茶湯圓怎么做
茶湯圓怎么做
茶湯圓的做法如下：
用料：普洱熟茶8克（一泡）、湯圓按需要的分量。
1、首先用清水將湯圓煮熟，備用。
2、準備好普洱茶和茶具，普通茶壺也可以。
3、沖泡一壺濃稠厚潤的普洱熟茶。
4、用茶湯沖泡煮熟的湯圓，還可以用平時沖泡完的茶葉來煮湯圓。? ? ? ?薯巧 ? ? ??
湯圓的食用注意：
1、大多數(shù)湯圓都是高能量、高飽和脂肪與高糖的“三高食品”。因此，吃湯圓，一定要適量。女性和老年人，最多吃一小碗即可，男性或者身體特別好、消化力強的人可以適當增加一些。但都塌手型不建議當飯吃。
2、元宵節(jié)吃湯圓，最好是在早餐、下午茶時間或宵夜時吃。如果是早餐吃，可以團猜做主食點心，按照平衡膳食原則，搭配一些富含蛋白質(zhì)的食物、蔬菜或水果即可。但如果是在下午茶與宵夜時吃，湯圓就相當于糖水之類的零食，不要吃得太多。
3、吃湯圓，還講究一個“慢”字。吃湯圓切記緩慢、小口，尤其是老人和孩子。湯圓的形狀是圓的，而且糯糯黏黏，容易噎著并嗆入氣管，輕則引起嗆咳、呼吸困難，重則導(dǎo)致窒息。
步驟
1.準備好材料
2.糯米粉內(nèi)加適量的抹茶粉
3.加溫水和成沖蘆光滑的面團
4.取一小塊面團，捏成小碗狀
5.放入適量的花生醬
6.收攏，再搓圓棗森，成一個小湯圓了
7.全部做好
8.鍋內(nèi)加適量的水煮沸
9.倒入湯圓，煮沸，添加冷水，再次煮開，至湯圓浮起
10.盛散巖帶到碗內(nèi)可以吃了
教你陵汪湯圓簡螞液單又香甜好吃的做法尺物仔
用料
普洱熟茶 8克（一泡）
湯圓 按需要的分量
茶湯圓的做法
首先用遲裂清水將湯圓煮熟，備消消用。
準備好普洱茶和茶具，普通茶壺也可以。
沖泡一壺濃稠厚潤的普洱熟茶。
用茶湯沖泡煮熟的湯圓。
還可以用拿旦知平時沖泡完的茶葉來煮湯圓，茶香更甚，不過口味也是因人而異啦~
自制桂花茶的制作方法家常
桂花茶是一種營養(yǎng)價值比較高的茶葉，它含有很多纖維素以及微量元素，是可以美容膚護以及活血化瘀的，適合女性飲用。桂花茶一般是需要烘干以及加工的，加工后的桂花，茶可以直接泡水飲用對治療咳嗽以及祛痰有很大的功效。對桂花茶的制作方法，我們可以購買新鮮的桂花茶來進行制作。
桂花茶的制作方法
材料：新鮮的桂花數(shù)朵、冰糖。
做法：將桂花用鹽水反復(fù)的清洗，然后瀝干水分。將這種方法獲得的桂花放入杯中加上開水和冰糖一起沖泡，三分鐘之后揭蓋服用。
功效：這種方法獲得的桂花茶具有治療咳嗽的作用，化痰散瘀的功效很不錯。
桂花茶的做法
1、泡法一
原料:桂花12克、山楂6克、黨參3克、冰糖適量。
做法:鍋中放300ml水然后放入桂花、山楂和黨參煮5分鐘至沸騰,接著轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘,過濾后加入冰糖拌勻即成。
2、泡法二
原料:桂花干品5克(鮮品15克),冰糖或蜂蜜適量。
做法:將桂花及冰糖置入杯中,用熱開水沖泡三分鐘,過濾后即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖,則待過濾后再添加,攪拌飲用。
3、泡法三
原料:桂花、玫瑰花各3克。
做法:開水沖泡后飲用,每日2—3次。有和胃理氣、溫胃散寒的功效,適用于胃寒疼痛、消化不良、胸悶噯氣。
4、泡法四
原料:桂花、菊花各3克。
做法:開水沖泡后漱口,每日2—3次,有芳香清胃的作用,適用于胃熱口臭。
桂花茶的功效與作用
第一：通氣和胃
桂花泡水喝的功效有很多，最為常見的一種就是制作成桂花茶了，適合一些腸胃功能比較弱的人群使用，例如老年人以及做完腸胃方面手術(shù)的人群等。桂花具有通氣和胃的作用，制作出來的桂花茶不僅沒有失去茶原本的味道，同時還帶有濃郁的桂花香氣，除了促進腸胃健康以及消化能力之外，還能夠令精神更好。
第二：愉悅心情
