民風(fēng)民俗是特定社會(huì)文化區(qū)域內(nèi)歷代人們共同遵守的行為模式或規(guī)范。風(fēng)俗的多樣性，是以習(xí)慣上，人們往往將由自然條件的不同而造成的行為規(guī)范差異，稱(chēng)之為風(fēng)；而將由社會(huì)文化的差異所造成的行為規(guī)則之不同，稱(chēng)之為俗。所謂百里不同風(fēng)，千里不同俗正恰當(dāng)?shù)胤从沉孙L(fēng)俗因地而異的特點(diǎn)。我國(guó)56個(gè)民族的風(fēng)俗習(xí)慣也各不相同。

苗族的民風(fēng)民俗：

苗族主要聚居于貴州省東南部、廣西大苗山、海南島及貴州、湖南、湖北、四川、云南、廣西等省區(qū)的交界地帶，人口：970，000人。苗族的歷史悠久，在中國(guó)古代典籍中，早就有關(guān)于五千多年前苗族先民的記載，這就是從黃河流域直到長(zhǎng)江中游以南被稱(chēng)為南蠻的氏族和部落。苗族沒(méi)有文字，苗語(yǔ)屬漢藏語(yǔ)系苗瑤語(yǔ)族苗語(yǔ)支。苗族居住在高山地帶，以農(nóng)業(yè)為主，農(nóng)作物有旱稻。包谷，蕎子，薯類(lèi)和豆類(lèi)，經(jīng)濟(jì)作物是麻，一般是自己種麻，自己紡織.苗族人民有豐富的民間口頭文學(xué)，如古歌，詩(shī)歌、情歌等等。苗族也善舞蹈，蘆笙舞最為流行。

苗族有自己的語(yǔ)言，苗語(yǔ)分三大方言：湘西、黔東和川黔滇。1956年后，設(shè)計(jì)了拉丁字母形式的文字方案。由于苗族與漢族長(zhǎng)期交往，有很大一部分苗族兼通漢語(yǔ)并用漢文。

苗族地區(qū)以農(nóng)業(yè)為主，以狩獵為輔。苗族的挑花、刺繡、織錦、蠟染、剪紙、首飾制作等工藝美術(shù)瑰麗多彩，馳名中外。其中，苗族的蠟染工藝已有千年歷史。苗族服飾多達(dá)一百三十多種，可以同世界上任何一個(gè)民族的服飾相媲美。苗族是個(gè)能歌善舞的民族，尤以情歌、酒歌享有盛名。蘆笙是苗族最有代表性的樂(lè)器。

苗族習(xí)俗

苗族十分注重禮儀。客人來(lái)訪，必殺雞宰鴨盛情款待，若是遠(yuǎn)道來(lái)的貴客，苗族人習(xí)慣先請(qǐng)客人飲牛角酒。吃雞時(shí)，雞頭要敬給客人中的長(zhǎng)者，雞腿要賜給年紀(jì)最小的客人。有的地方還有分雞心的習(xí)俗，即由家里年紀(jì)最大的主人用筷子把雞心或鴨心拈給客人，但客人不能自己吃掉，必須把雞心平分給在座的老人。如客人酒量小，不喜歡吃肥肉，可以說(shuō)明情況，主人不勉強(qiáng)，但不吃飽喝足，則被視為看不起主人。

苗族講究真情實(shí)意，非常熱情，最忌浮華與虛偽。主人路遇客人不搶走第一步，不走在前面；交談中用敬語(yǔ)稱(chēng)呼；迎客要穿節(jié)日服裝；對(duì)貴客要到寨外擺酒迎候；客人到家門(mén)，男主人要叫門(mén)，告知在家的女主人，女主人要唱歌開(kāi)門(mén)迎客；在客人面前，女主人不登高上樓；宴會(huì)上以雞、鴨待客為佳肴，尤以心、肝最貴重，要先給給客人或長(zhǎng)者，客人則分給眾人享用，次序是先長(zhǎng)后幼?？腿瞬灰Q(chēng)主人“苗子”，他們喜自稱(chēng)“蒙”。

苗族--節(jié)慶

踩花山是境內(nèi)苗族人民的盛大傳統(tǒng)節(jié)日，一般在每年農(nóng)歷正月初一、初三、初六這幾天舉辦。凡有苗族居住的各縣，這幾天都要立花桿，舉行隆重的踩花山活動(dòng)。這既是苗族男女青年談情說(shuō)愛(ài)的好時(shí)機(jī)，也是苗族人民開(kāi)展文體娛樂(lè)活動(dòng)的重要場(chǎng)所。苗家男女老少，穿金戴銀，從四面八方趕到花桿腳下，吹蘆生、彈響蔑、跳腳架、耍大刀、斗牛、摔跤、斗畫(huà)眉、爬花桿。

