首先，鴿子是“一夫一妻”制的鳥類。鴿子性成熟后，對配偶具有選擇性，一旦配對就感情專一，形影不離。不象其他家禽那樣濫配。在同一鴿群中，若雌雄鴿數(shù)量不相等，還可能出現(xiàn)二公或二母的同性配偶。鴿子配對后，公母鴿都參加營巢、孵化和哺育幼鴿活動。鴿子在喪偶后要經(jīng)過較長時間才能重新配對。在生產(chǎn)中為了培育優(yōu)良品種，提高鴿子的品種質(zhì)量，避免近親繁殖造成品種退化，可有計劃地人工選配。若雌雄鴿自由配對后，也可重新拆開再配，但非常費時費力。因此，在育種時，要掌握鴿子的這一特性，盡早制定人工選配計劃，以防自由配對。另外，成年鴿失去配偶后，在發(fā)情季節(jié)，因性欲強烈，也可能出現(xiàn)亂交亂配現(xiàn)象，這就可能會擾亂鴿群，為了保持鴿群的安靜，可以將發(fā)情鴿及時配對，或者暫時將其隔離。
父母親鴿共同筑巢、孵卵和育雛鴿子交配后，就會尋找筑巢材料，構筑巢窩。生產(chǎn)性能好的公鴿還具有“軀妻”行為，若雌鴿離巢時，雄鴿會追逐母鴿歸巢產(chǎn)蛋。雌鴿產(chǎn)下蛋后，雌雄鴿輪流孵蛋，公鴿每天上午9時入巢孵化，換母鴿出巢覓食、活動。下午5時母鴿入巢孵化至次日上午9時。就這樣公母交替，日復一日，直到孵出雛鴿為止。幼鴿孵出后，公、母親鴿共同分泌鴿乳，哺育幼鴿。鴿卵孵化期一般為17天左右，超出這個時間，幼鴿尚未孵出，父母鴿就會放棄舊巢，另尋新巢產(chǎn)蛋再孵。因此，生產(chǎn)中，若發(fā)現(xiàn)超過孵化期還未出雛，應及時取出未孵出的蛋，以便讓鴿及時產(chǎn)蛋。
鴿是晚成鳥，與其他鳥類不同，幼鴿剛出殼時，眼睛不能睜開，體表羽毛，稀少，不能行走采食，需經(jīng)親鴿喂養(yǎng)30�40天左右才可獨立生活。
鴿食物以植物性食料為主無論是野鴿還是家鴿，均是以植物性食料為主，主要有玉米、麥子、豆類、谷物等，一般不吃蟲子等肉食。鴿習慣吃生料，人工喂養(yǎng)也可適應熟食。在人工飼養(yǎng)場也可用顆?；旌巷暳衔桂B(yǎng)。
鴿子的活動特點是白天活動，晚間歸巢棲息。鴿子在白天活動十分活躍，頻繁采食飲水。晚上則在棚巢內(nèi)安靜休息。但是經(jīng)過訓練的信鴿若在傍晚前未趕回棲息地，可在夜色中飛翔，甚至可在夜間飛行。
鴿子反應機敏，易受驚擾在日常生活中鴿子的警覺性較高，對周圍的刺激反應十分敏感。閃光、怪音、移動的物體、異常顏色等均可引起鴿群騷動和飛撲。因此，在飼養(yǎng)管理中要注意保持鴿群周圍環(huán)境的安靜，尤其是夜間要注意防止鼠、蛇、貓、狗等侵擾，以免引起鴿群混亂，影響鴿群正常生活。
鴿子具有很強的記憶力鴿子記憶力很強，對固定的飼料、飼養(yǎng)管理程序、環(huán)境條件和呼叫信號均能形成一定的習慣，甚至產(chǎn)生牢固的條件反射。對經(jīng)常照料它的人，很快與之親近，并熟記不忘。若平時粗暴地對待它們，往往會不利于飼養(yǎng)管理。鴿子還是習慣性較強的動物，要改變他們的原有生活習慣，需經(jīng)過一段時間逐漸調(diào)適。因此，在鴿子的飼養(yǎng)管理中，應固定日常飼養(yǎng)管理程序和環(huán)境條件。以保證有較高的生產(chǎn)效能。

????大批喂養(yǎng)肉鴿給如下建議：〈一〉只論價買鴿 不注重種源 許多養(yǎng)殖戶選種鴿只看中價格，價格高的難以接受，實際上好的種鴿是經(jīng)過嚴格篩選的，肯定物有所值。嚴格的選種：1月齡初選，以體重符合要求、適應能力強、父母鴿繁殖性能好為依據(jù)；4月齡二選，以淘汰體重過大或過小的青年鴿為主；8月齡進行復選，淘汰產(chǎn)量低下、孵化性能差的產(chǎn)鴿。這樣經(jīng)過8個月的精挑細選方可進入生產(chǎn)種群?！炊地潏D省事 忽略考察市場和引種場 引種是養(yǎng)好肉鴿最關鍵的一步，別只憑著一個電話或低廉的價格就決定引不引種。最好多花些時間考察一下市場行情，多走幾家鴿場考察一下他們的規(guī)模和鴿場的信譽度，再決定與哪家合作。〈三〉認為鴿子很好 無須專業(yè)技術 這種觀念是錯誤的，有了好品種只是養(yǎng)好肉鴿的開始，還需要過硬的養(yǎng)鴿技術，例如：合理的飼養(yǎng)方式、優(yōu)質(zhì)的全價配合飼料、富含多種營養(yǎng)的保健沙、嚴格的衛(wèi)生消毒和種鴿的免疫程序等等。需要在引種場培訓指導后才可養(yǎng)鴿無憂。