怎么看茶葉可以采摘(怎么看茶葉可以采摘多久)
怎么看茶葉可以采摘多久
答:春茶,春季生長的茶葉,葉多呈濃綠色,肥大而柔軟,具體有二個品質(zhì),一是滋味濃,二是香氣高。
夏茶,夏茶的品質(zhì)不如春茶,尤其是綠茶最為明顯,因為夏季氣溫高,茶葉生長快,鮮葉內(nèi)部的有效成分含量相對較低,香氣比春茶低,滋味比春茶淡,再有夏季日照強(qiáng)烈,多酚類含量較高,形成苦澀味,而夏茶的纖維含量高,葉肉薄,葉質(zhì)粗而硬,夏季紅茶則因為多酚類含量高,有利于發(fā)酵品質(zhì)更佳。
秋茶,秋茶品質(zhì)介于春夏季之間,因生長期比春茶短,鮮葉內(nèi)有效成分的積累相對較少,所以香氣,滋味比較遜色,葉肉和葉質(zhì)相似,條索也顯粗松,如遇高溫少雨,茶樹水分平衡失調(diào),往往出現(xiàn)芽頭短小的情況。
茶葉可以采摘到幾月份
橘子一般都是在10月份以后開始成熟。其實說到柑桔的成熟季節(jié),因為品種的不同,所以每種柑桔的成熟時間是不一樣的。一般桔子的成熟季節(jié)在晚秋,即十至十一月,不同的品種成熟期是不同的,早熟品種在國慶節(jié)就成熟了,普通的一般是11月至次年1月,晚熟一般11月至次年3、4月。
采摘茶葉一般多少天
茶樹自種苗生長至衰老死亡的一生中,可劃分為種苗期、幼年期、成年期和衰老期等四個時期。種苗期是茶樹一生的開始,從種子成熟,經(jīng)播種發(fā)芽,到地上部植株第一次生長停止,全程約8—9個月?! ∮啄昶诩s4—5年,是栽培茶樹培養(yǎng)樹冠的重要時期,在這四、五年當(dāng)中的后1—2年,也就是幼年期的后期一般可以采取打頂采摘的方法,開始采茶獲得收益?! 〕赡昶谑遣铇錉I養(yǎng)生長和生殖生長旺盛時期,在營養(yǎng)狀況較好的情況下一般可維持20年左右,這是茶樹發(fā)揮最大經(jīng)濟(jì)效益的時期。衰老期茶樹經(jīng)多次采摘,形成頂層分枝細(xì)密的“雞爪枝”,發(fā)芽能力減弱,芽葉瘦小,產(chǎn)量明顯下降?! ∫虼?,栽培茶樹種植以后一般要經(jīng)過3—4年才能正式采茶。采茶對種茶的人們來說是獲得經(jīng)濟(jì)收益,而對茶樹來說是一種刺激和損傷,所以對處于采摘期的茶樹,必須加強(qiáng)肥培管理,大量補充營養(yǎng),這樣才能維持持續(xù)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)?! 〔刹枋遣烧铇渖闲掳l(fā)出來的嫩芽葉,嫩芽葉是由芽和葉組成的,采下一個芽帶一個葉片的稱作“一芽一葉”,一個芽帶二個葉片的稱作“一芽二葉”,以此類推,有一芽三葉、一芽四葉等。當(dāng)芽葉逐漸成熟,頂端只剩一個極短小的芽(稱駐芽),下面就是葉片了,兩個葉片對夾著駐芽的芽葉就稱作“對夾葉”。有時不小心采下的是單個葉片,就稱單片葉?! 〔烧咳~的大小和老嫩度是根據(jù)不同茶類的不同要求而確定的,也就是不同茶類有不同的采摘標(biāo)準(zhǔn)?! 「邫n名優(yōu)茶,如龍井茶、碧螺春等都要求采摘細(xì)嫩的芽葉作原料。特級、一級的龍井茶一般是采摘一芽一葉至一芽二葉初展為原料。二、三級可以采摘一芽二、三葉為原料。有些名優(yōu)茶要求采摘單芽或一芽一葉初展為原料,如白毫銀針、雪水云綠就是如此。因此做一公斤高級名茶少則要采摘6~8萬個芽葉,多則要采摘10萬個芽葉,可見采制茶葉之艱辛。
怎么看茶葉可以采摘多久呢
茶葉的最佳采摘時間為:每年的三月或者四月,還有九月。
在我國,茶葉更多是生長在南方地區(qū),因為南方有著充足的日照還有降雨,這樣才能夠使茶葉有更好的營養(yǎng),三月或者四月是我國的一種采摘時間,這個時候茶葉生長的比較合適了。
另一個茶葉最佳采摘時間是九月份了,在經(jīng)過了夏季充足的光照和降雨之后,茶葉生長得好,這個時候去采摘的話,可以得到非常鮮嫩的茶葉,味道比較清香,并且純正。
茶葉能采到什么時候
