詔安什么茶

云霄黃觀音:云霄黃觀音是鐵觀音與黃旦人工雜交的后代選育而成的無性系新品種。它屬半發(fā)酵青茶類工藝，綜合了“閩北烏龍”和“閩南烏龍”制茶工藝特色，茶葉條索緊結(jié)，色澤油潤明亮，香氣清高細(xì)長，滋味清醇甘甜，湯色橙黃明亮，葉底荒涼柔軟，有綠葉紅鑲邊特質(zhì)。發(fā)酵程度輕的，花香顯露；發(fā)酵程度偏重的，果香誕生。黃觀音作為中國茶葉后起之秀，大有“桂子月種落，天香云外飄”之感，它有單樅的韻、閩南的香、閩北的風(fēng)味，以獨(dú)特的“花香蜜韻”得到廣大茶客的喜愛。

詔安八仙茶:詔安八仙茶先后兩次獲得福建省名優(yōu)茶的優(yōu)質(zhì)獎，于1994年被全國茶樹品種審定委員會審批為國家級茶樹良種，是新中國成立以來唯一新選育的國家級烏龍茶良種。它采用閩南烏龍茶制法，外形條索緊結(jié)，深綠油嫩，湯色橙黃明亮，香氣高銳，品種香突出，茶味濃厚耐沖泡，回味甘爽持久。

古雷水仙茶:“香不過肉桂，醇不過水仙?！彼刹枋歉＝ú柁r(nóng)創(chuàng)制的名茶，原產(chǎn)于閩北，以滋味醇厚聞名。古雷水仙引自閩北品種，并以閩北工藝制作，外形條索壯結(jié)，油潤。選用煮沸的清水沖泡時，茶湯熱氣蒸騰，飄散一縷縷幽雅悅?cè)?、似玉蘭獨(dú)有的鮮香，令人未飲先暢。剛喝時微覺苦澀，品飲幾口，則清香甘醇，味美濃爽，津生喉潤，掛杯香。五泡內(nèi)湯色不變，茶壺里橙黃明亮的湯色中，片片茶葉展開，中間淺黃托綠，邊緣朱紅或泛點(diǎn)紅。

華安鐵觀音:“七泡余香溪月露，滿心喜樂嶺云濤?！辫F觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻。經(jīng)過多年的培育和創(chuàng)新，華安鐵觀音有清香型：外形粒如珠、葉如璧、香入心、湯似琥珀、蘭花香、味醇厚甘甜、回甘悠久；濃香型：利用傳統(tǒng)技術(shù)烘焙，湯色金黃秀雅、蜜底蘭香，回甘意猶長；根據(jù)市場現(xiàn)狀，結(jié)合閩北工藝創(chuàng)新型：秉承細(xì)致、精微的傳統(tǒng)制茶工藝，湯色橙黃清澈，棉柔甘甜、味久益香、馥郁幽蘭，葉底軟亮、綠葉紅鑲邊。

漳州的茶還有很多，歡迎來漳州品嘗。

詔安烏龍茶

八仙巖茶是茶樹的一個品種，是小喬木大葉磊茶樹，茶樹非常高達(dá)，根系非常發(fā)達(dá)，在早春時節(jié)就開始萌芽，而冬天封園較遲，因?yàn)榘l(fā)芽能力很強(qiáng)，所以，產(chǎn)量極高。詔安八仙茶茸毛短而少，芽頭較為瘦小，可以用來制作綠茶和烏龍茶。

八仙巖茶具有極強(qiáng)的育芽能力，芽葉的吃嫩性很強(qiáng)，不僅產(chǎn)量極高，而且產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)極佳。春茶一芽二葉干差當(dāng)中含有的氨基酸為1.7%、茶多酚含量占26.2%、兒茶素有20.8%，是內(nèi)含物非常豐富的一種茶。

詔安清明茶是什么茶

青梅、白梅、烏梅、紅梅、楊梅、話梅、香妃梅、甘草梅、巧酸梅、水晶梅、西施梅

【梅子品種】

(1)鵝嗉 產(chǎn)于廣東首廣州，退熟品種。樹勢強(qiáng)健，枝疏硬直，葉片闊大，果特大，單果重約46g，果皮青綠色，肉厚質(zhì)脆，品質(zhì)上等。豐產(chǎn)，但大小年結(jié)果較明顯。

(2)大核青 產(chǎn)于廣東省廣州，遲熟種。樹勢壯旺，枝梢密生，短果枝較多。果大，單果重約33g，肉略帶苦味，品質(zhì)中上。根據(jù)枝梢生長特性，又可分為軟枝大核青和硬枝大核青。

(3)白蓮頭 主產(chǎn)廣東省廣州，早熟品種，清明可采。因初生枝梢（廣州稱蓮）呈淡白色而得名。樹勢壯旺，枝梢粗壯，果特大，單果重約44g，肉厚質(zhì)脆，品質(zhì)上。

