一、貴港有什么適合游客品嘗的特色小吃？

貴港，位于廣西壯族自治區(qū)東南部，是一個(gè)歷史悠久、風(fēng)景秀麗的城市。這里的特色小吃種類繁多，深受游客喜愛。以下是一些貴港適合游客品嘗的特色小吃：

貴港米粉：貴港米粉是廣西著名的特色小吃之一，以其細(xì)膩的口感和獨(dú)特的風(fēng)味受到游客的喜愛。貴港米粉選用優(yōu)質(zhì)大米為原料，經(jīng)過浸泡、磨漿、濾渣、煮熟等多道工序制成。米粉口感滑爽，搭配上豐富的佐料，如豬肉、牛肉、雞肉、豆腐等，再加入特制的醬料，味道鮮美可口。

貴港糯米飯：貴港糯米飯是一種傳統(tǒng)的廣西特色美食，選用優(yōu)質(zhì)糯米為原料，搭配上各種配料，如臘肉、臘腸、花生、蘑菇等，再用竹葉包裹，放入蒸鍋中蒸熟。糯米飯香氣撲鼻，口感糯而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受游客喜愛。

貴港油茶：貴港油茶是一種具有濃厚地方特色的傳統(tǒng)飲品，主要原料為茶葉、花生、芝麻等。制作過程包括炒制茶葉、研磨花生芝麻、熬制糖水等。油茶味道香濃，具有消食解渴、提神醒腦的功效，辯孝跡是游客品嘗的好選擇。

貴港豆腐花：貴港豆腐花選用優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，經(jīng)過浸泡、磨漿、濾渣、煮熟等多道工序制成。豆腐花口感細(xì)膩，搭配上甜辣醬、花生碎、蔥花等佐料，味道鮮美可口。此外，貴港豆腐花還具有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的功效，是一種健康的美食。

貴港炸粉果：貴港炸粉果是一種傳統(tǒng)的廣西特色小吃，主要原料為糯米粉、紅糖、花生等。制作過程包括和面、揉團(tuán)、切塊、炸制等。炸粉果外酥里嫩，甜而不膩，口感獨(dú)特，深受游客喜愛。

貴港馬山魚丸：馬山魚丸是貴港市馬山縣的特色美食，選慎棗用新鮮魚肉為原料，經(jīng)過剁碎、攪拌、捏制、煮熟等多道工序制成。魚丸口感鮮嫩，搭配上特制的醬料，味道鮮美可口。此外，馬山魚攜并丸還具有滋補(bǔ)養(yǎng)生、健脾胃的功效，是一種健康的美食。

總之，貴港的特色小吃豐富多樣，既有傳統(tǒng)的廣西美食，也有獨(dú)具地方特色的創(chuàng)新美食。游客在品嘗這些美食的同時(shí)，還能了解到當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕惋L(fēng)俗習(xí)慣，增加旅行的樂趣。

二、第一次去丹霞山游玩，有哪些特色美食值得品嘗？

丹霞山位于中國(guó)廣東省韶關(guān)市，是一處以奇特的紅色巖石和陡峭地貌著稱的國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)。游玩丹霞山除了欣賞壯麗的自然風(fēng)光外，散兆品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗骋彩遣豢慑e(cuò)過的體驗(yàn)。以下是一些值得嘗試的丹霞山特色美食：

韶關(guān)燒鵝：韶關(guān)燒鵝是廣東韶關(guān)地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，以其皮脆肉嫩、香味濃郁而聞名。燒鵝選用優(yōu)質(zhì)的本地鵝為原料，經(jīng)過腌制、燒烤等多道工序制作而成，色澤金黃，肉質(zhì)鮮美。

丹霞豆腐：丹霞豆腐是丹霞山地區(qū)的特色小吃，以其細(xì)膩的口感和清淡的味道受到游客的喜愛。這種豆腐通常采用當(dāng)?shù)氐狞S豆手工制作，保留了豆香，可以涼拌、紅燒或煮湯食用。

