一、哪里有教做穿骨香手撕鴨的制作配方去哪學(xué)習(xí)手撕鴨的做法

想掙錢(qián)嗎?哪就到河北育英小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)技術(shù)吧!這里有最專(zhuān)業(yè)的老師教給您最專(zhuān)業(yè)的技術(shù),河北育英小吃培訓(xùn)學(xué)校專(zhuān)業(yè)教授穿骨香手撕鴨,啤酒烤鴨、鹵鴨、醬鴨、茶油鴨、北京烤鴨、老北京脆皮烤鴨、饞嘴鴨、南京板鴨、 南京醬板鴨、四川板鴨、八珍烤鴨、干鍋鴨頭、啤酒鴨火鍋、麻辣鴨脖王等的制作技術(shù)。

穿骨香手撕鴨是目前市場(chǎng)上唯一的非油炸的健康綠色食品。它采用二十多種名貴中藥并容納江南風(fēng)味精心制成,色澤金黃,皮帶芝麻,骨脆肉嫩,味道鮮美,絕不油膩。絕不含任何色素和防腐劑,是居家旅游的健康食品。現(xiàn)在由中國(guó)香港、澳門(mén)、廣州、上海4大城市迅速蔓延到上千家的加盟店,浙江、上海、杭州、江蘇、東北等地許多的加盟店每天可賣(mài)上千只!靠的是什么?可謂是零風(fēng)險(xiǎn)投資,百分百利潤(rùn)! 育英培訓(xùn)中心是正規(guī)國(guó)辦學(xué)校隸屬河北省婦聯(lián)!辦學(xué)歷史悠久 師資力量強(qiáng)大!育英培訓(xùn)連續(xù)多年被評(píng)為省先進(jìn)單位!河北省陽(yáng)光工程培訓(xùn)基地!重責(zé) 守信 是育英培訓(xùn)的宗旨!在育英培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)技術(shù)入學(xué)統(tǒng)一簽定保教保會(huì)合同!學(xué)習(xí)技術(shù)不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止!讓您交了錢(qián)不再擔(dān)心學(xué)不會(huì)技術(shù)!在育英培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)任何技術(shù)都有終身技術(shù)免費(fèi)跟蹤服務(wù)!畢業(yè)后如遇困難一個(gè)電話(huà)或來(lái)校找專(zhuān)業(yè)老師解決一切OK!在育英培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)技術(shù)每年免費(fèi)提供一次技術(shù)升級(jí)服務(wù)!讓您的口味永遠(yuǎn)保持在時(shí)尚最前線(xiàn)!永不淘汰!外地學(xué)員可視頻教學(xué)也可郵寄光盤(pán)!步入育英!走向成功!創(chuàng)業(yè)舒心!畢業(yè)安心!(雪分享到：

二、如何制作美味的湖南茶油鴨

主料

老鴨?：1只

輔料

油 ：適量

鹽 ：適量

姜?：適量

具體步驟

第一步

采用冷凍鮮鴨，帶解凍后，從胸口開(kāi)刀清理殘留內(nèi)臟，洗凈瀝干。

第二步

將熬制好的料湯和糖、鹽、味精配好攪拌均勻，再把蔥姜蒜打碎攪拌，放如料湯內(nèi)。

第三步

鴨子依次在料湯（二十多種中草藥熬制）中侵泡后放入方桶中（鴨頭翻至鴨背肚子朝上）依次放好后將料湯均勻倒入，腌制六小時(shí)后涮出。

第四步

鍋置火上，放入油湯，將鴨放入鍋內(nèi)，待油溫升（約150℃）時(shí)，壓炸20分鐘，時(shí)間到即出鍋，色澤金黃，主要是糖起的作用。

三、茶油鴨的制作方法有哪些

茶油鴨的制作方法/步驟

1、將鴨宰殺洗凈，從右翅下開(kāi)口取出內(nèi)臟，洗凈瀝干。

2、用帶節(jié)的細(xì)竹管塞入鴨身內(nèi)（有節(jié)的一頭在鴨體內(nèi)），再?gòu)拈_(kāi)口處放入紹酒、生鴨油、雞清湯、花椒、精鹽及蔥姜，用揉成球形的皮紙堵塞住開(kāi)口處。

