桂林哪家桂林米粉最好吃 桂林有什么好吃的美食推薦
去桂林有什么好吃的呢?首先肯定是的當(dāng)?shù)氐拿追?,這個(gè)是去桂林一定要品嘗的,除了這些以外呢?當(dāng)?shù)氐挠筒枰彩且唤^,下面就是當(dāng)?shù)氐拿朗惩扑],大家一定要去嘗嘗喲。
粉
桂林米粉一般分成鹵菜粉和湯粉兩種,外地吃的基本都是湯粉,而在桂林本地多是鹵菜粉。除了圓圓的米粉,還有扁扁的切粉,一碗米粉的價(jià)錢(qián)可能也就四五塊,所以從各種意義上說(shuō),在桂林每天嗦三四碗粉都不會(huì)覺(jué)得罪惡。
外地的桂林米粉店怎么判斷正不正宗,很簡(jiǎn)單,一看有沒(méi)有干撈粉,二看配料里有沒(méi)有放鍋燒,鍋燒就是下面照片里表皮炸得酥脆的肉,三看是不是按兩來(lái)賣(mài)的。
這么一看,真的很少有符合標(biāo)準(zhǔn)的,所以還得來(lái)桂林吃啊。
當(dāng)?shù)厝顺悦追?,一般是先去自助臺(tái)加上酸筍、豆角、腌蘿卜等配料干拌,吃得差不多了再自個(gè)兒加大骨湯。每個(gè)桂林人心中都有一家自己最?lèi)?ài)的米粉店,不同人有不同的口味和評(píng)判標(biāo)準(zhǔn),可以說(shuō)各有各的味道。
老東江米粉
施家園路的老江東米粉總店,是不少桂林人心目中當(dāng)?shù)刈詈贸缘墓鹆置追鄣辏缟习它c(diǎn)多過(guò)去已經(jīng)開(kāi)始排隊(duì)了,還有很多人在門(mén)口直接端著盆吃的。
鹵汁、米粉和配料里的鍋燒和牛肉都很不錯(cuò),尤其是酸豆角和酸筍特別夠味,也難怪開(kāi)了這么多年人氣依舊不減。最經(jīng)典的二兩米粉,這么大一碗滿滿的料才五塊五毛錢(qián),桂林的物價(jià)真的很良心了。
地址:龍隱路3號(hào)
石記米粉
這也是一家老字號(hào)米粉店了,桂林當(dāng)?shù)亟哟呐笥淹扑]的,這家原本是開(kāi)在十字街的,大家都叫它十字街米粉店,后來(lái)搬到現(xiàn)在的西城路步行街。
作為一家經(jīng)營(yíng)多年的老店,石記的拌粉和湯粉味道都很不錯(cuò),尤其以馬肉米粉見(jiàn)長(zhǎng),鹵水有一點(diǎn)點(diǎn)偏甜,整體湯頭非常鮮美。
地址:西城路19號(hào)
吃不忘米粉
這家也是桂林本地朋友極力推薦的,說(shuō)是量大料多好吃又便宜,幾乎沒(méi)有槽點(diǎn)。因?yàn)樽龅牟皇怯慰蜕?,所以鹵水發(fā)揮很穩(wěn)定,不存在時(shí)而好吃時(shí)而難吃的狀況。
第一次來(lái)他家吃的話建議嘗嘗醋血鴨米粉,醋血鴨是桂林全州的一道特色菜,酸辣入味,是真好吃,這家鍋燒五花肉也做得不錯(cuò),油而不膩,配上鮮香的米粉正好。
地址:信義路26號(hào)
碗碗香米粉
碗碗香米粉開(kāi)在居民樓附近,味道自然十分地道,經(jīng)常要排隊(duì),下午三四點(diǎn)過(guò)后也不一定吃的到。
這家最大的特點(diǎn)是辣椒特別辣,喜歡吃辣的朋友們可以來(lái)試試,他家的骨頭湯也很不錯(cuò),吃完辣翻天的米粉之后來(lái)一碗再合適不過(guò)了。
地址:芳華路五福新村底商
唐家米粉
唐家米粉也是一家百年老店,距離象山公園不遠(yuǎn),如果看完象鼻山想在附近找點(diǎn)吃的,這里會(huì)是不錯(cuò)的選擇。
地址:文明路18號(hào)1-6
海天腸粉
桂林人愛(ài)吃各種粉,不止是米粉,腸粉、螺螄粉也頗受歡迎,海天腸粉就是在當(dāng)?shù)厝藲忸H高的一家腸粉店。
這家腸粉比較偏潮汕地區(qū)的做法,料是給得真夠足,十幾塊錢(qián)一碟的蝦仁腸粉大概有十幾個(gè)蝦仁吧,而且肉質(zhì)都很飽滿,配上他家的蒜蓉豆豉辣椒醬簡(jiǎn)直無(wú)敵。
地址:太平路一巷與解放西路交叉口
嵐方螺螄粉
桂林和柳州離得不遠(yuǎn),所以愛(ài)吃螺螄粉的朋友們,來(lái)桂林也可以吃到非常接近柳州風(fēng)味的地道螺螄粉,這家嵐方就很不錯(cuò)。
他家螺螺螄粉的湯是用柳州螺螄和豬骨、雞架等長(zhǎng)時(shí)間燉煮而成的,湯比我們平時(shí)吃的螺螄粉都要濃。另外不能不提的就是當(dāng)?shù)芈菸嚪劾锏臉?biāo)配鴨掌,炸到酥脆脫皮,入口即化,誰(shuí)吃誰(shuí)知道。
地址:驂鸞路與漓江路交叉口
油茶