韶關(guān)牛肉干：韶關(guān)牛肉干是一種深受歡迎的休閑食品，它選用優(yōu)質(zhì)牛肉，經(jīng)過腌制、烘烤等工藝制成，口感鮮香、肉質(zhì)緊實(shí)，沖燃租是旅游時(shí)的理想零食。

梅菜扣肉：這是一道廣東傳統(tǒng)的家常菜，也是韶關(guān)地區(qū)的特色菜肴。它選用五花肉與當(dāng)?shù)氐拿凡耍ㄒ环N腌制的蔬菜）一起烹飪，肉質(zhì)酥爛，梅菜的酸甜與肉的肥美相得益彰。

韶關(guān)魚生：魚生是一種生魚片，通常選用新鮮的淡水魚，段虧如草魚或鯉魚，切成薄片，搭配特制的醬料食用。這道菜突出了魚的鮮美和醬料的香辣，是韶關(guān)地區(qū)的夏季佳肴。

油茶：油茶是廣東北部山區(qū)的傳統(tǒng)早餐，由茶葉、花生、芝麻等原料炒制而成，具有獨(dú)特的香味和提神效果。在丹霞山游玩時(shí)，一碗熱騰騰的油茶能夠驅(qū)散晨霧，讓人精神煥發(fā)。

韶關(guān)釀豆腐：釀豆腐是韶關(guān)的傳統(tǒng)小吃之一，將豆腐挖空填入肉餡，再進(jìn)行蒸煮或煎炸，外皮金黃酥脆，內(nèi)里肉餡鮮嫩多汁。

農(nóng)家小炒肉：這是一道簡(jiǎn)單的家常菜，但在當(dāng)?shù)貐s有著獨(dú)特的風(fēng)味。選用豬肉和各種蔬菜一起炒制，味道鮮美，是體驗(yàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)家生活的好選擇。

韶關(guān)糍粑：糍粑是廣東地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，用糯米制成，有的會(huì)加入花生、紅豆等餡料，口感糯軟香甜，是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣奶鹌分弧?/p>

韶關(guān)砂鍋粥：砂鍋粥是廣東地區(qū)常見的早餐之一，用砂鍋慢火熬煮，米粒飽滿，湯汁濃郁，通常會(huì)加入肉類、海鮮或蔬菜等配料，營(yíng)養(yǎng)豐富。

在丹霞山游玩時(shí)，可以在當(dāng)?shù)氐牟宛^或小吃街嘗試這些美食。此外，還可以在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買一些特產(chǎn)帶回家，如韶關(guān)的柑橘、茶葉等。品嘗美食的同時(shí)，也能感受到丹霞山地區(qū)的獨(dú)特文化和風(fēng)土人情。

三、舌尖上的云南 之臨滄美食小吃

臨滄，古稱緬寧，是云南省管轄的一個(gè)地級(jí)市。以瀕臨瀾滄江而得名。位于中國(guó)西南，瀾滄江畔，云南省的西南部。

臨滄民族眾多，其中佤族占全國(guó)佤族總?cè)丝诘娜种４送膺€生活著著佤、傣、拉枯、布朗、德昂、彝、景頗等23個(gè)少數(shù)民族。

臨滄是中國(guó)佤文化的薈萃之地，是世界著名的“滇紅”之鄉(xiāng)，世界種茶的原生地之一，全國(guó)著名的“核桃之鄉(xiāng)”，也是昆明通往緬甸仰光的陸上捷徑，因此又被譽(yù)為南方絲綢之路、“西南絲茶古道”。