3、用細(xì)麻繩在鴨肩以上3厘米處扎實(shí)。再把鴨頭扭轉(zhuǎn)與鴨肩平行，再用細(xì)麻繩將鴨頭與鴨翅一起扎實(shí)。

4、水鍋上火燒沸，用沸水燒燙鴨身，待鴨皮繃緊，撈出晾于，將飴糖、白糖、紹酒用熱水溶解調(diào)勻。

5、在鴨身上均勻抹上層飴糖水，將鴨掛通風(fēng)處吹晾3小時(shí)。鍋置火上，放入花生油，將鴨放入鍋內(nèi)，待油溫升至六成熱（約150℃）時(shí)，離火焐15分鐘，再上火加熱，至鴨皮呈棗紅色時(shí)即出鍋，在鴨身刷一層茶籽油，再入熱油鍋中，復(fù)炸至鴨皮酥脆即成。

6、然后拔出竹節(jié)，拆掉麻繩、皮紙，將鴨腹內(nèi)鹵汁倒入碗中待用。食時(shí)，先片鴨皮上桌，再上鴨脯肉，用甜醬、荷葉夾夾食。將剩下的鴨腿、骨架斬成塊，同鴨鹵一起煨成濃白湯，作湯菜食用。

四、茶油鴨，正宗國(guó)產(chǎn)菜哦！

茶油鴨，作為地道的中國(guó)菜肴，以其獨(dú)特的制作工藝和豐富的口感深受喜愛(ài)。它外皮酥脆，內(nèi)部嫩滑，香氣四溢，無(wú)論是濃郁還是清淡的口味，都各有其獨(dú)特的魅力。各地選材的差異使得茶油鴨的市場(chǎng)呈現(xiàn)出多樣性。

其制作過(guò)程通常從選用冷凍鮮鴨開(kāi)始，經(jīng)過(guò)清理內(nèi)臟、腌制等步驟。鴨子會(huì)被浸泡在包含多種中草藥的料湯中，然后壓炸至金黃色，這個(gè)過(guò)程中糖的作用使得色澤誘人。無(wú)論是直接食用還是燉湯，都能帶出其獨(dú)特的美味。其中的茶油，被譽(yù)為“東方橄欖油”，富含單不飽和脂肪酸和多種維生素，對(duì)健康有著顯著益處。

茶油鴨不僅因其口感香醇而出名，還因其配方中含有多種中草藥，具有保健價(jià)值，是消費(fèi)者和創(chuàng)業(yè)者理想的選擇。它的市場(chǎng)潛力大，投資成本低，且利潤(rùn)可觀(guān)，風(fēng)險(xiǎn)小，為創(chuàng)業(yè)者提供了一個(gè)絕佳的商機(jī)。它具有消化開(kāi)胃、強(qiáng)筋壯骨、美容養(yǎng)顏等多種功效，不論男女老少都能品嘗到它的美味與營(yíng)養(yǎng)。

無(wú)論是家庭聚餐還是外出就餐，茶油鴨都能成為提升餐桌氛圍的佳肴。它不僅在北京，全國(guó)范圍內(nèi)都享有很高的聲譽(yù)，香脆可口的口感和對(duì)健康的益處，使其成為眾人稱(chēng)贊的美食。總之，茶油鴨不僅滿(mǎn)足了味蕾，更是一道健康美味的選擇。

五、做過(guò)茶油鴨的朋友請(qǐng)幫忙！哪里學(xué)的正宗？還有前期投資大約多少錢(qián)？指點(diǎn)一下

怎樣選擇正宗的茶油鴨加盟

由于茶油鴨小投資、大回報(bào)的特點(diǎn)，倍受小本創(chuàng)業(yè)投資者的追捧。在茶油鴨市場(chǎng)火爆經(jīng)營(yíng)的同時(shí)也出現(xiàn)了困擾投資者視線(xiàn)的一面。自稱(chēng)總部的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和個(gè)人層出不窮。讓投資者無(wú)從考察真是性。

基于多年茶油鴨經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，向投資者簡(jiǎn)單列出如下幾條真假辨別方法，供投資者參考。謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。

1， 幾千元加盟費(fèi)出售茶油鴨配方的絕對(duì)是假的。正宗的茶油鴨配方是一個(gè)加盟公司的根本，賴(lài)以生存的根本。出售配方無(wú)異于慢性自殺，另外擴(kuò)張一個(gè)加盟店每天都有幾百至千元的收入，這樣的配方幾千元轉(zhuǎn)讓根本就是天方夜譚。如果您有這樣的配方會(huì)幾千元轉(zhuǎn)讓?zhuān)看鸢甘强隙ǖ模翰粫?huì)??！

