茶水為什么搖晃會(huì)有泡泡

冰紅茶不搖晃，有沫沫正常。因?yàn)楸t茶里面有茶葉。所以不搖晃時(shí)有陌陌。冰紅茶是一種大眾常見的飲料。經(jīng)常喝冰紅茶能夠提高身體免疫力，給人體提供充足的茶多酚，氨基酸。因?yàn)楸t茶里面含有豐富的氨基酸，礦物質(zhì)和各種維生素。因此經(jīng)常喝冰紅茶。能夠增強(qiáng)人體免疫力。提高人體抵抗疾病的能力。

茶水為什么搖晃會(huì)有泡泡聲

冰搖茶系列是星巴克自去年起推出的新口味茶飲料，其清爽提神的風(fēng)格，特別適宜炎熱的季節(jié)，其實(shí)搖茶是為了加速茶與空氣充分混合迅速冷卻，使口味更加冰爽宜人。而現(xiàn)在這個(gè)搖茶的過程，在許多顧客眼中亦是一個(gè)清涼降溫的開始。

當(dāng)星巴克伙伴將冰塊與清爽茶水混合搖動(dòng)，冰泠之音，無異于夏日的天籟之聲。這次的冰搖茶系列分為兩種：冰搖芒果木槿花茶與冰搖紅莓黑加侖茶。冰搖芒果木槿花茶以木槿花草茶混合芒果、西蕃蓮兩種熱帶口味果汁，佐以爽口的檸檬澆蓋，每一口都在舌尖卷起小小的熱帶風(fēng)暴，酷爽感覺將暑熱一掃而空。

冰搖紅莓黑加侖茶以口舌生津的紅莓汁和黑加侖汁與新鮮調(diào)制的冰紅茶混合，佐以爽品的檸檬澆蓋。紅莓與黑加侖將帶來森林山野特有的清新鮮甜滋味，如同一股山間清風(fēng)令人從心底漾出清涼之感。尤為值得一提的是，兩種飲品中的檸檬細(xì)沫澆蓋由純正果汁制成，果味甘醇，泡沫細(xì)密綿滑，清新爽口，回味無窮，使兩種飲品口感更加出眾。

茶水為什么搖晃會(huì)有泡泡出現(xiàn)

綠茶是不發(fā)酵茶葉，保持了茶葉天然顏色。綠茶以湯色清澈，茶湯中綠葉飄逸沉浮的姿態(tài)聞名。沖泡綠茶時(shí)，宜使用透明度高的玻璃杯。這樣才可以欣賞到茶葉在水中舒展的狀態(tài)。除了玻璃杯，白瓷茶杯也是不錯(cuò)的選擇，也能映襯出茶湯的青翠明亮。綠茶由于發(fā)酵度低，沖泡水溫不宜過高，適宜沖泡綠茶的水溫是85°C。綠茶的沖泡方法分為上投法，中投法和下投法。上投法：就是一次性向杯中倒入足夠量的熱水，待水溫度適宜時(shí)，再放入茶葉。中投法：先往茶杯里放入茶葉，再倒入熱水，稍加搖動(dòng)，讓茶葉與熱水接觸，然后繼續(xù)倒入熱水。下投法：先向茶杯中放入茶葉，然后向杯中，一次性倒入足夠熱水。綠茶一般都是以下投法沖泡較為常見，綠茶以三次沖泡為佳。沖泡好的綠茶應(yīng)該盡快喝干，浸泡久了會(huì)影響口感的。

白茶屬于輕發(fā)酵茶葉，分為白芽茶和白葉茶。白茶沖泡較自由，可選茶具較多。如玻璃杯，蓋碗，茶壺等。白茶沖泡水溫在85°C-90°C之間，白茶沖泡方法有：杯泡法，蓋碗法，壺泡法，大壺法，煮飲法。煮飲法是利用鐵壺，放入適量清水，再投入白茶茶葉，小火煮幾分鐘，倒出茶湯后品飲。煮飲法適合有一定年份的白茶，這樣才會(huì)比較有味道。

黃茶也是輕度發(fā)酵茶葉，分為黃芽茶，黃大茶和黃小茶等。沖泡黃茶的茶具選用和其它茶種相似，可以選擇玻璃杯或者茶碗進(jìn)行沖泡。選擇玻璃杯沖泡更適合欣賞茶葉在沖泡過程中的景觀。選擇茶碗對(duì)沖泡工藝更講究，更適用于品嘗茶湯的滋味。沖泡黃茶水溫控制在85°C-90°C之間，讓茶葉更好溶于水中。