臨滄稱為“百淮”（佤族、布朗族、德昂族先民）的族群已向商王獻(xiàn)珠寶、短狗等特產(chǎn)。武王十三年春，睽參與伐封，會(huì)于孟津。

秦、西漢，今臨滄地市屬哀牢國(guó)地，出現(xiàn)永康巖畫。

臨滄市轄區(qū)臨翔區(qū)、鳳慶縣、云縣、永德縣、鎮(zhèn)康縣和雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣、耿馬傣族佤族自治縣、滄源佤族自治縣8個(gè)縣（區(qū)），89個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，898個(gè)村民委員會(huì)（含居委會(huì)），27個(gè)社區(qū)?？偯娣e2.45萬平方千米。

（圖：臨滄的地理位置）

漢武帝元封二年（公元前110)，滇置益州郡，轄二十四縣，云縣屬益州郡轄。

由于筑通“五尺道”，云南開始了和內(nèi)地的聯(lián)系。鐵器和其他物資從四川進(jìn)入云南，促進(jìn)了云南邊疆 社會(huì) 經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

西漢時(shí)期，益州郡的設(shè)置，使滇東北和滇池地區(qū)的人們?cè)谵r(nóng)業(yè)方面學(xué)會(huì)牛耕、灌溉；在工業(yè)方面學(xué)會(huì)銅、錫、銀的開發(fā)和加工等先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)。雖然僅是運(yùn)用手工方式進(jìn)行生產(chǎn)，但卻開闊了邊疆人民的視野，提高了產(chǎn)品的產(chǎn)量，使滇中、滇西、滇東北的一些壩區(qū)逐步向奴隸制生產(chǎn)方式過渡。三國(guó)時(shí)，諸葛亮平定南中后，便在云南勸課農(nóng)桑，大興屯田，發(fā)展生產(chǎn)，使今曲靖地區(qū)成為當(dāng)時(shí)云南的經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展中心。下面就由我為大家挨個(gè)盤點(diǎn)臨滄那些好吃的：

1

傣族撒撇，頗受當(dāng)?shù)馗髯迦罕娤矏?，就連北京、上海、廣東及港澳游客吃了后都感覺獨(dú)特良好，再到德宏后，有的人還點(diǎn)名要這道菜。牛撤撇的制作是用凈瘦黃牛肉一公斤剁成肉醬，在開水里氽熟，再把剛殺的?？嗄c兌水煮漲，用紗布過濾后備用，然后把新鮮韭菜和茴香切細(xì)后擠去水分，再配以香柳、鹽巴、辣椒面、味精等調(diào)料把牛肉醬、苦水在一起拌勻，即可食用。撒撇的吃法是用米線或牛肚絲、牛肉片在撒撇里蘸一下就吃。

2

登上高高的景頗山寨，走進(jìn)一片綠色的世界，那誘人欲滴的墨綠，定能使你敞開擁抱自然的胸懷?！熬G”，是景頗山寨永恒的主題。它不僅存在于云霧繚繞，令人無限遐思的遠(yuǎn)山竹樓，就連招待你的餐桌上也會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)個(gè)綠色的世界。這就是景頗族聞名遐爾的綠葉宴。綠葉宴從景頗族古老傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣中誕生的，桌上除了綠色還是綠色，就連餐桌，也全為綠葉鋪就，那一張張寬大的綠葉，就是一個(gè)個(gè)特別的“菜盤”，“盤”中盛滿了景頗人獨(dú)特的山珍野味，也盛滿了一個(gè)古老民族質(zhì)樸的深情。

3

利用竹筒烹飪， 歷史 久遠(yuǎn)。最遠(yuǎn)的文字記載見于《齊民要術(shù)·炙法第八十》筒炙的菜，用肉餡敷在竹筒上用明火烘烤而成。清代朱彝尊《食憲鴻秘》的蟹丸，則是將蟹丸入竹筒煮熟而成。時(shí)至當(dāng)代，云南和各少數(shù)民族仍保留竹筒烹飪的傳統(tǒng)肴饌，這與滿山的翠竹根連根，竹子取之不竭有關(guān)，又因竹筒菜清香秀氣，故沿襲不衰。

