燒烤用普通的食用油就可以，因?yàn)槿绻强倦u翅等等本身就有動(dòng)物脂肪，不用加食用油。如果其他要家的話可以加花生油或者大豆油。

色拉油俗稱(chēng)涼拌油，（不適合高溫加工）是將毛油經(jīng)過(guò)精煉加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特別適用于西餐色拉涼拌菜而得名。色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無(wú)氣味、口感好，用于烹調(diào)時(shí)不起沫、煙少。在0度條件下冷藏5.5小時(shí)仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹調(diào)煎炸用油外主要用于冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油，起酥油、蛋黃醬及各種調(diào)味油的原料油。