一、宜賓的名小吃有些什么

宜賓燃面 巴蜀一絕

柏溪潮糕 老少皆宜

葡萄井涼糕 冰涼一夏

當(dāng)然，宜賓的美食遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只這些。就小吃而言，走在宜賓的街頭，你隨處可見(jiàn)小小的攤點(diǎn)上擺著各種小吃：筠連水粉、涼皮、涼粉、卷粉、臭豆腐、烤肉串、紅橋葉兒粑、附油黃粑等等，讓人看了垂涎欲滴，還有一些地方特別的產(chǎn)品如臭千張、敘府花生、敘府糟蛋、宜賓芽菜等，也受到了大家的喜愛(ài)。它們有的已被評(píng)為省優(yōu)、部?jī)?yōu)產(chǎn)品，進(jìn)入了國(guó)際市場(chǎng)。每當(dāng)夜幕降臨，夜市上的小吃攤主們便忙了起來(lái)，人們?nèi)鍌€(gè)一群地坐在一起，品嘗著地道的宜賓小吃，享受著日漸美好的生活，那個(gè)滋味不擺了！

二、四川宜賓有什么特色小吃？

宜賓燃面 宜賓最具特色的小吃，原名敘府燃面，早在清光緒年間，便開(kāi)始有人經(jīng)營(yíng)。這種小吃選用本地優(yōu)質(zhì)水面條為主料，以宜賓黃芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香蔥等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。宜賓燃面特點(diǎn)是：松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間。因其油重?zé)o水，引火即燃，故名燃面。不僅本地人喜愛(ài)，就是中外游人也贊不絕口。 燃面 1.2元/50克 蕓燃面 1.5元/50克 口磨面 1.0元/50克 生椒牛肉面 1.5元/50克 肥腸面 1.0元/50克 京醬面 1.2元/50克 排骨面 1.0元/50克

地址:街心花園人民路17號(hào) 聯(lián)系電話：

宜賓燉雞面 宜賓特色燉雞面,選料嚴(yán)格,做工精細(xì),色澤奶黃,咸鮮醇香,入口爽滑.1990年8月獲得四川 省 風(fēng)味小吃金牌.1992年9月獲得四川省名小吃金牌.

燉雞面 1.2元/50克 黃鱔面 1.4元/50克 牛肉面 1.5元/50克 三鮮面 1.0元/50克 辣雞面 1.5元/50克 口磨面 1.0元/50克 地址:南街94號(hào) 電話:

宜賓雞絲豆腐腦

雞絲豆腐腦在三十年代初期，就由宜賓“嘉樂(lè)宜”經(jīng)營(yíng)，至今已有五十多年歷史。豆腐腦是由黃豆?jié){，過(guò)濾去渣燒開(kāi)，倒入放有一定比例石膏水的缸內(nèi)輕輕攪拌，逐漸形成的。食用時(shí)，另加入用金鉤墨魚(yú)等調(diào)成的鮮湯，再加上雞絲等佐料即成雞絲豆腐腦。它色鮮味美，香氣撲鼻，入口即化，回味無(wú)窮。若再放蹼醋，則既開(kāi)胃，又增進(jìn)食欲。

地址：宜賓市西街21號(hào)

怪味雞

早在五十多年前，宜賓人在“嘉陽(yáng)怪味雞“制作方法的基礎(chǔ)上，就制出了“宜賓怪味雞”其作法是：將雞腿用麻繩綁緊，放入溫水中煮，并不斷往鍋里加入冷水及其它作料，雞煮熟后，形狀怪怪有麻辣香甜嫩等特點(diǎn)。

地址：宜賓市小北街52號(hào)

宜賓臭豆腐

宜賓“臭豆腐” 其名俗氣、外陋內(nèi)秀、平中見(jiàn)奇、風(fēng)味迷人。它外酥內(nèi)嫩、清咸帶鮮，味美無(wú)以倫比，而其“聞著臭、吃著香 ”的特色更是獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

只是由于沒(méi)有專門(mén)的門(mén)面，很多經(jīng)營(yíng)宜賓臭豆腐的人基本是個(gè)體，在街上隨處擺攤。由此也被城管追的到處跑。目前屬于應(yīng)許擺攤設(shè)點(diǎn)的只有東街與林家巷的匯合處。

三、四川宜賓有哪些美食和特產(chǎn)？

你是要帶回學(xué)校還是要帶點(diǎn)去走人戶?。?我覺(jué)得宜賓的特產(chǎn)嘛 最好的就是五糧液了 其次 燃面 黃粑啥的（黃耙超市里有葉葉裹的，不錯(cuò)，但是味道沒(méi)家里的好我覺(jué)得） 推薦竹蓀 很多外地的人沒(méi)吃過(guò) 而且天然食品 無(wú)污染 很有價(jià)值 味道也好 然后嘛 南溪豆腐干也不錯(cuò) 可以攜帶 總之給你推薦的就是五糧液 南溪豆腐干 黃粑 燃面

