為什么喝普洱茶第一道茶要倒掉?
一、為什么喝普洱茶第一道茶要倒掉?
因?yàn)槠斩璨上聛?lái)沒(méi)有清洗,直接塞干或者陰干的,上面有雜則啊,所以要清洗啊,但第一道不要泡很久,幾十秒就夠了。
成都普洱茶行
二、普洱有哪些讓人吃了還想吃的特色小吃?
普洱,這個(gè)位于中國(guó)云南省南部的城市,不僅以其獨(dú)特的普洱茶而聞名,還因其豐富多樣的小吃而受到食客們的喜愛。普洱的特色小吃融合了云南多民族的飲食文化,口味多樣,既有酸辣的刺激,也有清淡的自然,讓人吃了還想吃。
普洱米線:普洱的米線與云南其他地方的米線有所不同,它的湯頭通常比較清淡,注重原汁原味。米線細(xì)膩滑爽,搭配上新鮮的肉類、豆腐和蔬菜,再加上特制的辣椒醬,既健康又美味。
油茶:油茶是普洱的傳統(tǒng)早餐之一,主要由茶葉、花生、芝麻等原料制成。制作時(shí),將茶葉炒香后加水煮沸,再加入炒熟的花生和芝麻,最后放入糯米制成的小團(tuán)子。油茶味道醇厚,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有很好的提神醒腦的效果。
餌塊:餌塊是一種用糯米制成的食品,有點(diǎn)像年糕,但口感更加綿軟。它可以單獨(dú)食用,也可以搭配各種菜肴,如炒餌塊、餌塊火鍋等。餌塊的甜咸適中,是普洱人喜愛的傳統(tǒng)小吃。
涼拌菜:普洱的涼拌菜種類繁多,包括涼拌蕨根、涼拌魚腥草、涼拌木耳等。這些涼拌菜通常以酸辣為主,清爽開胃,非常適合普洱炎熱的氣候。
烤魚:普洱靠近瀾滄江,河魚資源豐富??爵~是當(dāng)?shù)胤浅J軞g迎的一種吃法,將新鮮的魚兒清洗干凈后,用當(dāng)?shù)氐南懔想缰?,再用木炭慢烤至外皮酥脆,?nèi)肉鮮嫩??爵~的味道鮮美,是朋友聚會(huì)或是家庭聚餐的好選擇。
酸湯魚:這是一道以酸味為特色的熱菜,主要原料是新鮮的魚肉和酸湯。酸湯是用多種野生酸果發(fā)酵制成,具有獨(dú)特的酸香味。酸湯魚的做法簡(jiǎn)單,將魚肉放入酸湯中煮熟,再加上辣椒、蔥、姜等調(diào)料即可。這道菜酸中帶辣,辣而不燥,非常開胃。
粑粑:粑粑是普洱的一種傳統(tǒng)面食,主要原料是玉米粉或糯米粉。制作時(shí),將玉米粉或糯米粉加水和成面團(tuán),再揉成小團(tuán),蒸熟后即可食用。粑粑可以單獨(dú)食用,也可以蘸糖或者搭配其他菜肴。它的口感糯軟,香甜可口,深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>
火腿炒飯:普洱的火腿炒飯以其獨(dú)特的風(fēng)味而聞名。選用當(dāng)?shù)氐呐D火腿切片,與米飯一起炒制,火腿的香味和米飯的香氣完美結(jié)合,令人食欲大增。
除了上述小吃,普洱還有許多其他的特色美食等待著食客們?nèi)グl(fā)掘。每一道小吃都蘊(yùn)含著普洱的歷史和文化,品嘗這些小吃不僅是一次味蕾的享受,也是一次深入了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣的機(jī)會(huì)。
三、普洱茶餅怎么開?