打背節(jié)流行于境內(nèi)富寧縣的部分地區(qū)，于每年農(nóng)歷正月初三到十五這幾天舉行，是苗族男女青年的節(jié)日。節(jié)日中，男女青年歡聚在風(fēng)景優(yōu)美的山坡上，當(dāng)打背開(kāi)始時(shí)，男的蜂擁而出，沖到自己選中的姑娘面前，一手挽住姑娘的脖子，一手蒙住姑娘的眼睛，其他小伙子去打她的背。姑娘也不甘示弱，一邊大笑，一邊掙扎。掙脫時(shí)，捉住小伙子，以其人之道，還治其人之身。整個(gè)場(chǎng)地，男追女逐，歡蹦亂跳。打累了，男女雙雙即各找一個(gè)地方打土電話（即用兩個(gè)竹筒，中間連一長(zhǎng)線，各在一方對(duì)著竹筒講話、唱歌都能聽(tīng)見(jiàn)），相互傾吐蜜語(yǔ)衷情，以企結(jié)成伴侶。情投意合后，再告訴父母，擇吉日成親

苗族--婚俗

苗族是一夫一妻制，男女青年婚前有傳統(tǒng)的社交活動(dòng)。如“會(huì)姑娘”就是苗族青年自由戀愛(ài)的方式。苗族的傳統(tǒng)節(jié)日是一年一度的花山節(jié)（農(nóng)歷正月初五舉行，又名踩花山），這是苗族人民最盛的節(jié)日，節(jié)日期間，身著節(jié)日盛裝的男女青年歡聚對(duì)歌，表演踩鼓，跳獅子和蘆笙舞，熱鬧非凡。

在青年男女婚戀過(guò)程中也必不可少的食品是糯米飯。湖南城步的苗族把畫(huà)有鴛鴦的糯米粑作為信物互相饋贈(zèng)；舉行婚禮時(shí)，新娘新郎要喝交杯酒，主婚人還要請(qǐng)新郎、新娘吃畫(huà)有龍鳳和奉娃娃圖案的糯米粑。

苗族--服飾

喜戴銀飾是苗族姑娘的天性，她們挽發(fā)髻于頭頂，戴上高約20公分左右，制作精美的銀花冠，花冠前方插有6根高低不齊的銀翹翅，上面大都打制著二龍戲珠圖案。有的地區(qū)，銀冠上除插銀片外，還插高約1公尺的銀牛角，角尖系彩飄，更顯的高貴富麗。銀冠下沿，圈掛銀花帶，下垂一排小銀花墜，脖子上戴的銀項(xiàng)圈有好幾層，多以銀片打制花和小銀環(huán)連套而成。前胸戴銀鎖和銀壓領(lǐng)，胸前、背后戴的是銀披風(fēng)，下垂許多小銀鈴。耳環(huán)、手鐲都是銀制品。只有兩只衣袖才呈現(xiàn)出以火紅色為主基調(diào)的刺繡，但袖口還鑲嵌著一圈較寬的銀飾。苗家姑娘盛裝的服飾常常有數(shù)公斤重，有的是幾代人積累繼承下來(lái)的。素有“花衣銀裝賽天仙”的美稱(chēng)。苗家銀飾的工藝，華麗考究、巧奪天工，充分顯示了苗族人民的智慧和才能。苗族的服飾各地不完全相同，男子多用布包頭，身穿短衣褲，但苗族婦女的穿戴普遍比較講究，尤其是盛裝，極為精美，花飾很多，有的裙子有四十多層，故名“百褶裙”。衣裙上面繡制的各種圖案，古色古香，異彩紛呈。婦女擅長(zhǎng)紡織、刺繡、蠟染，工藝十分精湛。

苗族--飲食

大部分地區(qū)的苗族一日三餐，均以大米為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見(jiàn)。如再加一些鮮肉和酸菜做餡，味道更為鮮美。

肉食多來(lái)自家畜、家禽飼養(yǎng)，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之說(shuō)。苗家的食用油除動(dòng)物油外，多是茶油和菜油。

以辣椒為主要調(diào)味品，有的地區(qū)甚至有“無(wú)辣不成菜”之說(shuō)。苗族的菜肴種類(lèi)繁多，常見(jiàn)的蔬菜有豆類(lèi)、瓜類(lèi)和青菜、蘿卜，大部分苗族都善作豆制品。

各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸湯家家必備。酸湯是用米湯或豆腐水，放入瓦罐中3-5天發(fā)酵后，即可用來(lái)煮肉，煮魚(yú)，煮菜。

苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、雞、鴨、魚(yú)、肉都喜歡腌成酸味的。苗族幾乎家家都有腌制食品的壇子，統(tǒng)稱(chēng)酸壇。

苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發(fā)酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。湘西苗族還特制有一種萬(wàn)花茶。酸湯也是常見(jiàn)的飲料。