烏龍茶又稱青茶，屬于半發(fā)酵茶葉。是介于綠茶和紅茶之間的一種茶葉。烏龍茶的沖泡較為講究，采用的茶具有別于其它茶種。泡烏龍茶的茶器具有：茶壺，茶杯，茶海，茶荷，茶匙，水盂等。烏龍茶對(duì)沖泡水溫要求很高。茶葉的水分為三沸，其中二沸的水，茶葉浸出率高，茶味濃，香氣高，適合烏龍茶，更能品飲出茶湯韻味。由于烏龍茶葉片比較粗大，如（永春佛手茶），所以投茶量應(yīng)該控制在7-8克，可以使用陶瓷蓋碗沖泡，水溫控制在90°C。烏龍茶沖泡方法分為沸水沖泡法和冷水沖泡法（即冷泡茶），不同沖泡方法，獲得的口感不一樣。

紅茶屬于全發(fā)酵茶葉，干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)。品飲紅茶適合用白色瓷杯或者瓷壺沖泡。紅茶需要用沸水沖泡的，紅茶沖泡水溫在95°C-100°C.水溫太高不利于及時(shí)散熱，容易將茶湯悶得發(fā)黃而苦澀。沖泡紅茶時(shí)，使用的茶具不同，可將紅茶分為杯飲法和壺飲法

黑茶屬于后發(fā)酵茶葉，也被稱為緊壓茶。黑茶一般選用陶瓷杯，紫砂壺進(jìn)行沖泡，也可陶壺煮法。黑茶的茶葉較老，在水溫方面，要使用100°C的沸水進(jìn)行沖泡，才能保證黑茶出湯后的茶湯品質(zhì)。沖泡方法有：煮飲法，杯泡法，蓋碗法。在沖泡過程中，可以比其它茶葉悶泡時(shí)間較長(zhǎng)一點(diǎn)，每次大約2-3分鐘后品飲，才可真正體會(huì)黑茶口感。

不同茶類的茶葉，發(fā)酵工藝不同，茶葉的老嫩程度不一樣。茶葉沖泡所使用的器具也不一樣，沖泡的水溫也不盡相同。所以沖泡一款茶葉，除了選擇優(yōu)質(zhì)的水質(zhì)，還有茶具的選擇，沖泡的水溫，以及浸泡時(shí)間都很關(guān)鍵。喜歡喝茶的朋友，可以試試，看看是不是使用不同手法沖泡出茶葉的口味不同。

茶葉水搖晃后為何有泡沫

因?yàn)橛泻枚嗖枞~。還有沉淀物。

茶葉搖晃后泡沫多好不好

1、茶中所含茶皂素在起作用。茶皂素又名茶皂甙，是一類結(jié)構(gòu)復(fù)雜的糖苷類化合物，茶皂素味苦而辛辣，難溶于冷水，PH值5.6--5.7之間呈微酸性，具有很強(qiáng)的起泡力，不受水質(zhì)硬度的影響，所以一般泡沫豐富的茶滋味相對(duì)濃郁。

　　2、茶葉是多毫品種所制。多毫品種制成的茶葉沖泡時(shí)很容易產(chǎn)生泡沫，如景谷大白毫沖泡時(shí)，就很容易出現(xiàn)泡沫。

　　3、茶里的碎末兒、茶屑較多。一些較細(xì)碎的茶葉如紅碎茶，或者茶葉中含的碎末較多，沖泡時(shí)也會(huì)形成泡沫。當(dāng)然，發(fā)酵茶，如果工藝不得當(dāng)，也會(huì)出現(xiàn)泡沫過多的情況，但這種情況很少見。茶里的泡沫絕對(duì)不是臟東西，因?yàn)榛覊m是不可能形成泡沫的。

　　通過上述三點(diǎn)原因，茶皂素引起泡沫的可能性最大，但仍然可以肯定的是，茶葉沖泡時(shí)出現(xiàn)的泡沫與茶葉質(zhì)量是沒有關(guān)系的。茶皂素會(huì)隨著鮮葉的生長(zhǎng)過程而累積增多，現(xiàn)在有工廠專門將其提煉出來，用來制造乳化劑、洗潔劑、發(fā)泡劑等。

