為什么油炸食物出鍋后一會兒就不好吃了？
來源：m.cisanotes.com
時(shí)間：2024-10-10 23:28
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因?yàn)槭澄锝?jīng)過高溫，產(chǎn)生很多細(xì)小空隙，表面水分喪失，很多芳香分子也得以溢出，因此覺得松脆可口。如果想保持持久一點(diǎn)，唯一的辦法是保持食物存放干燥，溫度較常溫底。（可用有干燥劑的盒子，切記干燥劑得無毒那種）
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