桂花中含有一種特殊的香味，其中富含芳香物質(zhì)，例如α—紫羅蘭酮以及Y—癸酸內(nèi)酯和芳香樟等。所以說，聞著桂花的香味心情就會更好，除此之外也可以有效的改善自己的精神狀況，令身體更加的健康。桂花除了本文所介紹的泡水喝之外，也可以將這種中藥材制作成各種菜肴，是一種非常不錯的烹飪配料。
第三：促進胃腸道健康
桂花泡水喝最大的功效就是促進胃腸道健康了，并且對于這種部位所產(chǎn)生的多種疾病都有很不錯的療效。特別是醒胃、化痰、鎮(zhèn)咳、順氣、健胃整腸的作用，生活中若是身體出現(xiàn)了胃下垂、胃脹氣以及十二指腸潰瘍等毛病，都可以服用桂花，桂花對于這些腸胃疾病有著很不錯的療效。
第四：減肥美容
這種桂花的功效應(yīng)該是女性朋友最為關(guān)心的一種了吧，服用桂花具有美白的效果，除此之外也可以很好的清除身體中的毒素，并且通宿便的效果也不錯。所以說，長期堅持科學的使用桂花，能夠起到美容養(yǎng)顏以及減肥塑身的作用。
第五：治療口臭以及牙痛的情況
桂花不僅可以來欣賞和泡茶，還有治療口臭的功效。想要讓桂花起到治療口臭以及牙痛的功效，那么首先我們需要了解這些疾病出現(xiàn)的原因，這樣才能夠令桂花對癥下藥。
桂花中含有一定的芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)進入身體后可以溶解脂肪，對于一些腥膻氣味也可以起到消除功效，所以有治療口臭的作用。桂花除了香味之外科學的使用還具有治療口臭的作用，所以這種中藥材對于一些牙痛、口臭甚至是眼睛視物不明的情況都有很好的療效。
第六：提高身體免疫力
桂花泡水喝的功效還包括了有效提高身體免疫力，令身體的健康越來越好。桂花中帶有一種迷人的桂花香，使用后具有舒緩精神的作用，若是能夠長期堅持使用桂花茶，那么身體、心里的神經(jīng)平衡就能夠恢復(fù)，提神效果自然非常的不錯。
桂花茶的禁忌
第一：桂花的用量以及用法
大分類上我們將桂花的用法分為內(nèi)服以及外用，首先我們來說說內(nèi)服，桂花的內(nèi)服一般都是煎湯、泡水或者是泡酒服用，不過用量有講究，除了泡酒之外，桂花的用量不能夠太多，控制在0.5錢到1錢左右就可以了;若是將桂花外敷，那么就是清水蒸熱外熨，也可以將煎煮來的藥液直接用來漱口。
第二：桂花的藥材搭配
桂花在沖泡的時候最好不要和其他的花茶一起搭配，避免藥性發(fā)生改變。生活中也有一些花茶和中藥材都是適合桂花的，分別是玫瑰花、金盞花、胖大海以及玉蝴蝶等。只要科學的使用這種藥材，就能夠更好的避免身體出現(xiàn)桂花泡水喝的副作用。
第三：桂花服用不能夠過量
桂花除了作為一種觀賞性植物，也可以作為一種食物來使用。它制作出各種美味的佳肴。另外，桂花也可以用來泡茶或者是制作成其他的藥物，效果都非常的不錯。不過需要注意的是，桂花本身的香氣是非常濃郁的，所以不能夠大量服用，否則身體會出現(xiàn)不良反應(yīng)，表現(xiàn)為惡心、頭暈以及想吐等。桂花在生活中一定要適量服用，大量使用會失去這種藥材本身的保健功效。
第四：不適合服用桂花的人群
生活中如果你的體質(zhì)是偏熱的，特別是火熱內(nèi)盛的患者千萬不要使用桂花。這是因為桂花性溫，如果體熱的患者服用了桂花，那么身體中的內(nèi)火就會大大增加，不利于身體健康。不過，若你的身體出現(xiàn)了牙痛、胃痛、口臭以及慢性支氣管炎，就可以將桂花泡水服用。
結(jié)語：桂花茶具有通氣和胃、愉悅心情、減肥美容、提高身體免疫力等功效。所以常喝桂花茶對身體是有益的。生活中也有一些花茶和中藥材都是適合桂花的，分別是玫瑰花、金盞花、胖大海以及玉蝴蝶等。
桂花茶對人體有很大的幫助，但是很多人不知道桂花茶最簡單做法，要做好桂花茶，首先要準備所用到的茶胚，茶胚要求幼嫩，不能太老;最好的桂花的盛開期采摘，不能傷害到花朵;采摘后需要按一定的比例來把桂花與茶胚堆積起來;當茶堆溫度高于40℃需要鋪開散熱，低于30℃需要聚攏再次窨花;窨花結(jié)束后需要把花渣扔掉;這時候茶胚需要脫水處理，脫水完后桂花茶就做好了。
