綠茶的功效與作用及綠茶沖泡方法
綠茶的功效與作用及綠茶沖泡方法
綠茶是生活當(dāng)中最獨(dú)特的一類茶飲品，這種茶能夠給你一種不同的感受，其實(shí)綠茶能夠有效的化痰，對于人體來說有著很大的好處，同時綠茶如果單純的聞起來也是非常清幽的，而且他對于人類來說有著獨(dú)特的保健作用，綠茶能夠殺菌，同時是很多想要減肥的女性朋友的最愛，綠茶的味道非常爽，也能夠有效地解暑，它還有其他不同的作用。一起來看看吧。
一、綠茶沖泡方法
1. 上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉。此法多適用于細(xì)嫩炒青(如特級龍井、特級碧螺春、特級信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、細(xì)嫩烘青(如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等)等細(xì)嫩度極好的綠茶。此法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可等待至70℃時再投放。因此平常品飲操作難度較大，不很方便。
2. 中投法：投放茶葉后，先注入三分之一熱水(尤其是對于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉)，待茶葉吸足水分，舒展開來后，再注滿熱水。此法適用于雖細(xì)嫩但很松展或很緊實(shí)(如英山云霧、竹葉青、婺源茗眉)的綠茶
3. 下投法：先投放茶葉，然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。此法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶。
4. 先涼后熱法：投放茶葉后，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，在將熱水一次注足。此時的熱水溫度要求可以略高些，85-95℃。冬天水溫在100℃也可以。此法適用于沖泡各級嫩度茶葉，但要掌握得恰到好處。
二、什么樣的綠茶最好
采摘時節(jié)
綠茶以春茶最佳，其次才是冬茶。因此，春季購買較好，也較新鮮。若在夏秋兩季購買，不但數(shù)量不多，而且春茶存放到此時，通常也太新鮮了。
綠茶通常是摘采嫩芽制成。嫩芽經(jīng)過烘焙，會形成白色茸毛，被稱為白毫或銀毫，是較好的茶葉。
注意制造日期
選購包裝好的綠茶，應(yīng)特別注意制造日期和保存期限，原則上越新鮮越好。一旦開封，要盡快喝完，以免失去綠茶的.清新香味和營養(yǎng)。
一看顏色。凡色澤綠潤，茶葉肥壯厚實(shí)，或有較多白毫者一般是春茶。
二看外形。扁形綠茶茶條扁平，挺直光滑，無黃點(diǎn)、無青綠葉梗是好茶;卷曲形或螺狀綠茶，條索細(xì)緊，白毫或鋒苗顯露說明原料好，做工精細(xì)。
三聞香氣。香氣清新馥郁、略帶熟栗香的是好茶。
三、綠茶功效與作用
夏季往往是太陽輻射最大的時候，這個時候你可以采取選擇各種帶有綠茶因子的東西涂抹在臉上，這樣的話，即使是被太陽照射到，也不會讓自己的皮膚受到太陽的損傷，同時還能夠增強(qiáng)自己皮膚抵抗太陽輻射的能力。
很多人長期面對電腦，尤其是對于一些白領(lǐng)人群來講，他們對電腦的時間往往是休息時間的好幾倍，所以這樣的話，大家一定要減少輻射，比如說你可以通過多喝幾杯綠茶，來減少輻射，或者是說多喝一些含有維生素a的東西這，樣的話能夠提高視力，綠茶是很多愛眼一族人的最愛。
因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)生活的質(zhì)量提高，所以家家戶戶都有能力吃得起肉類食物，當(dāng)然隨著生活的提高，人體所患疾病的頻發(fā)率也是非常高的，所以在這個時候大家攝入了過多的膽固醇，一定要讓自己的身體減少這種物質(zhì)的攝入，同時要有效排出過多的脂肪，不妨選擇綠茶，它能夠幫助消化，減少過多的脂肪攝入。
四、常喝綠茶或可預(yù)防老年癡呆癥
據(jù)報(bào)道，金澤大學(xué)神經(jīng)內(nèi)科山田正仁教授的研究小組，五年前對723位60歲以上的未患癡呆癥的老年人的喝綠茶頻率進(jìn)行了問卷調(diào)查。并將其中的490位老人以“一點(diǎn)都不喝”、“一周喝1-6次”、“每天都喝”分為三組進(jìn)行了五年的追蹤調(diào)查。
結(jié)果顯示，“一點(diǎn)都不喝”的138人中有43人在五年后被診斷患為輕度認(rèn)知障礙患者，占了整組的31%。“一周喝1-6次”的195人中，有29人被診斷為輕度認(rèn)知障礙，占整組的15%。每天都喝綠茶的157人中，有18人被診斷為輕度認(rèn)知障礙，占整組的11%。
此外研究結(jié)果還表明，可能是由于綠茶中還有較多的兒茶素，楊梅素等多酚成分，具有預(yù)防癡呆癥的功效。山田教授表示，“將會把綠茶中含有的成分的研究與癡呆癥的預(yù)防聯(lián)系起來進(jìn)一步研究”。
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方法一：上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。
方法二：下投法，先放茶葉后直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。
沖泡方法及注意事項(xiàng)：
沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。
沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。
綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。
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擴(kuò)展資料：
綠茶（GreenTea），是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發(fā)酵類茶等所不及。
參考資料：
/baike.baidu.com/item/%E7%BB%BF%E8%8C%B6/13497?fr=aladdin#6target=_blanktitle=綠茶—百度百科>綠茶—百度百科
