冰島五寨普洱茶

“冰島”是由石雨益昌號(hào)創(chuàng)始人陳林生先生親自去到勐庫冰島村中，走訪茶山中的每戶茶農(nóng)，收集冰島村：地界、糯伍、壩歪、南迫、冰島的稀有原生古樹茶原料，其鮮葉均采摘自樹齡相仿的古樹茶上生長位置相似、陽光照射范圍一致的小片嫩葉，于明前雨后的清晨趕在霧褪去之前將鮮葉采摘，茶農(nóng)們相信，唯有此刻初醒的鮮葉，才蘊(yùn)藏著自然界最純粹的精華和能量，這樣的茶品質(zhì)最好，而在露水消失之后，將不再采摘鮮葉，因此每一片鮮葉都彌足珍貴！

冰島茶被追捧，向來是因?yàn)樗母薯嶕r爽和濃郁高昂的香氣，冰島具有獨(dú)特的山韻，水質(zhì)細(xì)滑。而“冰島”選用的茶樹地理位置優(yōu)越，處于冰島茶區(qū)的深山野澗之中，人工的痕跡從未抵達(dá)于此，這里的茶樹千百年來都沐浴著純凈的陽光雨露，吸收的是純生的自然精華，內(nèi)質(zhì)豐富，其山野之韻濃郁，飽滿富足，堪稱是冰島茶中的不世之作。

冰島五寨普洱茶是生茶還是熟茶

冰島五大茶山中屬南迫寨的茶最甜。

眾所周知，冰島地界有兩座大山——邦馬山和馬鞍山，隔勐庫河隔岸相望，而分割開了五大茶寨，將其分為東二西三的格局，分別是冰島、地界、糯伍、南迫、壩歪，遂號(hào)“冰島五寨”。

冰島南迫屬臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)冰島村委會(huì)，與冰島老寨同處勐庫西半山，藏于冰島老寨西北方的大山深處，離冰島老寨約5公里。海拔1700m，年平均氣溫20℃，年降水量1800mm，適合茶樹生長。

南迫老寨的古茶樹資源比冰島老寨要豐富很多，而且南迫老寨海拔高，地勢急，植被處于原始狀態(tài)，森林覆蓋率極高，茶樹上多附青苔、石斛等植被。生態(tài)環(huán)境非常原始，古樹茶和森林古木混生，樹齡大，保存得非常好。

冰島茶的“冰糖甜”早已遠(yuǎn)近聞名，南迫茶自然是一樣，最大的特點(diǎn)就是苦澀低，甜度很高。甜感和回甘作用于舌下左右兩側(cè)，冰糖香氣在舌上和喉部，喝過之后嘴里有明顯的粘稠感。

冰島南迫古樹茶的口感：入口苦澀度極低，幾乎沒有感覺，喉嚨部位漸漸有股涼氣出來，慢慢地轉(zhuǎn)化為舌頭中后部雙呷生津，入口的時(shí)候幾乎沒有覺察出有茶味，茶味是漸漸的從喉部延伸到整個(gè)口腔。生津效果明顯持久，主要集中在雙呷部位，茶湯糖香，濃度非常高??！杯蓋杯底高香，冷杯后聞出點(diǎn)冰糖香。

冰島五寨普洱茶的口感

冰島五寨指的是冰島村委會(huì)含的五個(gè)寨子，其排名分別是：冰島老寨、壩歪、糯伍、地界、南迫。冰島老寨茶湯口感清甜、純凈、飽滿順滑，香氣馥郁、悠長，回甘生津明顯持久，獨(dú)特的冰糖韻，回味無窮，是茶界公認(rèn)的協(xié)調(diào)度極高的茶品，也是最珍貴的云南普洱茶之一。