來(lái)到桂林,你會(huì)發(fā)現(xiàn)街上除了米粉店就是油茶店,油茶也是當(dāng)?shù)氐奶厣?,追根溯源的話,就是距離桂林100公里外的瑤族人用來(lái)祛濕避寒的。
吃油茶要先在碗里放上米花、花生和蔥,再撒上一些鹽巴,這里的油茶油味其實(shí)不重,姜味和辣味更濃一些,來(lái)吃油茶的話一般會(huì)配上糕點(diǎn),有點(diǎn)廣式早茶那味兒。
晶晶小吃店
這家店開(kāi)了十幾年了,主營(yíng)桂林小吃,一到飯點(diǎn)就人氣爆棚。如果你是第一次嘗試油茶,那么推薦你來(lái)晶晶,他家油茶都是手打的,味道偏清淡,就算是沒(méi)喝過(guò)的小伙伴也比較容易接受。
除了油茶,招牌的炒米豆腐也很推薦,這兒配油茶吃的小吃種類(lèi)超級(jí)豐富,白糍粑、南瓜糕、蕎麥?zhǔn)[油餅...想要感受碳水的快樂(lè),來(lái)這兒就對(duì)了。
地址:桂林市四會(huì)路1號(hào)
郭嫂油茶
如果說(shuō)晶晶小吃是吃油茶的蒼蠅館子,那么郭嫂就是正兒八經(jīng)的油茶餐館了,這家比較適合正餐時(shí)段過(guò)來(lái),這家性?xún)r(jià)比還可以,環(huán)境比晶晶要好不少,除了油茶其他小炒類(lèi)菜品也非常有桂林特色。
地址:漓江路38-3號(hào)
其他
椿記燒鵝
椿記燒鵝算是當(dāng)?shù)刂囊患也惋嬤B鎖店了,也被稱(chēng)為“來(lái)桂林最值得打卡的餐廳”,他家有粵菜也有桂林菜,選擇很多,也比較合江浙滬地區(qū)人民的口味。除了招牌鵝類(lèi)菜品,點(diǎn)心榴蓮酥也是每桌必點(diǎn)。
最推薦的自然就是大千鵝翅和燒鵝了,尤其燒鵝皮酥柔嫩一點(diǎn)都不油膩,雖然和順德的大頭華燒鵝相比還是有點(diǎn)差距,但水準(zhǔn)確實(shí)超過(guò)廣州不少酒家的了,難怪名氣這么大。
地址:桂林市疊彩區(qū)中山北路1號(hào)
老字號(hào)鹵味
這是一家開(kāi)了二十多年的館子,也是不少桂林人最?lèi)?ài)的宵夜店,邊上有一家和他家門(mén)頭長(zhǎng)得很像的,別找錯(cuò)地兒了。
鹵汁應(yīng)該是秘制的,香中又帶著點(diǎn)辣,鴨胗、鴨腸、黃喉、毛肚味道都不錯(cuò),除了葷菜他家素菜也很有特色,豆干、土豆、腐竹...價(jià)錢(qián)實(shí)惠又好吃,非常適合約上三兩好友來(lái)吃點(diǎn)鹵味喝點(diǎn)酒,就是生意好到爆炸常常沒(méi)位子。
地址:翠竹路北巷2號(hào)
糯香驛站
比起大名鼎鼎的網(wǎng)紅“小紅帽糯米飯”,這家名不見(jiàn)經(jīng)傳的糯香驛站,反而更受桂林人的喜愛(ài),店就在老東江米粉邊上,不少人都是從小吃他家的糯米飯長(zhǎng)大的,還不用排那么長(zhǎng)的隊(duì)。
和平時(shí)吃到的糯米飯不同,這兒的料更多,臘腸、綠豆蓉、炸脆餅還有酸豆角和蘿卜干,吃起來(lái)有點(diǎn)臘肉飯的味道,但相比之下口感更加豐富,推薦給糯米愛(ài)好者。
地址:施家園路與龍隱路交叉口
徐阿姨甜品店
說(shuō)完正餐小吃來(lái)說(shuō)說(shuō)甜品吧,桂林人口味重愛(ài)吃辣,嗦完粉吃完辣來(lái)點(diǎn)甜再合適不過(guò)了。徐阿姨甜品店雖然開(kāi)在一棟老居民樓里,卻絲毫沒(méi)有因?yàn)槲恢糜绊懰娜藲?,點(diǎn)評(píng)上也是全五星好評(píng)。
他家最受歡迎的是冰糖玉米和馬蹄綠豆沙,看著有點(diǎn)樸素,但甜度控制得很好,沒(méi)有遮蓋食材本身的味道,冰涼爽口帶著微微的甜,也不會(huì)太膩,是滿滿的古早味。
地址:樂(lè)群路樂(lè)泰小區(qū)10號(hào)
最后不得不說(shuō)兩廣地區(qū)占盡地理氣候優(yōu)勢(shì),水果是又便宜又好吃,如果你來(lái)廣西玩,真得嘗嘗這的水果。尤其最近是吃荔枝的季節(jié),桂林的荔枝皮軟核小,肉質(zhì)飽滿,汁水也是甜到心坎里。
桂林還有不少神奇的“酸嘢小吃店”,也叫酸店。酸店里賣(mài)的東西其實(shí)有點(diǎn)像泡菜,但是和普通泡菜不同的是,這兒的主角是水果,木瓜、蘋(píng)果、菠蘿應(yīng)有盡有。
進(jìn)店一般先挑大小碗,然后選水果蔬菜,稱(chēng)重,澆汁,用竹簽子一扎拿著邊走邊吃,開(kāi)胃也解膩。街邊的酸店口味差別不大,看到可以買(mǎi)點(diǎn)自個(gè)感興趣的水果蔬菜當(dāng)個(gè)零嘴嘗嘗。