龍川縣茶油

你問(wèn)的是龍川綠油農(nóng)業(yè)發(fā)展吧，那是做山茶油產(chǎn)業(yè)的，包括種植、生成加工和銷售。綠油農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品現(xiàn)在是山茶油，還有用茶枯為原料做成的洗 發(fā)水、沐 浴露等。

龍川山茶油多少錢(qián)一斤

你好，我是【情如白雪不染塵】，很高興為你解答。龍川特產(chǎn)有：豆腐花、柿餅、牛筋糕、五指毛桃,雞骨草,茶仙菇,靈芝,萬(wàn)綠寶,土蒜,東江干魚(yú)、楓深腐竹、霍山礦泉水、千家欣茶油、花生、米酒、糍粑等。更多專業(yè)的科普知識(shí)，歡迎關(guān)注我。如果喜歡我的回答，也請(qǐng)給我贊或轉(zhuǎn)發(fā)，你們的鼓勵(lì)，是支持我寫(xiě)下去的動(dòng)力，謝謝大家。

龍川縣山茶油

龍川的八寶魚(yú)生，主料是魚(yú)生片，外搭茶油、鹽粉、姜絲、蒜泥、芝麻、魚(yú)腥草、炒飯粒、花生米等八種配料，所以又稱“八寶魚(yú)生”。 將魚(yú)連肉帶骨切成薄片后，與處理好的八寶配料均勻地?fù)圃谝黄穑瑪嚢杈鶆蜢o置一會(huì)兒即可食用。

龍川森林源油茶發(fā)展有限公司

龍川的空氣、土壤和氣候非常適合種植油茶，因此有著悠久的油茶種植歷史。目前，龍川油茶種植面積約41萬(wàn)畝，從事油茶產(chǎn)業(yè)的人員超過(guò)1萬(wàn)人，當(dāng)?shù)卣罅ν七M(jìn)以油茶為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。然而，油茶種植投資回收期很長(zhǎng)，一般第4年才少量結(jié)果，8至10年才到豐產(chǎn)期，單靠農(nóng)戶力量難以承擔(dān)，因此需要龍頭企業(yè)投入大量資金實(shí)現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展。

河源龍川山茶油概況

龍川的八寶魚(yú)生，主料是魚(yú)生片，外搭茶油、鹽粉、姜絲、蒜泥、芝麻、魚(yú)腥草、炒飯粒、花生米等八種配料，所以又稱“八寶魚(yú)生”。 將魚(yú)連肉帶骨切成薄片后，與處理好的八寶配料均勻地?fù)圃谝黄?，攪拌均勻靜置一會(huì)兒即可食用。

在市區(qū)建設(shè)大道路邊一間不起眼的小店里，就藏著一個(gè)吃龍川八寶魚(yú)生的好地方。廚師楊巍鋒專注于龍川八寶魚(yú)生的制作，他告訴記者，做魚(yú)生最重要的一步就是選魚(yú)，為了做出正宗的八寶魚(yú)生，他曾客家菜師傅 “拿來(lái)做魚(yú)生的魚(yú)，魚(yú)質(zhì)一定要很好，沒(méi)有污染的，不是喂飼料的，我們選的魚(yú)都是萬(wàn)綠湖里的皖魚(yú)。如果魚(yú)質(zhì)不好的話，做出的魚(yú)生味道也不好。我們一般選用的是三斤多一點(diǎn)的皖魚(yú)來(lái)做，魚(yú)太小份量不夠，魚(yú)太大的話，處理的時(shí)候骨頭比較多一點(diǎn)?！?/p>

選完的魚(yú)經(jīng)過(guò)剝皮、掐頭去尾、滌骨等處理之后，就可以準(zhǔn)備切片了。楊師傅說(shuō)，切片必須用專門(mén)的工具，并且所有接觸魚(yú)肉的刀具和器皿都不能沾水，否則會(huì)影響魚(yú)的口感。

切魚(yú)生片時(shí)還要講究快穩(wěn)準(zhǔn)，切好薄薄一層的魚(yú)生片還要放在小竹篩里擺滿，這樣可以讓魚(yú)生片的水份蒸發(fā)，吃起來(lái)口感更加清甜爽脆。

在切完魚(yú)生片之后，配料的選取、制作也有講究，姜要選老熟的土姜，切成很細(xì)很細(xì)的姜絲，蒜要用傳統(tǒng)的老方法掏成蒜泥，魚(yú)腥草要曬干切成細(xì)絲。芝麻、飯粒和花生米都要炒酥。除此之外，楊師傅還在傳統(tǒng)烹飪的方式上進(jìn)行了改良。