制作桂花茶的六個步驟
1、茶胚準備
有的人不了解桂花茶最簡單做法，其實在制作桂花茶前，需要準備好所需要的茶胚，這樣有利于桂花茶后續(xù)的制作。一般15公斤的桂花需要用到50公斤的茶胚，茶胚是以茶葉為原料，采用現(xiàn)代技術(shù)加工而成的綠茶胚，茶胚要求較嫩，不可太老。
2、桂花采
制作桂花茶需要采集新鮮的桂花，最好是在桂花的盛開期，采摘的時候要特別注意不可以傷到花朵，需要輕輕地采摘。桂花的種類大致上分為四種，分別是四季桂、銀桂、金桂、丹桂，其中的金桂做出來的桂花茶最好。
3、茶胚窨花
把采集完的桂花鋪在干凈的布上，記住下面要鋪上一層準備好的茶胚，按照茶胚與桂花比例來確定每層的桂花多少。每一層都要按照10:3比例來，之后形成的桂花堆上面也要蓋上一層茶胚。在窨花的時候要保持室內(nèi)溫度不能低于20℃。
4、花堆散熱
已經(jīng)堆好的茶堆不容易散熱，當茶堆的溫度超過40℃，要把茶堆鋪開來使溫度下降，還需要把茶堆翻一次，加快它的散熱速度。當溫度下降到30℃以下，就需要平鋪的桂花茶再次聚攏，開始第二次窨花。
5、去除花渣
過一段時間，等到桂花萎蔫以后，用手摸下茶胚，如果茶胚外表光滑，不發(fā)硬且不粘手，這時候窨花就可以結(jié)束了。就可以把茶堆鋪開，把里面已經(jīng)萎蔫的桂花挑出來扔掉。
6、花茶去水
在制作桂花茶的時候，茶胚不僅吸收了桂花的香味，并且也大量吸收了桂花中的水分，剛窨花完的茶胚水分含量可以達到15%，這時候要快點對茶胚進行脫水，使水分下降到5%，避免茶胚發(fā)霉，做完這些，桂花茶也就做好了
桂花茶歷史悠久，早在唐宋時期，官妃御女就已利用食物內(nèi)服，使人產(chǎn)生香味的方法，在古代被稱為“香身”。
加工工序編輯
采制鮮花
采用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬保存，如將鮮桂花直接曬干或烘干，由于香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，添加使用的的范圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉、桂花湯圓貴桂花酒等，都離不開桂花。
窨制
桂花茶是由精制茶坯與鮮桂花窨制而成的一種名貴花茶，香味馥郁持久，茶色綠而明亮，深受消費者寵愛。
1.原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當增減。
2.茶胚制備：選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，采用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工藝制成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結(jié)、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精制綠茶成品，烘熱至30℃時窨制。
制作材料
制作材料(11張)
3.桂花采收：在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金黃色、含苞初放時采摘，做到輕采、松放、快運，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。采回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，盡快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質(zhì)上乘。
