牛軋?zhí)窃趺醋x什么意思

”軋“是一個(gè)多音字，可讀”yà“、”zhá “、”gá“?！避垺啊?

牛軋?zhí)窃趺醋x新華字典

一是讀作“gá”，因?yàn)檫@個(gè)詞是由法文nougat一詞翻譯而來(lái)。牛軋?zhí)鞘恰耙糇g”過(guò)來(lái)的名字，如按其法文讀音，應(yīng)該讀作ga.

一是讀作“zhá”，因?yàn)椴簧賴?guó)人都有這種讀音的習(xí)慣。另有說(shuō)法稱“牛軋?zhí)恰币辉~為中國(guó)明朝舉人商輅（依明史正統(tǒng)十年會(huì)試、殿試皆第一中舉）為了感謝文昌帝君托夢(mèng)使其三元及第，依照夢(mèng)中作法所做出。以麥芽糖、花生、米等制造，并捏造成牛的模樣，所以叫做牛軋?zhí)牵髞?lái)因?yàn)榘烟悄蟪膳５哪訉?shí)在不容易，而且生產(chǎn)速度較慢，所以就直接切成長(zhǎng)方形的模樣出售。其后有外國(guó)傳教士將此糖果流傳至西方，始成為外國(guó)至受歡迎的糖果之一。

牛軋?zhí)亲x音是什么意思

牛軋?zhí)堑能埖淖x音是 ga讀第二聲 。

牛軋?zhí)窃趺醋x音

huā shēng niú gá táng

“花”的基本含義為植物的繁殖器官；引申含義為供觀賞的植物，如花木、花草。

在日常使用中，“花”也常做名詞，喻指美女，如花林粉陣。

“生”的基本含義為一切可以發(fā)育的物體在一定條件下具有了最初的體積和重量，并能發(fā)展長(zhǎng)大，如誕生、滋生；引申含義為造出，如生產(chǎn)；活的，有活力的，如生存、生命。

在日常使用中，“生”常做動(dòng)詞，表示草木從土里生長(zhǎng)出來(lái)，如生盛。

牛軋?zhí)擒堅(jiān)趺醋x

答：“牛軋?zhí)恰钡摹败垺睉?yīng)讀為ɡá。

按《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》，“軋”字有三個(gè)讀音，分別為yà、zhá、ɡá。讀yà時(shí)，表示碾壓、排擠等，如高云覽《小城春秋》第十八章：“他猛撲過(guò)去，車輪軋過(guò)他的腦袋，他被抬到醫(yī)院時(shí)斷氣了?！?/p>

讀zhá時(shí)，用在“軋鋼”“軋機(jī)”等詞中，表示把鋼坯壓成一定形狀的鋼材。

讀ɡá時(shí)，用在方言中，可表示擠，如“人軋人”，即人擠人。也可表示結(jié)交，如周而復(fù)《上海的早晨》第四部六十：“墻倒眾人推，軋了個(gè)壞蛋男朋友出事了，她也跟著倒霉，受人的腳板氣?！边€可以表示核對(duì)、查驗(yàn)，如軋賬等。

牛軋?zhí)堑淖x音是什么

牛軋?zhí)恰败垺钡淖x音念gá 。萊垍頭條

牛軋?zhí)鞘且环N十分美味的食物，口感很好，老少皆宜，但是在外面購(gòu)買的牛軋?zhí)浅云饋?lái)不是很放心，你會(huì)擔(dān)心其中牛奶的含量會(huì)不會(huì)過(guò)低，糖精防腐劑會(huì)不會(huì)過(guò)多，色素是不是也混入其中，那還不如我們自己動(dòng)手來(lái)制作牛軋?zhí)前?！萊垍頭條

