白茶是不是越來(lái)越好

白茶沖泡之后湯色呈現(xiàn)紅色，主要原因?yàn)楣に囀д`，白茶的加工很簡(jiǎn)樸，不揉捻不殺青，只經(jīng)過(guò)萎凋加烘干兩道主要工序，而在加工時(shí)，茶青被厚堆，發(fā)酵過(guò)了頭，甚至將白茶渥堆發(fā)酵，過(guò)于做舊，從而使得茶葉內(nèi)部生成了大量的茶紅素、茶褐素，導(dǎo)致茶湯呈現(xiàn)紅色。

白茶為什么越久越好

白茶陳年的好，而且存放時(shí)間越長(zhǎng)越好。

1、白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國(guó)六大茶類(lèi)之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

2、屬輕微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類(lèi)中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地?；竟に嚢ㄎ?、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

3、白茶因茶樹(shù)品種、原料（鮮葉）采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）。

4、白茶存放時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同時(shí)白茶還有防輻射物質(zhì)，對(duì)人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用，能減少電視輻射的危害。

白茶越久越好還是越新越好

答：白茶最好的是春茶，越新越好，谷雨后的白茶最值錢(qián)。嫩甜清香微苦令人回味無(wú)窮。萊垍頭條

白茶越來(lái)越好嗎

2019年的白茶能喝。

一般的茶保存期短，已過(guò)保存期，即便儲(chǔ)存的再多，茶的香氣也已流失消失殆盡，白茶卻不同尋常，其存儲(chǔ)年代越久茶氣越發(fā)醇正和濃醇，有著：“一年茶、三年藥、七年寶”一說(shuō)，一般五六年的白茶就算是老白茶，十幾二十年的老白茶早已十分難能可貴。白茶儲(chǔ)放時(shí)間越長(zhǎng)，其功效與作用越高，因而老白茶具有升值空間。白茶的升值空間“白茶儲(chǔ)放時(shí)間越長(zhǎng)，其功效與作用越高，因而具有升值空間”這一見(jiàn)解在業(yè)內(nèi)獲得了普遍認(rèn)可。

白茶是不是越來(lái)越好喝

這個(gè)白茶很好喝，味道濃郁。

白茶是不是越白越好

白茶不是越白越值錢(qián)，而是存放時(shí)間越長(zhǎng)越值錢(qián)，喝著口感越

白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”的稱(chēng)號(hào)，假如有朋友拿出十多年的白茶來(lái)招待你，那一定是真愛(ài)。為啥這么說(shuō)，因?yàn)檫@年頭儲(chǔ)藏有年份的老白茶，那可真的是可遇而不可求的。

為啥年份越長(zhǎng)的白茶越珍貴，今天就來(lái)為大家解答這個(gè)問(wèn)題：一年茶，白茶屬微發(fā)酵茶，剛制作出來(lái)的頭年白茶，接近口感淡雅接近綠茶，茶性偏涼。

三年藥：存放兩三年以后，隨著時(shí)間的逐漸推移，茶葉內(nèi)部成分開(kāi)始緩慢地發(fā)生變化，香氣逐漸轉(zhuǎn)陳，湯色也逐漸由淺色轉(zhuǎn)化成再深一些。泡出的茶湯香氣醇和，滋味漸柔。而茶性也由涼轉(zhuǎn)溫，具有消炎避暑，降火清熱，養(yǎng)肝護(hù)肝，養(yǎng)心提神的功效，尤其在夏日，來(lái)上一杯溫潤(rùn)的白茶當(dāng)真是件幸福的事。

七年寶：隨著年份越來(lái)越久，白茶會(huì)變得越來(lái)越醇厚，而與陳香并存的依舊是那白茶特有的清香。茶湯顏色呈琥珀色，紅亮透明。達(dá)到這個(gè)年份的白茶，防癌、抗癌、防暑、解毒，防過(guò)敏的功效更加明顯，感冒初期喝上幾杯老白茶，便會(huì)倍感輕松。

白茶是不是越新越好

好白茶湯色標(biāo)準(zhǔn)—清澈透亮

黃綠、杏黃、橙黃及橙紅等色，都有可能是白茶茶湯的顏色，茶湯的色澤取決于鮮葉的成熟度和加工方式。

輕微發(fā)酵的白茶，沒(méi)有經(jīng)過(guò)揉捻，用蓋碗正常沖泡下，不論如何，頭道茶的顏色，都是輕淺透亮的。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，茶湯并不是顏色越深品質(zhì)越好。工藝到位、倉(cāng)儲(chǔ)良好的高品質(zhì)老白茶，湯色并不是暗紅色，而是隨著年份增長(zhǎng)由黃綠色逐漸轉(zhuǎn)向黃紅色，并非流行的酒紅色、紅褐色。

