一、雞蛋漢堡制作

原料:雞蛋、面粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽等。 制法：1、調(diào)制面糊。將面粉放于盆中，加入適量的水?dāng)嚢璩珊隣睿ㄈ缤{糊一樣），加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。 2、模具預(yù)熱。將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然后向每個(gè)漢堡模型內(nèi)倒入少量的食用植物油（如菜籽油、花生油）。 3、制作方法。待油燒熱后用勺將面糊舀入一個(gè)模型（約占模型深度的一半），繼續(xù)加熱1-2分鐘，隨后在面糊上面打入一個(gè)雞蛋，放入許肉，幾片火腿及蔥花，并撒上適量的鹽，繼續(xù)加熱至基本煎熟。然后在另一個(gè)模型中倒入面糊（約占模型深度的一半），將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個(gè)漢堡用水果刀和膩?zhàn)拥稄哪Ｐ椭腥〕鰜?lái)，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入面糊的模型內(nèi)，繼續(xù)加熱，直至熟透即可，也可再翻過(guò)來(lái)煎一次，以便熟得更透一些。

二、酥脆漢堡的做法，酥脆漢堡怎么做好吃，酥脆漢堡

步驟

1.饅頭一個(gè)

2.把饅頭用油煎成兩面金黃酥脆 這是正面

3.饅頭的底面

4.鍋里留底油 把雞蛋兩面煎熟

5.把煎好的饅頭從中間切開(kāi)

6.花生辣子醬用勺子挖出來(lái)

7.把切好饅頭其中一半涂均勻醬

8.把煎好的雞蛋放到饅頭上

9.把饅頭合起來(lái)，就做好了，喜歡生菜的朋友還可以放生菜 口感會(huì)更好

10.咬一口 外面香酥可口 里面軟糯醬香 這個(gè)又脆又糯的綜合口感 吃了停不了

小貼士

準(zhǔn)備的饅頭最好是放了一天的 那樣饅頭的外皮整個(gè)就變硬了，用油煎的時(shí)候會(huì)更酥脆，剛出鍋的也可以做，一樣很好吃。

三、雞蛋漢堡怎么做

食材明細(xì)

雞蛋1個(gè)

香菜適量

香菇適量

午餐肉適量

黃瓜適量

鹽適量

雞精適量

甜辣醬適量

菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費(fèi)下載>>制作步驟

1. 做雞蛋漢堡的模具

2. 材料：面粉糊、雞蛋、甜辣醬、香菜、香菇、午餐肉、黃瓜、蔥、肉末

3. 熱鍋放入油，油熱時(shí)放入一枚雞蛋

4. 壓散蛋黃，加入肉末，蔥。鹽和雞精

5. 在另一孔里放入一勺面糊

6. 雞蛋成型時(shí)鏟起肉末朝下放在面糊上，一會(huì)兒翻下面，煎至兩面金黃就行了

7. 最后把漢堡從中間分開(kāi)加入香菇、午餐肉。甜辣醬、黃瓜、香菜、雞蛋漢堡好了

四、自己在家怎么做漢堡呢？

原料:雞胸肉150克，漢堡胚子2個(gè)，雞蛋2個(gè)，面包糠100克，蔥姜末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量

【做法】

1.將雞胸肉切塊，用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制。

2.將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實(shí)后，用平底鍋煎至熟透。

3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜就OK了

五、漢堡包的做法

菜名：牛肉漢堡包材料：嫩牛肉糜250克調(diào)料：洋蔥頭末一中匙，芥末粉半小匙，精鹽、胡椒粉各少許，淡牛奶適量。做法：1、置牛肉糜于一器皿內(nèi)加以擠揉，然后分為兩等份。2、分別用手拱擠、拍打，將其做成兩個(gè)中間稍厚周邊略薄的圓餅（直徑約為9厘米）。3、為避免肉汁溢出，在盛盤上架置耐微波焙燒架，將做好的牛肉餅放于其上，蓋上廚房用紙巾。4、高火3分鐘后翻轉(zhuǎn)其面，更換廚房用紙巾，再繼續(xù)高火3分鐘。5、視其生熟程度，如還需添點(diǎn)火候，再繼續(xù)加熱少許，重復(fù)多次后取出，用廚房用紙巾覆蓋，擱置2分鐘。6、澆上調(diào)拌好的全部調(diào)料即可。