客家菜師傅 楊巍鋒：“現(xiàn)在的食客對(duì)飲食要求比較高，所以我們?cè)诎藢汈~(yú)生的基礎(chǔ)上，根據(jù)我們的特色也加了一點(diǎn)東西，像大蔥絲，還有檸檬葉都是我們后加上去的，讓口感更好、更香。其實(shí)我們的八寶魚(yú)生口感更好、更鮮，比那些深海魚(yú)還更好，我自己有興趣把它做好，希望把它推廣出去，就用心做，把它做得更好。”

在準(zhǔn)備好魚(yú)生片和各種配料之后，就可以準(zhǔn)備吃魚(yú)生了。楊師傅告訴記者，吃魚(yú)生時(shí)，先夾一撮魚(yú)生片放在碗里，倒上茶油，撒上點(diǎn)鹽粉，再配上其他配料，攪拌均勻后即可食用。配料多少，可依食客個(gè)人口味自行選配，不同的搭配會(huì)有不同的味蕾刺激。

新鮮魚(yú)生配上秘制八寶料

魚(yú)肉彈牙爽口

八寶料美味留香

可謂品盡人間煙火氣

龍川縣茶葉

河源市第八批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性

一、民間文學(xué)

民間文學(xué)（Ⅰ）

客家童謠

市直

二、傳統(tǒng)音樂(lè)（1項(xiàng)）

序號(hào)

1

傳統(tǒng)音樂(lè)（Ⅱ）

客采調(diào)

和平縣

三、傳統(tǒng)技藝（6項(xiàng)）

1

傳統(tǒng)技藝（Ⅷ）

客家菜烹飪技藝

市直

2

傳統(tǒng)技藝（Ⅷ）

鐵爐功夫湯制作技藝

源城區(qū)

3

傳統(tǒng)技藝（Ⅷ）

彩扎（樓鎮(zhèn)彩扎）

和平縣

4

傳統(tǒng)技藝（Ⅷ）

月餅傳統(tǒng)制作技藝

（月光餅制作技藝）

龍川縣

5

傳統(tǒng)技藝（Ⅷ）

擂茶制作技藝

紫金縣

6

傳統(tǒng)技藝（Ⅷ）

糖環(huán)結(jié)制作技藝

連平縣

四、民俗（2項(xiàng)）

1

民俗（Ⅹ）

漁梁習(xí)俗

連平縣

2

民俗（Ⅹ）

臨江鎮(zhèn)關(guān)帝廟會(huì)

江東新區(qū)

河源市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性

項(xiàng)目名錄擴(kuò)展項(xiàng)目名錄

（共計(jì)2項(xiàng)）

一、傳統(tǒng)技藝（1項(xiàng)）

序號(hào)

分類（代碼）

項(xiàng)目名稱

申報(bào)地區(qū)

1

傳統(tǒng)技藝（Ⅷ）

綠茶制作技藝

（石坪茶制作技藝）

東源縣

1

民俗（Ⅹ）

上燈習(xí)俗

（龍川上燈習(xí)俗）

龍川縣

龍川縣茶油廠

1056米

虎坑嶂位于廣東省河源市龍川縣細(xì)坳鎮(zhèn)，最高峰海拔1056米。距龍川縣城106公里，北與江西省定南縣毗鄰，西與和平縣隔江相望，地處兩省三縣邊境交界處。

細(xì)坳鎮(zhèn)素有贛入粵“第一鎮(zhèn)”之稱，盛產(chǎn)蟬花、蟬蛹、靈芝、香菇、木耳、筍干、蜂蜜、茶葉、茶油等特色農(nóng)產(chǎn)品。

龍川油茶基地

羅浮鎮(zhèn)

羅浮地處興寧北部，距市區(qū)54公里，毗鄰廣東龍川、江西尋烏，是聞名的革命老區(qū)。

總面積273平方公里，約占興寧的七分之一，轄25個(gè)村和一個(gè)居委會(huì)，總?cè)丝?.2萬(wàn)人。

全鎮(zhèn)有山地36萬(wàn)畝，耕地2.9萬(wàn)畝，林木資源豐富，已建有松樹(shù)、杉樹(shù)、毛竹、油茶、闊葉林等五個(gè)五萬(wàn)畝林木基地，活立木蓄積量35萬(wàn)立方。盛產(chǎn)高級(jí)植物油——高山茶油，年產(chǎn)50萬(wàn)斤，產(chǎn)值0.15億元。

境內(nèi)有渡田河省級(jí)自然保護(hù)區(qū)和黃毛嶂市級(jí)自然保護(hù)區(qū)，擁有風(fēng)景迷人的渡田河。