香榛和核桃，誰(shuí)是明日贏家？

榛子是一種用途廣，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的樹(shù)種。榛子果仁據(jù)分析含脂肪51.4％～66.4％，蛋白質(zhì)17.32％～25.92％，碳水化合物6.6％，水分2.8％～5.8％及多種維生素和礦物質(zhì)。榛油中溶解有維生素C，VE，VB等。榛仁可生食，炒食，不僅風(fēng)味好，且熱量高。在食品工業(yè)中榛仁是巧克力，糖果，糕點(diǎn)等加工食品的優(yōu)質(zhì)原料。榛仁也是榨取食用油及多種工業(yè)用油的原料，含油量54％左右，是大豆的2～3倍。無(wú)論是市場(chǎng)前景還是種植成本及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值核桃都無(wú)法比及，種植榛子是當(dāng)今果農(nóng)的最佳選擇，主要是現(xiàn)在的果農(nóng)看好以下幾點(diǎn)。

1、經(jīng)濟(jì)收獲期長(zhǎng)，一次投入50年受益，見(jiàn)效時(shí)間快，早實(shí)性很強(qiáng)

榛子

核桃

普通榛子幾年后才能到豐產(chǎn)期，而“超大果香榛”，當(dāng)年的健壯苗，當(dāng)年栽種，當(dāng)年開(kāi)花結(jié)果。

普通核桃第二年結(jié)果，產(chǎn)量很低，第四、第五年產(chǎn)量才慢慢增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)收益見(jiàn)效慢，收獲期較短。

2、產(chǎn)量高

榛子

核桃

因其采用先進(jìn)栽培技術(shù)，使其生長(zhǎng)快，豐產(chǎn)性強(qiáng)。定植第二年，大部分都可結(jié)果在2斤左右，水肥條件好的地塊有的樹(shù)可結(jié)果4斤左右，由此逐年進(jìn)入豐產(chǎn)期，到盛果期，水肥條件好 的地塊，矮化露天密植栽培，畝產(chǎn)量超過(guò)1000斤，比目前國(guó)內(nèi)核桃畝產(chǎn)量高出很多。

普通核桃畝產(chǎn)量在200-400斤之間，產(chǎn)量較低。即使采用新技術(shù)露天密植，產(chǎn)量也不超過(guò)700斤。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比核桃高十倍

核桃與榛子營(yíng)養(yǎng)對(duì)比表（單位：毫克/百克）

礦物質(zhì)

品種

鈣

鐵

磷

鉀

鈉

銅

鎂

鋅

硒

錳

核桃

56

2.7

294

385

6.4

1.17

131

2.17

4.62

3.44

榛子

815

5.1

423

686

153.0

2.0

502

3.75

2.4

18.47

三大營(yíng)養(yǎng)素（單位：克/百克）

營(yíng)養(yǎng)素

品種

蛋白質(zhì)

脂肪

碳水化合物

核桃

14.9

58.8

9.6

榛子

30.5

50.3

4.9

維生素（單位：微克、毫克/百克）

維生素

品種

A

B1

B2

B6

C

E

K

胡蘿卜素

葉酸

泛酸

葉酸

核桃

5μg

0.15 mg

0.14 mg

0.49 mg

1.0 mg

43.21 mg

7μg

0.03 mg

91μg

0.67 mg

0.9 mg

榛子

12μg

0.21 mg

0.22 mg

0.39 mg

25.2 mg

4μg

0.07 mg

54μg

1.07 mg

9.8 mg

4、市場(chǎng)價(jià)格比核桃高

榛子

核桃

香榛目前除了在遼寧等東北地區(qū)種植外，其他地區(qū)很少，市場(chǎng)上比較少見(jiàn)，所以市場(chǎng)價(jià)格非常高，平均在40元/斤以上，品質(zhì)好的香榛，價(jià)格可達(dá)100元/斤。

核桃目前在全國(guó)各個(gè)地區(qū)都有種植，全國(guó)種植范圍廣，競(jìng)價(jià)很激烈，市場(chǎng)上價(jià)格比較低，一般在6元-13元之間，加上目前種植核桃的人更多，價(jià)格會(huì)更低。

