一、浙菜特色菜三鮮鍋巴怎么做？

原料：雞蛋清。鍋巴。蝦仁。雞肉絲。海參等。

具體做法。

1. 準(zhǔn)備半斤鍋巴。開溫油鍋。把鍋巴放入其中。炸二分鐘，然后將其取出放入盤中。再澆上一點(diǎn)燒油。

2. 將蝦仁，雞肉絲用蛋清淀粉上漿，下溫油鍋劃開。瀝去油。留底油加紅綠辣椒絲。海參略炒，加入蝦仁。雞肉絲翻炒。加鹽，料酒。味精。胡椒粉，水。燒開。

3. 將蝦仁等放入另一盤中。二個(gè)盤子一起端上。并將蝦仁等料倒入鍋巴的備中。

注意事項(xiàng)：

1.二個(gè)盤的菜要同時(shí)燒好。這樣熱菜碰到熱油，會發(fā)出吃的聲音。??????????

2．要加入熱油。這樣留點(diǎn)油。鍋巴不會馬上遇水變軟。

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二、我想學(xué)日本的傳統(tǒng)小吃的做法

聽說日本的東西好好吃哦

三、好吃的菜苔怎么做好吃又簡單，做法圖解分

主料

菜苔 ：100

輔料

食用油 ：適量鹽水鴨 ：適量青蒜 ：2根

具體步驟

第一步

第一步

1.菜苔，青蒜洗凈

第二步

第二步

2.將菜苔，青蒜切段

第三步

第三步

3.坐鍋，放油

第四步

第四步

4.油熱，放入菜苔

第五步

第五步

5.中火翻炒

第六步

第六步

6.菜塌下去了，放入鹽水鴨，加蓋，燜

第七步

第七步

7.放入青蒜

第八步

第八步

8.青蒜斷生即可。關(guān)火，盛起

烹飪技巧

1、口感各取所需吧。

四、粵菜特色菜 廣式燒填鴨怎么做？

用料：光鴨1只（重約2.5公斤左右為宜），白糖15克，料酒50克，花椒粉10克，味精5克，稀糖10克，醬油100克，蔥、姜、蒜適量。

做法：1、將鴨放砧板上，從翅膀下開膛掏出內(nèi)臟，洗干凈后，再用開水燙一下使鴨皮收緊，然后把稀糖均勻地涂抹在鴨身上，吊起來晾干。2、將白糖、料酒、花椒粉、鹽、味精、醬油、蔥、姜、蒜末等調(diào)料放在碗中，混合均勻后，注入鴨腹中。3、將鴨上爐烤燒，至鴨皮堅(jiān)脆，色澤均勻即熟。4、將燒烤好的鴨切成塊，擺成原鴨形狀，澆上鴨腹中的鹵汁即成。特色：用長魚盤盛裝，造型美觀大方，色澤金黃悅目，食之皮脆肉香。

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五、安徽菜三鮮鍋巴怎么做

主料

黑木耳35g

草菇30g

鍋巴250g

調(diào)料

食鹽

適量

味精

適量

水淀粉

適量

三鮮鍋巴的做法

1.泡發(fā)木耳

2.泡發(fā)筍衣

3.草菇切開，洗凈，入鍋中焯水

4.出鍋瀝水

5.筍衣焯水

6.出鍋瀝水

7.將木耳、筍衣、草菇一起入鍋煮10分鐘

8.加鹽、味精

9.準(zhǔn)備一碗水淀粉

10.倒入水淀粉公勾芡，即可出鍋

11.將鍋巴掰成小塊

12.吃的時(shí)候?qū)瓭苍阱伆蜕?/p>