茶湯中以?xún)翰杷貫橹鞯亩喾宇?lèi)化合物在萎凋過(guò)程中會(huì)受多酚氧化酶和過(guò)氧化酶的催化，氧化成橙黃色的茶黃素、棕紅色的茶紅素和暗褐色的茶褐素，這些氧化物屬水溶性，在白茶的萎凋和干燥過(guò)程中，部分與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性的物質(zhì)，而一部分溶于茶湯，形成白茶茶湯杏黃或者橙黃的湯色。

同為新茶，最早采摘的白毫銀針，湯色最淺，呈淺杏黃色。

排在后面的白牡丹，比白毫銀針采摘晚一些，日曬也相對(duì)多一些，所以顏色也稍微深一些，為淺赤金色。

最后采摘的壽眉，則更深更濃，為三者之中最深的，呈現(xiàn)橙黃色。

隨著白茶存放的時(shí)間推移，儲(chǔ)存的過(guò)程中，在酶的緩慢的作用下，茶黃素、茶紅素、茶褐素這些物質(zhì)出現(xiàn)大的變化，尤其是茶褐素的比率大幅上升，使白茶的湯色變深。

陳藏得越久，顏色也就越深，三年以上的老白茶，湯色為橙黃色。五年以上的老白茶，湯色是橙紅色。若是十年以上的老白茶，則呈濃厚的酒紅色。

色澤與品質(zhì)有關(guān)，但不宜以湯色直接判斷品質(zhì)，是否澄清才是判別白茶品質(zhì)的關(guān)鍵。好的白茶，湯色必定澄清，但茶亳帶來(lái)的渾濁除外。

茶湯澄清透亮與可溶性果膠等物質(zhì)含量成正比，可溶性果膠等物質(zhì)在白茶萎凋過(guò)程中也會(huì)增減，所以質(zhì)量上乘的白茶茶湯清澈透亮。

白茶湯色以嫩黃、清澈明亮為最佳，淺黃、深黃、橙黃或者橙黃中微微泛紅，都屬于正常湯色，如果出現(xiàn)暗黃和茶湯渾濁，則是白茶茶湯不正常的表現(xiàn)。

當(dāng)白茶經(jīng)過(guò)存放，茶湯的色澤會(huì)發(fā)生變化，湯色也會(huì)發(fā)生變化，其變化過(guò)程為：嫩黃明亮一淺黃深黃橙黃泛紅一紅艷明亮一琥珀色一深紅油亮。

茶湯的透亮度，與茶青的品質(zhì)有關(guān)，若是品質(zhì)好的新茶，茶湯透亮、清澈，那珍藏十年之后，茶湯更是油亮可鑒。

白茶越久越好喝嗎

是的，因?yàn)榘撞杷追Q(chēng)三年為茶七年為寶，所謂的寶就是藥用。對(duì)人身體健康增強(qiáng)免疫力。所以說(shuō)白茶年頭越久越好。

白茶是不是好茶

白茶好一點(diǎn)，白茶屬于一款好茶，尤其是喜歡飲用清爽型口感的，用白茶籽泡水喝就最適合不過(guò)了，而我們一般所說(shuō)的白茶籽，其實(shí)就是屬于白茶中的嫩芽部分，因?yàn)轷r嫩的程度猶如含苞待放的籽類(lèi)物質(zhì)，因此就有了白茶籽的稱(chēng)號(hào)了，將白茶籽沖制成一款茶飲之后，只要經(jīng)過(guò)適量的飲用，是可以發(fā)揮出強(qiáng)大的功效與作用的！

白茶有那么好么

茶葉不壞的話自然可以飲用，存放時(shí)間越長(zhǎng)越好，存放越久藥用價(jià)值越高，收藏價(jià)值也越大。

福鼎白茶的最佳飲用期

1.剛做出來(lái)6個(gè)月，比如當(dāng)年剛做好放了5、6個(gè)月的春茶。這時(shí)候的新茶的水汽淡了，茶氣強(qiáng)，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)劣一目了然，香氣四溢。

2.在3-5年的時(shí)間里，茶葉中的水味逐漸消退，經(jīng)過(guò)陳化后期的轉(zhuǎn)化，內(nèi)部物質(zhì)逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚度感增加，開(kāi)始出現(xiàn)香棗

