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煮茶蛋做法

來源:m.cisanotes.com   時(shí)間:2024-08-01 04:54   點(diǎn)擊:114   編輯:niming   手機(jī)版

一、煮茶蛋做法

煮茶蛋是一種非常受歡迎的傳統(tǒng)小吃,其制作方法簡(jiǎn)單易學(xué),口感鮮美可口。下面我將為您詳細(xì)介紹煮茶蛋的做法。

首先,準(zhǔn)備好所需的材料:雞蛋、茶葉、八角、香葉、桂皮、生姜、料酒、老抽、鹽和水。

步驟一:將雞蛋放入鍋中,加入足夠的水,水量要能夠完全覆蓋雞蛋。然后,將鍋放在火上煮沸,煮沸后繼續(xù)煮5分鐘,讓雞蛋煮熟。

步驟二:將煮熟的雞蛋撈出,放入冷水中浸泡一會(huì)兒,待雞蛋完全冷卻后,用勺子輕輕敲擊雞蛋殼,使蛋殼出現(xiàn)裂紋。這樣做的目的是為了讓茶葉的香味更好地滲透到雞蛋內(nèi)部。

步驟三:將茶葉、八角、香葉、桂皮和生姜放入一個(gè)紗布袋中,然后將紗布袋扎緊。這樣做的目的是為了讓茶葉和其他調(diào)料更好地混合在一起,增加茶蛋的香味。

步驟四:將煮熟的雞蛋放入鍋中,加入足夠的水,水量要能夠完全覆蓋雞蛋。然后,將紗布袋放入鍋中,加入適量的料酒、老抽和鹽。這樣做的目的是為了讓茶蛋更加美味可口。

步驟五:將鍋放在火上煮沸,然后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮。燉煮的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味來調(diào)整,一般需要燉煮2-3個(gè)小時(shí)。在燉煮的過程中,可以時(shí)不時(shí)地翻動(dòng)雞蛋,讓茶葉和其他調(diào)料均勻地滲透到雞蛋內(nèi)部。

步驟六:燉煮完成后,將茶蛋撈出,放入冷水中浸泡一會(huì)兒,以去除多余的調(diào)料。然后,將茶蛋剝殼,即可食用。

煮茶蛋的好處不僅僅是美味可口,還具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。茶葉中含有豐富的茶多酚和咖啡因等成分,具有抗氧化、提神醒腦的作用。而雞蛋則是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。因此,適量食用煮茶蛋不僅可以滿足口腹之欲,還能夠提供身體所需的營(yíng)養(yǎng)。

二、茶葉蛋是用茶葉煮的嗎?自己在家要如何制作呢?

紅茶濃醇醇正,熬再久也沒有苦味,煮出來的茶葉蛋香氣濃郁,顏色鮮艷。再有就是紅茶不傷身,由于茶中含有的關(guān)鍵化學(xué)物質(zhì)-多酚具備收斂,對(duì)胃有一定的刺激作用,綠茶葉,烏龍有少量苦味,煮出來的茶葉蛋略帶苦澀味。除了紅茶做茶葉蛋以外,中國(guó)還有一些地域習(xí)慣性上放綠茶葉做茶葉蛋,味兒也很好。綠茶葉歸屬于不發(fā)酵晌盯茶,茶內(nèi)保存了比較多活性成分,例如多酚,多酚的寒涼比較大,對(duì)腸胃的刺激過大,因此并不適合有胃腸疾病或是體弱好亂多病得人服用。

此外,用綠茶葉制成的茶葉蛋還會(huì)略帶一些澀味。因此,用紅茶來煮茶葉蛋并不是最好的選擇。針對(duì)不喜歡吃煮雞蛋的小伙伴來說,水煮荷包蛋和茶葉蛋也許是更好的選擇,可是水煮荷包蛋不健康,其實(shí)就是炸雞蛋,煎炸的話會(huì)損害生雞蛋絕大部分的蛋白,還會(huì)繼續(xù)毀壞營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),太多攝取植物油對(duì)人體健康都是不健康的。所以小編強(qiáng)烈推薦大伙兒茶葉蛋這種行為,茶葉蛋不但外表看上去和普通煮蛋不一樣,

味兒也是“天各一方”。茶葉蛋咬一口,不但滿口彌漫著生雞蛋的香味,茶的香味更是在唇齒之間縈繞,一般煮蛋非常容易越吃越噎,可是茶葉蛋也就不會(huì)。就拿大伙兒最熟悉的紅茶做先準(zhǔn)備一些火鍋底料:八角,三奈,小茴香,桂丁,良姜各3克就可以了。份量過多會(huì)遮蓋以后的茶葉味道。第一步先煮茶,燒500mL沸水沖調(diào)6克紅茶,放在一邊預(yù)留。然后將火鍋底料用清流水去塵土,添加6個(gè)雞蛋,水流量沒寸止生雞蛋一公分,