典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉(xiāng)龜鳳湯、綿菜粑、蟲(chóng)茶、萬(wàn)花茶、搗魚(yú)、酸湯魚(yú)等。

苗族--建筑

由于長(zhǎng)期分散居住，形成了不同地區(qū)各自的特點(diǎn)，房屋多系木結(jié)構(gòu)，以瓦、杉皮或茅草等蓋頂，黔中或黔西地區(qū)有用薄石板蓋頂。山區(qū)多為吊腳樓；海南島和云南昭通等地則住長(zhǎng)形茅草房或以樹(shù)干交叉搭成的“杈杈房”；湘西一帶則為石屋。

苗族多居住在山區(qū)，住房多以樹(shù)柵為墻，削樹(shù)皮為壁，編時(shí)為瓦，或以士善墻，竹片或木片做瓦，內(nèi)分臥室、廚房和畜廄，擺設(shè)簡(jiǎn)單。部分苗族居住在壩區(qū)，住房亦有水土結(jié)構(gòu)的瓦房，內(nèi)分三室，左右室各設(shè)一側(cè)門(mén)，中室設(shè)大門(mén)，亦即正門(mén)。在部分苗族中，正門(mén)一般不得隨便出入，凡家中遇有婚喪嫁娶或祭把等活動(dòng)，方能由正門(mén)出入。

苗族--禁忌

在苗族人家做客，切記不能去夾雞頭吃?？腿艘话阋膊荒軍A雞肝、雞雜和雞腿，雞膽、雞雜要敬老年婦女，雞腿則是留給小孩的。當(dāng)你離開(kāi)苗族主人家時(shí)，一定要有禮貌地說(shuō)聲“哇周”，意為“謝謝”，感謝苗家對(duì)你的盛情款待。

有些苗族地區(qū)，忌隨時(shí)洗刷飲甑、飯包、飯盆，只能在吃新米時(shí)洗，以示去舊米迎新米。隨時(shí)洗刷會(huì)洗去家財(cái)，飯不夠吃。在山上飲生水忌直接飲用，須先打草標(biāo)，以示殺死病鬼。忌動(dòng)他人放于路邊的衣物，以免傳染麻瘋病。忌孩子在家中亂耍小弓箭，恐射中祖先。忌跨小孩頭頂，否則孩子長(zhǎng)不高。禁忌婦女與長(zhǎng)輩同坐一條長(zhǎng)凳。

禁殺狗、打狗，不吃狗肉；不能坐苗家祖先神位的地方，火炕上三角架不能用腳踩；不許在家或夜間吹口哨；不能拍了灰吃火烤的糍耙；嬉鬧時(shí)不許用帶捆苗家人；遇門(mén)上懸掛草帽、樹(shù)枝或婚喪祭日，不要進(jìn)屋；路遇新婚夫婦，不要從中間穿過(guò)等。

苗族的宗教信仰主要是原始宗教，重視拜山神、樹(shù)神、獵神、雨神、火神等自然神祝，遇有暴風(fēng)驟雨，要燒黃臘祭鬼；小孩生病，要拜獻(xiàn)石頭神；大人生病，要?dú)⒇i祭水井神，并取“靈水”治?。患矣胁恍?，要“做牛鬼”，即“推牛還愿”，祈求神靈保佑。相信財(cái)神，并有“開(kāi)財(cái)門(mén)祭”，祭瞬釘一方尺紅布于門(mén)上，魔公嗆咒，殺雞獻(xiàn)祭，以示求財(cái)。祖先崇拜在苗族中也很盛行，最大的祭祖節(jié)日是每年秋后的“西松”節(jié)；平時(shí)家人遇到認(rèn)為不吉利的事，或做惡夢(mèng)等，要?dú)㈦u祭祖，并請(qǐng)魔公嗆咒轉(zhuǎn)達(dá)子孫對(duì)祖先神靈的祈求。部分苗族也信仰道教。祟奉觀音、關(guān)帝、天王菩薩和盤(pán)瓢等神。有的苗族稱(chēng)巫師為“白馬”，有的稱(chēng)為“昂”，有的稱(chēng)為“宛能”，昭通部分苗族稱(chēng)為“波摩”?！安Α痹杏脻h文書(shū)寫(xiě)、讀士音的經(jīng)書(shū)。近百年來(lái)，基督教、天主教傳人云南苗族地區(qū)，并在昭通、楚雄、曲靖等地分別成立基督復(fù)臨安息日會(huì)演中分會(huì)(在富民)、基督教布道公會(huì)(在祿豐)、西南基督教聯(lián)合會(huì)(在元謀)、西差會(huì)的內(nèi)地會(huì)(在武定)以及石門(mén)坎教堂等教會(huì)組織，致使部分苗族信奉基督教和天主教。

