茶葉放冰凍

以我多年的經(jīng)驗(yàn)非常付責(zé)任的告訴你茶葉放冷藏即可。放冷凍會(huì)失去茶葉的清香味，回使口感變差。中國(guó)四大名茶有:西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，安溪鐵觀音。其中四大名茶中以西湖龍井最為著名，因?yàn)槠淝逑愕目诟?、色澤清澈品后唇齒留香而被世人喜愛(ài)。

茶葉放冰凍還是保險(xiǎn)

冷藏好。將茶葉冷藏保存時(shí)間更長(zhǎng)。茶葉有很強(qiáng)的吸附性，容易吸收空氣中的異味，所以保存時(shí)需注意防潮、防霉變、防異味。

有一些茶葉，如綠茶、清香型烏龍茶等，溫度低，保存時(shí)間長(zhǎng)。 1、茶葉在空氣中，受到水分、茶的干度和環(huán)境濕度、溫度、氧氣和光照等因素的影響，會(huì)發(fā)生一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)。

因此，要想保持茶葉的特點(diǎn)，必須避免上述因素對(duì)茶葉的影響。

2、冰箱冷藏保存，可以大大延長(zhǎng)茶葉的壽命，茶葉變質(zhì)速度推遲，有利于品質(zhì)保存，一般貯藏溫度在5℃以下為好。

3、傳統(tǒng)烏龍茶、紅茶、白茶、普洱茶可以不放在冰箱內(nèi)保存。低溫會(huì)抑制茶葉的香氣。

茶葉放冰凍 能保存多久

七百多天。

茶葉放冰箱冷凍可以放2年，冰箱冷凍室溫度較低，一般為-10至-5℃，低溫環(huán)境可對(duì)茶葉起到持續(xù)保鮮作用，冷凍存茶可以隔絕外界氧氣、降低保存溫度、防曬，使茶葉內(nèi)部的物質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，正常情況下茶葉可保存一年，茶葉放冰箱冷凍后茶葉則可存放兩年。

哪些茶葉不能放冰箱：

白茶制作的時(shí)候不炒不揉，既不會(huì)明顯發(fā)酵，也不會(huì)高溫殺死酶；黑茶屬于后發(fā)酵茶，并且黑茶的發(fā)酵是酶、微生物、濕熱三者綜合作用形成的，發(fā)酵越徹底，滋味越好；而普洱茶更是講究后期的陳化，茶越陳越好喝，價(jià)值也越高。

茶葉放冰凍可以放多久

綠茶放冷凍能保存2年，綠茶屬于不發(fā)酵茶，正常情況下其保質(zhì)期為18個(gè)月，放入冰箱保存后，其環(huán)境溫度低、且隔絕外界氧氣，茶葉不容易變質(zhì)，可延長(zhǎng)茶葉保存時(shí)間，達(dá)到2年，但保存綠茶時(shí)仍需要注意防異味、防潮，并且不定期進(jìn)行檢查，以免變質(zhì)。

冷凍室的溫度一般在零度以下，這個(gè)溫度下，空氣中的水蒸氣會(huì)凝結(jié)成霜，干燥度也會(huì)達(dá)到100%，此時(shí)氧化作用基本不會(huì)發(fā)生，所以茶葉中的成分也不會(huì)發(fā)生變化，外觀、香氣和味道也會(huì)如初。

冰凍茶葉如何保存

1.從冰箱取出茶葉的正確做法是將取出的茶葉至于常溫下升溫，待升到常溫后再進(jìn)行沖泡飲用。

2.如果飲用率高，茶葉應(yīng)放入冷藏室，冰箱溫度調(diào)為5攝氏度左右;但若是未開(kāi)封的茶葉并想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。

3.茶葉入冰箱前要保證完全密封，以防茶葉變成冰箱的“除臭劑”

4.綠茶需在冰箱中保存，而烏龍茶和紅茶中多酚類物質(zhì)的含量比較低，陳化變質(zhì)的速度較慢，容易貯藏；花茶只要放在干燥、密封、避光、避異味的容器中，就可較長(zhǎng)時(shí)間保存。

