花生油的成效與作用有以下幾點，第一，花生油能夠使人體內(nèi)膽固醇合成成膽汁酸并排出體外，從而降低血液中的膽固醇含量，可以協(xié)助防治動脈硬化，高血壓和冠心病等。第二，花生油中含有維生素E以及一些鋅元素、膽堿等成分，可以協(xié)助加強記憶力，延緩大腦功用衰老，有效抗老化。第三，經(jīng)常食用花生油，其中脂肪中含有不飽和脂肪酸能使肌膚潤澤細膩，使頭發(fā)豐厚有光澤。