一、外國人的薄煎餅(pan cake)是怎么做的

國外的 PAN CAKE,就是咱們的雞蛋煎餅.

有一點跟我們國內(nèi)不同的是:和面用的是牛奶,不是水!!!

而且還會放一丁點鹽.

面粉,牛奶,一丁點鹽,雞蛋----配量按口味自行掌握,攪拌好以后,用菜籽油一張張煎就可以了.

吃法有咸吃----中間放火腿,奶酪,番茄,鹽,卷好后在烤箱里烤十五分鐘.

有甜吃----中間放冰激凌/或酸奶酪/等,做成不同口味的,卷好后,擺在盤中,上面再撒上一些細糖粉.

上面的吃法只是大約介紹,其實有很多吃法,這個自己是完全可以按口味來搭配的.

二、臘豬肺怎么做好吃法

1、把隔夜泡發(fā)的臘豬肺洗凈切片

2、鍋預(yù)熱倒入菜籽油煎熟豬肺下鍋爆炒夫妻肺片

3、豬肺爆干水分后加入花椒，辣椒繼續(xù)翻炒夫妻肺片

4、加水大火燉開鍋后轉(zhuǎn)中火夫妻肺片

三、鱔魚做法大全

材料

主料：鱔魚1000克，

輔料：白皮大蒜200克，

調(diào)料：姜8克，大蔥8克，鹽10克，醬油8克，胡椒粉5克，花椒粉5克，豆瓣23克，玉米淀粉20克，菜籽油125克

做法

1.鱔魚剖開去內(nèi)臟、骨及頭尾，洗凈，切成長約4厘米的段；

2.大蒜剝?nèi)テは磧?，姜切片，蔥切細花，豆瓣剁細；

3.炒鍋內(nèi)下油75克，燒至七成熱時，放入鱔魚段，加少許鹽煸炒，煸至鱔魚段不粘鍋，吐油時鏟起；

4.鍋內(nèi)另下菜籽油50克，燒至五成熱時，下豆瓣煸至油呈紅色時摻湯，同時把鱔魚段，大蒜、姜、醬油、胡椒粉下鍋，用中火慢燒約10分鐘(以大蒜燒熟為度)；

5.下濕淀粉收濃，亮油，起鍋下蔥花，合勻入盤，菜面上撒上花椒面即可。

四、港式香煎面的家常做法大全怎么做好

港式香煎面的做法

1.廣東的熟油面條(那種吃起來很爽口的面條,半堿面)1個

2.瘦豬肉用生抽,鹽,雞精,糖,植物油入味十五分鐘(酒店用叉燒肉炒的,因為買不到好的就用瘦肉替代了)

3.蝦仁用少量鹽，糖,料酒腌一下。

4.大蒜、生姜切碎，椰菜花,青椒絲,豆芽,香菇絲

5.首先把油面團解散.不要沾在一起.

6.鍋內(nèi)燒開水，放入一些鹽,把椰菜花投入,50秒左右撈起.

7.接著把面條放入熱水中,,馬上熄火,撈出面條.(面條本來就熟的了,投入水中只是讓它軟化)

8.面條撈出后瀝干水份,,淋上一些植物油,拌均勻..以免沾成團.

9.接下來是燒醬料了,鍋內(nèi)熱油,把姜蒜爆香,然后放下肉炒至熟,再放入蝦仁,青椒,等等.

投入,蠔油,黑椒粉,雞精,白糖調(diào)味,最后倒入生粉水煮成汁.

10.平底鍋內(nèi)熱油,油溫要高一點.放入面條后轉(zhuǎn)中小火,煎面

11.煎到底下香脆了,翻面再煎(記得煮面的時侯有放過一點鹽的,所以不用放任何調(diào)味)

12.面煎好后,把事先煮好的料淋在上面即可