2， 以技術(shù)轉(zhuǎn)讓為由高價(jià)出售炸鴨爐的絕對(duì)是假的。炸鴨爐為開(kāi)店必須設(shè)備，一般各地都有銷(xiāo)售，即使沒(méi)有，加盟商也可以從炸鴨爐廠(chǎng)家自己物流發(fā)貨?；诟鞣N型號(hào)、產(chǎn)地、標(biāo)準(zhǔn)、廠(chǎng)家不同。炸鴨爐一般市場(chǎng)價(jià)格平均在3000元左右。不管以任何理由向加盟商高于這個(gè)價(jià)格提供設(shè)備，都是在賺取高額中間利潤(rùn)，坑害加盟商。

3， 以培訓(xùn)技術(shù)為由向加盟商銷(xiāo)售白條鴨的絕對(duì)是假的。有的機(jī)構(gòu)讓加盟商簽訂供貨協(xié)議，需要加盟商一次購(gòu)進(jìn)幾噸甚至十幾噸的高價(jià)白條鴨賺取高額中間利潤(rùn)。以此損害加盟商利益。如沒(méi)有特殊市場(chǎng)波動(dòng)。一般全國(guó)各地的白條鴨采購(gòu)價(jià)格在每只6.7至9.8元之間（規(guī)格：2.4斤至2.7斤）。

4， 以任何理由推脫不能提供實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)的絕對(duì)是假的。正宗的技術(shù)是經(jīng)得起加盟商消費(fèi)者考驗(yàn)的。應(yīng)讓加盟商品嘗到自己親手制作的茶油鴨。然后讓加盟商考慮是否加盟才是對(duì)的。這樣才能保證加盟商不會(huì)上當(dāng)受騙。

5， 茶油鴨制作過(guò)程中使用食品添加劑的絕對(duì)是假的。正宗的茶油鴨配方是純中藥植物香料配制。茶油鴨制作過(guò)程中不添加任何化學(xué)添加劑（味精除外）。很多沒(méi)有正宗配方的公司或個(gè)人，在茶油鴨制作過(guò)程中使用飄香劑、麥芽酚、油膏等添加劑。（添加劑有粉末狀、油膏狀、液態(tài)狀等）以此來(lái)增加香氣。化學(xué)添加劑做出的茶油鴨香氣刺鼻，香味揮發(fā)快，不會(huì)對(duì)茶油鴨口味有任何幫助，用量過(guò)多會(huì)起到相反作用，甚至危害消費(fèi)者健康及生命??！

6 高價(jià)出售配方料的絕對(duì)是假的。以配方不能出售為由向加盟商提供高價(jià)配料。 賺取暴利。正宗茶油鴨配方料是純中藥香料配制而成?；谙懔鲜袌?chǎng)的價(jià)格浮動(dòng)， 一般一只茶油鴨的配方料成本在每只2至3毛之間。高于這個(gè)價(jià)格絕對(duì)是在出售高價(jià)配料，損害消費(fèi)者利益。

希望以上幾點(diǎn)，對(duì)廣大投資者能夠提供有效的幫助?。∽Ｄ?cái)源滾滾，生意興隆??！

也許我的回答是遲了一點(diǎn)，，現(xiàn)在市場(chǎng)基本上沒(méi)有正真的，，我有一個(gè)朋友的親戚他做了二十幾年了 ，他應(yīng)該有正真的配方，他現(xiàn)在是屬于那種買(mǎi)茶油鴨配方的那種...409421402這是我的QQ，，

機(jī)器1套加本錢(qián)1。2W足夠了。。其他就是房租

怎么才可以買(mǎi)到好的配方

我是2013年買(mǎi)的一凡烤鴨的視頻教程現(xiàn)在開(kāi)店十年了，生意還不錯(cuò)每天兩三百個(gè)鴨子。我不知道什么叫正宗。總之這么多年老用戶(hù)很多，都是吃了以后感覺(jué)好再回來(lái)的顧客。我們也不加香精，都是用的純植物的草料。每次我都是在一凡烤鴨淘寶店鋪下單的，搜索一凡烤鴨腌料。一凡烤鴨沒(méi)有收我加盟費(fèi)只是一個(gè)很少的學(xué)費(fèi)。不算房租和人工我從共投資6000多元吧。我感覺(jué)可以了