黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖

采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖的方式進(jìn)行黃鱔養(yǎng)殖現(xiàn)在還處在技術(shù)發(fā)展階段。網(wǎng)箱養(yǎng)殖適合在大的水體中進(jìn)行，主要優(yōu)點(diǎn)是水流通過(guò)網(wǎng)孔，使箱體內(nèi)形成一個(gè)活水環(huán)境，因而水質(zhì)清新，溶氧豐富，可實(shí)行高密度精養(yǎng)。主要養(yǎng)殖技術(shù)如下：

網(wǎng)箱面積以20平方米左右為佳，網(wǎng)長(zhǎng)5m、寬4m、高1m，其水上部分為40cm，水下部分為60cm。網(wǎng)質(zhì)要好，網(wǎng)眼要密，網(wǎng)條要緊，以防水鼠咬破而使黃鱔逃跑。網(wǎng)箱設(shè)置在水深0．8m以上的池塘中，新做的網(wǎng)箱放入水中應(yīng)過(guò)35天待其散發(fā)出來(lái)的有害物質(zhì)消失后才可放養(yǎng)鱔種。鱔種放養(yǎng)前幾天應(yīng)適當(dāng)培育水質(zhì)，使水色偏濃，透明度為15cm左右，這樣可控制或減少池塘中的螞螨對(duì)黃鱔的侵害。網(wǎng)箱可并排設(shè)置在池塘中，兩排網(wǎng)箱中間搭竹架供人行走及投飼管理。網(wǎng)箱的設(shè)置面積不宜超過(guò)池塘總面積的50％，否則易引起水質(zhì)惡化。網(wǎng)箱中放置水草，最好是水花生，其覆蓋面積應(yīng)占網(wǎng)箱面積的90－95％，為黃鱔的生長(zhǎng)棲息提供一個(gè)良好的環(huán)境。

黃鱔因有相互殘食的習(xí)性，故放養(yǎng)時(shí)以規(guī)格基本一致為宜。一般每平方米可放養(yǎng)鱔種20kg，每只網(wǎng)箱放養(yǎng)400kg。

黃鱔吃慣一種飼料后很難改變習(xí)慣再去吃另一種飼料，故應(yīng)將其飼料固定幾個(gè)品種，如蚯蚓、小魚(yú)、蚌肉或動(dòng)物內(nèi)臟，以提高其生長(zhǎng)速度。有條件時(shí)可投放活餌料，因其利用率高，不用清除殘餌，對(duì)網(wǎng)箱污染少，有利于黃鱔的生長(zhǎng)。

黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖最為關(guān)鍵的階段是放養(yǎng)后一個(gè)月內(nèi)。這一時(shí)期是黃鱔改變?cè)瓉?lái)的生活習(xí)性，適應(yīng)新環(huán)境的過(guò)程。如果方法得當(dāng)，鱔種成活率可達(dá)90％以上，方法不當(dāng)則成活率有時(shí)在30％以下甚至全部死亡。這一個(gè)月是黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵所在，除應(yīng)做好鱔種的消毒和馴化外，還應(yīng)有效地控制疾病的發(fā)生，具體方法是用水體強(qiáng)力消毒劑和生石灰交替消毒，杜絕病原體的產(chǎn)生。

黃鱔塑料大棚無(wú)土流水養(yǎng)殖

常規(guī)的池塘養(yǎng)殖，易發(fā)生疾病且黃鱔冬眠影響常年養(yǎng)殖。用塑料大棚養(yǎng)殖黃鱔可以一年四季連續(xù)生產(chǎn)， 無(wú)土流水養(yǎng)殖可有效地控制疾病，使效益成倍提高。

黃鱔最適宜的生長(zhǎng)溫度是27℃～30℃。 采用塑料大棚，不用專(zhuān)設(shè)采暖設(shè)備，在春、夏、 秋棚內(nèi)溫度都易保持這一溫度，即使在寒冬，棚內(nèi)平均溫度也能達(dá)到20℃。

飼養(yǎng)池中保持微流水，水質(zhì)不會(huì)惡化。

塑料大棚無(wú)土流水養(yǎng)殖主要有以下兩種方式:

