中國(guó)茶葉為什么難以走向世界
一、中國(guó)茶葉為什么難以走向世界
烏龍茶是中國(guó)茶的代表,是一種半發(fā)酵的茶,透明的琥珀色茶湯是其特色。
最能體現(xiàn)中國(guó)茶文化特色的當(dāng)數(shù)烏龍茶,因?yàn)闉觚埐璧钠穱L比較講究,沖泡也頗費(fèi)工夫,因而人們稱它為“工夫茶”。
工夫茶(白話字:Kang-hu-tê),亦誤用作功夫茶,是唐、宋以來(lái)茶藝的承襲和深入發(fā)展。主要流行于潮汕人與閩南人,流行地區(qū)有廣東省的潮州、汕頭、汕尾、揭陽(yáng)、陸豐和福建省的漳州、泉州、廈門(mén)。
二、傳統(tǒng)文化有哪些內(nèi)容?
中國(guó)的傳統(tǒng)文化有儒家、佛家、雜家、縱橫家、道家、墨家、法家、兵家、名家和陰陽(yáng)家等文化意識(shí)形態(tài),具體包括:古文、詩(shī)、詞、曲、賦、民族音樂(lè)、民族戲劇、曲藝、國(guó)畫(huà)、書(shū)法、對(duì)聯(lián)、燈謎、射覆、酒令、歇后語(yǔ),以及民族服飾、生活習(xí)俗、古典詩(shī)文等。
文化本身是一個(gè)比較大的概念。籠統(tǒng)地說(shuō),文化是一種社會(huì)現(xiàn)象,是人們長(zhǎng)期創(chuàng)造形成的產(chǎn)物。同時(shí)又是一種歷史現(xiàn)象,是社會(huì)歷史的積淀物。廣義的文化是人類創(chuàng)造出來(lái)的所有物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。其中既包括世界觀,人生觀,價(jià)值觀等具有意識(shí)形態(tài)性質(zhì)的部分,又包括自然科學(xué)和技術(shù),語(yǔ)言和文字等非意識(shí)形態(tài)的部分。文化是人類社會(huì)特有的現(xiàn)象。文化是由人所創(chuàng)造,為人所特有的。有了人類社會(huì)才有文化,文化是人類社會(huì)實(shí)踐的產(chǎn)物。在我國(guó)人民長(zhǎng)期的社會(huì)實(shí)踐中, 形成以儒家、佛家、道家三家之學(xué)為支柱的中華傳統(tǒng)文化。
傳統(tǒng)文化就是文明演化而匯集成的一種反映民族特質(zhì)和風(fēng)貌的文化,是各民族歷史上各種思想文化、觀念形態(tài)的總體表現(xiàn)。其內(nèi)容當(dāng)為歷代存在過(guò)的種種物質(zhì)的、制度的和精神的文化實(shí)體和文化意識(shí)。它是對(duì)應(yīng)于當(dāng)代文化和外來(lái)文化的一種統(tǒng)稱。中國(guó)的傳統(tǒng)文化,依據(jù)中國(guó)歷史大系表順序,經(jīng)歷了史前時(shí)期的有巢氏、燧人氏、伏羲氏、神農(nóng)氏(炎帝)、黃帝(軒轅氏)、堯、舜、禹等時(shí)代 ,到夏朝建立。之后綿延發(fā)展至今。
世界各國(guó)、各民族都有自己的傳統(tǒng)文化。中國(guó)的傳統(tǒng)文化有儒家、佛家、雜家、縱橫家、道家、墨家、法家、兵家、名家和陰陽(yáng)家等文化意識(shí)形態(tài),具體包括:古文、詩(shī)、詞、曲、賦、民族音樂(lè)、民族戲劇、曲藝、國(guó)畫(huà)、書(shū)法、對(duì)聯(lián)、燈謎、射覆、酒令、歇后語(yǔ),以及民族服飾、生活習(xí)俗、古典詩(shī)文。其中,儒家、佛家、道家思想,以及“三位一體”的合流思想對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)影響最為直接而深刻。
三、論文怎么寫(xiě)?