8月還有采摘茶葉的,古人云:“春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露”。但是隨著現(xiàn)代泡茶手法和制茶工藝的發(fā)展,每個季節(jié)采摘的茶都是各有千秋,每個人都各有所愛。
很多茶都是一年四季采摘的,如普洱茶,四季都是采摘時間,只是每個季節(jié)的加工工藝不同。但有的茶會追求高品質(zhì),一年只會采摘一季。例如小懂所了解的烏崠單樅、西湖龍井、正山小種都是只采摘一季。
因為氣候原因,各個茶區(qū)全年采摘茶葉的時間長短是不一樣的。
1.春 茶
農(nóng)諺說的好:“早采三天是個寶,遲采三天便是草”,春茶的采制季節(jié)一般分為三個階段:
第一階段:清明(4月上旬)以前,是采制綠茶最好的時候,比如“明前龍井”。
第二階段:清明以后。
第三階段:谷雨以后(陽歷4月下旬,已是晚春)。
而且每個茶葉產(chǎn)區(qū)因為生態(tài)條件的不同,采摘的時間也有一定得差異。
不發(fā)酵茶與輕、中發(fā)酵茶對茶葉要求比較高,在春季采摘是比較好的,比如龍井、碧螺春;也有一些全發(fā)酵的紅茶、重發(fā)酵的普洱,也會在春季稍晚時進(jìn)行采摘。
2.夏茶
夏茶的采摘時間一般是夏至到小暑(6月中下旬~7月上旬)。
最適宜采制重發(fā)酵茶與全發(fā)酵茶,如重發(fā)酵的白毫烏龍(又稱“東方美人”)與全發(fā)酵的紅茶,因為這時候的茶青含有利于紅茶、白毫烏龍的成分較多,白毫烏龍需要的茶小綠葉蟬也到這個時候才有。
3.秋茶
秋茶與夏茶之間無明顯間隔,采摘時間為8月上旬至10月上中旬。
秋天降水少,氣候干燥,在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。所以秋茶的香氣更顯。例如鐵觀音有“春水秋香”這一說法。
4.冬茶
冬茶也稱冬片或秋芽冬采,多見于烏龍茶產(chǎn)區(qū),如我國臺灣、福建武夷巖茶。
冬茶采摘時間在10月下旬到11月上旬。由于天氣轉(zhuǎn)冷,新芽生長緩慢,內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加,茶葉水分含量少,冬茶喝起來的滋味甘甜清淡。
在采摘冬茶后,茶園會進(jìn)行養(yǎng)分補充,調(diào)整樹勢等栽培管理,為下次的春茶做好準(zhǔn)備。沒有冬茶采摘的茶區(qū),栽培管理會在秋茶過后進(jìn)行。
茶葉采摘的時間
茶葉是農(nóng)作物,有相對固定的生長規(guī)律,中國每個地方的采茶時間是不一樣的。一般都有,相差幾天。對方甚至相差半個月,一個月時間。以西湖龍井。為例。
一般西湖龍井大規(guī)模開采時間集中在每年的3月20日前后,因天氣冷暖或旱雨而有所變動,或提前或延后,比如去年倒春寒,茶葉減產(chǎn)的同時也將西湖龍井的開采時間往后推遲了一個星期左右的時間;而今年春天回暖較早,杭州已經(jīng)宣布3月12號正式開采西湖龍井,以龍井43為主,群體種要到3月下旬才能開采。龍井群體種采摘向來比較晚,一般要到清明前后才能開采,是西湖龍井里的壓軸開采品種。
茶葉一般多久采摘
同種類的茶葉,在采摘鮮葉之后,馬上進(jìn)行制作加工為好。在清晨露在時候或雨天的時候,采摘后靜置攤涼再行制作。因為鮮葉一旦離開了茶樹,一直在發(fā)生著變化。如果要大量生產(chǎn)的話是不太可能的事。一般普通采摘后要經(jīng)過的時間在五小時到六小時之間,但如處理加工得當(dāng)且沒無大害。
然而經(jīng)過十個小時以上時間的,那么香氣會受到一定的影響,也會加大制造過程發(fā)生處理上的困難。如果鮮葉在采摘后經(jīng)過的時間在十四至十五小時以上的,沒有適宜的攤開放涼,會導(dǎo)致積壓發(fā)熱,可能會發(fā)生異臭,大大的影響制成茶的品質(zhì)。所以鮮葉采摘后放置的時間與放置方法,要注意處理方法。