**歡騰大眾篇**

A．辭舊迎新?lián)屻y水

提示語(yǔ)：在中梁山一帶，至今還保留著除夕夜“搶銀水”的風(fēng)俗。在你爭(zhēng)我?jiàn)Z的歡聲笑語(yǔ)中，美好的一年就此開(kāi)幕。

關(guān)鍵詞：銀水、財(cái)富、大戰(zhàn)

[搶銀水明爭(zhēng)暗斗]

沙坪壩區(qū)中梁鎮(zhèn)的磨刀坎，至今保留著搶銀水的風(fēng)俗。

名為搶銀水，搶的并非銀子化成的水，而是除夕夜的第一桶水。水井必須是村東頭的那口，代表了好日子會(huì)從東而來(lái)。村民們相信，誰(shuí)能從水井里搶到第一桶水，誰(shuí)家來(lái)年就會(huì)財(cái)源滾滾，好運(yùn)連年。

除夕夜里十時(shí)多，村民逐漸從家里出來(lái)，聚集在水井旁。大人談天說(shuō)地聊家常，小孩子就在附近放煙火，等待著新年的到來(lái)。

你以為這是一幅溫馨感人的感情交流畫(huà)卷么？

錯(cuò)！

大人所站位置都經(jīng)過(guò)精心挑選，以第一時(shí)間搶到銀水為目標(biāo)。各家的水桶、臉盆、水瓢等“十八般兵器”隨身攜帶，隨時(shí)準(zhǔn)備加入搶銀水大戰(zhàn)。

[鬧除夕銀水進(jìn)門(mén)]

臨近午夜12點(diǎn)，嘈雜的喧嘩聲逐漸低落，所有人都在屏息等待著倒計(jì)10秒。最靠近水井內(nèi)圍的是各家的壯勞力，裝水工具的位置也都越來(lái)越靠近井口，爭(zhēng)取一剎那的領(lǐng)先。

村民胡群這樣描述那讓人窒息的等待：“我的心越跳越快，喉嚨里干燥得直冒煙，身體因?yàn)榫o張，或是興奮而無(wú)法動(dòng)彈，耳朵里聽(tīng)不到呼吸聲，自己和旁邊的村民們都變成了木偶。”

新年的鐘聲就像破除魔咒的仙術(shù)，水井旁的“木偶”們立刻恢復(fù)生龍活虎。男人們忙不迭地在搶銀水，女人們?cè)谕鈱痈呗暫爸约夷腥说拿郑⒆觽冊(cè)诟獾囊粚优d奮得又叫又跳，給自己的父親或叔伯加油。

在這種關(guān)鍵時(shí)刻，沒(méi)人會(huì)客氣，明胳膊、暗肘子齊上。男人們?yōu)榘雅匀藬D開(kāi)，吃奶的勁都使了出來(lái)。

最先裝滿(mǎn)水桶并不代表?yè)尩姐y水，還要把銀水擔(dān)回家，倒進(jìn)水缸才算。挑著兩只大水桶的男人們?cè)谠鹿庀碌奶锕∩霞饺顼w，一路高喊“金水銀水流進(jìn)來(lái)”，女人在后面笑聲不斷，孩子們則早就跑回家等著。

幾分鐘光景，全村各家各戶(hù)陸續(xù)傳出歡呼聲，宣告今年搶銀水功德圓滿(mǎn)。沒(méi)有裁判，沒(méi)有冠軍，沒(méi)有獎(jiǎng)金和獎(jiǎng)杯，村民們得到的是對(duì)幸福生活的美好祝愿。

小語(yǔ)：搶銀水是力氣活，沒(méi)有體力怎么和人家拼？健身房，明天就去（鼓勵(lì)自己ING）。

B．正月里的“萬(wàn)圣節(jié)”

提示語(yǔ)：渝東南土家族的孩子總希望天天都是正月初一，他們能夠得到鄰居糖果和糕點(diǎn)的款待。

關(guān)鍵詞：孩子、糖果、串門(mén)

土家族規(guī)矩：正月初一早晨，孩子們要挨家挨戶(hù)給同村寨的長(zhǎng)輩拜年。接受孩子拜年的家里，要給孩子糖果、糕點(diǎn)、小吃當(dāng)回禮，孩子年紀(jì)須在12歲以下。

西方的孩子過(guò)萬(wàn)圣節(jié)，首先惡作劇發(fā)出“是款待我還是要我?；ㄕ小钡耐{，而土家族的孩子只需聲音甜甜地說(shuō)句：“新年快樂(lè)”，然后再問(wèn)候長(zhǎng)輩們身體健康，就可以得到禮物。

孩子平日的乖巧程度和禮物數(shù)目成正比。平時(shí)讓大人頭痛的孩子，這時(shí)可得老實(shí)點(diǎn)。按土家族規(guī)矩，雖然每家都必須給禮物，可沒(méi)規(guī)定種類(lèi)和數(shù)量。要是哪家孩子得到的禮物只有一顆糖果，甚至一顆瓜子，那家孩子的父母可真是羞也要羞死。

