六堡茶，茶湯苦澀味減輕，逐漸出現(xiàn)陳香、檳榔香等，湯色變得紅濃、明亮，滋味變得醇厚、飽滿，茶性變得溫和。六堡茶的品質(zhì)、風(fēng)味以及保健功效得到顯著的提高。

其次， 雖然六堡茶具有“越陳越佳”的特性，畢竟茶最終用來(lái)喝的，所以有相應(yīng)的最佳品飲期，就如同紅酒。在還沒(méi)達(dá)到最佳品飲期前，茶葉的轉(zhuǎn)化處于成長(zhǎng)期，茶葉滋味、品質(zhì)隨著時(shí)間的推移越來(lái)越好，處于成長(zhǎng)期的六堡茶，具有較大的轉(zhuǎn)化空間，也就是具有較好的陳化潛力。

當(dāng)茶品轉(zhuǎn)化達(dá)到了最佳品飲期，茶湯變得通透、明亮，湯色也由黃綠變橙紅、深紅，水味、青澀味及雜味消失，陳香、木香、檳榔香等香氣變得純正，滋味濃醇、綿滑、甜潤(rùn)，茶氣足。 （小知識(shí)：據(jù)資深茶友分享，在制作工藝得當(dāng)、發(fā)酵程度適中的六堡茶，在陳化15~20年左右達(dá)到最佳品飲期，對(duì)于發(fā)酵程度偏輕的茶，其最佳品飲期會(huì)適當(dāng)延后。）

再往后走，超過(guò)了茶葉最佳品飲期后，茶葉的品質(zhì)就不會(huì)繼續(xù)往上走，甚至?xí)呦缕侣?。但老茶，也自有老茶的韻味及品飲價(jià)值，作為標(biāo)桿、學(xué)習(xí)茶品，感受時(shí)間中轉(zhuǎn)化的陳香，也實(shí)屬難得。

茶葉的生命周期

茶樹(shù)壽命可以持續(xù)到上百年甚至更長(zhǎng)。但是對(duì)于采摘周期來(lái)說(shuō)，如果要符合高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，一般成年期茶園能夠保持10~20年的高產(chǎn)期。

茶樹(shù)最長(zhǎng)壽命可生長(zhǎng)到上百年以上。

在正常情況下，茶樹(shù)壽命短則幾十年，長(zhǎng)則數(shù)百年甚至可以達(dá)千年之久。其經(jīng)濟(jì)學(xué)年齡在高水平的管理下，一般可以達(dá)到40-50年，如果管理水平較低，一般就只有20年左右，甚至可能更短。

茶葉的生長(zhǎng)周期和茶葉特點(diǎn)

茶樹(shù)種植的自然條件包括地貌、氣候、土壤類型等。地形以丘陵為主，排水條件要好。降水充沛，年溫差小、日夜溫差大，無(wú)霜期長(zhǎng)，光照條件好，這樣的氣候條件適宜各種類型的茶樹(shù)生長(zhǎng)，尤其適合大葉種茶樹(shù)生長(zhǎng)。

冬末至夏初日照比較多，夏秋雨多霧大（云南茶區(qū)），日照較少利于茶樹(shù)越冬和養(yǎng)分積累，利于夏秋茶的品質(zhì)。

磚紅壤、磚紅壤性紅壤、山地紅壤或山地黃壤、棕色森林土，這些土壤發(fā)育程度較深，結(jié)構(gòu)良好，適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。

茶葉的周期是多少

不同茶葉的采摘時(shí)間不一樣。大體可以分為以下四個(gè)時(shí)間段：

1、三月下旬到五月中旬

春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。代表是：六安瓜片、烏龍茶。

2、五月初到七月初

夏季天氣炎熱，茶樹(shù)新的梢芽葉生長(zhǎng)迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈。代表是：普洱茶。

3、八月中旬

秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹(shù)經(jīng)春夏二季生長(zhǎng)、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。代表是：鐵觀音、粵梅香。