問(wèn)題一:普洱茶餅的正確打開方式 茶針怎么用 你這樣 打開某寶 隨便搜下普洱茶 多看幾個(gè)寶貝,里面一般都有教人怎么撬茶、泡茶的圖解
原則上說(shuō),茶針應(yīng)該有圓形由內(nèi)向外撬,這樣避免茶針戳到自己。如果小心點(diǎn)的話我建議有餅邊緣向內(nèi)撬,這樣比較輕松。
1、茶餅的厚度一半處、插入茶針,插到底,掰開,換一段距離再同樣操作,這樣一圈下來(lái),你就可以把一餅茶分成薄的2餅,
2、用手直接掰斷薄餅,大小大約按照每次的投茶量就可以了。
3、最后處理茶餅中心,也就是有個(gè)凹槽那一部分,那一部分都會(huì)很緊,所以用茶針?lè)謱印⒋虮?。看起?lái)不多,泡開來(lái)就很多了,所以注意分塊的大小,免得以后泡的時(shí)候投茶過(guò)量。
這樣的好處很多,輕松、不會(huì)太碎、泡的時(shí)候方便取量投茶、有存茶罐的話一般剛好能裝下完整的這些
4、一般一餅茶撬完都會(huì)有些碎料,篩選稍微好一點(diǎn)的留下,太碎的碎末扔了就行。
問(wèn)題二:生的普洱茶餅怎么弄開來(lái)? 有專門的茶刀,可以順著茶磚上的紋路把它一片片分開.沒(méi)有也沒(méi)有關(guān)系,可以找一小刀(頭要是尖的),也可以把它給挑散開來(lái)了.
能久儲(chǔ)并升值的普洱是青餅,說(shuō)白話就是生餅.好的生產(chǎn)年份出產(chǎn)的青餅確實(shí)挺有升值潛力的,呵呵!
還有啊,最好單獨(dú)找個(gè)器皿(用玻璃杯或蓋碗都可以)泡它哦,如果你家平時(shí)用紫砂泡茶的話,最好一種茶用一個(gè)壺,這樣才能喝到不串味的好茶.
問(wèn)題三:普洱茶餅怎么弄開 要?jiǎng)冮_普洱茶,一點(diǎn)都不難:
用一支尖的鉆子,或是一支乾凈的一字起子,從普洱緊壓茶的側(cè)面,慢慢的插入茶體中,輕輕的上下翹動(dòng),就會(huì)剝下一大片,然後再用手指頭細(xì)細(xì)的把茶剝碎,接著就可放入壺中沖泡了。
以上是我個(gè)人喝陳年普洱茶三十多年的剝茶方式,供你參考。
問(wèn)題四:普洱茶餅子怎么弄開 去茶具店,買專用的普洱茶針,類似錐子之類的,不要買普洱茶刀,那種扁扁的刀十分不好用。你買了茶針之后,從普洱茶餅背后的凹槽向外平行 *** 茶餅,然后緩緩向上翹,一般壓制得比較好的茶餅,翹之后是一層層剝落的,壓得比較緊的茶餅可以存放幾年之后就會(huì)變松,如果放了很多年還是很緊的話,小小地估計(jì)一下那個(gè)茶不是十分好。。。而且肯定是大廠用機(jī)器壓制出來(lái)的。。。。因?yàn)槭止褐频娘灧艓啄昃蜁?huì)慢慢松開,當(dāng)你喝到最后比較薄的一層時(shí),就可以從餅的邊緣慢慢掰開~~
問(wèn)題五:普洱茶餅怎么泡? 有專門的普洱茶刀的,不過(guò),應(yīng)該沒(méi)有你說(shuō)的那么嚴(yán)重吧,一般用手都可以掰下來(lái)啊 ,真要那么硬放幾年就好了,而且生茶越放越香,如果想喝就財(cái)務(wù)上用的那種訂賬本的錐子慢慢撬,從側(cè)面,扎進(jìn)去 一點(diǎn)一點(diǎn)的撬松了。 沖泡的普洱需要先洗洗茶,泡法不怎么講究,開水沖泡就可以了,綠茶泡法,功夫茶泡耿,都行,慢慢打?qū)Φ侥阆胍目诟芯秃谩?