孩子們討完了禮物，會(huì)聚在壩子中相互比較，得到最多禮物的孩子必定春光滿(mǎn)面，來(lái)年的孩子王非他莫屬。

小語(yǔ)：本人小時(shí)候還是挺乖的（哎呀，飛來(lái)一雞蛋打腫臉），起碼可以得到兩顆瓜子以上的“高分”（剛才扔雞蛋的朋友，麻煩你再扔顆蔥花，蔥花炒蛋還缺點(diǎn)材料，謝謝）。

C．驚天三炮震巫山

提示語(yǔ)：誰(shuí)打麻將都怕放炮，巫山人卻巴不得放炮，這究竟是怎么回事？

關(guān)鍵詞：放炮、信號(hào)、最后的瘋狂

春節(jié)要放“轟天炮”（即三眼炮，本報(bào)曾做報(bào)道），這是巫溪高山人家的春節(jié)傳統(tǒng)風(fēng)俗。因?yàn)樾录乙呀?jīng)搬到縣城，巫溪縣寧河古鎮(zhèn)的老霍決定最后瘋狂放一把。

因炮聲太大，老霍將放炮點(diǎn)選在屋后山頭。按慣例，老霍左手將炮舉在手中，20厘米長(zhǎng)的引線留給他的時(shí)間并不多，右手用煙頭將引線點(diǎn)燃，左手迅速平穩(wěn)地向上伸出，炮口朝天，只見(jiàn)伴著滋滋聲的引線帶著火星鉆入炮膛，頓時(shí)只感一炮轟天地動(dòng)山搖?；鹕嘣诤谝估飫澇鲆坏兰t線，足有一米多長(zhǎng)。接著照此法打出后兩炮，三炮全響算吉。

老霍告之，今年這三炮一為喜遷新居，二為全家幸福、身體健康，三為《都市熱報(bào)》的讀者及采編人員送去來(lái)自巫溪深處最原始的賀年炮聲。幽默的他還特別提醒大家，打麻將放炮可別怪他。

小語(yǔ)：原來(lái)放炮還有雙重含義，長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)！

D．元宵節(jié)里火作燈

提示語(yǔ)：都說(shuō)元宵燈似火，奉節(jié)每年的正月十五那日則是以火作燈，卻更加熱鬧非凡。

關(guān)鍵詞：新年、乞福、火燈、

奉節(jié)農(nóng)村有除夕夜里燒火的風(fēng)俗，火焰過(guò)了除夕并不熄滅，一直燒到正月十五。

元宵節(jié)這天，村民們開(kāi)始“放燈”。放的不是花燈，而是村民將事先準(zhǔn)備好的谷草裹成捆，然后用除夕火點(diǎn)燃而成的火燈。

早上開(kāi)始，田間、山坡甚至小路都會(huì)成為各家各戶(hù)放燈的地方。有人把火燈丟到耕地里，或擲在寒意濃濃的小路邊，膽大者提著冒煙的谷草滿(mǎn)山坡的奔跑，更有甚者騎著摩托將點(diǎn)燃的谷草拖起到處跑。

到了晌午，女人們?cè)谖輧?nèi)將谷草打成捆，男人們?cè)谖萃鈱⒐炔蔹c(diǎn)燃，輕輕抱著，前院后山地亂扔。點(diǎn)燃的草把掉在冰冷的地面，火舌被大地給吞掉，滾滾濃煙似乎表示了它對(duì)土地的強(qiáng)烈不滿(mǎn)。為了多點(diǎn)燈，每家每戶(hù)比賽著扔火把，好事者不時(shí)向煙堆里扔鞭炮，炸得草沫四濺。

據(jù)老人們說(shuō)，煙越大越好，凡煙薰過(guò)的地方，來(lái)年才會(huì)五谷豐登。十五的火燈晚上逐漸減少，直到煙火被茫茫黑夜吞食。

點(diǎn)燈，是為了祈求燒掉來(lái)年的蟲(chóng)害與禍害，它是燒給秋天的禮物，燃燒的是希望，放飛來(lái)年最美好的祝福。

小語(yǔ)：燈如火，火似燈，真想一飽眼福。

E．累人的“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)會(huì)”

提示語(yǔ)：合川與武勝分別隸屬重慶、四川，兩地接壤，各自境內(nèi)互有“飛地”，這里的人家過(guò)年就吃轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)會(huì)。

關(guān)鍵詞：“開(kāi)水”脹肚、排號(hào)等飯

飛地人家大年初一不出門(mén)，大年初二開(kāi)始走人戶(hù)，俗稱(chēng)“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)會(huì)”。