搖晃茶葉為什么會(huì)有泡沫

原因：茶皂素在起作用；或者茶里的碎末兒、茶屑偏多。

茶葉成分中具有氣泡性質(zhì)的有茶皂素、蛋白質(zhì)類、固體粉末、炭末等。其中茶皂素又名茶皂甙，是可以讓茶起泡沫的物質(zhì)。它會(huì)隨著鮮葉的生長(zhǎng)過程而累積增多。

泡茶時(shí)，注水壺越高，產(chǎn)生的泡沫就越多。因上所述，泡茶時(shí)表面的泡沫不需求抹掉，這些泡沫對(duì)人的身體是有益的，可以放心的喝。

為什么茶水搖動(dòng)后會(huì)起泡

茶水中的泡沫，來自于茶葉中一個(gè)重要物質(zhì)部分——茶皂素。茶皂素又名茶皂苷，有很強(qiáng)的起泡能力，并且會(huì)隨著鮮葉的生長(zhǎng)周期而積累增多。

一些高端古樹茶在經(jīng)過多泡后，茶湯仍有泡沫，就是因?yàn)槭枪艠洳枭L(zhǎng)周期長(zhǎng)，積累的內(nèi)含物質(zhì)較多，相對(duì)茶皂素含量也越多，所以沖泡時(shí)泡沫較明顯

為什么搖茶葉會(huì)有泡沫

第一種：現(xiàn)在的茶葉都是包裝好的，在包裝的過程中以及拆裝的過程中，可能會(huì)產(chǎn)生碎末。泡茶的時(shí)候，茶葉中碎末比較多的情況下，就會(huì)使茶葉中的有效物質(zhì)浸出來，從而形成泡沫。

第二種：多毫品種制成。可能一些人對(duì)多毫品種不太了解，經(jīng)常研究茶文化的人，可能會(huì)有所涉及。多毫品種一般都是嫩芽的頭制成的，茶葉都比較嬌嫩，茶葉當(dāng)中原本含有很多的茶多酚等物質(zhì)，經(jīng)過揉捻之后，茶葉當(dāng)中的這些物質(zhì)會(huì)粘粘在茶葉的表層，經(jīng)過開水的浸泡，就會(huì)浮出水面，從而會(huì)有泡沫。

第三種：人們?cè)谂莶璧倪^程中，可能會(huì)產(chǎn)生茶皂素。但是并不是所有的茶都會(huì)有這樣的現(xiàn)象，不同的品種產(chǎn)生的茶皂素的量也不一樣。這種物質(zhì)對(duì)身體并沒有什么壞處，茶皂素有著抗菌、抑制脂肪的作用。所以大家看到茶葉上面有泡沫的話，不需要太擔(dān)心，這些對(duì)于人體來說并無害處。

茶葉水搖晃后有很多泡沫

這個(gè)比較正常的，大都數(shù)茶葉沖泡時(shí)都會(huì)起泡沫的，

1、茶皂素的超強(qiáng)起泡特性，這也是起泡的主要原因。

2、茶里的碎末兒、茶屑偏多。這主要與起泡的數(shù)量及類型有關(guān)。

3、茶葉屬于多毫品種。

4、某些蛋白質(zhì)及粉塵（微粒）也可能引起起泡。

可以在倒水時(shí)，側(cè)斜著杯，延杯口慢慢倒入溫開水，可減少泡沫產(chǎn)生。

有人覺得泡沫多和農(nóng)殘有關(guān)系！這是不對(duì)的！

　　起泡是因?yàn)榍笆鑫镔|(zhì)溶于水后發(fā)生的物理現(xiàn)象。而就目前國(guó)家規(guī)定的可以使用的茶葉農(nóng)藥來說，基本上屬于脂溶性物質(zhì)，并不溶于水。因此，茶葉泡沫和農(nóng)殘一點(diǎn)關(guān)系都沒有。

　　泡沫多少和茶葉品質(zhì)有一點(diǎn)關(guān)系！但不是主要原因！

　　不同的品種之間，茶皂素的含量是有差異的。

例如水仙和肉桂的茶皂素含量就存在差異。不同外形條索之間，茶皂素的浸出程度也是存在差異的。因此，決定泡沫多少的關(guān)鍵因素多數(shù)在于茶樹品種自身差異以及成茶的外形。就單一品種來說，茶皂素是一種性狀十分穩(wěn)定的物質(zhì)，在加工過程中的可能轉(zhuǎn)化途徑也就相對(duì)少，因此，泡沫多少并不能直接決定茶葉品質(zhì)的好壞。

