一、牛蛙肉屬于涼性還是熱性

溫性（平）。

蛙全身都是寶，是集食用、藥用和皮用于一身的大型經(jīng)濟蛙類。牛蛙肉是上乘美味食品和高級的保健藥膳，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品；

同時，牛蛙肉還有很高的藥用價值，其性平、味甘，具有滋補解毒的功效，夏季食用可避免皮膚生瘡毒，手術患者食用可促進傷口愈合，肝、肺病患者食用可明顯增進食欲。

此外，牛蛙皮是優(yōu)質(zhì)的樂器材料，上等的制革原料，還可提煉高級豁膠；牛蛙油可制優(yōu)質(zhì)油脂，牛蛙腦垂體是高效的催產(chǎn)激素，牛蛙的下腳料可制優(yōu)質(zhì)飼料。牛蛙還是良好的實驗動物，是忠實的植保衛(wèi)士。人工養(yǎng)殖牛蛙生長快，產(chǎn)量高，成本低，價值高，具有很高的經(jīng)濟效益。

擴展資料：

產(chǎn)地分布：

牛蛙(Rana catesbianaShaw)原產(chǎn)于北美，因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫而得名。它營養(yǎng)豐富、味道鮮美、生長速度快，環(huán)境適應能力強，已被世界上多數(shù)國家引種養(yǎng)殖。

1959年牛蛙從古巴引入我國，九十年代左右開始在我國被大范圍推廣養(yǎng)殖。近年來，牛蛙已成為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖重要的名特水產(chǎn)品之一。目前牛蛙在我國福建、廣東、浙江等沿海地區(qū)均有較大規(guī)模養(yǎng)殖，養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年遞增，近幾年牛蛙產(chǎn)量已達15萬噸。

參考資料來源：搜狗百科-牛蛙

二、蟾蜍養(yǎng)殖需要幾個人？

一般一個(吉)人可以管理2（林）000只蟾（永）蜍。（一個人（發(fā)）一天大概可（蟾）以整理出150-200張蟾衣）初期小規(guī)（蜍）模養(yǎng)殖有1-2個人就可以了。

三、田雞吃了有什么好處

又稱蛙、水雞、坐魚，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉質(zhì)細嫩勝似雞肉，故而稱田雞。田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，春天鮮、秋天香，是餐桌上的佳肴。但因它們是有益的動物，而且現(xiàn)在也有了專供食用的養(yǎng)殖田雞，故建議大家還是不要食用野生的田雞了。

功效：民間認為田雞是大補元氣、治脾虛的營養(yǎng)食品，適合于精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛癥狀。田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，對青少年的生長發(fā)育和更年期骨質(zhì)疏松都十分有益。對于患有心性水腫或腎性水腫的人來說，用田雞食療，有較好的利水消腫的功效。田雞中含有鋅、硒等微量元素，并含有維生素E等抗氧化物，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，并有防癌、抗癌的功效。

適合人群：是適合一般人的營養(yǎng)食品。尤其對那些虛弱、水腫、神經(jīng)衰弱患者尤佳。

適用量：每次40克左右。

溫馨提示：田雞肉中易有寄生蟲卵，因此加熱一定要使肉熟透。

四、湖南省可以養(yǎng)林蛙嗎？

一般而言，林蛙全人工養(yǎng)殖沒有嚴格的地域限制，尤其是全人工養(yǎng)殖的環(huán)境是人工營造的。所以，只要符合林蛙養(yǎng)殖技術要求就可以養(yǎng)殖。但是林蛙養(yǎng)殖技術要求很高，投資很大，請慎重抉擇。

如果你問的是國家政策方面的意見，那么林蛙屬于“三有”動物是可以養(yǎng)殖進行經(jīng)濟利用的，且屬于國家鼓勵項目。但由于涉及野生動物養(yǎng)殖，各地執(zhí)行不一致。最好去當?shù)乜h（市）級或以上林業(yè)局野生動物保護科進行下咨詢。

五、請問牛蛙吃什么？

牛蛙屬于肉食性動物，食物范圍很廣，包括環(huán)節(jié)動物、節(jié)肢動物、軟體動物、魚類、兩棲類、爬蟲類和哺乳類。據(jù)報道，牛蛙主要吞食農(nóng)作物的動物害蟲(數(shù)量占82％)，同時也吞食少量有益的動物(占5.2％)。牛蛙還吞食一些植物性的食物，多半是葉子殘片、花和植物種子。

牛蛙十分貪食，且食量大。據(jù)觀察，一只牛蛙一夜要吞食食物43.7克。

牛蛙的吞食量與溫度變化有關。水溫21～30℃時攝食最多，20～14℃時食量最少，14℃以下停止攝食。牛蛙的耐饑力也極強，一般可忍受4個月到一年。

牛蛙的食物范圍廣，但以動物性食物為主，其食性在蝌蚪期間與成蛙階段不同。蝌蚪期為雜食性，對食物要求不嚴，水中浮游生物幾乎都能攝食，還可攝食一般喂魚的飼料，特別嗜食煮熟之蛋黃、生魚肉、肝臟、蠅蛆和煮熟之馬鈴薯、甘薯、米糠、花生粕等，其余如豆腐、水果皮等均可作為餌料；成蛙嗜食活動餌料，誘捕昆蟲、甲殼動物、小魚蝦、蝸牛、蠕蟲、蜘蛛、蟬、蝗蟲、蟋蟀、白蟻、蛆、蚯蚓及魚卵和水禽的雛體等，人工養(yǎng)殖時必須馴食。此外，牛蛙偶然有大吃小的習性。