一、怎樣做茶香蝦

材料：大蝦500克（20支頭左右）.茶葉1克,做法1：把蝦煮熟.再用高油溫把蝦炸脆.2：把茶葉煮透.再用油炸脆.3：把蝦和茶葉放進(jìn)鍋里炒勻,放點(diǎn)椒鹽,味精,雞粉.裝盤即可！

二、炒茶葉蝦這個(gè)菜該怎樣做？希望具體點(diǎn)的答案，又不太復(fù)雜，謝謝！

1、準(zhǔn)備半斤左右明蝦，洗干凈后在中間切一刀。

2、泡一壺比較香的茶，茶葉泡開待用，本人比較喜歡綠茶--鐵觀音、西湖龍井（這兩種茶抄起來吃都很香）。蒜頭、生姜少許。

3、調(diào)溝芡汁。（醬油、少許酒、少許糖、味精、少許淀粉調(diào)勻）。

4、鍋內(nèi)放多點(diǎn)油，待油熱后，把蝦與泡開的茶葉一起丟進(jìn)去炸。（最好先將蝦與泡開的茶葉淋下水，否則小心哦，那就得離的稍遠(yuǎn)些往里放，因?yàn)橛蜁?huì)一下子濺起來。）

5、炸到茶葉有點(diǎn)焦樣，把茶葉與蝦一起撈起來。炸過的油留少許鍋中，剩下的油可盛起來再用（很香的）

6、油燒熱后倒入蝦和茶葉翻炒兩下再倒入調(diào)好的芡汁，翻炒幾下即可。

三、基尾蝦怎么做才好吃

用料 ?

新鮮基圍蝦 ? ?1斤 ? ?

蒜 ? ?一整只 ? ?

老姜 ? ?

蔥 ? ?

青、紅辣椒 ? ?各一只 ? ?

椒鹽粉 ? ?適量 ? ?

鹽 ? ?適量 ? ?

椒鹽蒜蓉基圍蝦的做法 ?

四、觀音茶香蝦怎么做？

材料：

基圍蝦(326克)、鐵觀音(50克)、白吐司(2片)、蔥花(1湯匙)、蒜蓉(1湯匙)

調(diào)料：

油(4湯匙)、鹽(1湯匙)、料酒(1湯匙)

做法:

1 鐵觀音放入大碗中，用沸水沖泡15分鐘，將茶葉與茶湯分離，茶葉控干水；鮮蝦剪去須和刺，洗凈瀝干水。

2 將鮮蝦放入茶湯中浸泡，加入1湯匙料酒攪勻靜置30分鐘，撈起瀝干水；將白吐司撕碎，做成面包屑待用。

3 燒熱油鍋，放入面包屑，以小火慢炒至其水分蒸發(fā)，呈干硬的顆粒狀。

4 燒熱1湯匙油，放入茶葉中火翻炒5分鐘，盛起備用。

5 續(xù)添3湯匙油，爆香蒜蓉和蔥花，倒入鮮蝦翻炒至蝦殼稍紅后，加入1湯匙鹽調(diào)味。

6 倒入面包屑和茶葉，與鮮蝦一同翻炒2分鐘，至蝦身蜷曲變紅，即可出鍋。