(4)青竹梅（大葉梅） 主產(chǎn)廣東省普寧、潮汕一帶，遲熟品種，谷雨至立夏成熟。枝梢密生，短果枝多，單果重21-26g，核小肉厚，可食率達(dá)90%，肉橙黃色，質(zhì)脆，品質(zhì)上。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

(5)白梅 主產(chǎn)福建省詔安、廣東省潮安一帶，早熟品種，清明前后采收。單果重20-25g，皮薄肉厚，品質(zhì)中等。

(6)桃梅 主產(chǎn)廣東省潮安，遲熟品種。果大，形似桃，成熟時黃綠色，向陽面微紅，肉厚質(zhì)脆，品質(zhì)上，但產(chǎn)量較低。

(7)紅梅 主產(chǎn)廣東省廣州，樹勢直立高大，枝梢密生，單果重約20g，成熟時深紅色，肉酸甜，可鮮食。果成熟有先后，宜分期采收。

【梅子】

梅子是果梅樹結(jié)的果，但是一般觀賞的梅花是另外幾種梅。 果梅為薔薇科杏屬梅植物。亦稱青梅、梅子、酸梅，性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，被譽(yù)為“涼果之王”、“天然綠色保健食品”。原產(chǎn)中國，是亞熱帶特產(chǎn)果樹。

詔安有什么茶

單樅八仙茶是因選種于福建省漳州市詔安縣八仙山而得名。

古時候，詔安有一年由于大旱，莊稼顆粒無收，民不聊生，又有鬼魅禍害人間。

玉皇大帝聞報，即派八仙趕往詔地巡查。八仙乘云駕霧趕到丹詔大地，各施仙法，驅(qū)除妖魅，布云降雨，一時天清云散，大地清朗，山川河流歡暢，山間地頭蔥綠。

百姓歌舞歡慶，紛紛采摘野生茶樹嫩葉煮泡，送到汀洋村后的山上敬獻(xiàn)給八仙解渴。

八仙喝過茶湯，齊聲大叫“真乃好茶也！”，隨即一齊駕云而去。誰知那鐵拐李的拐杖上竟掛了一枝茶樹斷條，無意中落在詔安與廣東毗鄰的秀篆凹背畬，后來竟生根長成一棵百年茶樹。

從此，八仙歇足的地方人稱“八仙山”，而八仙喝過的茶，也就稱為“八仙茶”了。

漳州詔安茶葉品種

冬茶的采摘時間在每年的11月下旬~ 12月上旬。

由于氣候轉(zhuǎn)涼，冬茶新梢芽生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)堆積，滋味醇厚，香氣比較濃烈。

冬茶的主要品種有廣東的鳳凰單叢、臺灣的高山茶，以及福建的武夷巖茶、白茶、詔安八仙茶等等，冬茶俗稱冬片，又稱為雪片，分為秋芽冬采、冬芽冬采兩類，茶葉具有香高水甜的顯著特點(diǎn)，口感清甜，香氣細(xì)膩。

詔安什么茶最出名

漳州茶葉有平和縣的白芽奇蘭 ；南靖縣丹桂 ；詔安縣的八仙茶 ；華安縣的鐵觀音 ；云霄縣的黃觀音和長泰縣的金觀音。

白芽奇蘭屬烏龍茶類。茶葉鮮芽梢呈白色，采摘精制后，外形緊實(shí)勻稱，烏綠油潤。內(nèi)制香氣清高爽悅，富有蘭花氣味，幽香誘人，醇爽細(xì)膩，回味深長。丹桂是福建省農(nóng)科院茶科所從武夷四大名樅之一的肉桂自然雜交的后代中選育出優(yōu)質(zhì)的烏龍茶新品種。華安鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。“七泡余香溪月露 滿心喜樂嶺云濤”。香氣馥郁芬芳、清高，湯色金黃清澈。云霄 黃觀音半發(fā)酵青茶類工藝上綜合了【閩南烏龍】和【閩北烏龍】制茶的工藝特色，茶葉條索緊結(jié)，色澤油潤明亮，香氣清高氣長，滋味清醇甘甜，湯色澄黃明亮。八仙茶產(chǎn)于福建詔安縣，香高耐泡，回味甘爽持久。適制綠茶和烏龍，香氣高，品質(zhì)優(yōu)。

詔安茶文化

莆田（民間繪畫）、建陽（農(nóng)民工筆畫）、晉江（民間繪畫）、漳平新橋（農(nóng)民畫）、龍海（民間繪畫）、詔安（民間繪畫）、漳浦（民間剪紙）、同安（農(nóng)民畫）、東山（民間音樂）、薌城（燈謎）、永春（民間紙織畫）、石獅蚶江（燈謎）、華安（玉雕）、仙游（民間戲曲）、涵江（民間音樂）、莆田（民間戲劇）、柘榮（民間剪紙）、松溪（民間版畫）、晉安（壽山石雕）、晉江磁灶錢陂村（書法）、晉安新店（腰鼓藝術(shù)）、武夷山（茶文化）、惠安（雕刻藝術(shù)）、德化（陶瓷藝術(shù)）、晉江（民間戲?。⒔óT（民間版畫）。