5、銷(xiāo)路廣，可作為多種食品深加工原料。

榛子

核桃

可加工多種食品，如，榛子仁，榛子醬，榛子粉，榛子巧克力，各種蛋糕，面包等糕點(diǎn)中都可使用，內(nèi)銷(xiāo)、外銷(xiāo)市場(chǎng)前景廣闊。好保管，可以四季常年銷(xiāo)售。

目前在市場(chǎng)上除藥用價(jià)值，作為飲料原料之外，核桃仁銷(xiāo)售市場(chǎng)很小，一直是手工、小作坊加工核桃麻糖、琥珀核桃的原料，用途不太廣泛。

6、堅(jiān)果品質(zhì)不同

榛子

核桃

香榛品質(zhì)上等，各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家堅(jiān)果品質(zhì)的優(yōu)級(jí)果標(biāo)準(zhǔn)。香榛個(gè)頭大，榛子仁飽滿、光滑、仁香酥脆，無(wú)木質(zhì)毛絨且每個(gè)榛子都有裂縫，用手沿裂縫掰一下即開(kāi)。出仁率達(dá)到65%以上，有獨(dú)特濃香味，風(fēng)味特別好。

普通核桃雖殼面光滑美觀，淺色，殼厚較薄，核仁充實(shí)飽滿，味香不澀，出仁率55.4%，堅(jiān)果品質(zhì)上等。但比香榛果實(shí)品質(zhì)較低，口味不及香榛。

7、管理簡(jiǎn)單，省工省錢(qián)，病蟲(chóng)害少。

榛子

核桃

香榛因其害蟲(chóng)少，樹(shù)高度較低，屬于矮化品種，不需要修剪整型，其抗病性，適應(yīng)性較強(qiáng)，每年噴藥1-2次即可，比較省工。

普通核桃樹(shù)體高大，都需要修剪整形， 產(chǎn)量才能有保證。而且病蟲(chóng)害較多，抗病能力弱，管理較麻煩。

農(nóng)民想致富，就種鄭州果樹(shù)研究所“超大果香榛”

“錢(qián)”景廣闊，一本萬(wàn)利，栽上“搖錢(qián)樹(shù)”，搖往致富路

具有關(guān)專家預(yù)測(cè),而隨著我國(guó)人民生活水平對(duì)休閑食品和保健意識(shí)迅速提高人們對(duì)榛子的需求量將成幾十倍的增長(zhǎng)，但仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求而我國(guó)現(xiàn)有香榛人工栽培剛剛起步,產(chǎn)量微乎其微,要滿足市場(chǎng)需求那簡(jiǎn)直杯水車(chē)薪,所以發(fā)展幾萬(wàn)幾十萬(wàn)畝榛子不算什么稀奇就怕您生產(chǎn)的少了,而您生產(chǎn)的越多越好賣(mài),越多越能引來(lái)各地大客商來(lái)大量定購(gòu)。因此種植“超大果香榛”是農(nóng)民朋友首選致富產(chǎn)業(yè)。

一、以投資一百畝超大果香榛做經(jīng)濟(jì)效益分析：

成本：一畝地需用種苗110株，按每株13元計(jì)算，一畝地需投資1，430元。一百畝地需要投資143，000元。

回報(bào)：

（1）、果實(shí)，按照最保守每棵樹(shù)產(chǎn)5斤果，一百畝地則產(chǎn)55000斤果，按照每斤最低20元錢(qián)，則果實(shí)的收入每年就可達(dá)到110萬(wàn)元。(況且現(xiàn)在的價(jià)格在每斤30元錢(qián)，每棵樹(shù)最多可產(chǎn)10斤榛果）

（2）、產(chǎn)苗，按照每株每年產(chǎn)苗10株，一百畝地每年則產(chǎn)苗11萬(wàn)株，按照最保守每株樹(shù)苗賣(mài)5元錢(qián)，則每年賣(mài)苗可收入55萬(wàn)元。 果實(shí)加苗木每年產(chǎn)出效益為165萬(wàn)元。（況且長(zhǎng)成大樹(shù)后每棵母樹(shù)最多可分蘗出50株榛子苗）

因此發(fā)展超大果香榛有著巨大潛力和廣闊市場(chǎng)前景,栽培超大果香榛，不僅可以出口為國(guó)家創(chuàng)外匯,也是為您的子孫建立了綠色銀行,只要您一次投入終生受益。