(1) 開(kāi)放式。適合長(zhǎng)年有溫流水的地方建池。 優(yōu)點(diǎn)是流量穩(wěn)定，適于較大規(guī)模的經(jīng)營(yíng)。飼養(yǎng)池用磚和水泥砌成，每個(gè)池的面積為10～20平方米，池深為40厘米，寬1～2米，池埂寬20～40厘米。 在池的相對(duì)位置設(shè)直徑3～4厘米的進(jìn)水管、排水管各2個(gè)。進(jìn)水管與池底等高；排水管一個(gè)與池底等高，一個(gè)高出池底5厘米。進(jìn)、排水管口均設(shè)金屬網(wǎng)防逃。 將若干飼養(yǎng)池并列排列成為一個(gè)單元，每單元的面積最好不要超過(guò)500平方米。

(2) 封閉循環(huán)過(guò)濾式。 適宜在大城市或水源缺乏的地方使用。其優(yōu)點(diǎn)是飼養(yǎng)用水可以重復(fù)使用，耗水量較少，便于控制溫度，但投資稍大。 飼養(yǎng)池的建法與開(kāi)放式相同。另外需建造曝氣池，沉淀池， 增加一些凈水設(shè)備、抽水設(shè)備和加溫設(shè)備。

塑料大棚的建造與普通大棚相同， 最好每個(gè)單元放在同一個(gè)大棚內(nèi)，這樣便于管理。

采用塑料大棚無(wú)土流水養(yǎng)殖這種飼養(yǎng)法，由于水質(zhì)清晰，只要飼料充足， 黃鱔一般不會(huì)逃逸。但要注意防止鼠、蛇等天敵危害。 飼養(yǎng)一段時(shí)間后，同一池的黃鱔出現(xiàn)大小不均， 要及時(shí)分開(kāi)飼養(yǎng)。

黃鱔稻田養(yǎng)殖

利用稻田養(yǎng)殖黃鱔，成本低、管理方便、既產(chǎn)稻谷又產(chǎn)魚(yú)，是農(nóng)民致富、增加收入的一個(gè)有效途徑。

稻田的選擇及要求

飼養(yǎng)黃鱔稻田應(yīng)選擇保水性能好， 地勢(shì)低洼， 進(jìn)排水方便的田塊。

一是加高加固田埂，達(dá)到不滲水漏水；二是在田塊四周內(nèi)外挖一套圍溝，其寬5m，深1m，另在田塊中間開(kāi)挖“＋”或“井”字型小溝， 寬50 cm，深30cm，并與四周環(huán)溝相通；三是搞好進(jìn)排水系統(tǒng)，并在進(jìn)排水口處安裝堅(jiān)固的攔魚(yú)設(shè)施，以防逃魚(yú)。

投放種苗

時(shí)間集中在4 月中下旬一次性放足，魚(yú)種放養(yǎng)時(shí)用3 ％ - 4 ％的食鹽水浸洗10分鐘，以防表皮擦傷，并殺滅水霉菌及體表寄生蟲(chóng)。

飼養(yǎng)管理

一是搞好飼料的投喂， 黃鱔是以動(dòng)物性餌料為主的雜食性魚(yú)類(lèi)。在其捕食稻田中天然餌料的同時(shí)， 視吃食情況，適當(dāng)投喂豬血、小魚(yú)蝦等飼料， 以滿足其吃食生長(zhǎng)的需要； 二是搞好水質(zhì)管理， 稻田水位正常保持10cm左右，定期加注新水，前期一般3一5 天加注新水一次，伏暑天每天加注新水一次，每次進(jìn)水增加水深3一5 cm，以防缺氧；三是定期防病治病，每半月一次用生石灰或漂白粉潑灑四周環(huán)溝， 并定期使用痢特靈或魚(yú)血散等內(nèi)服藥拌飼投喂，以防腸炎等病。

取捕及越冬

投放規(guī)格尾重為50克左右的鱔魚(yú)苗種，經(jīng)5 個(gè)多月的飼養(yǎng)管理，其規(guī)格一般尾重可達(dá) 150克 左右， 大的可達(dá)200克以上。取捕方法比較簡(jiǎn)便，前期可用竹篾編織的黃鱔籠，內(nèi)放蚯蚓等餌料誘捕，傍晚放籠，第二天清早便可收籠取魚(yú)。 入冬后黃鱔有潛伏洞穴和淺水淤泥或水草中的習(xí)慣，如要取之，則先清除水草， 然后加大水位，引黃鱔出洞，再放干田水捕捉之。如存田越冬， 則使一周環(huán)溝保持一定水深或濕度， 或在士層表面加蓋一層軟草，則可安全越冬。