四、四川宜賓特產(chǎn)有什么？

屏山套醋

產(chǎn)于屏山縣，原名屏山曬醋，又名藥曲味醋。它問(wèn)世于清乾隆年間。它以大米麩皮和平共處108味草藥制而成。屏山套醋色澤棕紅，酸而柔醇，爽口回味，異香撲鼻，久存不變。此醋既可烹飪調(diào)味，又可代茶湯小酌。它有沁人脾胃、解煩渴、消飽脹、增進(jìn)食欲之功，還有降血壓、止咳嗽、去感冒時(shí)疫之效。故屏山套醋聞名遐邇，被人們譽(yù)為“金漿之露”

屏山套醋為四川省宜賓市特產(chǎn)，產(chǎn)于四川省屏山縣，原名屏山曬醋，又名藥曲味醋。屏山套醋問(wèn)世于清乾隆年間，為太洪寺高僧所創(chuàng)制。屏山套醋以大米麩皮及一百多味草藥為原料精制而成，色澤棕紅，酸而柔醇，異香濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，久存不變。屏山套醋有溫脾健胃、去煩解渴、消飽脹、增食欲、降血壓、止咳嗽等功效，被人們譽(yù)為“金漿之露”。

宜賓紅茶

宜賓紅茶為我國(guó)著名的三大功夫茶之一，與“祈紅”，“滇紅”齊名。宜賓紅茶主要有兩種，一為四川功夫紅茶，其特點(diǎn)是生產(chǎn)季節(jié)早、采摘細(xì)嫩、做工細(xì)致。尤以早白尖一級(jí)功夫紅茶品質(zhì)最佳，素以“條索緊細(xì)、色澤烏潤(rùn)、香氣鮮爽、滋味醇厚、湯色紅艷、葉底紅勻”馳名國(guó)際，50年代即在英國(guó)倫敦等國(guó)際市場(chǎng)上獲得好評(píng)，1985年獲世界食品金質(zhì)獎(jiǎng)。“節(jié)日之夜”(三級(jí))、“宮殿牌”(四級(jí))在國(guó)外信譽(yù)良好，現(xiàn)暢銷歐、美、澳、非各大洲，持久不衰。一為紅碎茶，乃鮮嫩茶葉經(jīng)揉緊切碎而成為勻整的顆粒狀，其特點(diǎn)是“顆粒緊結(jié)勻齊、色澤鮮、香氣濃、湯色紅艷、滋味特醇”。1986年，在第25屆世界食品評(píng)選會(huì)上獲銀質(zhì)獎(jiǎng)，暢銷英、美、法、澳、新加坡、巴基斯坦、日本、蘇丹、香港等國(guó)家和地區(qū)。在宜賓地區(qū)現(xiàn)有100余種出口商品中，宜賓紅茶是最大宗、最穩(wěn)定、創(chuàng)匯最多的傳統(tǒng)產(chǎn)品，1952年至1985年累計(jì)出口57-92萬(wàn)擔(dān)。同時(shí)，其產(chǎn)量和出口創(chuàng)匯均居四川同類產(chǎn)品首位。

芽菜

宜賓芽菜在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，在產(chǎn)地自然環(huán)境和人文因素的共同影響下，逐漸形成了自己獨(dú)特的風(fēng)味：香、甜、脆、嫩、鮮，并得以代代相傳成為四川家喻戶曉的傳統(tǒng)醬腌菜。

文化典故

宜賓芽菜是著名的四川“四大名菜”之一，是宜賓的特產(chǎn)，有著悠久的歷史。據(jù)可考資料清嘉慶《敘州府志。物產(chǎn)》中記載：“蔥韭蒜......白菜青菜蔓菁.....各廳縣志皆有?！闭f(shuō)明當(dāng)時(shí)做為芽菜的原料——青菜已經(jīng)有較為廣泛的種植了。

五糧液

五糧液原名“雜糧酒”，用飯米、糯米、玉米、高粱、小麥五種糧食精心釀制而成。1916年獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)名酒金質(zhì)獎(jiǎng)。1929年，清代舉人楊惠泉嫌其名不雅，便改名為“五糧液”。據(jù)專家鑒定，宜賓五糧液酒窯是明代開(kāi)釀的遺物，距今有五百多年的歷史。五糧粹是濃香型白酒巴，其特點(diǎn)是：香氣撲鼻，入口柔和甘美，入喉凈爽，飯后余香不盡。

宜賓酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為四川省宜賓市翠屏區(qū)、宜賓縣、南溪縣、江安縣、長(zhǎng)寧縣、高縣、珙縣、筠連縣、興文縣、屏山縣等9縣1區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域

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