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蔥油拌面,怎么可以這么好吃哦

來(lái)源:m.cisanotes.com   時(shí)間:2025-01-24 05:21   點(diǎn)擊:19   編輯:niming   手機(jī)版

主料

細(xì)面

輔料

菜籽油1杯 生抽1杯

白砂糖3大勺 香蔥適量

蔥油拌面的做法步驟

蔥油拌面的做法圖解11. 香蔥洗凈,切寸斷,不用特意的瀝干水分,用廚房紙大致抹干就可以了,熬制蔥油的時(shí)候會(huì)將這些水分都逼出來(lái)的。這里用細(xì)點(diǎn)的蔥味道應(yīng)該更香一些,最后的樣子也更秀氣些的感覺(jué)。我在這買(mǎi)不到細(xì)蔥,就用這種粗的了,我懶得切絲了,不嫌麻煩的也可以切的稍微細(xì)點(diǎn)哦。

蔥油拌面的做法圖解22. 菜籽油加入鍋中,加熱至稍微溫?zé)岬母杏X(jué),就可以加入香蔥。

蔥油拌面的做法圖解33. 中小火熬制蔥油,大約需要20-30分鐘,直至蔥段變黃。

蔥油拌面的做法圖解44. 加入醬油,白砂糖(或者像我用甜醬油的),轉(zhuǎn)大火,不停的攪拌至燒開(kāi)沸騰,保持一分鐘即可關(guān)火。

蔥油拌面的做法圖解55. 燒鍋熱水,煮開(kāi)面條。

蔥油拌面的做法圖解66. 煮好的面條取出放大盆中,加入適量的蔥油醬拌勻。因?yàn)獒u油和油會(huì)分層,舀醬的時(shí)候再稍微混合一下哦。

蔥油拌面的做法圖解77. 熬好的蔥油等冷卻后,放在密封罐里冷藏保存即可。油在冰箱里可能會(huì)凝固,想吃的時(shí)候挖一勺出來(lái)拌熱面即可,不用加熱蔥油醬。

蔥油拌面的做法圖解88. 當(dāng)然如果感覺(jué)單純的蔥油拌面覺(jué)得太單調(diào)了,也可以煎個(gè)雞蛋,或者自己喜歡的任何菜來(lái)配上,不過(guò)我個(gè)人覺(jué)得單純這蔥油面已經(jīng)很有味,很好吃啦。

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