3.七八年左右，經(jīng)過(guò)七八年的陳釀，福鼎白茶的陳釀味道會(huì)慢慢顯現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化成無(wú)限的可能。原來(lái)的花香味會(huì)轉(zhuǎn)化成水果蜂蜜香味，或者類(lèi)似清淡中藥的香味。七年以上的茶葉轉(zhuǎn)溫，具有一定的藥用價(jià)值，具有明顯的消炎、降火、保肝養(yǎng)肝、養(yǎng)胃健胃等保健作用。

4.老白茶自然存放15~20年，現(xiàn)階段的茶確實(shí)是“有價(jià)無(wú)市”，香氣純正，有珍貴的藥香、棗香、人參香等?？诟写己袼哂袩o(wú)與倫比的保健功效和顯著的功效，在降三高、養(yǎng)胃方面有很好的功效。

白茶為什么好

一）這其中就與樹(shù)齡有很大關(guān)系。

樹(shù)齡高的茶樹(shù)體主要以含碳(C)類(lèi)化合物代謝為主，含碳化合物總體含量高，鮮葉里糖分及茶多酚含量高，這類(lèi)茶湯喝起來(lái)湯稠黏滑、味甜質(zhì)厚。

樹(shù)齡低的茶樹(shù)體主要以含氮(N)類(lèi)化合物代謝為主，這類(lèi)茶湯喝起來(lái)鮮爽度比較高，但甜度、厚度、黏稠度及耐泡度較差。因而樹(shù)齡低的小樹(shù)茶幾泡之后茶湯就寡而無(wú)味了。

二）跟茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)。

老樹(shù)茶生長(zhǎng)的環(huán)境，常常是深山老林中。這些地方，很少有人居住，因此，森林的原始性，生態(tài)多樣性保持的較好，茶樹(shù)與周?chē)臉?shù)木互利共生，擁有很好的抗病蟲(chóng)害的能力，也就不需要使用農(nóng)藥。另外，由于政府的管制，茶商和茶農(nóng)對(duì)無(wú)污染無(wú)農(nóng)殘的老茶樹(shù)有強(qiáng)烈的生態(tài)保護(hù)意識(shí)，也就從源頭上保證了茶葉的品質(zhì)。

老茶樹(shù)作為自然界殘酷競(jìng)爭(zhēng)下的獲勝者，其根部非常發(fā)達(dá)，往往深入地下十幾米甚至幾十米，而茶樹(shù)所需的水份和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都靠根部去完成，因此，老茶樹(shù)能在深層的地下吸收更多的礦物質(zhì)和微量元素，茶葉中含有咖啡堿、維生素B2、維生素C、氨基酸等物質(zhì)，使老樹(shù)茶的口感更佳，經(jīng)久耐泡。

三）茶湯中，我們味覺(jué)感覺(jué)到的甜味是來(lái)自于哪里呢？

由于老樹(shù)茶本身的內(nèi)含物質(zhì)就很豐富，加上合理的加工工序以及合適的存放條件，茶葉進(jìn)行持續(xù)的氧化作用，時(shí)間越久，氧化程度越完整，茶的香味就會(huì)越來(lái)越濃郁。茶葉品質(zhì)也會(huì)隨著時(shí)間的變化而變得更加優(yōu)異，茶湯越來(lái)越醇和。

茶葉滋味中的甜味物質(zhì)，主要是可溶于水的單糖、雙糖及可水解的多糖。單糖主要有葡萄糖、果糖、核糖等;雙糖主要有麥芽糖、蔗糖、乳糖等，單糖和雙糖都是可溶解在水里的，是茶葉滋味中的甜味物質(zhì)。而多糖主要有淀粉、纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等，是碳水化合物的主體，但其中只有大約1%一2%的淀粉，大部分都是纖維素和半纖維素。多糖屬低聚糖(寡糖)，它不可溶于水，但可水解，水解后在唾液酶的作用下還原成葡萄糖，使味覺(jué)產(chǎn)生甜味。

（四）還有一個(gè)原因，也讓老茶樹(shù)越喝越甜，那就是茶樹(shù)木質(zhì)纖維化。

樹(shù)齡越高的茶樹(shù)木質(zhì)纖維化程度越高，所含糖分也越多。在白茶的沖泡過(guò)程中，內(nèi)含物質(zhì)的浸出是有先后順序的，其中茶多酚、茶堿、氨基酸等一些滋味物質(zhì)最先浸出，茶友可以視投茶量及每泡茶的出湯濃度而定。一般五六泡以后，這些滋味物質(zhì)已浸出完全，而纖維質(zhì)也被完全泡開(kāi)，纖維質(zhì)中的大量糖分析出，在唾液酶的作用下水解產(chǎn)生甜味。