茶的發(fā)現(xiàn)有個(gè)典故，據(jù)說(shuō)神農(nóng)氏身體是透明的，能看到所有食物吃下去后對(duì)身體各部位的影響情況。神農(nóng)氏就決定嘗遍百草，著其功效便于后人參考，也便于其他人誤食。但嘗得各種植物多了，身體累積毒素太多，原來(lái)透明的身體開(kāi)始慢慢的模糊，以前能清楚看到食物的影響情況，變得越來(lái)越模糊，甚至根本看不清楚。

世間還有很多植物未加著述，但心有不甘，憑自身感覺(jué)繼續(xù)嘗試。偶然間食得茶業(yè)，奇妙的事情發(fā)生，原來(lái)污濁的身體，經(jīng)茶業(yè)的清理，又變得透明起來(lái)。

神農(nóng)氏大喜，遂逢人變講茶業(yè)的功效。能除百毒，茶業(yè)就這樣推廣起來(lái)了！再演變到種植。

這是我小時(shí)候聽(tīng)到的一個(gè)神話故事，說(shuō)得有點(diǎn)神。但應(yīng)該與神農(nóng)氏典故誕生，這時(shí)候起源的吧！

茶葉最早起源于哪里？

理論上的茶葉起源于中國(guó)上古時(shí)期的炎帝，依據(jù)是“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得荼（茶）而解”，這里的”荼“即為茶葉；而中國(guó)是最早的古籍記載藥茶方劑的是三國(guó)時(shí)期張揖所著的《廣雅》，稱(chēng)：“荊巴間采茶作餅成以米膏出之。若飲，先炙令赤……其飲醒酒，令人不眠?！?就是說(shuō)三國(guó)時(shí)期已經(jīng)明確在巴蜀之地（今中國(guó)西南）就有茶飲了。所以中國(guó)是茶葉的發(fā)源地，這一點(diǎn)，先人吳覺(jué)農(nóng)先生已經(jīng)在國(guó)際上論證過(guò)并獲得世界認(rèn)可。

那么中國(guó)茶葉是怎么傳播出去的呢？這得從清代茶葉貿(mào)易戰(zhàn)爭(zhēng)說(shuō)起。了解中國(guó)近代史的都知道，清末時(shí)期中國(guó)茶葉外銷(xiāo)堪稱(chēng)黃金時(shí)代，獲利巨豐，英國(guó)想扭轉(zhuǎn)這個(gè)局面，就派出植物學(xué)家羅伯特·福瓊到中國(guó)來(lái)偷取茶葉的奧秘。福瓊先后潛入中國(guó)武夷山、安溪屯溪及浙江舟山等地，獲得茶苗和種子并運(yùn)到印度和英國(guó)試種(當(dāng)時(shí)印度是英國(guó)的殖民地），隨后并帶走了一批制茶工人運(yùn)至印度開(kāi)始試制茶葉，并大獲成功。英國(guó)因此扭轉(zhuǎn)了世界茶葉由中國(guó)壟斷貿(mào)易的局面，史稱(chēng)羅伯特·福瓊為茶葉大盜。當(dāng)然，也有中國(guó)與周邊國(guó)家文化交流而將茶葉向傳入日本、韓國(guó)、朝鮮等的歷史。但無(wú)論如何，中國(guó)是茶葉的原產(chǎn)地，這一點(diǎn)無(wú)庸置疑。

所以外國(guó)的茶葉才這么的單一，只有紅茶、綠茶，即便是學(xué)習(xí)中國(guó)比較成功的日本，也只是因抹茶道與煎茶道而將綠茶學(xué)到了登峰造極的境界。而中國(guó)有六大茶類(lèi)、有茉莉花茶等，茶葉資源豐富，茶葉品類(lèi)也在非常多樣。