投喂餌料：池養(yǎng)黃鱔，因其活動(dòng)范圍受到限制，必須投餌精養(yǎng)。飼喂的黃鱔吃投喂的河蚌肉、螺螄肉、小雜魚(yú)蝦、畜禽內(nèi)臟和螟蟲(chóng)、蠶蛹、食品廠下腳料、菜籽餅，并且喜食人工繁殖的蚯蚓、蠅明等。還可以用燈誘飛蛾入或用豬血招引蒼蠅生明以作飼料。黃鱔是肉食性魚(yú)類(lèi)，很貪食，餌料嚴(yán)重不足時(shí)，黃鱔有互相殘殺或大吃小、強(qiáng)食弱的食性。由于黃鱔白天不出來(lái)活動(dòng)，因此，每天晚上8—10時(shí)投料為好。以投動(dòng)物性餌料為主，植物性餌料(如皮、米飯、瓜果等酸甜食物)為輔。一般每天投料一次，投餌量早期為黃鱔體重的3—5%，隨著黃鱔體重增加投餌量也相應(yīng)增加。投餌最好全池均勻遍撒。餌料不足時(shí)，也可輔投一些浮萍、桑葉，抓住春后到冬前黃鱔生長(zhǎng)的黃金季節(jié)，做到適時(shí)喂料，。為避免黃鱔停食，要求投喂混合飼料，投餌的原則是新鱔、營(yíng)養(yǎng)、多樣、吃盡。人畜糞必須經(jīng)過(guò)腐熱發(fā)酵后才能潑灑喂養(yǎng)。嚴(yán)禁用酸敗霉變的酒糟、豆腐渣、薯渣等腐臭、變質(zhì)食物。投料如定時(shí)定點(diǎn)，可便于鱔魚(yú)攝食和人工捕撈。投料后的第二天清早清除殘餌或注入新鱔水，保持池內(nèi)有較多的氧氣。當(dāng)然，投餌也要適中，過(guò)多會(huì)使水質(zhì)變壞，過(guò)少則食餌不足。

精心管理：管理上要“三查三防”。一查水情，保持水質(zhì)的清爽，保持池內(nèi)清潔衛(wèi)生。要勤觀察，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)微臭或不常時(shí)，應(yīng)立即換水。水源較差的每隔5—8天換水一次，做到季勤換，天氣炎熱水溫過(guò)高時(shí)還要搭蔭棚遮蓋或適當(dāng)加深水位。冬季盡量不換。池內(nèi)可混養(yǎng)些泥鰍。每平方米放養(yǎng)1—2斤，以改善水質(zhì)，并防止黃鱔互相纏繞。二查餌情，應(yīng)注意缺餌、單餌、混餌的觀察，注意打雷下雨與缺餌時(shí)，黃鱔受驚向外逃，不進(jìn)食，不入洞；缺餌時(shí)黃鱔會(huì)出現(xiàn)大追小，互相秘。改喂新餌料應(yīng)從少到多。三查病情，只要提前預(yù)防，注意觀察，鱔病是可以控制的。

控制性別

控制魚(yú)類(lèi)性別是提高產(chǎn)量一個(gè)有效方法。一般利用性激素就能誘導(dǎo)黃鱔的性別向人們希望的方向發(fā)展。

用雄性激素甲基睪丸酮處理黃鱔魚(yú)苗，可獲得99%以上的雄性魚(yú)。經(jīng)過(guò)處理后的魚(yú)類(lèi)因性別單一， 密度固定，不僅生長(zhǎng)快，而且成本低，一般可增產(chǎn)30%左右。

控制性別的技術(shù)在國(guó)外已有很多年的發(fā)展,技術(shù)上已經(jīng)十分成熟，但在國(guó)內(nèi)該技術(shù)僅停留在實(shí)驗(yàn)室水平上，生產(chǎn)上尚無(wú)有關(guān)的報(bào)道，并且國(guó)家相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)尚未完善。

苗種的選擇 ：一定要選擇體質(zhì)健壯無(wú)傷、游動(dòng)活潑、規(guī)格整齊、 肌肉肥厚，體表無(wú)寄生蟲(chóng)、體色為鮮黃色的鱔種。對(duì)于體表發(fā)白、破皮、斷尾、 口及鰓骨處有傷痕者，均不宜放養(yǎng)。