大年初二這天，合川天子村的村民起得特早，挑著年貨挨親戚家逐個(gè)送。

走到一家，放下挑子拿出備好的年貨。親戚們雖嘴里道客氣，捧著禮物卻滿(mǎn)臉歡喜，連忙拉著進(jìn)屋喝“開(kāi)水”（荷包蛋）。一碗最少2個(gè)，雙數(shù)圖個(gè)吉利。

親戚少的就放下挑子，坐在院內(nèi)放松放松，心里盤(pán)算著下家往哪走。轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)會(huì)以拜老輩為先，拜“平班子”為后。運(yùn)氣好，一上午能拜四五家，光是“開(kāi)水”就讓人喝得肚脹腰圓。

親戚們?nèi)艏性谝黄瑑?，那算是運(yùn)氣好的；假如分散而居，將這一挑禮物分發(fā)完畢，花上兩天也不算多。收禮的主人通常會(huì)明確“警告”拜年者務(wù)必當(dāng)日中午或當(dāng)天晚上來(lái)吃晌午或宵夜，這禮送的家數(shù)越多，這飯就得排上號(hào)吃上兩三天。一家轉(zhuǎn)至一家地吃，還有點(diǎn)橫行鄉(xiāng)里的味道。

看來(lái)這轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)會(huì)先累腳后累肚，的確有些讓人受不了。

小語(yǔ)：還是老話說(shuō)得好，沒(méi)有哪碗飯是好吃的。

神舞一跳十二年

提示語(yǔ)：萬(wàn)家歡聚的除夕夜，沒(méi)有熱鬧的團(tuán)圓飯，只有神秘的舞蹈和土老司（土家族的法師）的虔誠(chéng)禱告。這一切，都是因?yàn)橐粋€(gè)嚎啕大哭的新生嬰兒……

關(guān)鍵詞：新生嬰兒、請(qǐng)神舞、百家鎖

酉陽(yáng)后溪鄉(xiāng)，居住的全是土家族人。這里地理位置偏僻，山路難行，去縣城要花一天時(shí)間。

因交通不便，這里還保留著不少傳統(tǒng)的土家風(fēng)俗。年三十夜晚跳請(qǐng)神舞，就是其中一種。

如果有孩子在年三十當(dāng)天出生，必須請(qǐng)土老司來(lái)家中跳舞。以后每年除夕夜里，都要請(qǐng)土老司跳舞，直到孩子滿(mǎn)12歲。

后溪鄉(xiāng)田景洪告訴記者：“土家人認(rèn)為，大年三十出生的孩子，聚集了一年中所有的靈氣和煞氣，必須請(qǐng)土老司來(lái)跳神舞驅(qū)除煞氣?！?/p>

土老司吃飽喝足后，開(kāi)始跳請(qǐng)神舞。孩子被包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，由家長(zhǎng)抱著在旁觀看。

首先，土老司要在屋里貼上表現(xiàn)土家的神圖，然后頭戴“封官帽”，身穿法衣，腰間圍上8副羅裙。使用的法器有八寶銅鈴、牛角、令牌、竹卦，以及必不可少的司刀和法杖。

晚上約八時(shí)起，土老司左手拿法杖，右手拿司刀，圍著堂屋四壁不停揮舞，口中念念有詞，接著走出蝴蝶穿花步、燕子回翔步、獅子撲兔步等各種讓人眼花繚亂的步伐，再配合夸張的神情和動(dòng)作。

掛在土老司身上的法器隨之發(fā)出各種聲響，此起彼伏。跳了將近半小時(shí)后，土老司會(huì)端一碗清水，喝一大口，分4次分別噴在堂屋的四角，潔凈沖晦。

平日里出生的孩子，會(huì)在孩子出生后40天，由外婆家人用自家鍋底灰，在孩子前額畫(huà)個(gè)“十”字辟邪。年三十出生的孩子，則由土老司來(lái)畫(huà)“十”字。

有的土老司在請(qǐng)神舞結(jié)束時(shí)，會(huì)拿司刀在孩子的小臉旁裝模做樣地比畫(huà)幾個(gè)動(dòng)作，表示已經(jīng)為孩子驅(qū)趕了煞氣。

[百家銀鎖保平安]

百家鎖是年三十出生的孩子最明顯的標(biāo)志。

百家鎖一般為銀制，做工精細(xì)考究，不滿(mǎn)12歲絕對(duì)不可以取下。有的家庭，為防止孩子淘氣弄壞鎖頭，會(huì)在鎖頭的地方滴上蜜蠟，隨時(shí)檢查是否有損壞。