4

綠葉包蒸的工藝據(jù)說是由古時(shí)一位位封建領(lǐng)主做飯的老廚師挖空心思想出來的。老廚師原先伺候原先伺候的老召勐（地方之王），只喜歡吃又香又脆的食物。因此，他烹飪的菜肴豆是烤雞、烤鴨、烤肉、烤魚，煎炸昆蟲和干巴之類。老召勐病逝以后，多病的王子繼承了王位。這位年輕的召勐雖然對(duì)香脆菜肴并不反感，但他吃了這些食物以后，常?？谏嗌?，咽喉腫痛，咳嗽不止。因此，管家要老廚師給新召勐制作一種既鮮香又不燥熱的菜肴食用。老廚師苦思冥想了幾個(gè)晝夜，才想出了烤后再蒸這種烹飪辦法。接著，他又將大蔥、芫荽、姜、蒜、荊芥、苤菜等佐料加豬油炒熟后，填在烤好的雞、鴨腹內(nèi)；然后，用芭蕉葉將雞、鴨包好，放在木甑里蒸制去燥；蒸熟后端給新召勐品嘗。老廚師特別地把蒸好的全雞擺成跪臥之勢(shì)，稱為“蓋不喝考”（雄雞下跪）；又將蒸好的全鴨擺在存有湯汁的綠葉盤內(nèi)，叫做“別萊暖波”（鴨游河塘）。年輕的召勐見到這兩道菜，立刻產(chǎn)生新奇的感覺。當(dāng)老廚師把兩道菜的名字告訴他時(shí)，他的臉上浮起了笑容。他舉著筷子問：“它們是祖上流傳下來的嗎？”廚師恭恭敬敬的回答：“稟告召勐，是小人想出來的，名字叫錯(cuò)了請(qǐng)您別見怪。”召勐嘗了一點(diǎn)雞肉、鴨肉，覺得既有烤品的香脆，又有綠葉的清香，味道好極了！他又吃了些填在雞腹、鴨腹內(nèi)的佐料，味道清香而又微微帶辣，十分可口。召勐笑容滿面地對(duì)管家說：“這菜的名字叫得好，味道也好?！辈①p給了老廚師不少銀子。

5 紅茶燒肉

紅茶燒肉是一道香而不膩的美味菜肴，用紅茶燒出的肉不僅有著茶葉的清香，而且肥而不膩，非常可口。

紅茶燒肉一：五花肉半斤，紅茶5g，糖、鹽各適量。將紅茶用100ml的開水泡10分鐘。濾去茶葉。肉切成小塊。鍋里放少許的油，放入肉翻炒片刻，加入茶水，加鹽（不要用醬油），加少量的糖（可去除茶的苦澀味）。將肉用小火煮20分鐘就可以裝盤了。

6 佤族雞肉爛飯

佤族雞肉爛飯是云南省臨滄市耿馬縣的特色 美食 。雞肉爛飯是取鮮嫩烏骨子雞切隨和新谷米一起放入鍋中煮，然后再放入茴香葉、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、蔥、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮即可。其色澤鮮艷，味道糯滑鮮香，獨(dú)具特色。

凡到過佤族地區(qū)或曾在佤族地方生活過的人，對(duì)“模尼亞布繞”——雞肉爛飯并不陌生，它是佤族人民集體智慧的結(jié)晶，是佤族人民人人喜愛的食品，也是佤族人民迎賓待客的美味佳肴。“摸尼亞布繞”有它產(chǎn)生和發(fā)展的 歷史 條件和 社會(huì) 基礎(chǔ)。

建國(guó)前的阿佤山，生產(chǎn)力水平低下，處于刀耕火種的原始生產(chǎn)方式，生活條件很差。為了生存，人們以各種植物為主，摻以少量的糧食，熬成稀粥輪著吃，佤族的爛飯便在這樣貧困的 社會(huì) 環(huán)境中產(chǎn)生和發(fā)展。團(tuán)結(jié)和睦、直爽好客歷來是佤族人民的良好道德風(fēng)尚。誰家蓋了新房或撒了谷種，或逢紅白喜事，全村都來幫忙。這時(shí)，主人根據(jù)自己的條件，或殺豬宰牛，煮成雞肉爛飯或豬肉爛飯、牛肉爛飯，并用自己釀成的水酒，熱情招待客人。

