胡蘿卜的功效與作用有哪些？

中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜性溫 味甘，性平。胡蘿卜具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的功效。具體的介紹如下：1. 胡蘿卜有益肝明目功效：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;2. 胡蘿卜有利膈寬腸功效：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;3. 胡蘿卜有健脾除疳功效：維生素a是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，;4. 胡蘿卜能增強免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素a，有助于增強機體的免疫功能，在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。;5. 胡蘿卜有降糖降脂功效：。知道了胡蘿卜的功效與作用有這么多，中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜一般人都可食用。尤其是更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。

紅蘿卜的功效與作用

防癌、抗癌

美國癌癥研究機構(gòu)報道，根據(jù)各國腫瘤流行病學(xué)的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最為明顯。

抗痛風(fēng)

抗風(fēng)使者發(fā)現(xiàn)，紅蘿卜對痛風(fēng)有特效，這是因為紅蘿卜屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐?孟詵說：蘿卜“甚利關(guān)節(jié)”;《食性本草》認(rèn)為蘿卜能“行風(fēng)氣，去邪熱，利大小便”;《隨息居飲食譜》也說它能“御風(fēng)寒”。紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進嘌呤的代謝，紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì)，這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對痛風(fēng)患者十分有利。

降血壓

醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)，醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)，常生食紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用，并可預(yù)防冠心病、動脈硬化、腎結(jié)石、膽石癥等疾病。同時，醫(yī)學(xué)界認(rèn)為紅蘿卜籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高于利血平、復(fù)方降壓片和羅布麻片等對照組。