壩歪與冰島茶山緊挨在一起，茶品與冰島不相上下，但由于冰島已名聲在外，價(jià)位比冰島低。

糯伍茶也與冰島老寨不相上下，但是產(chǎn)量少。

地界的茶口感協(xié)調(diào)度差著老寨一點(diǎn)，南迫茶也具有獨(dú)特的冰糖韻，樹齡稍小。

冰島五寨普洱茶2021價(jià)格

冰島古五寨古茶樹區(qū)別，南迫的回甘與冰島相似，回甘快就是沒有冰島的鮮爽。

冰島五寨普洱茶價(jià)格

冰島既有生普亦有熟普，冰島生普洱茶是選用云南大葉種曬青毛茶，經(jīng)過加工整理、蒸壓制作而成；而冰島熟茶是選用曬青毛茶，經(jīng)渥堆、發(fā)酵工藝制成的茶葉，一般情況下，冰島常用來做成普洱生茶，而熟茶對(duì)于技藝、原料要求較高，因此產(chǎn)量相對(duì)稀少。

冰島熟茶原料為云南大葉種古樹春茶，其內(nèi)含物豐富，都說君子如玉，讓人舒服的熟茶也就好像一塊溫潤的美玉。

冰島熟茶茶湯紅明透亮，果香馥郁，口感飽滿純正爽滑，圓潤如詩，回味甘醇，韻味十足，無傳統(tǒng)發(fā)酵茶的雜味，且耐泡而穩(wěn)定。

"冰糖甜、蘭花香”是冰島茶獨(dú)有的清雅之韻

未出名前的冰島茶，自帶一股清雅之韻，它從山間走來，如亭亭玉立，涉世未深的少女，帶一股青春之氣。

這股氣，就是冰島茶的韻，俗稱的“冰糖甜、蘭花香”喝冰島生茶，自始至終，自然的冰糖甜，貫穿茶湯的每一個(gè)細(xì)微之處，飽滿、充實(shí)、靈動(dòng)又自然。

再就是蘭花香，蘭香是冰島茶的另一個(gè)特征，但這個(gè)蘭香，不是體現(xiàn)在成品里，成品里的蘭香，已經(jīng)微弱到，不是非?？桃猓謩诺朗愕娜?，捕捉不到了。

這個(gè)蘭香，在炒茶的時(shí)候的最為明顯，茶葉在鍋里翻滾，由于火力的作用，茶香充分被激發(fā)，揉捻后，濃郁的蘭香散落在空氣里，暗香浮動(dòng)，幽幽的，如月下美人。

冰島五寨普洱茶生茶

 冰島五寨中甜度不是最高，冰島老賽甜度最高

冰島五寨中名氣最大，寨內(nèi)有著千年樹齡的古茶樹，被視為冰島老寨古樹茶正宗源頭。

冰島五寨中距離冰島老寨較近，寨中保存有五六十畝古茶園，樹齡300年以上古樹茶眾多。

口感特點(diǎn):湯質(zhì)厚滑飽滿，喉韻涼爽回甘生津顯著，香氣濃郁而綿長。

冰島五寨普洱茶的特點(diǎn)

那怎樣區(qū)分冰島五寨的特點(diǎn)口感？

　?。?）南迫的回甘與冰島相似，回甘快，就是沒有冰島的鮮爽，口齒間留香沒有冰島持久。

　?。?）地界的留香更像冰島，但是回甘沒有冰島快，冰糖甜沒有那么明顯。

　?。?）壩歪的茶氣像冰島，不過壩歪的茶葉也分兩種口感。壩歪老寨下面的香氣好，澀味稍微重點(diǎn)；老寨左邊的有點(diǎn)偏甜，茶氣稍微要弱點(diǎn)，是感覺茶葉的水分太足了那種，喝著水甜水甜的。

　　（4）糯伍的茶氣更平和一些，茶香氣和冰島不同，但是口感還是很好。

冰島五寨普洱茶熟茶

單株冰島古樹茶是指用露水沖泡的茶。

水是茶的載體，用好水泡茶，才能聞得到茶的清香，嘗到茶的甘醇，賞玩茶湯的美好色澤，所以選水很重要。

符合“源、活、甘、清、輕”五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的單株冰島古樹茶才算得上是好茶。出自何處稱源；有源頭而常流動(dòng)的水謂活；水略有甘味叫甘；水質(zhì)清潔透徹名清；分量輕是指水的硬度要低，即水中可溶性鈣、鎂化合物的含量要少，這樣更有利于單株冰島古樹茶中的多酚類物質(zhì)、氨基酸、咖啡因等物質(zhì)的浸出。單株冰島古樹茶符合以上好水標(biāo)準(zhǔn)。