筒骨熬制的濃濃的骨頭湯，讓每一根粉絲已經(jīng)滲透入味，加入湯粉的滋潤(rùn)，再配上腌制好的蘿卜干菜，連灑在面上的蔥花都是滲透了骨頭湯的氣息，如果您愛(ài)吃辣的話，加上一點(diǎn)點(diǎn)辣味，軍山湖的大閘蟹具有大、肥、腥、鮮、甜五大特征和綠、靚、晚三大比較優(yōu)勢(shì)，是大閘蟹中的上品。南昌湯，又稱南昌瓦罐湯。特別是南昌民俗餐廳最為著名，它是江西南昌的一道名菜。粘土湯已成為江西菜的代名詞。艾蒿炒臘肉是一種正宗的江西名菜，十大韭菜之一。

藜蒿炒臘肉是一道江西特色名菜，為十大贛菜之一，其主料藜蒿主產(chǎn)自鄱陽(yáng)湖沿岸一帶。成菜后，臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，且有一股特別的清香味道。將粉煮熟，再撈起，然后將粉放入油鍋里通過(guò)明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。這是一道風(fēng)味獨(dú)特飲食，方便容易制作，可做正餐使用。

蘭花根是江西黃金埠鎮(zhèn)的特色美食。要是采用以糯米粉、白糖、清油為原料制作的，經(jīng)過(guò)搓揉、搟皮、濾油等工序制作而成的。每一根都是色澤金黃油亮、甜而不膩、質(zhì)脆酥香。蓮花血鴨屬贛菜系萍鄉(xiāng)菜一支，是江西省萍鄉(xiāng)市蓮花縣的一道特色名菜。這道菜選用土生土長(zhǎng)的鴨子，加上當(dāng)?shù)氐纳系炔栌?、米酒、紅辣椒，蓮花血鴨色美味香、鮮嫩可口。

又名民間瓦罐煨，1994年名稱由民間飯莊所取，江西省民間傳統(tǒng)煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質(zhì)木炭火恒溫傳統(tǒng)式六面受熱，煨制達(dá)七小時(shí)以上。南安板鴨 牡丹亭多味花生 黃元米果 新城燙皮 涼粉。 南安板鴨比南京鹽水鴨 北京烤鴨好吃，香。?

其實(shí)江西是一個(gè)特別會(huì)吃辣的地方，只是外地人一般都不知道。來(lái)江西必吃就是江西的瓦罐湯米粉，江西的瓦罐煨湯，真的是非常的好喝，機(jī)會(huì)的話真的是可以試一下。

去江西玩的時(shí)候，特色美食一定不能錯(cuò)過(guò)的有瓦罐湯，還有江西炒粉，這兩個(gè)可以當(dāng)作早餐，另外煌上煌的板鴨也不錯(cuò)，這些都是江西不能錯(cuò)過(guò)的美食。

白糖糕、九江茶餅等等。白糖糕是江西的傳統(tǒng)點(diǎn)心，風(fēng)味獨(dú)特；九江茶餅源于唐朝，色澤金黃，散發(fā)著茶油的清香。

去江西游玩，以下特色美食不能錯(cuò)過(guò)：1軍山湖大閘蟹 ，2江西米粉 ，3酒糟魚(yú) ，4瓦罐煨湯 ，5井岡煙筍 。