4.茶胚窨花：首先在潔凈的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然后按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重復(fù)鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內(nèi)溫度低于20℃時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩(wěn)定，促使鮮花正常吐香。桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。
5.通花散熱：通花就是將茶堆扒開晾涼。當茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當茶堆降溫至30℃以下時，須收攏成堆進行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。
6.篩除花渣：待桂花成萎蔫狀態(tài)，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應(yīng)結(jié)束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾干后可配入茶中。
7.復(fù)烘干燥：茶胚在窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達15%，要盡快復(fù)烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉變。
8.包裝貯藏：烘干后即成桂花茶，自然冷卻24小時，按重量規(guī)格用精致紙袋和復(fù)合膜袋密封包裝好，裝入紙箱內(nèi)，就可供應(yīng)市場或放入通風干燥的室內(nèi)貯藏。注意防潮濕霉變、防鼠害，貯存期不超過1年。
主要品種編輯
浦城桂花茶
各式桂花茶成品
各式桂花茶成品(20張)
浦城被譽為中國丹桂之鄉(xiāng)，福建浦城丹桂是中國桂花優(yōu)良品種之一，當?shù)厮追Q紅木樨，屬木樨科木樨屬（Osmanthus）丹桂品種群（Aurantiacus Gro up），主要品種為大葉丹桂。
桂花香味濃厚而高雅、持久，無論窨制綠茶、紅茶、烏龍茶均能取得較好的窨花效果，是一種多適性茶用香花。
桂花烘青
桂花烘青是桂花茶中的大宗品種，以廣西桂林、湖北咸寧產(chǎn)量最大，并有部分外銷日本、東南亞。主要品質(zhì)特點是，外形條索緊細勻整色澤墨綠油潤，花如葉里藏金，色澤金黃色黃，香氣濃郁持久，湯色綠黃明亮，滋味醇香適口，葉底嫩黃明亮。
桂花烏龍
桂花烏龍是“鐵觀音”故鄉(xiāng)福建安溪茶廠的傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品。主銷港、澳、東南亞和西歐。主要以當年或隔年夏、秋茶為原料。品質(zhì)特點是，條索粗壯重實，色澤褐潤，香氣高雅雋永，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，葉底深褐柔軟。
桂花茶的做法
1、泡法一
原料:桂花12克、山楂6克、黨參3克、冰糖適量。
做法:鍋中放300ml水然后放入桂花、山楂和黨參煮5分鐘至沸騰,接著轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘,過濾后加入冰糖拌勻即成。
2、泡法二
原料:桂花干品5克(鮮品15克),冰糖或蜂蜜適量。
做法:將桂花及冰糖置入杯中,用熱開水沖泡三分鐘,過濾后即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖,則待過濾后再添加,攪拌飲用。
3、泡法三
