碧螺春與鐵觀音的區(qū)別，碧螺春和鐵觀音是不同的兩個(gè)茶種。碧螺春屬于綠茶，鐵觀音屬于烏龍茶。不論從外觀，口味口感，產(chǎn)地，茶葉風(fēng)格都有很大的不同。下面淺析一下這兩種茶葉。

碧螺春，在我國(guó)例為完全不發(fā)酵茶一綠茶。綠茶在我國(guó)生產(chǎn)最為廣泛。全國(guó)19個(gè)產(chǎn)茶省區(qū)都有生產(chǎn)，產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)茶量的百分之六十以上。碧螺春就是其中綠茶的一種。產(chǎn)于洞庭西山，也叫洞庭碧螺春。是我國(guó)綠茶中的名茶珍品。碧螺春茶自古以形美，色艷，香濃，味醇四絕響名海內(nèi)外。

碧螺春茶，條纖細(xì)，卷曲成螺，披滿(mǎn)身銀毫，香氣農(nóng)厚。有一嫩(芽葉三鮮(色，香，味)之稱(chēng)。制出一斤碧螺春茶葉需要6萬(wàn)以上芽葉。人們把碧嫘春描述為鋼絲條，螺旋形，披白毫這是碧嫘春茶特有的特色。

鐵觀音，屬于烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，發(fā)酵率一般在60%~70%。產(chǎn)于福建安溪縣。上品的鐵觀音茶條卷曲，顏色深褐色有油光。類(lèi)似青蛙皮的顏色。色澤鮮潤(rùn)，葉表帶有白霜。

沖泡湯色呈深黃色，濃艷清澈，香氣明顯而深厚。有七泡有余香之譽(yù)。

兩種不同的茶品，各有特色。在我國(guó)都屬于名品。當(dāng)然每種茶品也分三六九等。在此描述的只是上等茶品而己。