雞肉爛飯品種繁多，有大米爛飯、包谷米爛飯等。隨著 社會(huì) 的進(jìn)步，人們的生活水平不斷提高，雞肉爛飯?jiān)趶V大佤族群眾中盛行不衰。只要機(jī)會(huì)和條件允許，隨時(shí)均可享用。諸如逢年過節(jié)、撒谷種、栽秧、收莊稼、討媳婦、辦喪事、接送親戚好友、蓋新房等等，它都是缺少不了的佳肴。

7石板蕎粑粑

石板蕎粑粑：選用臨滄苦蕎面，用石板烤制而成。找一塊很平整的石塊，把石塊在火塘上烤燙，用老鼠核桃樹皮燒成灰兌上水，過濾后倒入蕎面中攪拌，然后攤在石板上翻烤，即成苦蕎粑粑。

苦蕎粑粑不僅好吃，還有藥用的功效，可以治胃熱引起的頭昏頭痛、腸胃不適、消化不良等疾病。

8 云縣樹頭菜

云縣樹頭菜是云南省臨滄市云縣涌寶鎮(zhèn)的特產(chǎn)。云縣涌寶鎮(zhèn)的樹頭菜歷來為人稱道，因?yàn)槭窃诶錄錾絽^(qū)生長(zhǎng)的緣故，所以味道與眾不同，清涼爽口，苦味濃郁，具有很好的清火功效。

“樹頭菜”是云縣涌寶特色產(chǎn)品之一，全鎮(zhèn)現(xiàn)有種植面積1100畝，分布在木瓜河村、石龍村、茶山村、棠梨樹村，勝利村為主產(chǎn)區(qū)。

樹頭菜屬珍稀野生蔬菜，據(jù)云南省產(chǎn)品監(jiān)督檢驗(yàn)所檢測(cè)《云質(zhì)食檢字97001號(hào)》樹頭菜含有的膽堿是印磷脂和鞘磷脂的重要組成部份，對(duì)人體細(xì)胞的生命活動(dòng)有重要的調(diào)節(jié)作用，是功能性食品的重要活性物質(zhì)。其嫩芽可以食用，根、莖可以入藥，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高，味道鮮美獨(dú)特，適口性好，是純天然食品。

9 鳳慶核桃

鳳慶核桃栽種 歷史 悠久，據(jù)專家考證，距今約有3000多年。鳳慶核桃由于大多種植生長(zhǎng)在山區(qū)和高山峽谷的自然生態(tài)環(huán)境中，無污染，且果大、殼薄、仁白、味香、含油量高。是傳統(tǒng)的出口創(chuàng)匯商品，有“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”之稱。

被國(guó)家宣布命名為“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”的云南省鳳慶縣其實(shí)是一個(gè)典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，大部分人口生活在山區(qū)、半山區(qū)。1976年鳳慶縣被定為全省發(fā)展泡核桃基地縣，2004年12月被國(guó)家林業(yè)局命為“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”。群眾一直沿襲著種值核桃的傳統(tǒng)，泡核桃林成了全縣主要的特色經(jīng)濟(jì)林。鳳慶核桃因果大、殼薄、肉厚、味香的優(yōu)良品質(zhì)受到人們的青睞。

10 鳳慶臘肉

用酒、鹽和各種香料腌制一個(gè)星期左右并掛干的豬肉，炒、煮、蒸皆可，十分美味，尤其是豬腿肉，比外地的煙熏肉要好吃得多。在鳳慶成為別具一格的地方風(fēng)味食品。