問(wèn)題六:普洱茶餅應(yīng)該怎么保存? 普洱茶對(duì)存放地點(diǎn)并不挑剔,無(wú)論是客廳還是專有空間,只要不受陽(yáng)光直射,陰涼通風(fēng),遠(yuǎn)離污染或香皂,蚊香,樟腦等氣味濃厚的物品即可。需要強(qiáng)調(diào)的是,新茶或陳期在30年以內(nèi)的茶品,其儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽。儲(chǔ)藏器皿宜用陶罐,如果茶量比較多,可用陶甕或陶缸。陶類制品有通風(fēng)透氣的特點(diǎn),非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過(guò)3-5個(gè)月將所儲(chǔ)之茶翻動(dòng)一下,可達(dá)到事半功倍的效果。新茶買回家中后不宜馬上密封,要略透氣。如果新茶存有較重倉(cāng)味,可先將其置于空氣中,待倉(cāng)味散盡后在儲(chǔ)存。無(wú)味或略有倉(cāng)味的整筒餅茶,可將竹箬拆去,單餅儲(chǔ)藏,也可以撕掉外包紙?jiān)賰?chǔ)藏。整筒茶若無(wú)倉(cāng)味,可在竹箬外用宣紙,棉紙或牛皮紙包裹,然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用,可以擋住外界過(guò)多的濕氣。如有幸買到陳年老茶或古董級(jí)老茶---這種普洱茶已屬于有氣之茶,收藏時(shí)不必再通風(fēng)醒茶,放在包裝盒中即可,想喝隨時(shí)取飲,茶質(zhì),茶氣并不見損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏,如為整筒購(gòu)買,則包裝的竹箬,紙張不要拆去,以護(hù)其氣。瓷罐呈半密封狀態(tài),能持續(xù)保持老茶香氣與活性。也有人為保護(hù)古董級(jí)老茶的茶氣,將其用食用塑料薄膜包裹起來(lái)儲(chǔ)放。對(duì)于即將飲用的緊壓茶,可先將其外包紙去除,整片剝開,拆散,置于陶罐中以除倉(cāng)味,這種做法被稱為“回潤(rùn)”或“醒茶”,時(shí)間視具體茶品從一周到兩個(gè)月不等。醒好的茶還要用紙包好,置于陶罐中,以便隨時(shí)取飲。普洱茶需靠氧化達(dá)成后發(fā)酵作用,普洱茶之保存方法,大致上分有:窖藏法〈青康 *** 族乾燥地區(qū)〉溫控倉(cāng)儲(chǔ)法,而自然保存法則離不開下列幾點(diǎn)原則:1.遠(yuǎn)離異味2.遠(yuǎn)離潮濕3.遠(yuǎn)離塵埃4.空氣流通5保存法可利用“木碳”『甕存法』菊普茶之保存方法:菊普講究新鮮之保存方法,當(dāng)然是須靠冰冷藏最保險(xiǎn),但須密封好,因?yàn)椋?.怕冰箱內(nèi)有異味,茶最須遠(yuǎn)離異味。2.罐內(nèi)周圍最好墊放些面紙,避免潮濕。3.亦可利用“木碳”『甕存法』。但還是需盡快在半年內(nèi)使用完。普洱茶保存的一些準(zhǔn)則:一、生餅、熟餅分開放,散茶比照生、熟制法,存放方法不同。二、放放置地點(diǎn)以一樓接近地面為佳,目的是茶可以自然和空氣接觸,借濕度溫度醇化。三、住公寓有品茗間,可放茶。辟茶室存放,不要放除濕機(jī)或是冷氣機(jī)吸干茶的水分,應(yīng)以自然溫度存放最佳。四、存放空間地點(diǎn)防止日曬或是陽(yáng)光照射。這也是存放關(guān)健。光線對(duì)成茶破壞力強(qiáng)大,要小心!五、茶餅若是一筒七片,不宜在外層再包上塑料袋,原來(lái)的竹葉片就是茶的守護(hù)神,存放靠她靠得住, 散茶或餅剝開了,要放入茶甕。六、茶甕的材質(zhì)要瓷器、陶器兩大類。用瓷甕置茶得留心,熟餅帶酸氣不宜放入這種容器,應(yīng)入陶甕較好。瓷甕放生餅為宜;陶甕還分上釉與不下釉。釉的甕保濕度較佳,活性適中,可放入陳茶。不上釉的陶甕轉(zhuǎn)茶性更佳,宜放入新茶!但要注意:吸水性太強(qiáng)也不宜放茶?!瓣悺弊质瞧斩璧暮诵?,所以“藏之得法”尤為重要。傳統(tǒng)普洱茶緩慢后發(fā)酵的過(guò)程是普洱茶形成和提升的過(guò)程,人工發(fā)酵的普洱茶存放一段時(shí)間也會(huì)得到提升。隨著品質(zhì)的提升,普洱茶的價(jià)值也得以提高,所以普洱茶就具備了飲品和收藏的雙重功能,即普洱茶除了具有飲料的屬性外,它與文物古董有相同的收藏功能,越是年頭久遠(yuǎn)的越是稀少,價(jià)值也越高??茖W(xué)貯藏是云南普洱茶品質(zhì)形成的關(guān)鍵,收藏普洱茶要注意選購(gòu)、歸檔、貯藏三個(gè)環(huán)節(jié)。一是選購(gòu)。選購(gòu)普洱茶時(shí)首先應(yīng)根據(jù)自己的收藏愛好、收藏目的、收藏時(shí)限來(lái)選擇茶葉。如果打算收藏幾年后就品飲的,可選購(gòu)“熟普”,因?yàn)椤笆炱铡币呀?jīng)過(guò)人工后發(fā)酵過(guò)程,茶葉中的許多成分在人工后發(fā)酵中發(fā)生了轉(zhuǎn)化,貯放幾年......>>