論文一般由內(nèi)容提要、關(guān)鍵詞、前言、正文、結(jié)語(yǔ)、插圖、注釋和參考文獻(xiàn)幾個(gè)部分組成。這是學(xué)術(shù)界約定俗成的結(jié)構(gòu),缺一不可。各個(gè)部分各司其職,各有各的要求。此外,論文還要注意術(shù)語(yǔ)的延續(xù)性、體悟讀者的需要、避免抄襲、使用平實(shí)語(yǔ)言和發(fā)掘論文價(jià)值。
在面對(duì)論文寫(xiě)作時(shí),我們經(jīng)常在翻閱眾多文獻(xiàn)后依然難以敲定自己的論文題目,但殊不知“仿效”并“學(xué)習(xí)”他人的作法確是文章寫(xiě)作的開(kāi)端。在思考新的創(chuàng)意或獨(dú)創(chuàng)的觀點(diǎn)時(shí),模仿別人的思考方式,是一種最簡(jiǎn)單而基礎(chǔ)的方法。論文一般由內(nèi)容提要、關(guān)鍵詞、前言、正文、結(jié)語(yǔ)、插圖、注釋和參考文獻(xiàn)幾個(gè)部分組成。這是學(xué)術(shù)界約定俗成的結(jié)構(gòu),缺一不可。各個(gè)部分各司其職,各有各的要求。此外,論文還要注意術(shù)語(yǔ)的延續(xù)性、體悟讀者的需要、避免抄襲、使用平實(shí)語(yǔ)言和發(fā)掘論文價(jià)值。
1、內(nèi)容提要
研究者在撰寫(xiě)內(nèi)容提要時(shí),需要體現(xiàn)以下幾項(xiàng)內(nèi)容:作者要解決什么問(wèn)題;為什么選這個(gè)題目;用什么方法(或用什么資料);得到了什么結(jié)論;如果有爭(zhēng)議,作者怎么看。讀者在得到這些信息后,決定要不要看全文。所以,篇幅不能太短,短了不能寫(xiě)足上述要素;當(dāng)然也不能太長(zhǎng),長(zhǎng)了就啰嗦。
2、關(guān)鍵詞
在信息爆炸的時(shí)代,我國(guó)讀者一般使用知網(wǎng)和JSTOR這樣的電子數(shù)據(jù)庫(kù)搜索論文時(shí),往往輸入關(guān)鍵詞。所以,研究者在寫(xiě)關(guān)鍵詞時(shí)需要斟酌,以便讓讀者找到自己的論文。一般來(lái)說(shuō),關(guān)鍵詞要能體現(xiàn)選題的重要方面。
3、前言
此部分為正文的前奏,其目的就是回顧研究文獻(xiàn),提出新問(wèn)題和研究方案。首先,研究者要意識(shí)到,前言的最終目的是提出新問(wèn)題,而前面的文獻(xiàn)回顧起鋪墊作用。因此研究者不需要把讀過(guò)的所有文獻(xiàn)都納入前言,只需要反映研究進(jìn)展的論文就行。其次,研究者需要抱持客觀公正的態(tài)度評(píng)論前人的工作。
4、正文
此部分要展現(xiàn)論證過(guò)程。在此部分,研究者需要注意兩件事情。一是確保觀點(diǎn)與證據(jù)鏈吻合,這就要求觀點(diǎn)要有證據(jù)支撐,而證據(jù)要為觀點(diǎn)服務(wù)。二是公平對(duì)待不同意見(jiàn)。公正的做法是,分析這些觀點(diǎn),檢驗(yàn)其邏輯、論證,看看是否有問(wèn)題;如果有問(wèn)題,就指出問(wèn)題,如果沒(méi)有問(wèn)題,就要檢驗(yàn)自己的論證,看看是否有問(wèn)題。如果不能推翻前人的觀點(diǎn),就承認(rèn)分歧。
5、結(jié)語(yǔ)
結(jié)語(yǔ)的要害在于簡(jiǎn)要重復(fù)論文的主要部分,也就是新問(wèn)題、研究方法、證據(jù)和結(jié)論。結(jié)語(yǔ)不能太短,短了不能充分呈現(xiàn)論證過(guò)程;不宜太長(zhǎng),長(zhǎng)了就有啰嗦之嫌。在這個(gè)部分不能出現(xiàn)新資料和新觀點(diǎn);任何新資料和新觀點(diǎn)(想法)只能出現(xiàn)在正文中,結(jié)語(yǔ)只是歸納復(fù)述正文的重要內(nèi)容。
6、插圖
插圖樣式多樣,可以是照片、線圖和表格,現(xiàn)在還可以是視頻。它是重要的支撐資料,一方面可以說(shuō)明研究對(duì)象,一方面可以提供物證。它們既可以展示比較抽象的理論、概念和研究對(duì)象,幫助讀者理解它們,也可以展示物證和數(shù)據(jù),支撐論文。它們既不能太多,也不能太少,關(guān)鍵是能夠說(shuō)明論文中關(guān)鍵概念、對(duì)象,或者呈現(xiàn)數(shù)據(jù)。在此部分,插圖要與正文結(jié)合;也就是說(shuō)正文的重要理論、概念和器物需要插圖來(lái)說(shuō)明,觀點(diǎn)需要物證和數(shù)據(jù)來(lái)支撐;同時(shí)插圖不能茫無(wú)目的,要為論文服務(wù),否則就不要使用。插圖需要添加文字,說(shuō)明插圖名稱、圖例、比例。當(dāng)然,如果插圖涉及知識(shí)產(chǎn)權(quán),還要注明來(lái)源。
7、注釋
研究者在寫(xiě)作論文時(shí),少不了引用以往的研究成果,或者觀點(diǎn),或者數(shù)據(jù)(資料),或者方法。為了尊重以往成果,研究者需要做注釋,以避免剽竊之嫌。需要注意的是,這里所說(shuō)的以往成果,既有他人的,也有作者自己的。做注釋還有另外用途,就是方便讀者查閱出處,檢驗(yàn)論文是否嚴(yán)謹(jǐn)扎實(shí)。
8、文獻(xiàn)目錄
現(xiàn)在學(xué)位論文一般要求在論文末尾放文獻(xiàn)目錄。但是文獻(xiàn)目錄一定要與腳注相一致,腳注里面出現(xiàn)的目錄有,同時(shí)目錄有的腳注也得有。