摘茶葉一般摘多久
夏、秋茶由于新梢萌發(fā)不很整齊,茶季較長,一般有10%左右新梢達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)就可開采。茶樹經(jīng)開采后,春茶應(yīng)每隔3~5天采摘一次,夏、秋$5?8天采摘一次。在長江中下游地區(qū),一般到10月上旬開始,就應(yīng)封園停采。
其他茶區(qū),可參照推遲或提前封園。在實行機(jī)械采摘時,當(dāng)春茶有80%的新梢符合采摘標(biāo)準(zhǔn),夏茶有60%的新梢符合采摘標(biāo)準(zhǔn),秋茶有40%新梢符合采摘標(biāo)準(zhǔn)時就要進(jìn)行機(jī)采。為提髙機(jī)采茶園經(jīng)濟(jì)效益,特別是春茶前期,在機(jī)采前先進(jìn)行人工采茶,以便制作名優(yōu)茶。
這樣,機(jī)采批次,春茶為1次,夏茶1?2次,秋茶為2~3次。為促進(jìn)機(jī)采茶樹的旺盛生長勢,對機(jī)采茶園應(yīng)比人工手采茶園提前20天左右停采封園。
茶葉多久采摘一次
洗茶通常一次就夠了。洗三次容易使后續(xù)沖泡滋味不足,最好的滋味就在頭兩泡。
洗茶的目的:洗茶”除了將茶葉“洗干凈”,即洗去了散茶表面雜質(zhì),還且可誘發(fā)茶香、散發(fā)茶味。
洗茶的具體方法:第一次沖泡黑茶,要用3秒鐘快速洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開水,過一會兒把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì),而且使泡出的茶湯更香醇。
黑茶是后發(fā)酵茶,在儲存中仍然可以隨著時間的推移進(jìn)行自然的陳化,也具有存放的優(yōu)勢。
以普洱茶為代表的黑茶,沖泡時也要用100℃的沸水。為了保持茶葉的芳香,泡茶最好選用金屬離子含量低的“軟水”,如純凈水和高品質(zhì)的礦泉水。
后續(xù)沖泡時間逐泡加長。普洱茶一般用專業(yè)的茶具來泡,紫砂壺、蓋碗杯都可以,投放量一般是綠茶的2倍。
喝黑茶的最佳時間:冬天飲用最為合適,冬天寒氣重,是陽氣閉藏的季節(jié)。熟普洱可以生熱暖胃。另外,普洱茶還具有一定的控制體重的作用,用低熱量的普洱茶,代替日常的甜飲料,可以控制熱量攝入。
怎么看茶葉可以采摘多久時間
一般在30天左右 一般綠茶從采摘到加工完成要經(jīng)過:采摘,殺青,揉捻,成型,烘干,制成毛茶,精撿,打包精裝,上市這幾個步驟基本差不多一個月左右的時間就可以上市銷售,其次有時在采摘/烘干等環(huán)節(jié)因為天氣或者一些其他因素影響會有一些變動?! 〔枞~的采摘:分春/夏茶及秋茶;采茶十分講究時節(jié)。春茶一般在抽出一芽四葉或一芽五葉時采制。夏茶待抽出一芽三葉或一芽四葉時采制。秋茶在抽出一芽二葉或一芽三葉時采收?! 〈翰枳詈?,在清明前采(陽歷每年的4日5日附近),春茶又稱明前茶,這茶可算得上;“春茶、夏茶、秋茶”里面的上品?! 〔枞~制作過程: 綠茶:制作時不經(jīng)過任何發(fā)酵過程、采摘后直接殺菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鮮醇,清爽宜人。因工法不同,又可分為以鍋炒而成的炒菁綠茶,如:龍井、碧螺春,以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶,比如:煎茶、玉露,前者香氣濃、后者更具有新鮮新綠感。
茶葉從采摘到喝要多久時間
500綠茶前以喝4一5個月,我們一般是3-4克一杯玻璃杯泡。每天喝一次的話。一斤500克,可以泡125杯到160杯左右。也就是可以喝小半年。按一天10克,三杯左右計算,你可以喝近兩個月
紅茶,也可以按綠茶的方式泡,也可以功夫泡,一般是5克一次。可以泡100杯,也可以喝2-3個月。