長(zhǎng)沙的米粉

近些年，以長(zhǎng)沙米粉為代表的湖南米粉從湖南人最?lèi)?ài)的早餐之一，逐漸走向全國(guó)各地的大街小巷內(nèi)，受到外地食客的歡迎。

長(zhǎng)沙米粉，以切粉為主，湯汁往往由大骨熬制而成，再根據(jù)個(gè)人口味，加入各類(lèi)食材和配料，粉條玉白軟柔有筋力，啟齒彈牙，再喝上一勺湯，簡(jiǎn)直讓人唇齒留香，回味無(wú)窮。

天津的煎餅果子

煎餅果子是天津最具代表性的地方小吃之一，是象征天津味的標(biāo)志。

天津的煎餅果子講究很多，一是攤面餅的面必須得是綠豆面，用別的面可不行，煎餅皮一定要攤薄才吃的香，二是配料新鮮，雞蛋也可以自己帶，也可以用煎餅攤兒上的，三是其中夾的油條是要?jiǎng)偝鲇湾伒模?/p>

另外呢，刷的醬料也要新鮮顏色鮮亮，反正就是特別講究，做好的煎餅果子，滋味新脆，齒頰留香。

開(kāi)封灌湯包

灌湯包是開(kāi)封的經(jīng)典的特色美食之一，已經(jīng)有了百年的歷史。

小籠灌湯包子用料考究，制藝精湛，具有皮薄餡多，灌湯流油，軟嫩鮮香，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩的特點(diǎn)，開(kāi)封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜“先開(kāi)窗，后喝湯，再滿口香。

包子上有精工捏制均勻的皺褶32道。成品出籠后提起來(lái)像燈籠，放下去像菊花，小巧玲玲，十分可人。吃起來(lái)更是美滋滋的。

襄陽(yáng)牛雜面

牛雜面是襄陽(yáng)人的王牌早點(diǎn)，也是襄陽(yáng)的標(biāo)志之一。

對(duì)于襄陽(yáng)人來(lái)說(shuō)一天不吃渾身難受，一碗牛雜面再配上一碗襄陽(yáng)黃酒，是著實(shí)的愜意和滿足。

襄陽(yáng)牛雜面最講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。麻辣鮮三味共存，味道可口，回味悠長(zhǎng)。面條順滑而富有咬勁，牛雜的口感脆糯彈韌，再澆上醇香的牛油，香得人直咽口水。

牛雜面的做法也不難：水開(kāi)后將面下入鍋內(nèi)，煮開(kāi)后撈起，加香油涼拌，然后加上熬好的牛肉、牛雜，及其它調(diào)料就可以享用啦。

上海生煎包

要說(shuō)上海最具代表的小吃，非生煎饅頭不可了！

光看顏值就能輕松被俘獲，上半部分有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，下半部則酥脆可口；

輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散，餡重汁多，醬香濃郁，越吃越香。

西安肉夾饃

肉夾饃是陜西著名小吃。于2016年1月，肉夾饃入選陜西省第5批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。作為饃都金字塔頂尖的肉夾饃，現(xiàn)在已經(jīng)成了世界了解陜西的一個(gè)美食名片。

一片饃，中間夾著滿滿肉沫，一口咬下去，肉汁四溢，又香又脆，吃起來(lái)特別的爽口過(guò)癮。

溫州糯米飯

大多地方的早餐一般會(huì)選用包子面條啥的，但對(duì)于溫州人而言，糯米飯卻是溫州的一個(gè)特色早點(diǎn)，也是全溫州人早餐的首選。它是溫州人無(wú)論身在何處，都會(huì)心心念念的一道美食。

糯米飯好吃至極，是每一個(gè)溫州人的心聲。將蒸得晶瑩剔透的糯米，和爽脆可口的油條脆和肉松混在一起，再舀上一勺香菇肉末汁，最后撒上蔥花將其拌勻，便組合成一道地道美食。

一口下去，油條的脆和糯米的糯形成強(qiáng)烈反差，每一口下去都是口腔的極致享受，一個(gè)“美”字了得。

云南米線

對(duì)于云南人而言，讓人魂?duì)繅?mèng)縈的就是那大街小巷熱氣騰騰的那一碗米線！而且云南米線也早已入選了國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

米線爽滑嫩彈，湯底有淡淡骨湯香氣，再配上綠葉小油菜，兩塊牛肉或者新鮮豬肉末，再舀上一勺酸豆角、撒上香菜，狂野的辣，醇濃的香，原始的鮮，仿佛舌尖的享受皆匯集于此。這不僅是云南人的最?lèi)?ài)，簡(jiǎn)直就是人人都愛(ài)的嘛。

新疆烤馕

維吾爾族的這句諺語(yǔ)，“可以一日無(wú)菜，但不可一日無(wú)馕。在新疆，無(wú)論男女老少，沒(méi)人能拒絕一只熱馕的誘惑。

剛烤熟的馕酥軟熱和，散發(fā)著一股濃郁的麥香?？梢灾苯铀褐?，也可以放進(jìn)羊肉湯里面，在油脂的封鎖下，肉香與馕的香甜融合在一起，這滋味更是美味至極。

廣東蝦餃

“蝦餃、干蒸燒賣(mài)、叉燒包、蛋撻”一直都是廣東早茶里的“四大天王”，除了美味、好吃之外，外形精致也是十分惹人喜愛(ài)，蝦餃皮爽軟色白，晶瑩透亮，肉餡隱約可見(jiàn)，形態(tài)精致玲瓏，味鮮香醇，餡料有蝦，有肉，有筍，味道十分的可口。

