老香黃：

潮汕涼果老香黃（也稱老香櫞、佛手香黃），是用佛手果、佛手柑（也稱五指柑、蜜羅柑或福壽柑）的果實腌制而成的，因其藥用價值顯著備受潮人青睞并享譽海內外。

佛手果為廣東地道藥材“十大廣藥”之一，展翠 潮州佛手果為廣東名果之一。

1、概述

“老香黃”是藥膳類制品，不是花。

“老香黃”原材料是藥用植物佛手的果子，大則幾斤，小則幾兩。潮人泡制它時，加蜂蜜，加藥材，制作工序繁多。幾腌幾制，陳封瓦甕中，直至其油亮漆黑，狀態(tài)綿綿如膏。切一片泡茶，可治咳喘，理氣和胃。一踏入潮人開的涼果店，“老香黃”特有的佛手陳香令人回昧。

“老香黃”制作日子越久身價愈高。一塊所謂十年的“老香黃”其價達百元真是比海鮮還值錢。

2、藥理功能

中藥香黃的功用：

1.排毒，緩解腎衰。

2.開胃，助消化。

3.塑身美體，當減肥藥。

4.作體外透皮吸收研究用。

5.改善機體內環(huán)境,扶正祛邪。

6.作調味料。

7治痢疾。

8.抑菌劑。

9.治急性風濕性關節(jié)炎。

10.化妝品。

11.美食時尚。

12.治放環(huán)后月經不調。

13.治黃水瘡。

用法：干吃或取少量沖水飲用。

貯藏：長期保存，越久越好，不宜冷藏。

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