　　茶皂素具有辛辣味，起泡多說明茶皂素含量更高，則主要更能體現(xiàn)茶湯的刺激感，在香氣方面并無突出表現(xiàn)。

　　泡沫類型不同，與何有關(guān)？

　?。?）干茶外形條索大的、粗松的泡沫較少、個(gè)頭較大

　　條索大的，一般比較粗松，揉捻程度應(yīng)更輕，茶皂素的滲出量更少，碎末等也更少（與浸潤(rùn)面積有關(guān)）。

　?。?）茶樹品種不同，起泡量不同

　　茶樹品種自身的茶皂素含量存在差異，例如肉桂會(huì)比水仙更能起泡。另外多毫的品種會(huì)比毫少的更容易起泡。

　　哪些茶沖泡時(shí)易產(chǎn)生泡沫那？

　　雖然,我們知道每種茶都可能會(huì)產(chǎn)生泡沫,但紅茶產(chǎn)生泡沫的可能性最大。泡沫多少跟紅茶的制作工藝有關(guān)。如果制茶過程中,萎凋不足,茶中仍有大量水分就直接揉捻,并揉捻較長(zhǎng)時(shí)間,那么這茶的第一泡就很容易產(chǎn)生大量的泡沫。

　　以上內(nèi)容就介紹到這里，雖然泡茶時(shí)茶葉會(huì)起泡沫，但是可以肯定的是泡沫與茶葉的質(zhì)量是沒有關(guān)系的，所以這一點(diǎn)我們要區(qū)分開來。茶葉起泡沫是因?yàn)椴枞~當(dāng)中含有的茶皂素具有很強(qiáng)的氣泡能力。但對(duì)其色、香、味及品質(zhì)都不會(huì)產(chǎn)生任何影響，所以也不能因此來辨別其質(zhì)量的好壞。

茶水搖晃后有泡沫

烤茶原料

很多種類的茶葉都可以烤，個(gè)人比較喜歡烤普洱茶和紅茶。

烤茶做法

1、要烤茶必然需要烤茶罐了。烤茶罐是特制的，烤茶前我們需要檢查一下茶罐是否密封完好有無透水、裂縫的現(xiàn)象。

2、在烤茶之前一定要先清洗茶罐，用茶葉加水一起清洗干凈，然后將適量茶葉放入茶罐中，加入清水，將茶罐放在火爐上（可以用電磁爐代替）。我們烤茶時(shí)可以使用小火。等茶罐里的水沸騰后，用毛巾包裹著茶罐的手把子把茶葉帶茶水都倒掉，這一步能令茶罐里的異味統(tǒng)統(tǒng)消除。

3、等茶罐清洗干凈后，把茶罐放在火爐上用小火烤干。再次加入茶葉，然后開火烤茶，這個(gè)過程中要慢慢地晃動(dòng)茶罐和攪拌茶葉，讓茶葉均勻地顛簸受熱，待茶葉烤至徽黃色，聞到罐子飄出茶香時(shí)，倒一勺開水，這時(shí)被沖起來的茶水泡沫也升至罐口，有如繡球花狀，堂以立時(shí)飄逸一股誘人的茶香。這一沖茶之聲，似平地驚雷（不要被嚇到哦），因而又有人戲稱烤茶為“雷響茶”。

4、待茶泡沫落下砂罐時(shí)，便可沖入開水，斟茶獻(xiàn)客了?？竞玫牟杷?，茶色澄黃，濃香撲鼻?？静枰话銢_水三道，邊煨烤邊品茗。

烤茶的口感

普洱生茶為例，入口會(huì)感覺有點(diǎn)苦，但褪去得很快！再品則有一股焦甜感和香氣充斥口腔。越往后泡甜感和香氣越明顯，有人說烤茶是“頭苦、二甘、三回味”！有的少數(shù)名族在飲第二道烤茶時(shí)，還會(huì)加入一些佐料，如姜、花椒、大米等，喝起來別具一番風(fēng)味。不過個(gè)人倒是不太習(xí)慣加入這些，更喜歡品烤茶最純的味道！如果烤茶烤糊一點(diǎn)點(diǎn)了，甜感會(huì)更好，但是喝起來會(huì)很燥喉！

烤茶的功效

烤茶，它是茶的藥飲法。喝下去又能驅(qū)寒、發(fā)汗解毒，又能清心、明目、利尿！早上喝三杯，神清氣爽一整天！經(jīng)過偎烤的茶葉還可消除生茶的寒性以及新茶的青味，喝著也好喝。特別是冬天，喝些烤茶對(duì)身體非常的好！