4、十月下旬

冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的。因冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。代表是：凍頂烏龍。

茶葉的周期性

豌青綠茶是山東正山堂出品的一款有機(jī)綠茶，原產(chǎn)地是山東茶區(qū)核心產(chǎn)地莒南洙邊鎮(zhèn)和沂南雙堠鎮(zhèn)，由“南茶北引第一代”制茶大師手工制作而成。外形緊致秀長(zhǎng)，色澤油潤(rùn)沙綠，豌栗香高而持久，湯色清澈明亮，滋味甘醇爽口，葉底嫩綠潔凈。 其原產(chǎn)地北緯37度穿行而過(guò)，為高緯度優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)，屬暖溫帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，全年平均氣溫14.1℃，光照充足，雨量充沛，四季分明，天氣的非周期性變化顯著，晝夜溫差大，茶樹(shù)越冬期比南方長(zhǎng)1～2個(gè)月；森林覆蓋率達(dá)55%，生態(tài)環(huán)境良好，土壤含有豐富的有機(jī)物質(zhì)和礦物質(zhì)元素。獨(dú)特的氣候和地理?xiàng)l件使得茶葉含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和對(duì)人體有益的微量元素，被中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所評(píng)定為具有“葉片厚、耐沖泡、內(nèi)質(zhì)好、滋味濃、香氣高”的特質(zhì)。

茶葉的生產(chǎn)周期

在我國(guó)，棉花的生長(zhǎng)期一般為5——6個(gè)月。根據(jù)地理位置的不同，棉花的

麥子生長(zhǎng)的五個(gè)階段分別為播種出苗期、返青期、拔節(jié)孕育期、抽穗開(kāi)花至灌漿期以及成形。

葡萄所謂的熟，一是果實(shí)成熟、二是樹(shù)體成熟。眼下大多數(shù)葡萄已經(jīng)采收完畢，也就是果實(shí)成熟這個(gè)階段已經(jīng)或即將結(jié)束，該進(jìn)入第二個(gè)階段了——樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，同時(shí)這個(gè)階段還是地下的根系生長(zhǎng)的“小高峰”。

茶葉的生長(zhǎng)周期跟茶樹(shù)所處的環(huán)境以及茶樹(shù)的管理情況。比喻地質(zhì)、空氣、陽(yáng)光、溫度、溫度等有極大關(guān)聯(lián)，而這個(gè)生長(zhǎng)周期要分有人為管理和沒(méi)有人為管理，所處的緯度，中國(guó)產(chǎn)茶最北的是山東日照市大量生產(chǎn)綠茶，而世界最北是格魯吉亞，越是北邊生長(zhǎng)周期越長(zhǎng)，生長(zhǎng)次數(shù)越少。人為管理的茶園最多一年可六七個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程，每個(gè)過(guò)程的生長(zhǎng)周期又不一樣，分別是：明前茶（生長(zhǎng)周期最長(zhǎng)），春茶（其次），夏茶（相當(dāng)），暑茶（相當(dāng)），秋茶（相當(dāng)），冬片（第三）等（特殊管理可達(dá)到七八個(gè)生長(zhǎng)周期），而大自然野生茶樹(shù)的茶葉生長(zhǎng)周期一般是二到三個(gè)生長(zhǎng)周期。

茶樹(shù)的周期

安吉白茶一般每年3、4月時(shí)候上市。

安吉白茶是一種漢族名茶，產(chǎn)自浙江省安吉縣溪龍鄉(xiāng)，這里山川雋秀，綠水長(zhǎng)流，是中國(guó)著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因?yàn)槠浼庸ぴ喜勺砸环N嫩葉全為白色的茶樹(shù)。