二、超大果香榛與其他榛子品種的性狀對(duì)比表：

榛子品種

超大果香榛

平歐

達(dá)維

平均果重

3.0克

2.4克

2.3克

出仁率

65%

40%

44%

脂肪含量

63.20%~69.7%

50.1%~59.8%

49.1%~55.4%

蛋白質(zhì)含量

23.50%~26.7%

14.1%~18.0%

12.1%~16.8%

抗寒性

抗零下30℃低溫

抗零下30℃低溫

抗零下35℃低溫

耐熱性

耐熱性強(qiáng)，適宜-30℃--40℃溫度生長(zhǎng)

不耐熱，適宜平均溫度在8℃以上地區(qū)種植

不耐熱，適宜我國(guó)東北較寒冷地區(qū)種植

成熟期

8月下旬到9月初成熟

9月中上旬成熟

8月底到9月初成熟

早實(shí)性

當(dāng)年栽種，當(dāng)年結(jié)果

一般第二年結(jié)果

一般第二年結(jié)果

畝產(chǎn)量

盛果期400---600斤

盛果期200-500斤

盛果期200-500斤

適宜種植地區(qū)

長(zhǎng)江以北地區(qū)均可種植

只適合東北地區(qū)和華北部分地區(qū)種植

只適合東北地區(qū)和華北部分地區(qū)種植

樹(shù)體大小

7—8年生樹(shù)高為普通榛子的60%---70%

7～8年生樹(shù)高2.2---2．8米

7～8年生樹(shù)高2.2---2．8米

單株結(jié)果量

4斤左右

2---3斤

2---3斤

是否適宜密植

因?yàn)槭前瘶?shù)形，修剪管理簡(jiǎn)單，適合露天密植，產(chǎn)量更高。

樹(shù)體高大，修剪難度大，不適宜密植。

樹(shù)體高大，修剪難度大，不適宜密植。

專業(yè)科研機(jī)構(gòu)為您解決香榛種植技術(shù)之憂

一、超大果香榛介紹：

由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所干果課題組專家研究和選育，“超大果香榛1、3號(hào)” 主要以平榛優(yōu)株為母本、以土耳其卡爾格拉克優(yōu)株混合花粉為父本，采用種間淵源雜交共同培育出的榛子新品種；“超大果香榛2、4號(hào)”授粉品種是以平榛優(yōu)株為母本，以歐洲派拉茲優(yōu)株混合花粉為父本，雜交共同培育出的榛子新品種。

果實(shí)特點(diǎn)：

果苞壇狀，淺綠色；堅(jiān)果橢圓形，平均單果重3克，褐黃色，具淺溝紋，果殼表面多絨毛；果殼厚0.96mm，單仁重1.13克，果仁飽滿，有濃香味，風(fēng)味特好，品質(zhì)優(yōu)良；出仁率65%，脂肪含量63.20%，蛋白質(zhì)含量23.50%..特豐產(chǎn)，抗寒性較強(qiáng)；在河南平均值2.18mm；每平方米樹(shù)冠投影面積產(chǎn)量為820.0克以上，適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)?？购詮?qiáng)，3月中旬雌雄花開(kāi)花，4月上旬芽萌動(dòng)，5月下旬子房開(kāi)始膨大，8月低到9月上旬果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育期90天左右，11月上旬落葉，年生育期為204~210天，適宜在長(zhǎng)江以北廣大地區(qū)栽培。

二、超大果香榛適合種植地區(qū)：

由于超大果香榛的適應(yīng)性、抗寒性強(qiáng)，在氣溫8攝氏度以上地區(qū)都可以栽種，所以在我國(guó)能夠大面積種植，但因受到品種和其他方面的制約，目前只在遼寧等小范圍地區(qū)種植，而在黃河、長(zhǎng)江流域各省市如河南、河北、山東、山西、陜西、等地區(qū)尚未種植。在這些地區(qū)都可以發(fā)展榛子產(chǎn)業(yè)。

超大果香榛在降水量500～1300mm、極端溫度-30~40度的范圍內(nèi)，無(wú)論山地、丘陵、平原均可種植！