各地特色美食小吃有柳州螺螄粉、成都冒菜、廣州蝦餃、云南鮮花餅、浙江梅干菜酥餅、新疆切糕、北京烤鴨等。

1、柳州螺螄粉說到螺螄粉，那真是讓人又愛又恨，跟臭豆腐一樣，吃的人覺得十分香。這個比較受爭議的螺螄粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸筍，也是讓人覺得臭的關(guān)鍵，據(jù)說酸筍需要熬制好久，還有里面的湯底。其他就是粉絲，干腐竹，花生，特制的一些醬料。

2、成都冒菜說到成都都會想到火鍋，但這比較適合一群人吃，熱鬧。但今天我要說的是冒菜，冒這個字可是動詞，冒菜也可以像火鍋一樣，葷素各種冒，牛肉丸肥牛啊，土豆金針菇啊都可以添加。讓一個人可以體會吃火鍋的樂趣，因為如果是個人吃火鍋的話，看隔壁桌熱鬧氛圍會很孤單吧。

3、廣州蝦餃在廣州呆過的小伙伴，一定吃過香港好多美食吧。廣州的吃早茶習(xí)慣肯定都知道，有叉燒包啊、云吞面啊、沙河粉啊、荷香糯米雞好多好多。但讓人最驚艷的美食一定是蝦餃。薄薄的餃子皮里一整塊大蝦，超級香誘人。所以在廣州大部分茶餐廳酒樓里都有蝦餃，味道沒多大區(qū)別，去廣州一定去嘗嘗廣州特色蝦餃哦。

4、云南鮮花餅去過云南的人必買產(chǎn)品，那肯定是鮮花餅啦，去過昆明的一定會看到大街上都是賣各種餡的鮮花餅，但最具特色和受別人喜愛的還是那個經(jīng)典的玫瑰花餅。畢竟是用鮮玫瑰花做的，咬起來那滿足感，滿嘴玫瑰花香，好吃極了。帶回家也不用擔(dān)心，放微波爐加熱一小會，也超級好吃的。

5、浙江梅干菜酥餅提到金華的酥餅，那真的是回憶滿滿。酥脆的外皮，咬一口嘎吱嘎吱的掉皮，酥到掉渣，里面梅干菜也別好吃。去那邊買熱的時候，剛出鍋拿一個咬下去幸福感爆棚。除了梅干菜還有別的味，每款都是經(jīng)典，都是金華的特色。

6、新疆切糕新疆離我們很遠(yuǎn)，但那邊的小吃還是家家戶曉的?？拘》恃?、羊肉手抓飯好多好多。當(dāng)然我們這邊也有很多新疆飯店，味道也都不錯，但切糕至今還沒有那個餐廳做到7成新疆原本的切糕味。可以說新疆切糕是不可復(fù)制的。不僅如此，切糕里還有各色堅果果仁，營養(yǎng)豐富，還很扛餓。真的是當(dāng)?shù)匾淮筇厣?/p>

7、北京烤鴨如果沒聽說過北京烤鴨，那真的不是中國人啦!俗話說：不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾。北京全聚德烤鴨店，廚房師傅都是當(dāng)面片鴨片切的可以說晶瑩剔透，薄如紙了，然后拿煎餅包著吃，蘸著特色醬料，真的是不吃烤鴨真的是一大遺憾啦。然后那邊的鴨骨頭也可以打包帶走，完全可以回家燉碗熱乎乎的鴨湯。

8、武漢熱干面武漢人早餐必備拌面!沒吃過熱干面的小伙伴們，一定要去嘗嘗啊!武漢人對它熱干面的感情寄托，不用我多說了吧。所以真的要去武漢當(dāng)?shù)?，好好品嘗一下熱干面的魅力。并且武漢面現(xiàn)做現(xiàn)賣，剛出鍋的才最為美味。熱干面加芝麻醬那步也不能少，醬汁濃香誘人食欲。

9、寧波水磨年糕要說起年糕，每逢過節(jié)家家戶戶都會蒸年糕，但是這么多年糕中，要數(shù)寧波水磨年糕啦。而且年糕也不是只有一種單一吃法，它能和好多食物炒出多類型的菜。雪菜年糕啊、烤年糕啊、桂花蜜年糕啊，還有炒年糕，真的是超級好吃了。寧波年糕的吃法，估計從小寧波的孩子能說出幾十條做法吧。

10、西安肉夾饃幾乎沒人沒吃過肉夾饃，不管只不是在西安，大街小巷肉夾饃的攤位很好找吧。但再多的攤位也不如去到西安，嘗嘗正宗的肉夾饃，肥瘦相間的肉，一點解膩的黃瓜絲和秘制醬料，那真的是人間美味。所以說去到西安，不嘗嘗那里的肉夾饃真的是后悔終生。

供參考。

最特色的各地小吃有哪些？小吃就地取材，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會生活風(fēng)貌，是一個地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們對家鄉(xiāng)思念的主要對象。品嘗異地風(fēng)味小吃還可以藉此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。

北京奶酪深受北京人歡迎的夏季清涼飲料它是用牛奶、白糖、江米酒為原料精制而成的。由于經(jīng)過冰鎮(zhèn)，奶酪呈半凝固狀，色白如玉，又甜又涼又香，入口即化，清涼透心，是消暑解渴的佳品。

煎餅果子是天津一種歷史悠久的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃它是用綠豆?jié){、雞蛋、香油攤制而成。煎餅在熱鐺上卷上油條，再加上面醬、腐乳、蔥花、小蝦米等各種小料，香氣撲鼻，味美適口，多吃不膩，別有風(fēng)味。