而且蝦餃已經(jīng)有百年歷史了，是廣東人去廣東茶樓、酒家必點(diǎn)的一道傳統(tǒng)美點(diǎn)哦。

三河米餃

三河米餃?zhǔn)钱?dāng)?shù)氐闹厣〕裕延薪倌甑闹谱鳉v史。形如半月，以秈米粉制成餃皮，豆腐蝦米等調(diào)料制成餡心，成餃后油炸而成。

米餃的餃皮不同于水餃，它是用米粉制作而成，餡兒是用精選豬肉、豆腐干、豆腐、香菇、白米蝦制作而成，做好的米餃，一口咬下去，首先感受到的是外皮的酥脆，隨后，舌尖便會(huì)感受到蝦米的鮮，豆腐的嫩，每一口都讓人欲罷不能。

寧波的湯圓

寧波人喜歡吃湯圓，就好比北方人愛(ài)吃餃子一般。寧波湯圓傳承千年，是中國(guó)代表小吃之一，寧波人管湯圓叫湯團(tuán)，寓意團(tuán)圓美滿。

寧波湯圓之所以如此出名，制作方法特別的精細(xì)和講究。選用優(yōu)質(zhì)精白晚糯米為主料，以黑芝麻、豬板油、白砂糖做料，工藝程序也是十分的考究。磨粉、制餡、制丸等也非常的注重細(xì)節(jié)，外面用糯米粉搓成球，煮好的湯圓，甜而不膩，回味悠長(zhǎng)。

以下是中國(guó)一些常見(jiàn)的特色早餐：

包子：包子是一種受歡迎的早餐食品，有各種不同的餡料，如豬肉、牛肉、豆沙、菜花等。

粥：粥是一種煮稠的米飯湯，常見(jiàn)的有皮蛋瘦肉粥、雞肉粥、蔬菜粥等，可以根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)料。

油條：油條是一種炸制而成的面食，外酥里軟，搭配豆?jié){或粥食用，非常受歡迎。

饅頭：饅頭是一種以面粉為主要原料制作的發(fā)酵面食，可以搭配各種菜肴食用，如紅燒肉饅頭、豆腐乳饅頭等。

豆?jié){油條：豆?jié){和油條是中國(guó)特色早餐的經(jīng)典搭配，豆?jié){以黃豆制成，油條則是炸制的面食。

煎餅果子：北方地區(qū)常見(jiàn)的早餐食品，是將煎餅卷上薄脆、油條、豆醬、蔬菜、肉類(lèi)等配料做成的卷餅。

湯圓：湯圓是一種粘性的糯米團(tuán)子，通常在冬至或元宵節(jié)食用，可以搭配甜湯或者冰糖水。

南方小吃：南方地區(qū)有許多特色小吃適合早餐，如腸粉、米粉、桂花糕、薺菜糕等。

這只是一些常見(jiàn)的中國(guó)特色早餐，不同地區(qū)和不同文化還有更多豐富的選擇。你可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好去嘗試不同的地方特色早餐。

俗話說(shuō)“一日之計(jì)在于晨”，美好的一天從早餐開(kāi)始，只要早餐吃得好，這一天才能活力充沛，現(xiàn)在人們?yōu)榱耸∈?，都是在樓下早餐店解決早餐，每個(gè)地方都有著不同的飲食特色，今天就帶大家看看中國(guó)5大“特色早餐”，看看這些美食有你們家鄉(xiāng)的嗎？

1.北京豆汁

要說(shuō)最有名的那就熟北京豆汁了，很受老北京人的喜歡，一碗豆汁，在配上焦圈，小咸菜的，這就是一頓完美的早餐了，但很多外地人，甚至是年輕的北京人都接受不了它的味道，覺(jué)得喝起來(lái)有股酸臭的泔水味！

2.東北大碴粥

大碴粥深受東北人的喜歡，就是用玉米渣和花蕓豆熬煮而成，無(wú)論是晾著喝還是熱著吃都別有一番風(fēng)情，不過(guò)外地人都喝不慣。

3.河南胡辣湯

胡辣湯是河南特色早餐，看著是特別的不怎么樣，特別的難看，里面的食材特別的豐富，什么粉條，面筋，黃花菜，木耳等，別看它丑但它的味道還是可以的，味道辛辣且湯汁濃郁。

4.湖北熱干面

熱干面的存在有很大的爭(zhēng)議，有人不喜歡它，覺(jué)得吃起來(lái)特別的糊嘴，就是芝麻醬的味道，也有人喜歡覺(jué)得它用來(lái)當(dāng)早餐是正好。

5.陜西油茶麻花

油茶麻花是將面粉炒熟，加上核桃，花生，芝麻，食鹽等輔料熬煮而成，吃起來(lái)是咸甜可口，綿軟酥脆，但也有人不喜歡這口感，覺(jué)得吃起來(lái)惡心。

這樣5種特色早餐是屬于，本地人