安吉白茶（白葉茶）是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃。茶樹(shù)產(chǎn)“白茶”時(shí)間很短，通常僅一個(gè)月左右。以原產(chǎn)地浙江安吉為例，春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發(fā)的嫩芽為白色。在谷雨前，色漸淡，多數(shù)呈玉白色。雨后至夏至前，逐漸轉(zhuǎn)為白綠相間的花葉。至夏，芽葉恢復(fù)為全綠，與一般綠茶無(wú)異。正因?yàn)樯衿娴陌布撞枋窃谔囟ǖ陌谆趦?nèi)采摘、加工和制作的，所以茶葉經(jīng)瀹泡后，其葉底也呈現(xiàn)玉白色，這是安吉白茶特有的性狀。

茶葉的周期多長(zhǎng)

根據(jù)實(shí)樣測(cè)定,寬1cm的茶樹(shù)樹(shù)干橫斷面一般有4-5個(gè)年輪,也就是說(shuō)茶樹(shù)的樹(shù)干一年可以長(zhǎng)粗2-2.5mm。

茶樹(shù)的生長(zhǎng)周期一般為10到20年左右，茶樹(shù)的生命經(jīng)歷了萌芽、生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)果、衰老、更新和死亡的生命過(guò)程，這個(gè)過(guò)程可以持續(xù)幾十年甚至幾百年。在茶樹(shù)的整個(gè)生命周期中，茶樹(shù)本身會(huì)發(fā)生一系列的變化。茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律受茶樹(shù)生物生理功能特性的控制，也受外界環(huán)境條件的影響。茶樹(shù)的總生長(zhǎng)周期一般分為5個(gè)生物齡期，即幼苗期、幼齡期、成年期和衰老期。下面給大家具體介紹茶樹(shù)幾個(gè)生長(zhǎng)周期的特點(diǎn)。

1、幼苗期：茶樹(shù)苗期是指從種子萌發(fā)到幼苗挖掘和第一次生長(zhǎng)休息，或從用茶樹(shù)枝條扦插到形成完整獨(dú)立植株的時(shí)期。這段時(shí)間需要4到8個(gè)月。這一時(shí)期也稱為茶樹(shù)幼苗形態(tài)完成期。在這一時(shí)期，茶樹(shù)幼苗的光合能力很弱，所需的養(yǎng)分主要由子葉中儲(chǔ)存的養(yǎng)分提供。

2、幼年期：這一時(shí)期的長(zhǎng)短與栽培管理水平和自然條件密切相關(guān)。這段時(shí)間需要3到4年。幼齡期是茶樹(shù)生理功能活躍的時(shí)期。在自然條件下，幼齡茶樹(shù)的分枝方式基本上是單軸分枝，頂芽繼續(xù)生長(zhǎng)形成茶樹(shù)的主軸系統(tǒng)。

3、成年期：茶樹(shù)首次正式投產(chǎn)整修時(shí)，成年期茶樹(shù)產(chǎn)量和品質(zhì)處于高峰期，屬于生長(zhǎng)最旺盛時(shí)期。這個(gè)生物年齡段可以長(zhǎng)達(dá)20到30年。茶樹(shù)形態(tài)發(fā)育由單軸枝向軸枝、直根向分枝、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行。茶樹(shù)成年期生長(zhǎng)最旺盛，產(chǎn)量、品質(zhì)、花果均處于高峰期。茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)已達(dá)到旺盛期。此時(shí)，樹(shù)體養(yǎng)分供需分散，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)往往存在矛盾。同時(shí)，對(duì)肥料、水、光和溫度的要求也更加迫切。

4、衰老期：茶樹(shù)從第一次更新到死亡的時(shí)間為茶樹(shù)的衰老期。茶樹(shù)衰老期的生長(zhǎng)特點(diǎn)是：芽的培養(yǎng)能力逐漸下降，冠枝明顯減少，根莖自然更新，衰老枝逐漸被裸枝取代，地下部分的吸收根減少。這一期限最長(zhǎng)可達(dá)10年。茶樹(shù)的光合作用和呼吸作用減弱，甚至喪失更新能力而死亡。

以上就是茶樹(shù)的幾個(gè)生長(zhǎng)周期的具體特點(diǎn)，大家在種植茶樹(shù)時(shí)可以根據(jù)這些特點(diǎn)對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行合理的管理。