鍋貼餃子外脆里嫩，肥而不膩，鮮香適口保定鍋貼餃子素以皮薄餡大，外脆里嫩，肥而不膩，鮮香適口而名噪華北。保定鍋貼餃子分葷素兩種。一般葷餡鍋貼的餡除肉以外，還要根據(jù)季節(jié)的變化，分別加上時令鮮菜，如韭菜、南瓜、冬瓜、白菜、韭黃等。

刀削面面食中的佳品山西省獨特風(fēng)味小吃——刀削面，是面食中的佳品。太原醬園巷飯館的刀削面尤為有名。面條根根粗細(xì)均勻，柳葉形，30厘米長短，吃著筋軟爽口。

奶茶既解渴，又可佐餐茶、奶各放多少，以個人口味而定，一般5公斤水放0.5公斤牛奶熬成呈淺棕色即可(似麥乳精沖劑)，茶乳交融，味道濃郁香醇。作者：默默三鼎

1、黑龍江：殺豬菜，馬迭爾冰棍。

2、吉林：鍋包肉，長春醬肉。

3、遼寧：鲅魚餅子，三鮮韭菜盒。

4、內(nèi)蒙古：全魚宴，秘制天鵝蛋。

5、新疆：烤包子，羊肉串，烤魚。

6、西藏：青稞酒，酥油茶，藏面。

7、寧夏：燴羊雜碎、涮羊肉。

8、青海：羊雜碎，手抓牛肉，雜面片。

9、甘肅：蘭州釀皮，活糖油糕，糖鍋盔。

10、陜西：羊肉泡饃，肉夾饃，葫蘆頭。

11、山西：搓魚錢，太原拉面，面茶，貓耳朵。

12、河北：驢肉火燒，煎餅合子，牛肉罩餅。

13、四川：擔(dān)擔(dān)面，龍抄手，西壩豆腐。

14、貴州：腸旺面，荷葉糍粑，絲娃娃。

15、重慶：雞絲豆腐腦，麻圓，過橋抄手。

16、云南：小米糕，豆花米線，小鍋餌絲。

17、海南：海南芒果，文昌雞，加積鴨，椰子粉。

18、廣西：尼姑素面，桂林米粉，冬筍炒牛肉

19、廣東：雙皮奶，牛腩粉，狀元及第粥。

20、福建：佛跳墻，泉州四果湯，扁食，廈門蝦面。

21、湖北：雙嘉坨，米粑粑，熱干面，面窩。

22、湖南：油炸臭豆腐，芙蓉三鮮火鍋，瀏陽豆豉。

23、河南：燴面，羊肉泡沫，五香兔肉，橘子雞。

24、江西：南昌米粉，石頭街麻花，南昌油炸小品。

25、山東：大蝦燉白菜，油爆海螺，嶗山菇燉雞。

26、安徽：黃山寺皮蛋，合肥獅子頭，瑯琊酥糖。

27、浙江：翡翠水晶餃，三絲面疙瘩，核桃凍。

28、上海：紅燒丸子，上海湯包，擂沙圓。

29、北京：蜜三刀，糖耳朵，羊眼包子。

30、天津：狗不理包子，棒棒雞，什錦燒餅。

31、香港：糖不甩，菠蘿包，辣魚蛋。

32、澳門：鳳凰卷，雞仔餅，姜汗肉松米酒。

33、臺灣：蚵仔煎，鹽酥雞，臺北牛肉面，蚵仔面線。

北京奶酪

是一種深受北京人歡迎的夏季清涼飲料，又是一種傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃。它是用牛奶、白糖、江米酒為原料精制而成的，由于經(jīng)過冰鎮(zhèn)，奶酪呈半凝固狀，色白如玉，又甜又涼又香，入口即化，清涼透心，是消暑解渴的佳品。

煎餅果子

是天津一種歷史悠久的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃每日晨晚，街頭巷尾隨時可見這種風(fēng)味小吃

果子，就是油條；煎餅形似荷葉，薄軟如紙，它是用綠豆?jié){、雞蛋、香油攤制而成。煎餅在熱鐺上卷上油條，再加上面醬、腐乳、蔥花、小蝦米等各種小料，香氣撲鼻，味美適口，多吃不膩，別有風(fēng)味。

1、柳州螺螄粉柳州螺螄粉最有特色的是酸筍，因為要要煮很久，才能體現(xiàn)出那股獨特的味道，然后在搭配湯底，粉絲，干腐竹，花生和一些特殊的調(diào)味料，一碗讓人回憶無窮的柳州螺螄粉就新鮮出爐了。2、成都冒菜冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。冒菜最為講究的吃法為＂干碟＂，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調(diào)料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進嘴里，味道又香又辣，甚為可口。3、廣州蝦餃廣東省的地方傳統(tǒng)小吃，屬中國八大菜系之中的粵菜系。蝦餃色澤潔白晶瑩，餃子形態(tài)美觀，胚皮口感柔韌，餡心鮮美可口。如果去廣州，則必須嘗試廣州特色蝦餃。4、云南鮮花餅鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點心代表。鮮花餅在云南當(dāng)?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N售。每年4月，等待鮮花餅的上市早已成為當(dāng)?shù)厝嗣竦墓餐诖?，排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的現(xiàn)象。5、新疆切糕切糕是瑪仁糖在新疆外地區(qū)民眾在不知道名稱的情況下根據(jù)販賣時的特點所賦予的名稱，是一種新疆維吾爾族民眾采用傳統(tǒng)特色工藝，選用核桃仁、玉米飴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成的民族特色食品。