普洱茶則最好室溫保存，不必使用干燥劑。

結(jié)語(yǔ)：

綠茶、黃茶是最適合放入冰箱存放的；而紅茶和烏龍茶如短期內(nèi)不飲用，也可以放入冰箱保存。

白茶則不能放入冰箱，需要常溫密封保存；黑茶與普洱茶需要常溫保存，并保持適度的通風(fēng)。

茶葉放冰凍里可以嗎

存放冰箱和常溫保存的茶葉，是截然不同的的制作方法。一般綠茶和輕發(fā)酵的茶葉需要放置冰箱；半發(fā)酵和全發(fā)酵的茶葉可以常溫保存。需要冰箱保存的茶葉，含水量相對(duì)會(huì)比較多，如果拿出來(lái)常溫保存，很容易變質(zhì)，還會(huì)加快后發(fā)酵，茶葉也容易變味。所以，冰箱里的茶葉每天或者每次需要多少才拿多少，盡量不要讓茶葉在冰箱外面待太長(zhǎng)時(shí)間。

茶葉放冷凍

茶葉是可以放冰箱保存，但是要注意，不是所有茶葉都適合放在冰箱里。

各種不同茶葉的儲(chǔ)存，會(huì)有不同的方法。有些茶適合放冰箱冷凍儲(chǔ)存，有些則不適合。具體如下：

適合放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉：

綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類中，綠茶最容易變質(zhì)，保存時(shí)候需要額外注意，可以將茶葉裝進(jìn)茶葉罐里封口，用密封袋套好放入冰箱內(nèi)；另外清香型鐵觀音以及在烏龍茶中比較火的抽濕茶，都可以放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存。

綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶適合放冰箱。

不適合放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉：

黑茶、普洱茶和白茶，自然是由于后期轉(zhuǎn)化的原因，特別是普洱茶更是講究后期的陳化所體現(xiàn)出的飲用價(jià)值。

將這兩類茶放在冰箱里，除了以上所說(shuō)的受潮問(wèn)題，在冰箱的低溫環(huán)境下，茶葉當(dāng)中生物酶的活動(dòng)也會(huì)下降，從而影響茶葉轉(zhuǎn)化的效率。

茉莉花茶由于自己身香氣原因，如果放在冰箱里會(huì)使它的香氣逐漸變得淡薄。

但這里有一個(gè)特例，就是碧潭飄雪。由于碧潭飄雪在制作工藝的后期又加入了茉莉花，將它適當(dāng)?shù)姆旁诒淅?，有利于鮮花的香氣得到保存，但長(zhǎng)期存放香氣也會(huì)有所散失。

視情況而定放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉：

溫度對(duì)紅碎茶貯藏品質(zhì)影響很大，茶葉在較低溫度（0-5℃）條件下貯藏一年，品質(zhì)成分變化較小，水分也只增加2.11%；而常溫處理的茶葉，經(jīng)過(guò)一年貯藏，茶黃素含量減少幅度竟高出低溫處理的18倍之多，而茶褐素的增幅卻高出2.76倍。這就使得低溫貯藏的茶葉依然保持鮮爽、濃醇，而常溫保存的茶卻湯色變褐，香味變鈍。

因此紅茶由于是全發(fā)酵茶，多數(shù)情況下常溫下保存是允許的，對(duì)茶葉的品質(zhì)影響不大。

而一些品質(zhì)較高、原料較細(xì)嫩的紅茶，通常茶黃素含量也較高，在密封的情況下，是可以在冰箱低溫的環(huán)境下儲(chǔ)存一段時(shí)間的。這樣有利于減慢紅茶的褐變速度。

冰箱儲(chǔ)存茶葉的注意事項(xiàng)：

家庭中，如果不是專門(mén)用來(lái)存茶的冰箱，一般都會(huì)放一些其他食物，而茶葉又是極其容易吸味的，所以在儲(chǔ)存的時(shí)候，一定要把茶葉包裹好。

如果是散茶的情況，建議把茶葉先裝進(jìn)干凈、無(wú)味的密封袋以及茶葉罐中，再放入冰箱存放。如果是非散茶，建議先檢查下茶葉包裝的密封性是否良好，再套一個(gè)干凈的密封袋，這樣就能避免茶葉與其他東西的味道混在一起了。

茶葉是不是要放冷凍保存

可以冷凍儲(chǔ)存。

從理論上講，茶葉的儲(chǔ)藏保管以干燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零攝氏度）無(wú)氧（抽成真空或充氮）和避光保存為最理想。

但由于各種客觀條件的限制，以上這些條件往往不可能兼?zhèn)涠兄Ｒ虼?，在具體操作過(guò)程中，可抓住茶葉干燥這個(gè)必需的要求，根據(jù)各自現(xiàn)有條件設(shè)法延緩茶葉的陳化過(guò)程，再采取一些其他措施。