問(wèn)題七:怎樣把普洱茶餅弄散? 撬普洱茶有一種專用的工具叫普洱刀,用右手握著普洱刀左手壓在茶餅需要撬的地方周圍,順著茶餅的茶葉紋路縫把普洱刀 *** 去大概半寸左右,然后上下轉(zhuǎn)動(dòng)手腕,把茶葉撬松之后,用手輕輕撕開即可,很輕供,我已經(jīng)喝普洱茶十年了,這種撬法不傷茶葉的品質(zhì)和美感,喝起來(lái)心里也感覺(jué)很好。
問(wèn)題八:買的普洱茶是個(gè)餅狀,怎么打開 網(wǎng)上看到的,希望對(duì)你有幫助
一、使用茶刀撬餅茶
1. 把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。
2.稍用點(diǎn)力,把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些,這樣不會(huì)把茶餅撬的很散碎。
3.向上用力,把茶餅撬開剝落。
4.現(xiàn)在再用同樣的方法順著茶葉的間隙,一層一層的撬開
5.就這樣,餅茶就可以慢慢撬散了
二、使用茶錐撬沱茶
1. 把茶錐沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入。
2. 沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝撬。
3. 也可沿沱茶外沿剝撬
4. 沱茶就可以慢慢撬散了
問(wèn)題九:熟普洱茶餅怎么開 有專門的普洱刀可以開的。
問(wèn)題十:普洱茶餅茶餅怎么泡 一、要泡茶先要切茶,我們一般品嘗的正宗的普洱茶餅都是按層次緊壓的,你只要按照他的順序用手直接就可以掰開的,普洱茶的沱茶稍緊點(diǎn),是需要用專用的普洱茶刀開茶,從側(cè)向開,盡量不要弄斷保持茶條完整。否則引起浸出物質(zhì)順序和量的變化,不能表現(xiàn)本來(lái)的品質(zhì)。
二、選壺也是關(guān)鍵,普洱餅茶飲用時(shí),可用刀將茶削下一些,放入選用的茶具,一般飲用普洱茶,大都選擇紫砂壺。茶葉要根據(jù)壺的大小和個(gè)人的口味來(lái)投入,一般說(shuō)茶葉占?jí)厝萘康娜种坏蕉种粸橐耍?
三、沖水要注意。沖泡存放較久的熟餅要用滾開水,沖泡存放不久的生餅,水溫可低一些。經(jīng)過(guò)陳化的普洱茶,第一泡茶湯一般是倒掉,第二泡開始飲用。普洱茶的浸泡時(shí)間不宜太長(zhǎng),注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用,或倒入另備的大杯中存放,想喝時(shí)再注入小盅慢呷細(xì)品。
四、泡飲方法是喝茶的中心:將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗,沖入500毫升沸水。先洗茶,將普洱茶表層的不潔物和異物洗去,才能充分釋放出普洱茶的真味。再?zèng)_入沸水,浸泡5分種。將茶湯倒入公道杯中,再將茶湯分斟入品茗杯,先聞其香,觀其色,而后飲用。湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,葉底褐紅色,滋味醇厚回甜,飲后令人心曠神怡。
普洱茶飲用方法還可以用特制的瓦罐在火膛上烤后加鹽巴品飲;有加豬油或雞油煎烤油茶;有的打成酥油茶。
普洱茶餅怎么泡?如果用功夫茶的泡法,投茶時(shí)要看在座的人數(shù),選擇相對(duì)大小的壺,一般投入壺身的三分之一上下的茶,用開水將茶塊泡散后涮洗,洗畢倒棄茶湯,再?zèng)_水洗二遍,洗畢將茶湯倒入公道杯中,再將其逐一倒入杯盞中后洗杯,第三泡就可以喝了,喝時(shí)的頭三泡出湯要快,沖泡時(shí)間相對(duì)要短,否則太釅,會(huì)大掃興致。千萬(wàn)勿使湯色黑濃,以清澈明亮為佳。
一杯醇香的普洱茶茶湯入口,稍停片刻,細(xì)細(xì)感受茶的醇度;滾動(dòng)舌頭,使茶湯游過(guò)口腔中的每一個(gè)部位,浸潤(rùn)所有的味蕾,體會(huì)普洱茶的潤(rùn)滑和甘厚;入喉時(shí)可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻。
一葉千山