小語(yǔ)：可憐天下父母心！好感動(dòng)！誰(shuí)有紙巾，借一張先，眼淚嘩嘩狂流。

B．天人合一的品天儀式

提示語(yǔ)：天不亮?xí)r，老人輕手輕腳下床，帶包東西悄悄出門(mén)。這不是驚險(xiǎn)片，而是大巴山老人新年祭天儀式開(kāi)始了。

關(guān)鍵詞：密林、漆黑、大巴山

在城口縣靠近陜西一帶的村落里，至今保留著這樣一個(gè)風(fēng)俗：大年初一凌晨，家中老人登山祭天。

這風(fēng)俗有個(gè)風(fēng)雅的名字：品天。

寒冬的大巴山，山風(fēng)狂嘯，天寒地凍。這是對(duì)老人意志的考驗(yàn)。老人必須克服困難，到達(dá)附近的山頂。

名為品天，其實(shí)沒(méi)有復(fù)雜的動(dòng)作。老人把帶來(lái)的豬頭肉、花生米、水酒等祭品擺放在一塊略微平坦的地上，然后進(jìn)行最重要的儀式：冥想。

找一塊平地，雙腿盤(pán)膝坐下，順手放在膝蓋上，閉上雙眼，均勻呼吸。品天老人屏棄雜念，心頭不斷默念家人的名字和自己想企求的事，一切OK！

品過(guò)天的老人說(shuō)，長(zhǎng)時(shí)間保持冥想姿勢(shì)，身體感覺(jué)輕盈欲飄。當(dāng)整個(gè)人感覺(jué)到世界都已經(jīng)不存在，連冥想的意念也不存在時(shí)，其請(qǐng)求被上天應(yīng)允，品天圓滿(mǎn)成功。

最后，老人朝著日出的地平線拜3次，然后高高興興下山。

回家后，老人不能把品天是否成功告訴任何人，否則愿望就不會(huì)實(shí)現(xiàn)。

小語(yǔ)：對(duì)城里的年輕人來(lái)說(shuō)，熱乎乎的暖窩最舒服（繼續(xù)睡覺(jué)，請(qǐng)勿打擾）！

C．比漢族早一天的年

提示語(yǔ)：土家人擁有自己民族特色的年，那就是“趕年”。

關(guān)鍵詞：趕年、剩飯、大糍粑

趕年是土家人的春節(jié)，是土家族最隆重的節(jié)日，時(shí)間比漢族春節(jié)提早一天。閏年過(guò)臘月二十九，平常年過(guò)臘月二十八。

關(guān)于趕年的來(lái)歷有兩種說(shuō)法。

一種是：某年，土家族先民得到敵人春節(jié)來(lái)犯的消息，便決定提前一天過(guò)年。結(jié)果在春節(jié)當(dāng)天，土家先民斗志旺盛，一舉消滅了敵人。以后這個(gè)日子約定俗成，就成了過(guò)趕年。

另一種說(shuō)法是：南宋嘉定年間，有人率眾在沅江、酉陽(yáng)一帶造反，土王接到朝廷圣旨，調(diào)兵前往征剿。由于時(shí)間緊迫，等不到過(guò)年，于是決定提前過(guò)年。

照老規(guī)矩，過(guò)年當(dāng)天做好飯后，直到正月十五土家人只能吃剩飯。女人們當(dāng)天早晨5時(shí)起床生火做飯，把平日見(jiàn)不到的好吃東西，統(tǒng)統(tǒng)擺到桌席上。

忙完一天后，全家人圍坐在火爐邊，吃著香甜的糍粑，喝著醉人的米酒，嘗著美味的土家臘肉，其樂(lè)融融?；馉t中的火焰騰起老高，照得每個(gè)人的臉紅彤彤的，土家人就這樣迎接著新年的到來(lái)。

小語(yǔ)：熱鬧歡騰的土家新年讓記者動(dòng)心不已，好想回家，好想過(guò)個(gè)熱鬧的新年！

D．拜年就拜豬圈門(mén)

提示語(yǔ)：怎么連豬圈門(mén)都要拜，你相信嗎？

關(guān)鍵詞：祭品、豬圈門(mén)、有頭有尾

居住在渝東門(mén)戶(hù)的巫山人，在新年用“拜豬圈門(mén)”這一獨(dú)特的方式表達(dá)自己對(duì)來(lái)年的期望。

廟宇鎮(zhèn)原名大廟，地處長(zhǎng)江之南，距巫山縣城約120公里。年過(guò)60的當(dāng)?shù)厝粟w本林給我們講述了“拜豬圈門(mén)”的春節(jié)民俗。

每年除夕一大早，老趙起床的第一件事就是把豬圈打掃干凈，然后給圈門(mén)神準(zhǔn)備好祭品。祭品非常奇特，是一個(gè)嘴里塞著豬尾巴的臘豬頭，意味著家人在新年里有頭有尾。

拜圈門(mén)神時(shí)，一家之主的老趙端著豬頭走在最前面，愛(ài)人緊跟其后。夫妻兩人站在約距豬圈門(mén)兩米處。老趙將3根香燭插在豬圈門(mén)上，在圈門(mén)邊放置的火盆內(nèi)燒上一疊紙錢(qián)。鞭炮頓時(shí)響起，把圈里的豬嚇得直哆嗦。