11 永德豌豆涼粉

制作方法是以豌豆粉為原料合水調(diào)成漿加以過濾，放入鍋，邊攪拌邊煮，熟后入盆放置冷卻待用。食用時(shí)將涼粉劃成細(xì)條或方砣狀，加入酸醋、麻油、蒜汁、芫荽、辣椒等佐料。在永德，城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村小店，交通要道多有擺攤設(shè)點(diǎn)出售服務(wù)，行路人或趕集人往往以之為理想的晌午餐。

12 佤族水酒

佤族水酒采用一般的釀酒方法進(jìn)行釀制的，發(fā)酵了的小紅米或小麥等，裝入一個(gè)高 80 公分 左右的竹筒內(nèi)，然后倒入清水，再插入一根細(xì)竹管或膠管，用口吸飲浸泡的液汁，這種液汁即是佤族水酒。

佤族水酒為低濃度的釀酒，有清涼解渴，消化助食，供給熱量，促進(jìn)血液循環(huán)，使人興奮的作用。難怪喝過佤族水酒的人說，長(zhǎng)期喝水酒能使人發(fā)胖。

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耿馬香蕉

耿馬香蕉是云南省臨滄市耿馬縣的特產(chǎn)。香蕉具有清熱解毒、滑腸通便、生津、活血等功效。同時(shí)，香蕉是高鉀的食品，可平衡鈉的不良作用，對(duì)維持心腦血管的正常功能、醒腦十分有利。

地處西南邊陲的耿馬傣族佤族自治縣，光熱資源豐富，特別適宜香蕉等熱區(qū)作物種植，為加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進(jìn)程，大力推進(jìn) 科技 含量高、市場(chǎng)前景好的優(yōu)質(zhì)香蕉。

耿馬孟定鎮(zhèn)香蕉種植面積大，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，近年素有香蕉小王國(guó)之美譽(yù)，由于農(nóng)戶接觸種植就走上標(biāo)準(zhǔn)化路線，加上獨(dú)特的地?zé)豳Y源優(yōu)勢(shì)，孟定香蕉平均畝產(chǎn)可達(dá)3噸以上，而香蕉目前全國(guó)平均畝產(chǎn)1.56噸、云南平均畝產(chǎn)僅1.26噸。目前，孟定鎮(zhèn)香蕉種植面積已達(dá)8萬多畝，畝產(chǎn)值達(dá)1萬元以上，產(chǎn)值超8億元，農(nóng)民人均收入5000多元。并建成年加工2000噸的香蕉純粉加工廠，香蕉遠(yuǎn)銷四川、重慶、山東、北京等地，香蕉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為孟定農(nóng)民增收的一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

14 竹蓀湯爆肚

1.竹有用清水漲發(fā)，洗凈，順長(zhǎng)剖開，用平刀法切大片。再用二湯余透，撈出瀝去水分，放入湯碗中。豬肚頭用水洗凈，剔去外皮和油筋，從里面一側(cè)剞成蓑衣形花刀，刀深為厚度的2/3.再切為3.5厘米長(zhǎng)，l厘米寬的塊。香菜、蔥、姜洗凈，切成末。2.炒鍋上旺火，注入清水1000毫升，沸后下肚頭氽至半熟，用漏勺撈出，放入竹蓀碗內(nèi)，同時(shí)下蔥、姜末。3.炒鍋上火，注入雞清湯，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)好味，沸后去浮沫，迅速倒入竹蘇碗中，撤上香菜未，淋上芝麻油即成。

15 傣族烤崩

“烤崩”(油炸米花糖):雙江傣族在每年的潑水節(jié)前都要制作“烤崩”。具體做法是：將上好的糯米用冷水浸泡，淘洗干凈后用蒸籠蒸熟，做成餅狀，晾曬到三成干，然后放入紅糖水中浸濕，又把它曬干，這樣重復(fù)兩三次后，將浸過糖水的干糯米餅放在香油鍋里炸脆，即成成品。傣族制作的烤崩香、脆、甜，顏色金黃，油而不膩，是款待賓客的美味佳肴。