添加適量食用鹽,份量能夠比平常炒菜的量多一點(diǎn)(依據(jù)個(gè)人口味自主調(diào)整,一個(gè)茶葉的香,一個(gè)是茶葉的色,一個(gè)是茶濃度值能進(jìn)味而且價(jià)格還便宜,那樣綜合起來一兩年的紅茶,一些新茶中后期或宴襪和是二新茶青葉加工的紅茶,價(jià)格低茶味濃能進(jìn)味煮茶葉蛋是不錯(cuò)的選擇,挑選得話一些祁紅龍井茶紅茶,發(fā)醇透茶湯顏色也好看,是不錯(cuò)的選擇,這也是家中煮茶葉蛋的最佳選擇。

是用茶葉煮陪尺的,在家里面的時(shí)候應(yīng)該是先把蛋煮熟之后,然后再把茶葉用蘆陸高開水燙了悉中,然后把茶葉蛋放進(jìn)去泡上大概一個(gè)小時(shí)左右。

茶葉蛋不是用茶葉煮的,而是用的一些香料煮的,只不過聞起來有點(diǎn)像茶葉的味道,在家里面你可以加耐敏嘩入八角昌行和拿肢陳皮,再加入一些水就可以了。

確實(shí),不過你要先把茶葉浸泡半個(gè)小時(shí)左右,之后再把水燒開,然后再把蛋放進(jìn)去。

三、茶葉蛋的做法

我覺得茶葉蛋是一種美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的小吃,深受人們的喜愛。準(zhǔn)備材料、煮雞蛋、煮茶汁、腌制茶葉蛋、食用,食用時(shí),將茶葉蛋撈出,剝?nèi)サ皻ぜ纯?。茶葉蛋可以作為早餐或下午茶的伴侶,也可以作為小零食食用。

四、泡用過的茶葉還有沒有用處呀?

茶葉的用途,主要是作為飲料,是一種色、香、味兼具的絕佳飲料。泡過的茶葉也有很高的利用價(jià)值?,F(xiàn)將其中的一些用途介紹如下:

1、煮茶葉蛋。有的利用泡過的茶葉來煮,有的利用茶末。最好的是用紅茶,普通的紅茶價(jià)格便宜,且煮出來的茶葉蛋色澤紅潤(rùn),味道香美。煮茶葉蛋的要領(lǐng)是先將蛋煮熟,將蛋殼輕輕敲碎,然后再將茶葉放入水中繼續(xù)煮,以使茶葉更好地入味。

2、制作茶葉枕。用過的茶葉不要廢棄,攤在木板上曬干,積累下來,可以用作枕頭芯。據(jù)說,因茶性屬?zèng)?,故茶葉枕可以清神醒腦,增進(jìn)思維能力。

3、驅(qū)蚊。將用過的茶葉曬干,在夏季的黃昏點(diǎn)燃起來,可以驅(qū)除蚊蟲,和蚊香的效果相同,而且對(duì)人體絕對(duì)無害。

4、幫助花草發(fā)育與繁殖。沖泡過的茶葉仍有無機(jī)鹽、碳水化合物等養(yǎng)分,堆掩在花圃或花盆里,能幫助花草的發(fā)育與繁殖。

5、殺菌治腳氣。茶葉里含有多量的單寧酸,具有強(qiáng)烈的殺菌作用,尤其對(duì)致腳氣的絲狀菌特別有效。所以,患腳氣的人,每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳,日久便會(huì)不治而愈。不過煮茶洗腳,要持之以恒,短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有顯著的效果。而且最好用綠茶,經(jīng)過發(fā)酵的紅茶,單寧酸的含量就少得多了。

6、消除口臭。茶有強(qiáng)烈的收斂作用,時(shí)常將茶葉含在嘴里,便可消除口臭。常用濃茶漱口,也有同樣功效。如果不擅飲茶,可將茶葉泡過之后,再含在嘴里,可減少苦澀的滋味,也有一定的效果。

7、可以護(hù)發(fā)。茶水可以去垢滌膩,所以洗過頭發(fā)之后,再用茶水洗滌,可以使頭發(fā)烏黑柔軟,富有光澤。而且茶水不含化學(xué)劑,不會(huì)傷到頭發(fā)和皮膚。

8、洗滌絲質(zhì)衣物。絲質(zhì)品的衣服,最怕化學(xué)清潔劑,如果將泡過的茶葉,用來煮水洗滌絲質(zhì)的衣服,便能保持衣物原來的色澤而光亮如新。洗尼龍纖維的衣服,也有同樣的效果。

9、將用過的茶葉抹鏡子、玻璃門窗、家具、膠紙版、泥污的皮鞋,深色的衣服都可以去污洗凈。

10、器皿中有魚腥味,用廢茶葉放在其中煮數(shù)分鐘,便可去腥。

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