原料:桂花、玫瑰花各3克。
做法:開水沖泡后飲用,每日2—3次。有和胃理氣、溫胃散寒的功效,適用于胃寒疼痛、消化不良、胸悶噯氣。
4、泡法四
原料:桂花、菊花各3克。
做法:開水沖泡后漱口,每日2—3次,有芳香清胃的作用,適用于胃熱口臭。
桂花茶的功效與作用
第一：通氣和胃
桂花泡水喝的功效有很多，最為常見的一種就是制作成桂花茶了，適合一些腸胃功能比較弱的人群使用，例如老年人以及做完腸胃方面手術(shù)的人群等。桂花具有通氣和胃的作用，制作出來的桂花茶不僅沒有失去茶原本的味道，同時還帶有濃郁的桂花香氣，除了促進腸胃健康以及消化能力之外，還能夠令精神更好。
第二：愉悅心情
桂花中含有一種特殊的香味，其中富含芳香物質(zhì)，例如α—紫羅蘭酮以及Y—癸酸內(nèi)酯和芳香樟等。所以說，聞著桂花的香味心情就會更好，除此之外也可以有效的改善自己的精神狀況，令身體更加的健康。桂花除了本文所介紹的泡水喝之外，也可以將這種中藥材制作成各種菜肴，是一種非常不錯的烹飪配料。
第三：促進胃腸道健康
桂花泡水喝最大的功效就是促進胃腸道健康了，并且對于這種部位所產(chǎn)生的多種疾病都有很不錯的療效。特別是醒胃、化痰、鎮(zhèn)咳、順氣、健胃整腸的作用，生活中若是身體出現(xiàn)了胃下垂、胃脹氣以及十二指腸潰瘍等毛病，都可以服用桂花，桂花對于這些腸胃疾病有著很不錯的療效。
花茶的制作其實不是像想象中的那么簡單，之前網(wǎng)上也有一些基礎(chǔ)教程，就是把花跟茶拌在一起，然后進行烘干就行了，這只是做花茶的基礎(chǔ)的制作工藝，比如說自己想把過去的或者是一些一直沒喝的茶葉通過花茶來進行調(diào)配，來達到茶葉的口感的進一步提升，同時，為了能夠增強這個茶葉的香氣。
這種粗制的花茶制作工藝呢，只能夠少量的進行加工，如果是成批量的花茶的制作，那我覺得和上述的基礎(chǔ)方法有著異曲同工之妙。但是有很多細節(jié)需要大家在這種花茶的制作過程中多多注意。下面我們就聊聊花茶的制作，分幾個步驟。
采花。一般桂花分為4種，金桂、銀桂、丹桂和月桂。那適合做桂花茶葉，我建議選擇金桂。金貴的幾個基礎(chǔ)特點。①香氣比較濃郁②色澤呈金黃色③香氣持久且馥郁
選茶。一般花茶制作分為綠茶和紅茶兩種。那也有很多把烏龍茶和花茶一起窨制。今天我們著重講一下龍井與桂花的結(jié)合。龍井屬于扁平茶，在制作之初，先把龍井進行稍微的加熱。然后等茶葉涼至15度左右開始拌花。
1、拌花。印制過程中首先要注重茶葉與花的比例。一般龍井的比例大概是1:0.8。按照一層茶一層花的方式進行均勻的鋪散開來。同時像混凝土一樣進行攪拌和均勻打堆。
2、窨制。茶葉打勻攪拌之后。在在。20度左右的情況下進行放置4~6小時也有很多人把茶葉進行二次和三次窨花。根據(jù)不同的窨制次數(shù)，花的比例也是不一樣的。。我這里只講一次窨花。
3、干燥。拌好的茶在放置一段時間之后進行干燥，干燥過程中花跟茶一起干燥。根據(jù)不同的干濕程度以及溫度的狀況進行烘焙的時間也不同，我這里的溫度是在20度左右的溫度情況下烘制，時間大概10分鐘。（這里需要注意的一個細節(jié)就是，花和茶要進行一定比例的發(fā)酵）
4、冷凍，最后一步我認為也是比較關(guān)鍵的一步，在茶葉烘干完之后，在常溫下晾涼至15~20度左右的情況下，放到冷庫中，冷庫的溫度大概設(shè)置在0~6度左右進行1~2天的冷凍。
這就是基礎(chǔ)的桂花龍井的制作工制作方式。那這里面有幾個核心點。①桂花最好選用十年以上的老桂花樹②最后是原生種的桂花。③條件允許的情況下，桂花最桂花最好是自己采摘。④把握好茶葉的濕度，一般含水量在12%左右
桂花茶有別于其他茶葉。我認為桂花是最優(yōu)雅的香，茉莉花是沁人心脾的香，珠蘭花是奪人的香，玉蘭花屬于比較怡人的香氣。最終達到的效果是桂花的香甜與茶湯的滋味進行融合，也就是所謂的香溶于水，滋味比較甘甜，茶湯的香氣留于杯中。