16冰島茶

最貴重的云南普洱茶之一，它是典型的勐庫大葉喬木樹，長(zhǎng)大葉、墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃烈，非常獨(dú)特，它是勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品。絕對(duì)是值得高端珍藏的極品。目前，雙江縣“勐庫”牌茶葉已獲中國(guó)馳名商標(biāo)，“勐康”牌茶葉獲云南省著名商標(biāo)，茶葉產(chǎn)業(yè)已成為雙江縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱。

17 滄源牛干巴

滄源牛干巴選用佤山半野生壯態(tài)下放養(yǎng)的黃牛精肉，經(jīng)當(dāng)?shù)孛褡迕耖g傳統(tǒng)工藝加工而成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，色香味獨(dú)特，香酥可口。

18 蔗糖

臨滄是云南最大的蔗糖生產(chǎn)基地。有280多年的種糖制糖 歷史 。全區(qū)甘蔗產(chǎn)量達(dá)300多萬噸，有機(jī)制糖廠15座，日處理甘蔗能力3萬噸，年產(chǎn)糖30多萬噸。

19 滇紅茶

臨滄市是世界著名的滇紅之鄉(xiāng)。是世界種茶的原生地之一，有500余年的種茶制茶 歷史 。193年，滇紅在鳳慶試制成功，成為中國(guó)的出口名茶，年出口量均占全省茶葉出口量的40%以上，創(chuàng)匯占全省茶葉出口量的50%以上，云南鳳慶滇紅茶葉集團(tuán)股份有限公司是云南目前最大的茶葉生產(chǎn)企業(yè)。全區(qū)茶葉面積達(dá)65萬畝，年產(chǎn)量達(dá)2萬多噸，面積和產(chǎn)量均為云南第一。

20 云縣白花木瓜

云縣白花木瓜是云南省臨滄市云縣的特產(chǎn)。云縣特定的氣候條件下生長(zhǎng)的白花木瓜形成了繁殖力強(qiáng)、適應(yīng)性廣、掛果早、果實(shí)大、香味濃郁、產(chǎn)量高、果肉肥厚、細(xì)膩、無渣等特點(diǎn)，其營(yíng)養(yǎng)成分優(yōu)于其他品種木瓜，是獨(dú)具 歷史 淵源和發(fā)展 歷史 的特色農(nóng)產(chǎn)品。云縣白花木瓜獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

云縣地處云南省西南部，瀾滄江西岸，臨滄市的東北部，位于北緯23°56′—24°46′，東經(jīng)99°43′—100°33′之間，屬于低緯度地區(qū)，海拔760—2834米。云縣由于地形復(fù)雜，高差懸殊，形成了冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、一山分四季、十里不同天的分明特點(diǎn)。云縣的自然條件非常適合云縣白花木瓜的生長(zhǎng)，是中國(guó)白花木瓜生長(zhǎng)的最佳適宜區(qū)和原產(chǎn)地，在云縣特定的氣候條件下生長(zhǎng)的白花木瓜形成了繁殖力強(qiáng)、適應(yīng)性廣、掛果早、果實(shí)大、香味濃郁、產(chǎn)量高、果肉肥厚、細(xì)膩、無渣等特點(diǎn)，其營(yíng)養(yǎng)成分優(yōu)于其他品種木瓜，是獨(dú)具 歷史 淵源和發(fā)展 歷史 的特色農(nóng)產(chǎn)品?？h內(nèi)十二個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有云縣白花木瓜分布。

白花木瓜泡酒具有?保肝護(hù)肝、舒筋活絡(luò)、抗衰養(yǎng)顏? 三大功能。云南有動(dòng)植物王國(guó)的美譽(yù)，白花木瓜生長(zhǎng)在滇西南1800米至2300米之間的高海拔地區(qū)，生長(zhǎng)過程中沒有受到任何的工業(yè)污染，是一種自然生長(zhǎng)的生態(tài)林果。

21 鎮(zhèn)康咖啡