擴(kuò)展資料：

有條件的可將裝入鐵罐內(nèi)的茶葉用抽氣機(jī)抽去罐內(nèi)空氣，再焊好封口，如此可貯藏茶葉二三年，如條件不夠，可用熱水瓶膽貯藏，因?yàn)樗磕懪c外界空氣隔絕，茶葉裝入膽內(nèi)，加塞蓋嚴(yán)后，以白蠟封口，外包膠布，簡(jiǎn)單易行，易于家庭保管。

普通的瓶、罐等保管茶葉，用設(shè)有內(nèi)外雙層蓋或以口小腹大的陶罐為好，可以減少容器內(nèi)的空氣接觸，容器蓋要與容器身結(jié)合嚴(yán)密，以防止?jié)駳膺M(jìn)入。

茶葉的包裝材料要求無(wú)異味，盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉，有良好的防潮性能，減少與空氣接觸，要求存放在干燥、清潔、無(wú)異味的地方。

茶葉能放冰凍嗎

可以冷凍儲(chǔ)存，利用冷藏室或電冰箱貯藏，貯藏時(shí)注意將茶葉密封后再放入。應(yīng)把小包裝的茶葉放在干燥、清潔和具有一定封閉性條件的容器內(nèi)，將容器堆放在干燥、無(wú)異味的場(chǎng)所，并防止日曬。

高檔茶葉應(yīng)放在密閉的鐵皮罐中存放，抽氧充氮，避光冷藏保管。即預(yù)先將茶葉水分干燥4%~5%，裝入不透氣、不透光的容器中，進(jìn)行抽氧充氮的密封，并存放在專用點(diǎn)的茶葉冷庫(kù)中。

新茶并非越新越好，喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來(lái)，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)健康人群并沒(méi)有多少影響，但對(duì)胃腸功能差就會(huì)有影響。

擴(kuò)展資料

其它保鮮技巧

有條件的可將裝入鐵罐內(nèi)的茶葉用抽氣機(jī)抽去罐內(nèi)空氣，再焊好封口，如此可貯藏茶葉二三年，如條件不夠，可用熱水瓶膽貯藏，因?yàn)樗磕懪c外界空氣隔絕，茶葉裝入膽內(nèi)，加塞蓋嚴(yán)后，以白蠟封口，外包膠布，簡(jiǎn)單易行，易于家庭保管。

茶葉放冰凍過(guò)期了可以喝嗎

　　龍井茶過(guò)期了不能喝，因?yàn)檫^(guò)期的茶葉含有霉菌類微生物，對(duì)人體不好?！　∨袛嗖枞~是不是過(guò)期，主要有以下幾個(gè)方面：　　過(guò)期茶的用處：　　妙用一　　可以將過(guò)期的茶葉倒一點(diǎn)在容器里，放在冰箱內(nèi)或是抽屜等怕受潮的地方，一段時(shí)間后會(huì)因?yàn)槲諠駳饴_(kāi)始膨脹，等到膨脹到一定程度，再換一些新的即可，效果很好喔，而且還能散發(fā)淡淡的茶香，還能兼具除臭的效果。　　妙用二　　把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊繩的功能。用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗，木、竹桌椅，可使該物品更為光潔、清潔?！　∶钣萌　⌒┚昧藭r(shí)常會(huì)有難聞的氣味，想解決這個(gè)問(wèn)題其實(shí)很簡(jiǎn)單。將過(guò)期的茶葉放入舊絲襪內(nèi)，將其放入鞋內(nèi)，一晚過(guò)后，鞋里的味道就消失了。白天再把茶袋放到?jīng)雠_(tái)上晾曬，晚上還可重復(fù)使用。半個(gè)月后，茶袋失去作用，換上新的過(guò)期茶葉即可?！　∶钣盟摹　∮眠^(guò)期茶葉水可以去除暖水瓶等的水垢。顏色鮮艷的衣服褪色后，如果用過(guò)期茶汁來(lái)漂洗，可恢復(fù)它們?cè)瓉?lái)的色澤。 嚼上一點(diǎn)干茶葉，就能消除辣椒的辣味。　　妙用五　　用很濃的過(guò)期紅茶洗頭，就能讓頭發(fā)變成棕色或黑色；是利用了紅茶的功效與作用里的部分保留的對(duì)頭發(fā)滋養(yǎng)的效果，如果用很濃得丁香茶洗頭，頭發(fā)就會(huì)變成紅色，而且還沒(méi)有毒性；即使不想染色洗過(guò)頭發(fā)后用廢茶水沖洗，也能去垢除膩，讓頭發(fā)烏黑、柔軟有光澤。