牛軋?zhí)堑闹髟鲜敲藁ㄌ呛湍谭?，只需要?zhǔn)備好80克棉花糖、50克奶粉和你的鍋碗瓢盆就好了。萊垍頭條

牛軋?zhí)窃鯓幼x

在這里讀作：zhá，牛軋?zhí)荹niú zhá táng]：指由烤果仁和蜜糖制成的糖果。 軋拼音：yà、zhá、gá 釋義：

1、yà：圓軸或輪子等壓在物體上轉(zhuǎn)：軋場(chǎng)（cháng ）。軋轢（碾，滾壓：排擠傾軋）。

2、zhá：用機(jī)器把鋼坯壓成一定形狀的鋼材：軋鋼。

3、gá：擠；擁擠。

牛軋?zhí)亲x音怎么讀

牛軋?zhí)恰酒匆簟浚簄iú gá táng

[釋義]泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果。

拓展資料

牛軋?zhí)欠褐赣煽竟屎兔厶侵瞥傻奶枪?，分軟硬兩種。軟的是以蛋白制成的白色牛軋?zhí)?，硬的為咖啡色，以焦糖制成，口感?jiān)硬帶脆。傳統(tǒng)的牛軋?zhí)侵饕谖靼嘌郎a(chǎn)，成份主要為烤杏仁，其次為蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生產(chǎn)牛軋?zhí)?，成份和口感也較多變化。牛軋?zhí)峭饷姘粚涌沙缘耐该魈羌垼追Q糯米紙(Waffer Paper)，它可以防止糖果黏手，不過(guò)它既不是用糯米做，也沒(méi)有紙的成份，而是用蕃薯、玉米或小麥粉等做成的。

簡(jiǎn)介

牛軋?zhí)怯址Q蛋白糖，是用蛋白、糖漿、果仁等經(jīng)充氣加工制成的半軟性糖果，剖面可見(jiàn)較多的細(xì)孔，結(jié)構(gòu)疏松，組織細(xì)致。它的英語(yǔ)名為nougat，因此音譯成“牛軋”，其實(shí)與牛無(wú)關(guān)，也有譯作鳥(niǎo)結(jié)糖、紐結(jié)糖的。另有一種高度充氣型蛋白糖，糖體外觀豐滿，組織更為輕柔，英語(yǔ)名為Marshmallow，音譯作馬希馬洛糖或麥喜麥路糖，意譯為棉花糖。

牛軋?zhí)堑奶厥庠鲜锹训鞍?，它是一種親水性膠體，當(dāng)快速攪拌時(shí)能混入大量空氣，形成含有很多氣泡又很穩(wěn)定的泡沫吸附層，當(dāng)沖入熬至相當(dāng)濃度的糖液時(shí)，在連續(xù)攪拌的條件下，糖與其它配料能均勻地分布在蛋白泡沫中，使原來(lái)稀薄而柔軟的泡沫組織變得濃厚，并逐漸堅(jiān)實(shí)，為了提高糖體的應(yīng)力和結(jié)構(gòu)完整性，常加入堅(jiān)果或果仁等作填充料，制成例如杏仁牛軋?zhí)?、松子牛軋?zhí)恰⒒ㄉ＼執(zhí)堑?。為了增加牛軋?zhí)堑幕瑵?rùn)感和易于成型切塊，在制成蛋白糖坯后，還要加入少量油脂。牛軋?zhí)且话闶菨嵃咨?，也可加著色劑，如制成淡棕色的巧克力牛軋?zhí)堑?。為了增加其香氣，也常加入各種香料，如制成香草牛軋?zhí)堑取?/p>

軋牛軋?zhí)窃趺醋x

一是讀作“gá”，因?yàn)檫@個(gè)詞是由法文nougat一詞翻譯而來(lái)。牛軋?zhí)鞘恰耙糇g”過(guò)來(lái)的名字，如按其法文讀音，應(yīng)該讀作ga.一是讀作“zhá”，因?yàn)椴簧賴?guó)人都有這種讀音的習(xí)慣。

另有說(shuō)法稱“牛軋?zhí)恰币辉~為中國(guó)明朝舉人商輅（依明史正統(tǒng)十年會(huì)試、殿試皆第一中舉）為了感謝文昌帝君托夢(mèng)使其三元及第，依照夢(mèng)中作法所做出。

以麥芽糖、花生、米等制造，并捏造成牛的模樣，所以叫做牛軋?zhí)牵髞?lái)因?yàn)榘烟悄蟪膳５哪訉?shí)在不容易，而且生產(chǎn)速度較慢，所以就直接切成長(zhǎng)方形的模樣出售。

其后有外國(guó)傳教士將此糖果流傳至西方，始成為外國(guó)至受歡迎的糖果之一。