此刻，老趙雙手端盤(pán)置胸前，頭向豬圈門(mén)拜3下，然后把盤(pán)子放在圈門(mén)上，嘴里念叨一些吉利話，預(yù)祝來(lái)年家畜興旺。大人敬拜時(shí)，孩子們通常跟在老趙身后嬉戲，盯著豬頭笑個(gè)不停，不時(shí)說(shuō)上一句“好臭哦”。

儀式完成后，把臘豬頭丟入鍋中煮熟，一家人高興地吃著豬頭過(guò)新年。

小語(yǔ)：拜豬又吃豬，嘻嘻，人類(lèi)的心理活動(dòng)真是難以理解！

E．拜年只拜丈母娘

提示語(yǔ)：不是重女輕男，絕非性別歧視。

關(guān)鍵詞：初一、丈母娘、視而不見(jiàn)

正月初一是土家媳婦回娘家的日子，女婿必須陪同，這是渝東南土家族風(fēng)俗。

若是雙方還沒(méi)結(jié)婚，男方也可以要求到女方家拜年。這時(shí)的女方可要考慮仔細(xì)，要是同意了男方的要求，就等于同意嫁給對(duì)方。

到丈母娘家拜年，土家女婿非常慎重。土家人不喜歡攀比，但有兩件禮物是女婿上門(mén)時(shí)必帶的：一個(gè)女婿親手舂的6公斤重的大糍粑，還有一個(gè)完整的豬頭。糍粑和豬頭代表女婿的孝心，以及要好好對(duì)待妻子的承諾。

迎接小兩口的，除了老丈人可以是家里的任何人。老丈人不僅不會(huì)出來(lái)迎接，就算在家中見(jiàn)到女婿，也會(huì)視而不見(jiàn)。女婿不理睬老丈人，才表示對(duì)女方娘家的尊重。

女婿進(jìn)門(mén)，首先要把大糍粑和臘豬頭交給丈母娘，然后同妻子一起給丈母娘磕頭拜年。丈母娘先讓小兩口喝茶，然后會(huì)遞給女婿一雙自己親手做的鞋子，表示回禮。

這雙鞋子大有學(xué)問(wèn)。要是鞋子做工精細(xì)，質(zhì)地考究，就表示丈母娘對(duì)這個(gè)女婿非常滿(mǎn)意。要是鞋子大小不一，做工不精致，則表示丈母娘對(duì)女婿有意見(jiàn)。女婿就要暗自加油了。

這種土家風(fēng)俗在渝東南只有少數(shù)村落還有保留。

小語(yǔ)：唉，這年頭，毛腳女婿不易當(dāng)??！

F．團(tuán)年吃“叫飯”

提示語(yǔ)：在梁平縣，春節(jié)團(tuán)年吃“叫飯”是傳統(tǒng)。你知道什么是叫飯，又該怎么叫嗎？

關(guān)鍵詞：團(tuán)圓、叫飯、祭祀

梁平縣袁驛鎮(zhèn)多湖廣移民后裔，每到除夕，大家會(huì)到本族的長(zhǎng)輩家中吃團(tuán)年飯。吃飯前得“叫飯”，這是后人對(duì)故世先輩的一種朝拜和祭祀。

吃團(tuán)年飯前，屋外首先燃放鞭炮，家族成員全體起立，不準(zhǔn)大聲喧嘩。

一家之長(zhǎng)先倒半碗烈酒，再親手盛幾碗米飯，再把筷子分發(fā)碗邊，緊接著高呼先輩們的名字，如“請(qǐng)姥姥用飯，請(qǐng)家爺用飯”。此刻，長(zhǎng)輩們?cè)疚⒓t的眼圈會(huì)悄然落下思念之淚。一屋人也會(huì)跟著主人輕聲叫上數(shù)聲，表達(dá)對(duì)親人的懷念，整個(gè)過(guò)程約三兩分鐘。

叫飯中，邊角處還司職一人專(zhuān)給先人燒紙錢(qián)，邊燒邊念先人的名字，通知先人查收“過(guò)年錢(qián)”。

呼喚名號(hào)之后，一家之長(zhǎng)手捧酒碗，彎下腰身，將酒輕輕撒在地上，接著將起先舀入碗中的飯倒回鍋中后，一家人開(kāi)始動(dòng)筷享用這頓豐盛的團(tuán)年飯。

年是年年過(guò)，飯是年年叫，這祖宗傳下的規(guī)矩，誰(shuí)也改變不了。享受現(xiàn)代生活快樂(lè)的同時(shí)不能數(shù)典忘祖，叫飯也是中國(guó)團(tuán)年飯的一大特色。

有個(gè)性